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中華そば 無限

住所:大阪府大阪市福島区海老江5-5-10 :[Y!地図]

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  1. 海老江駅
    1. JR東西線
  2. 野田(大阪)駅
    1. 大阪市営地下鉄千日前線
    2. JR大阪環状線
    3. 阪神本線
  1. 醤油
  2. 鶏ガラ
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
  5. 限定
  6. 魚介
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セミナー前に軽く腹ごしらえで「塩そば 並」@「麺屋 はなぶさ」 02月16日
3年ぶりに本町にある「麺屋 はなぶさ」に行きました。こちらのご主人は、福島区にある人気の「中華そば 無限」で修業された方です。前回食べた感動的な美味しさの「中華そば」の印象が強く残っています。なのでもう一度「中華そば」とも思いましたが、あえて「和えそば」^…
[97点] 中華そば@中華そば 無限 02月06日
1月23日お昼訪問、市内での所要後、遅めの新年のご挨拶を兼ねて今年初の中華そば無限さんで大好きな「中華そば」と平日ランチタイムサービスの小ごはんを頂きました! スープから頂くと鶏と魚介のバランスが抜群の絶品スープ「やっぱり旨いなぁーずっとスープだけ飲んでた…
【限定】名古屋コーチン丸鶏100%中華そば@中華そば 無限 02月05日
土曜日の午後、SNSが急に賑やかになり、 あるお店のラーメンに注目が集まり始め、 次々と麺友さん達が午後訪問を開始し始めました。 一体、何事かと思っているうちに無限さんで 突発限定ラーメンを提供開始しているとのこと。 最初に情報提供いただいたBさんは 早朝…
[93点] 油そば(ハーフ)@中華そば 無限 01月25日
12月30日訪問、食べ納麺、禁断の2杯目は無限さんでガッツリ、ジャンキーに食べたい時のこの一杯油そばをハーフサイズで頂ける通称「たろちゃんスペシャル」を頂きました! 一杯目を食べ終えたタイミングで奥様から「ニンニクは?」の問いかけにもちろん「お願いします」…
[97点] 名古屋コーチン丸鶏100%中華そば@中華そば 無限 01月25日
12月30日訪問、2017年の食べ納麺は大好きな中華そば無限さんで禁断の2杯食いまずは9月の周年限定でも頂きました「名古屋コーチン丸鶏100%中華そば」を頂きました! 名古屋コーチンの丸鶏を水だけで炊いたスープは鶏の旨味が半端なくカエシは生醤油だけという年…
中華そば@中華そば 無限 01月16日
無化調ラーメンを日々、進化させている無限さんを訪問してみました。 2018年になって、初訪問となります。 お店の前まで来てみると・・・ ラッキーなことに外待ちが切れた状態でした。 早速店内に入り、岡田店主にご挨拶。 この日のスープの出来を尋ねてみると・・・…
【限定】名古屋コーチン丸鶏100%中華そば@中華そば 無限 12月30日
前日の朝、岡田店主が寸胴一杯に蓄えた名古屋コーチンの画像を SNSにアップされたのを見つけ、 これは限定ラーメンに使用するスープを 炊こうとしていると直感していたところ、 その日の夕方に、30日に限定ラーメンを 50食提供されるとアナウンスがありました。…
麺や 福はら【参】 ー奈良県特産の地鶏「大和肉鶏」100%で出汁をとった「特製芳醇鶏そば(塩)」ー 12月05日
訪問日:2017年10月22日(日)本日はJALで空路、大阪入りして、まず、『中華そば 無限』で、本日限定の「純血名古屋コーチン100%の中華そば」をいただいて!次に向かったのが、近鉄今里駅近くに9月21日にオープンした、話題の新店『麺や 福はら』!こちら…
[97点] 肉そば チャーシュー増し@中華そば 無限 12月04日
12月3日お昼訪問、9月の7周年依頼の訪問となる中華そば無限さんで「肉そば」チャーシュー増しを頂きました! 増しのチャーシューがドンと乗った圧巻のビジュアルの一杯をスープから頂きますと、鶏と魚介の旨味に肉そばにピッタリの濃口たまり醤油がバランスのいいサイコ…
中華そば 無限【弐九】 ー水と鶏だけで作ったスープの「純系名古屋コーチン丸鶏100%の中華そば」ー 12月04日
訪問日:2017年10月22日(日)羽田空港で、8月1日オープンの『春木屋 羽田空港店』で朝ラーして!JALに搭乗して伊丹空港へ!伊丹空港からはエアポートリムジンバスで大阪駅へ!大阪駅からは阪神電車に乗車して野田駅へ…そうして、私がやって来たのは『中華そば…
