ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

麺家 うえだ

住所:埼玉県新座市東北2-12-7 :[Y!地図]

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  1. 志木駅
    1. 東武東上線
  1. 醤油
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ココチモ

最新記事トップ16

【20171114】今日のラーメンニュース 11月15日
1. WRGP 、ファイナリスト16人に投票受付中 ( 公式サイト ) 11/30ー12/1に決勝を行う「WRGP」。先日16名のファイナリストが発表されましたが、決勝進出作に対してweb投票が行われています。1人1日1票の投票が可能で、この結果は、決勝…
[82点] 【プレミアムDAY限定】のどぐろ拉麺 ¥1300@麺家 うえだ 10月29日
志木の『麺家うえだ』さんに訪問です。 12時45分くらいに到着すると、先客は3名です。 ちなみに後客は1名でした。。 入店し券売機を見ますが、この日は【プレミアムDAY】との事で、 “のどぐろ拉麺”のみが提供されてますよ。 1300円という高額な一杯…
近喜屋@本川越 10月17日
#264  埼玉県川越市 近喜屋さんに行ってきました。 本川越駅から歩いて行ける距離ですが、駐車場有り。 この辺りはコインパーキング高いから助かります。 厨房を取り囲む感じのカウンター席です。 食券制です。 一番人気となっていたこちら。 濃い口…
麺屋 うえだ@志木 10月13日
『麺家 うえだ』 志木で迎えたランチタイム。昼食は埼玉のラーメンシーンの牽引役である“みさえちゃん”のトコロにお邪魔して、栄養補給と元気を分けてもらいます。訪問は水曜の11時28分。暖簾を潜って店内へと進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。…
[90点] 焦がし醤油ラーメン@麺家 うえだ 10月03日
ほぼ満席状態でしたが何とか着席。 あまり冒険する性格ではないので、いつもの焦がし醤油ラーメンを注文。 厨房での焦がし作業を眺めつつ10分程で着丼。 厚切りベーコンのチャーシューに、煮卵、キャベツ、メンマ、刻みネギ、海苔、お煎餅、天かす。 スープを一口、焦が…
[95点] プレミアムDAY限定『のどぐろ拉麺(¥1300)』@麺家 うえだ 09月29日
プレミアムDAY限定『のどぐろ拉麺(¥1300)』を麺量200㌘で... てゆか平日のこの日ゎ通常ゎヲ仕事なのだが、正月休み(4連休)以外ゎGWもお盆休みも関係無しで週イチ休みのみで働いた漏れを見るに見かねて、社長直々に半ば強制的に有給を取らされた思って…
[79点] 焦がし特濃 大盛り950円@麺家 うえだ 09月09日
特濃の意味はわからないがキャベツと玉ねぎでサラッとしてる。コクと言うかナント言うかなんか足りない? 珍しく出て来るのは速かった。…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
[90点] 次世代濃厚黒みそ担々麺@麺家 うえだ 08月21日
二年ぶりの訪問です。 魔女は健在!恐るべし。 前回は焦がし醤油を頂いたので、迷ったあげく、次世代濃厚黒みそ担々麺を注文。プラス味玉! スープはさっぱりなのですが、肉味噌と黒味噌が辛さと濃厚さが強いです。特に山椒の舌がシビれるからさが強いです。 麺は通常と一…
[84点] 【プレミアムDAY】のどぐろ拉麺 1300円@麺家 うえだ 08月14日
2017.8.14 新座離れて数年。11:30「麺家うえだ」の前を通ると暖簾かかってるし(笑)。 うえだって、かつては開店時間守ってくれないお店だったのに暖簾掛かってる(訂正・今は11:00開店になっているんですね)。 それに、本日は休業日のはずってかつて…
[82点] 冷やしつけ麺850円(大盛サービス)+味玉(ラーパス)@麺家 うえだ 07月11日
7月11日(火) お店の前を通ると表題の貼り紙が合ったので緊急突撃で食べて来ましたー♪(笑) 実は先月のツイートで気になっていたのですが「西武線沿線ラーメンラリー」で忙しかったので食べれないと思っていたんですけどねw みさえサンにご挨拶してお願いする…
麺家うえだ@埼玉県新座市 「麺家うえだ プレミアムDAY のどぐろ拉麺(塩)」 17/06/19 06月19日
本日は志木駅が近い新座市にあります「麺家うえだ」さんに行ってきました。本来月曜日は定休日なのですが店主のみさえちゃんのお遊び…というか、普段手がかかるために出来ないラーメンを作るために定休日を使ってラーメンを提供。プレミアムDAYと付いているように本当に手…
煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19 06月19日
麺家うえだ@埼玉県新座市さんの後にお邪魔させていただいたのは西八王子駅近くにあります「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)」さん。煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん) さんのTwitter券売機で煮干鰮豚骨らーめんと玉ネギの食券を購入。煮干鰮豚骨らーめん+玉ネ…
麺家 うえだ@志木 / 焦がし醤油らーめん(鶏) 06月05日
麺家 うえだ焦がし醤油らーめん(鶏)[訪問日]2017年6月1日(木)[評価]★★★☆☆…
[85点] 焦がし醤油 鶏@麺家 うえだ 06月03日
朝イチ行ってきました。 見た目ほどのパンチはありませんでしたが、おいしかったです。 行ける機会が中々無いのが残念ですが、他メニューも気になりました。 みさえさんのトーチ炙り見れたのでひとまず満足です。 ごちそうさま…
[87点] 焦がし特濃@麺家 うえだ 05月24日
名物店主みさえさんの店 言わずと知れた焦がしバーナーが有名ですね! スープはドロっとしてる煮干しベースにライトな豚骨香りがなんともいいですね 麺は中太麺で熱さで麺が柔らかくならないような固さでしっかりとしてます 絡みはそこまででスープとの比率が良いですね …

