拉麺 江戸壱

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[75点] 和出汁そば 貝@拉麺 江戸壱 03月26日

スープ最初の一口は、貝のエグみが感じられましたが、食べ進めると気にならなくなりました。 卓上油の味変は良かったと思います。…

[80点] 特選和出汁そば(節)@拉麺 江戸壱 02月26日

2025/2/18訪問 醤油度 ★★☆ 好き度 ★★☆ スープは文字通り、魚介系の風味がしっかり利いてます。 美味しいのですが、何かしら突き抜け感が足りず、 こぢんまりと纏められてしまっている印象。 混んでおらず、するっと座れて食べられたので、 近くにあれ…

拉麺 江戸壱@新橋 02月08日

2025年2月5日 39杯目 和出汁そば (節) 980円】…

[84点] 和出汁そば(貝)＋特製出汁玉子@拉麺 江戸壱 01月28日

18:45頃 再訪。 2024年11月オープンのコチラへ。 店前に着くとココ来たことあるな?!調べてみると「らぁ麺 善治 新橋店」があった場所ですね^^; 先客1名、後客1名。 店内のタッチパネル式券売機にて食券を購入し、コの字型のカウンター席中ほどへ。 …

[85点] 和出汁そば 節@拉麺 江戸壱 01月27日

旨い。ちょっとスープに物足りなさはあるが、旨い。醤油が効きすぎてなくて、いい塩梅。麺も細麺ストレートでいい感じの好きな噛み応え。具も美味しい。穂先メンマの根元の太いところ、ちゃんとメンマの味がする。鶏と豚の2種のチャーシュー、丁寧に作ってあり豚は美味しかっ…

拉麺 江戸壱(新橋)和出汁そば 節  01月25日

ミシュラン 食べログ百名店 TRYなど数々受賞した名店を輩出した誰もが知る超有名ラーメンプロデューサーが手掛けた新橋話題店。拉麺 江戸壱2024年11月創業。運営はCS-Cで有名ラーメン店が商品開発を。日本の伝統技術で仕上げた出汁惜しみのない出汁がコンセプ…

[86点] 和出汁そば 節@拉麺 江戸壱 01月21日

ミシュラン 食べログ百名店 TRYなど数々受賞した名店を輩出した 誰もが知る超有名ラーメンプロデューサーが手掛けた新橋話題店。 2024年11月創業。運営はCS-Cで有名ラーメン店が商品開発を。 日本の伝統技術で仕上げた和出汁ラーメンの専門店がコンセプト。…

[84点] 和出汁そば 節 980円@拉麺 江戸壱 01月20日

1月18日 11時05分 2025年 7杯目 初来店 モコさん、ノイドさんと高評価でガチャさんもなかなかのこちらへ泊まり勤務2日目のランチで職場から徒歩10分くらいで到着 去年11月オープンで和の雰囲気でカウンターも白木？で綺麗ですね 男性スタッフ3名で丁…

[84点] 和出汁そば(煮干)@拉麺 江戸壱 01月14日

1月14日(月曜日)20時ごろ伺いました。 JR新橋駅北口改札から日比谷口を出て、SL広場をそのまま突っ切り、セブンイレブン左の道を、140メートルほど進んだ先にあります。夜はキャッチも多い通りなので、注意しましょう。 壁、カウンター、椅子などなど、お…

[85点] 和出汁そば(貝)1080円＋わんたん250円@拉麺 江戸壱 01月11日

mocopapaの…

和出汁そば(貝)＋わんたん @ 拉麺 江戸壱 01月11日

  1月上旬、新橋の 【拉麺 江戸壱 】 を訪問。昨年11月にオープンしたお店で運営は株式会社CS-C。マーケティングの会社で社長さんはベンチャー・リンク出身なんですね。ラーメンは百名店やミシュラン店を輩出しているプロデューサー監修とのこと。 …

[81点] 特製和出汁そば(塩)¥1480-@拉麺 江戸壱 12月28日

この日は神田で新装開店した天下一品に向かったのですが外待ち20名を超えてたのでそのまま電車で新橋まで(笑) 何回か思い浮かばぶも毎回他の店に向かい一向に片付かず失礼なので思い切って行ってきました。 駅前の機関車の先の角のセブンの通りを歩くと元は善治だったお…

拉麺 江戸壱@新橋(和出汁そば 節)215 12月18日

訪問日時:2024/12/18 11:42今日は新橋の新店、拉麺江戸壱に向かった。ああ、善治の跡地なんだね。わずか半年の営業期間だったけど、他の店舗は何事もなかったようだし、何があったのでしょ。こちらは11月2日にOPEN。飲食系の会社の経営で、ラーメンプ…

拉麺 江戸壱@内幸町・新橋 「江戸壱 和出汁そば(貝)」 12月15日

師走手前にして、早くも年末仕事もピークに入り、かなりバテ気味の土曜日。しかし、ようやく秋が来たのか日本晴れで、これでは週末ウォークも休むわけにはいきません。日…

[85点] 和出汁そば(節)@拉麺 江戸壱 11月13日

2025年11月上旬休日 和出汁そば(節)980円 11/2プレオープンした此方をランチに訪問。 店はらぁ麺 善治新橋店の居抜きで厨房を囲むコの字カウンター11席。店員は厨房に男性2人と接客男性1人の3人体制。土曜11時45分頃で先客2人、後客2人と空いて…

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