[90点] 煮干しそば@中華そば 無限 11月10日
大阪海老江の「無限」でランチ。煮干しそばを頂きました(私の定番(^^;; ) 煮干しの風味が「ガツン」と香ばしく食欲をそそります。 麺は自家製麺でツルシコ。少し以前より細くなったか? 焼豚もいレアな淡いピンク色。こちらも進化し続けてます。 小ご飯も…
【限定】名古屋コーチン100%の中華そば@中華そば 無限 11月06日
この秋に名古屋コーチンの中華そばの限定麺を 時々、提供されている無限さんが 11月5日(日)にまたしても、限定を提供されると聞き、 確認のために突撃してみることにしました。 こちらの無限さんは、食べログラーメン百名店WEST2017にも 認定されているお店…
「中華そば 無限」・海老江 11月04日
2018/01/04(木)…
[98点] 純系名古屋コーチン丸鶏100%の中華そば@中華そば 無限 11月01日
【7周年記念の限定】 「純系名古屋コーチン丸鶏100%の中華そば」900円 9/19で開店7周年だそうです。 おめでとうございます。 岡田店主より「純系名古屋コーチン丸鶏と水だけで36時間かけ、仕上げる「二段仕込み」の上品なスープ。鶏油は名古屋コーチン…
中華そば うえまち【七】 ー【夜のみ限定(裏メニュー)】大和肉鶏と水で作った中華そばー 10月24日
訪問日:2017年10月22日(日)今夜、超大型で非常に強い台風21号が日本列島に接近する中、向かったのは『中華そば うえまち』!こちらの店は、大阪を代表する名店『カドヤ食堂』で、4年間修業した原田店主が大阪・上町に2012年12月17日にオープンさせた店…
[95点] 名古屋コーチン丸鶏中華そば@中華そば 無限 10月23日
9月16日お昼訪問!祝 中華そば無限7周年のお祝いを兼ねて限定の「名古屋コーチン丸鶏中華そば」 を頂きました! 開店一時間前到着でしたが30人以上の行列!周年で限定提供ですから覚悟の上ですが最近の無限さんの行列振りは凄いです! 一時間ほどで入店、お祝いを兼…
【限定】名古屋コーチン100%の中華そば@中華そば 無限 10月22日
台風が関西に接近してくる日曜日。 遠方のお店訪問は諦めて、大阪市内のお店訪問とすることに・・・ いくつかのお店が頭に浮かびましたが、 ひと月ぶりに無限さんを訪問してみることにしました。 台風が影響している雨が降り続き、 お店も空いているだろうと思いながら、…
麺屋 はなぶさ (ラーメン:堺筋本町) 鶏がもう少し強ければ 10月13日
どうも、セバスティアン=ロシュ=ニコラ・シャンフォールです。着想が豊かだからといって、その人間が知的だとは必ずしも言えない。配下に多くの兵士がいるかといって、統率する将軍が立派だとは限らないのと同じだ。&#160;堺筋本町から松屋町筋寄り、大阪産業…
[85点] 中華そば@中華そば 無限 10月12日
4前に訪問したときの記録です。 この後にたまり醤油に変えたようで、 スープの色が今のものと違います。 魚介の旨味が際立つ上質なスープ。 食感の良い麺も旨かった。…
中華そば 無限 09月17日
名古屋コーチン丸鶏100%中華そば(鶏+醤油 900円)★★★★スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。 今回は9月16・17日のみの7周年限定『名古屋コーチン丸鶏100%…
【7周年記念限定】名古屋コーチン丸鶏中華そば @中華そば 無限 09月16日
一月前に無限の岡田店主さんから、9月中旬に 7周年記念の限定ラーメンを提供すると聞き、 その日が来るのを楽しみにしておりました。 そして、9月16日と17日の2日間で 各50杯ずつ提供されることが後日、 岡田店主さんによって、SNSに公開されました。 早速…
【第35回:関西望麺会・2017冬の陣】 09月10日
たぶん日本一麺好きの集い。親しみのある麺と人を求めて! 第35回:関西望麺会・2017冬の陣 新たなる麺の創造! 久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん!飲みたいもん! 大盛況にて終宴。ありがとうございました。 【12月2日の関西望麺会の特別コース料理…
中華そば(700円)@大阪市・堺筋本町/麺屋はなぶさ 09月02日
今日の晩飯は大阪、堺筋本町。前回臨休でありつけなかった「はなぶさ」さんへ再訪です。平日19:30到着。ホッ、今日はやってますね。前客1、後客3。ラインナップは中華そばの醤油、塩、そして和えそば。初訪なのでまずは醤油の「中華そば」でお手並み拝見といきましょう…

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