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タカラトミーモール「プリパラ」

併せて話題のラーメン店

  1. らーめん えにし
  2. ふく流ラパス 分家 WADACHI
  3. ソラノイロ NIPPON
  4. ソラノイロ japanese soup noodle free style
  5. 銀座 篝
  6. あらき軒
  7. 赤羽 山雄亭
  8. 近喜屋
  9. 一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 AKAMARU
  10. 宗家一条流がんこ 八代目直系 町屋店
  11. 元祖一条流がんこ 西早稲田店
  12. 大勝軒(浅草橋)
  13. 大勝軒 中野店
  14. 小金井 大勝軒
  15. 永福町大勝軒
  16. 真鯛らーめん 麺魚
  17. 神保町 黒須
  18. らぁ麺 やまぐち
  19. らーめん はやし
  20. 中華麺店 喜楽
  21. 金色不如帰
  22. らー麺 楓
  23. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
  24. 支那そば 八雲
  25. 白河中華そば 一番いちばん
  26. うまいヨ ゆうちゃんラーメン
  27. 多賀野
  28. 肉煮干し中華そば さいころ
  29. 春木屋 荻窪本店
  30. ラーメン愉悦処 似星
  31. 自家製中華そば としおか
  32. 創新麺庵 生粋
  33. 中華めん処 道頓堀
  34. らーめん カッパハウス
  35. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  36. 食堂七彩
  37. 麺屋 さくら井
  38. 味噌麺処 花道
  39. Homemade Ramen 麦苗
  40. 東池袋 大勝軒 八王子店
  41. 家系総本山 吉村家
  42. ぜんや
  43. 愚直
  44. 中華蕎麦 とみ田
  45. 所沢大勝軒
  46. 麺や 福一
  47. 麺やBar 渦
  48. 千葉房総 麺のマルタイ
  49. 麺創房 さくら
  50. 生粋 花のれん
  51. ajito ism
  52. Fusionラーメン 醤太郎
  53. 町田汁場 進化
  54. 麺処 篠はら
  55. Sagane 麺ya
  56. 担々麺 ほおずき
  57. 麺処 にそう
  58. 麺処 ほん田
  59. ラーメン 巌哲
  60. 中華そば 四つ葉
  61. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
  62. 旭川らあめん うえだ
  63. らあめん 広
  64. サッポロラーメン 大島
  65. らーめん えんや
  66. 中華そば 維新商店
  67. くり山
  68. 中華そば 㐂九八 -garage-
  69. 麺処
  70. 東京味噌らーめん 鶉
  71. 麺屋 Hulu-lu
  72. 元祖一条流がんこ 長津田分店(閉店)
  73. 麺処 秋もと
  74. 大勝軒 淵野辺店
  75. 黄金の塩らぁ麺 Due Italian -ramen-do-
  76. つけめん さなだ
  77. オランダ軒
  78. 大勝軒 東岩槻店
  79. 中華そば べんてん
  80. 麺屋 KABOちゃん
  81. 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 横浜
