大宮 大勝軒

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[80点] 特製もりそば(大盛り)@大勝軒 本庄店 09月14日

券売機式です。カウンター席と座席の両方があります。 大勝軒系で食べたことがあるのは、ここと大宮大勝軒だけです。 ところで、ここの盛りそばはかなり甘い。 大宮大勝軒と比べると、尚更甘く感じます。 麺がよく締められているだけあって、もったいないように感じます。…

[95点] きのこ汁つけめん@大宮大勝軒 09月08日

初めての大勝軒系のつけめん。 大宮駅からの経路はかなり簡単。 あれ？もりそばじゃないのかしら…と思いながら注文。食券式です。 着席から(たしか)10分ほどで到着。 甘すぎず、酸味が効いており、尚且つコクがある独特なつけ汁…これが大勝軒なのか！ 最…

大宮大勝軒@大宮 09月02日

冷やしを求めて2021ーVol.2ー  約1年1ヶ月ぶりとなる 大宮大勝軒」に再訪問しました。  今年の冷やし2杯目は長年の宿題店として残り去年初訪問した大宮大勝軒。  2大大勝軒の1つ 永福町…

[84点] ワンタン麺(￥1000)@大宮大勝軒 09月01日

平日13時過ぎに訪問。ちょうど満席くらい。 広めの店内は、ほんのりと煮干しの香り。 10分ほどで着丼です。 まずはスープを一口。 煮干しは強め、醤油は少し弱めに感じます。表面ラードは控えめですが、ちゃんと熱々。とても美味しいです。 麺はオリジナルでしょうか…

[84点] 中華麺 900円@大宮大勝軒 09月01日

幾度も行きたくなるお店。 今は年2ー3回だが、780円だった中華麺が来るたびに上がっている。 永福レベルのメンマとチャーシューが3枚入るんなら 1000円超えてもいいと思う。 でも今日は前回よりチャーシューが柔らかくなっていた。 チャーシューもスープも、ち…

再訪4 大宮大勝軒 夏季限定 冷製煮干しそば(950円) 08月31日

大宮大勝軒埼玉県さいたま市大宮区大門町2-117大宮大勝軒のレビューを見る 8月31日(火)11時40分訪問  大宮区役所に用事があって、終了後訪問。 区役所が移転前は目の前だったのにとか思いながら、歩きます。&n…

[77点] 夏季限定 冷製煮干しそば(950円)@大宮大勝軒 08月31日

8月31日(火)11時40分訪問 大宮区役所に用事があって、終了後訪問。 区役所が移転前は目の前だったのにとか思いながら、歩きます。 店の前に行くと、店頭に「夏季限定 冷製煮干しそば」の垂れ幕。 歩いてきて暑いし、コレにします。 入り口左手の食券…

川越大勝軒(埼玉県川越市新富町) 08月15日

今日は雨天決行で鳥見をしようと西武新宿線の本川越駅に降り立ち、バスに乗る前に以前から気になっていた店で食べていこうということで駅から歩いて数分の所にある「川越大勝軒」にお邪魔しました。早朝から昼過ぎまでという独特な営業時間が気になっていただけというのはあ…

[80点] きのこ汁つけめん@大宮大勝軒 08月02日

以前から狙っていての初訪問でしたが、あまりにも暑いので、妥協してつけ麺にしました。 全粒粉の中細麺に、サッパリした醤油ダレの組み合わせ。ほのかに魚介漂う上質なつけダレになっています。角切りのチャーシューと、きのこはシイタケ、エノキ。乱切りのネギ。日本蕎麦の…

[65点] 小ワンタン麺@大宮大勝軒 06月14日

大宮大勝軒(小ワンタン麺) #ラーメン #ramen #大宮大勝軒 #大宮 2010年創業の永福町系大勝軒 一般的な永福町系と比べての感想となるがスープはラード控えめで温度は通常の熱さ。煮干の効きも穏やかで出汁感や塩分濃度は弱め 麺は定番の細縮れだが草村…

[75点] 中華麺 850円@大宮大勝軒 05月31日

最近、永福町の店を卒業したためこちらのお店にやって来た。 ログを見ると去年の9月以来。 2019年はサービス券10枚たまったのに。 いただきますをして、香りを味わうと本当にいい塩梅の煮干し。 一口飲んでいると、ややカエシが薄くなった感。 色も少し薄くなっ…

[82点] 中華麺@大宮大勝軒 05月21日

・6回目のレビュー。 ・アツアツのスープに対応したヒエヒエのクーラーが心地よかったです。 ・でも、店の外に出たら大汗。蒸し暑い季節はイヤです。 ・それでも食べたいラーメン。 ・アツサニマケズ、サムサニマケズ、アメニモマケズ、カゼニモマケズ、ラーメンヲクウ、…

[83点] 小ワンタン麺900円@大宮大勝軒 05月18日

【平日】13:30頃先客約10後客5 仕事で大宮へ、ずっと行きたかったコチラへ初訪問 残り1席に滑り込み、男性3、女性1の4名体制 表題を食券にて、5分程で永福町大勝軒系トレードマークのお盆とバカデカレンゲと共に到着w スープは煮干し香る醤油清湯 激アツ…

大宮大勝軒@大宮 04月19日

中華麺(850円)の食券を購入。熱々のスープを啜る。表面を覆うカメリアラードの下から、ゆっくりと煮干し豚骨スープの香りと味が味覚へ伝わってきた。細麺はしっとりしなやかで、スープ同様の熱々さ、水分、適度な旨味が伝わり、喉越しの良さを出して奥へと消えた。チャー…

[85点] 小ワンタン麺@大宮大勝軒 04月15日

大宮駅を仕事で利用するたびに寄っています。いつ食べても安定の永福町の味。ホッとする美味しさ。また来ます。…

[82点] 中華麺@大宮大勝軒 04月05日

・5回目のレビュー。 ・このところのポカポカ陽気から一転して、今日は肌寒い一日でした。 ・アツアツスープの永福町系大勝軒は暑い日はキツいので、こんな日に食べとかないと後悔すると思い、お邪魔しました。と言いながら、暑い日でも汗だくで麺を啜ってしまうのですけれ…

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