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中華蕎麦 瑞山

住所:埼玉県朝霞市本町2-8-15 :[Y!地図]

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[81点] 特製塩そば+焼飯玉子飯@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 01月19日

[86点] 特製しおそば¥1200@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 01月10日
埼玉県朝霞市にあるお店 食べログ3.71 お店から道路の向かい側のパチンコ屋方面に横に入る道がありそこに駐車場がいくつかありその辺に4つほどあり 14:40ぐらいに到着前7後3微妙な時間帯だがお客さん入っている、通し営業は嬉しいですね。 特製しおそばを注文…
[80点] 山形風辛味噌ラーメンとチャーシューご飯@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 12月22日
Xで流れてきた瑞山さんのポストで限定辛味噌ラーメンの告知が…
[90点] 水煮牛腩湯麺(中落ちカルビの柔らか煮四川風山椒唐辛子蕎麦)@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 12月21日
2024-377杯目(12月24杯目) …
[95点] 三関せりと近江黒鶏の中華蕎麦&炙りチャーシュー丼@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 12月16日
初投稿です。ラーメンマニアとは言えない程度のラーメン好きです。12/13(金)19時半頃、年末になって、今年一番のラーメンを食べれたので、投稿しました! 瑞山は、好きなラーメン屋さんの一つですが、三関せりのラーメン最高でした。バランス良く、今年で一番美味し…
[88点] 【限定】牡蠣と春野菜のタンメン@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 12月05日
アーカイブ充足の為、未レビュー/未投稿のメニューの遡りレビュー(簡潔に)。 2024年如月の限定メニュー。 赤味のないビジュアルに早春の趣きを感じる。 中太の手揉み縮れ麺を合わせたいわゆる塩味ベースのタンメン。 牡蠣の旨味と菜の花のほろ苦さが秀逸。…
[92点] しおそば@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月28日
1年振りの瑞山。美味いラーメンは、と訊かれれば真っ先に「瑞山のしおそば」と答えるほどなのですが、しおそばをいただくのは早3年振りくらいになってしまいました。変わらずに美味いです。改めて食べると、結構鶏油たっぷりで、ただのあっさりではありません。よい加減の塩…
[86点] 【限定】手羽元とトマトの酸辣湯麺@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月28日
アーカイブ充足の為、未レビュー/未投稿のメニューの遡りレビュー(簡潔に)。 2024年睦月の限定メニュー。 最初ただの「トマトの酸辣湯麺」だったが途中から「手羽元とー」にメニュー名が変更になってたこちら。 中太手揉み縮れ麺を合わせた酸辣湯麺、酸味と辛…
[87点] 【限定】マルチョウと九条ネギの味噌ラーメン@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月27日
アーカイブ充足の為、未レビュー/未投稿のメニューの遡りレビュー(簡潔に)。 2023年師走の限定メニュー。 寒い冬に食べるホルモン系味噌ラーメンは格別ということで呟きを見て、居ても経っても居られず。 マルチョウの脂と味噌の甘みに九条葱の甘みも合わさり…
[88点] 【限定】特別牛タンしゃぶしゃぶ香油塩らぁめん@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月11日
アーカイブ充足の為、未レビュー/未投稿のメニューの遡りレビュー(簡潔に)。 2023年神無月の限定メニュー。 何がどう’特別’なのか判らないが’特別牛タン’のしゃぶしゃぶがどっさり載った贅沢な感じの1杯。 胡麻油と黒胡椒にレモンの柑橘系の香りが焼肉の…
[80点] 松茸蕎麦 1450円@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月04日
フカヒレの次は松茸。高級食材のオンパレード。 こちらの店は意表をつく珍しい限定物が多いので、訪問する楽しみがあります。 着席して程なく着丼。 器から立ち昇る松茸の香り。スープをひと口。 松茸のお吸い物のような醤油スープに、表面を覆う油がコクを醸し出していま…
[80点] フカヒレの姿煮中華蕎麦 1700円@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 10月01日
月に1日だけの限定メニュー。 昔から気になってましたが、月イチだとハードルが高い。 値段も高いですが、他の中華店のフカヒレよりはリーズナブル。 着席して程なく着丼。まずはスープから。 鶏ガラを煮詰めた濃厚なパイタン醤油スープ。 青梗菜やネギがさっぱり感を出…
[92点] 豚バラ唐揚げのせ担々麺1300円大盛100円@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 09月12日
13:25着。 待ちなし。店内8割。 限定の 豚バラ唐揚げのせ担々麺1300円大盛100円を注文。 ここも随分値段が上がったなぁ。 席に着くと続々とお客さんが入ってきて待ち... 続きを見る …
[82点] 肉つけそば@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 09月08日
はい 残暑に体を溶かされゲル状になって移動しています 未訪の大きな公園に行ったのですが色んなセミが元気に鳴いていて全方位からツクツクボウシのメタルリフを浴びました その後は露天風呂で太陽エネルギーを頂き茹だった頭を氷水に突っ込み気を失うような感覚を繰り返し…
[80点] しおそば@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 08月28日
はい そろそろ夏の終わりを感じつつ 海を見た帰りに訪れました レギュラーメニューのしおを サクサクっと食べられたのですが非常にバランスの取れた一杯 何もたさない何も引かない 風が語りかけます 人生は塩だよ 定期的にラーメンを食べに行ってくれた友人は生きてい…
[85点] 【限定】桃と帆立といくら冷製あえそば1300円ランチご飯@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 08月21日
お盆休み最終日はちょっと贅沢な冷やしあえそばを狙ってこちらへ。 店内満席で外待ち6名。 10分ほど並んで店内へ。 券売機を見るとこの日の限定は三種類もあってどの限定も魅力的でしたが、最初から決めていた【限定】桃と帆立といくら冷製あえそば1300円とランチ…
中華蕎麦 瑞山@朝霞:体温より高い外気温をやっつけるためとはいえトリプルでの冷却は効きまくりだったと 08月19日
さすがに暑いねつーかバカみたいな暑さに慣らされちゃって30℃が涼しいと感じるとか少し悔しいモンねそれって重税に喘ぐ国民に金を配って溜飲を下げさせるやり方みたいだしねそんなある日のホリデー志木で塩に感動したあとできればもう一軒、と意地汚さの直射日光意外に縦長…

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