  82. 自家製麺 織恩
  83. Japanese Soba Noodles 蔦
  84. Bee Hive(閉店)
  85. 麺処 びぎ屋
  86. 中村麺三郎商店
  87. 煮干しつけ麺 宮元
  88. 中華そば シンジョー
  89. 松戸中華そば 富田食堂
  90. 麺屋 庄太 本店
  91. 麺 やまらぁ
  92. BumBunBlauCafe with BeeHive
  93. らあめん こそっと
  94. 麺屋はつがい 荻窪店
  95. 中華蕎麦 瑞山
  96. 無鉄砲 東京中野店
  97. 麺場 voyage
  98. 越後つけ麺 維新 大井町店
  99. 味噌麺処 楓
  100. おおぜき中華そば店
  101. 麺屋 ぬかじ
  102. らーめん 小池
  103. 麺小屋 てち
  104. らぁ麺屋 飯田商店
  105. カラシビつけ麺 鬼金棒
  106. 柳麺 呉田
  107. 麺屋 まぜはる
  108. 麺や 木蓮
  109. RAMEN 1/20
  110. 東池袋大勝軒 木更津店
  111. らぁめん 夢
  112. 二代目 にゃがにゃが亭
  113. 函館ラーメン 五稜郭
  114. 麺 みつヰ
  115. 町田汁場 進化 町田駅前店
  116. 九十九里煮干つけ麺 志奈田
  117. 町田汁場 進化 中山店
  118. 東京の中華そば ちよがみ
  119. 素良
  120. 饗 くろ㐂
  121. 牛骨らぁ麺 マタドール
  122. 中華ソバ 伊吹
  123. 啜磨専科
  124. ほっこり中華そば もつけ
  125. 麺や 金時
  126. 麺屋 庄太 六浦店
  127. 創作麺工房 鳴龍
  128. らぁ麺 やまぐち 辣式
  129. 鶏喰
  130. 麺や 維新
  131. 寛 ~くつろぎ~
  132. 麺屋 利八
  133. RAMEN GOTTSU
  134. 横浜家系らーめん いずみ家
  135. ラーメン 東大 道頓堀店
  136. 志奈そば 田なか
  137. 麺屋 あがら
  138. らぁめん 鴇
  139. 麺屋武蔵 蒲田店
  140. ラーメン ヌードルズ
  141. くじら食堂
  142. みそ味専門 マタドール
  143. ろく月
  144. 中華そば しば田
  145. ラーメン屋 トイ・ボックス
  146. らぁ麺 すぎ本
  147. 家系ラーメン とらきち家 王道之印
  148. 麺や 渦雷
  149. 麺屋 六感堂
  150. 麺や でこ
  151. らーめん いのうえ
  152. 麺や Ajito
  153. 麺屋 三郎
  154. 麺庵 小島流
  155. 中華そば よしかわ
  156. 地球の中華そば
  157. 煮干そば 流。
  158. 麺尊 RAGE
  159. 中華そば 虎桜
  160. 中華そば とものもと
  161. 麺処 有彩
  162. ロ麺ズ
  163. 中華そば専門 はつがい商店
  164. 味噌ぶり noodle みやみや
  165. 自家製麺 竜葵
  166. 八咫烏
  167. 啜乱会
  168. 塩生姜らー麺専門店 MANNISH
  169. お茶の水、 大勝軒 BRANCHING
  170. 煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌
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