らーめん 穀雨

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[80点] チャーシュー麺、醤油、気まぐれご飯@らーめん穀雨 03月31日

3月25日(火)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 ひどく飲んだ翌日はあっさりスープが良い。鶏ベースだが、乾物系の出汁が幾層にも重なり複雑な味わいを演出している。五臓六腑に染み渡る美味しさ。 しかしお供に頼んだ、きまぐれご飯はキムチ炒め。これにより風味…

[75点] 担々麺、気まぐれご飯@らーめん穀雨 12月27日

12月24日(火)、ランチで訪問です。 スープは担々。 パッと見は粘度が高そうに見えたが、一口頂いてみるとシャバ系である。粘度は低いが、芝麻醤はしっかり濃い。 辛さ、シビレは抑え目。卓上ラー油を投入しても余り変化は無い。 やはりここは醤油、塩がばっちり合う…

[86点] チャーシューワンタン麺 1300円 ミニカレーライス 200円@らーめん穀雨 12月16日

電車で渋谷に来たのは何年ぶりか忘れたが、外界に出るまで迷いまくり、目的の地とは逆側に降りてしまうなどそれだけでクタクタになりながら外部講習会を受けて、時間は無いが久しぶりにこちらへ(汗) 改めて分かりにくい場所で良くぞ続けていらっしゃるw ほぼ満席で壁待ち…

[85点] 塩、ねぎとろご飯@らーめん穀雨 11月23日

11月20日(水)、ランチで訪問です。 スープは塩。 この界隈ではかなり気に入ってしまい、続け様に訪問。チャーシュー麺にしようなと思って券売機を見やると、気まぐれご飯は、ねぎとろとのことで選ばざるを得ない。それに合わせる意図で、塩をチョイス。 スープはクリ…

[90点] 担々麺と煮玉子@らーめん穀雨 11月23日

午後18時開店と同時に入店。6番目だったかな? 初めて担々麺を注文。約10分で着丼。 見た目は思ったより白い。辛いのがそこまで得意ではないので最初から真っ赤な担々麺より個人的にはありがたい。 麺はしょうゆと塩と同じ細麺。スープにもしっかり絡んでちょうどいい…

[85点] 醤油、チャーシューワンタン麺@らーめん穀雨 11月22日

11月15日(金)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 色味は緩やかな茶濁色。優しい味わいを想起させ、それは裏切らない。 ファーストタッチは干系が強いだろうか？そこから複数の味わいが多層的に織りなす競演には舌鼓をする他は無い。 チャーシューやワンタンが味濃…

[85点] ワンタン麺(5個·醤油)¥1050@らーめん穀雨 11月09日

◎採点◎(★5つ中) 麺・・・・・・・★★★★ スープ・・・・・★★★ トッピング・・・★★★★ ボリューム・・・★★★★ ビジュアル・・・★★★ ※感想※ ワンタンは小ぶりで餡の味がしっかりしていて好みです！ 赤いチャーシューも◯…

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