横濱家系ラーメン 勝鬨家

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[88点] 天王ラーメン+トロトロバラ肉+スモークロース@横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店 09月15日

寒川駅から徒歩17分程度のこちラ。 店主は関内エリアにある「勝鬨家」を好み、数店舗で修行を重ねているとのことだが詳細の店名は非公開。 平日15時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。 【スープ】 豚骨、鶏の動物系のまろやかさが際立つスープは出汁感に溢れており美…

[92点] 勝鬨ラーメン(1250) 小ライス(120)@横濱家系ラーメン 勝鬨家 09月09日

火曜日午後1時に訪問。食券を買ってから3分外で待ちました。 駅から少し遠いのも関係しているかも？ 着席からまもなく着丼。 美味しいです。文句なしの九十点超え。 ただ、吉村家などの、醤油効いてるけどしょっぱすぎずとは異なり、醤油がツン、しょっぱい！でし…

[87点] ラーメン並 うずら@横濱家系ラーメン 勝鬨家 07月18日

今まで食べた家系の中でトップクラスにしょっぱい！でもおいしい！これはライスがすすむわ！チャーシューも厚くてスモーキーでおいしかった！…

[85点] ラーメン 並@横濱家系ラーメン 勝鬨家 07月08日

ようやくこの日予定した5軒目に到着。 ここまで並んだのは【寿々㐂家 曙町店】一軒のみで順調に廻ってこれた。 関内から歩いてディープエリアを周ったお蔭か腹具合も問題なくまだ若干余裕がある。 [神奈川県横浜市中区長者町2-5-4] 開業した当初は家系...…

[92点] ラーメン 並@横濱家系ラーメン 勝鬨家 07月07日

ようやくこの日予定した5軒目に到着。 ここまで並んだのは【寿々㐂家 曙町店】一軒のみで順調に廻ってこれた。 関内から歩いてディープエリアを周ったお蔭か腹具合も問題なくまだ若干余裕がある。 [神奈川県横浜市中区長者町2-5-4] 開業した当初は家系... 続…

[87点] 勝鬨ラーメン、小ライス、瓶ビール@横濱家系ラーメン 勝鬨家 06月18日

17時に行って先客1名でした。 好みは全て普通で。 麺、 もうちょい柔らかめが好みだけど、頼んで無いし、良し。 スープ、 かえしが効いてて、パンチがあり美味い。 チャーシュー、 香ばしい。 海苔、 5枚入ってて堪能。 味玉、 味が染みてて... 続きを見る…

[85点] 勝鬨ラーメン＋岩のり＋きくらげ@横濱家系ラーメン 勝鬨家 03月26日

濃いめなスープにもっちり麺、これこそ家系！トッピングも気前良い盛り具合。チェーン店にはない凄味を感じた(11)…

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1. 横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店
2. 家系総本山 吉村家
3. 寿々㐂家 曙町店