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家系総本山 吉村家

住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 :[Y!地図]

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[83点] ラーメン(硬め普通多め)+野菜畑@家系総本山 吉村家 06月28日
730円+野菜畑100円。2022.06.26(日)、14:00前, 75人待ち。他の店に寄ってからの15:08頃, 64人待ちに接続。日が少し陰って風があり意外と快適。本もあるのでイケると判断。1年半ぶり。 70分弱で着席。麺硬め、味普通、油多めで。卓上…
[100点] ラーメン ライス@家系総本山 吉村家 06月28日
13時半頃の来店で15名程の待ち。 本日のスープはとても黄金色に輝いていた。 いつも美味しい。 ご馳走様でした。…
バロンヌードル @ 横浜 06月25日
3月21日(月祝) 相鉄線の二俣川駅近くの 津田家」でラーメンを食べた後、横浜に移動。 この日の2軒目は バロンヌードル」 こちらのご主人は横浜の名店 浜虎」出身との事で期待大♪  14:10店に到着。こ…
【家系】 はじめ家 @魚津 #4 #73 06月24日
    はじめ家 @魚津   吉村家直系のひとつで、通称北陸の虎             12時20分前で駐車場満車でしたが 回転が速いので、ちょっと待ったらすぐに…
[75点] 山崎ラーメン大・山崎丼(硬め濃いめ多め)¥1650@横浜家系らーめん 山崎家 06月22日
山崎家 初訪問。 2022年6月22(水)20:42到着、待ち0人 あの時は分からなかった家系総本山の吉村家に行ってみよう✌️ しかしながら札は1枚も無い(笑) でも小銭入れに7,821円有るからラーメン1杯位は大丈夫だろう。 雨が降る中そそくさ急いで…
らーめん ぎょうてん屋 町田店@町田市<とんこつ醤油らーめん> 06月22日
訪問日: 2022.6.10 メニュー: とんこつ醤油らーめん(\800) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、町田駅から少しの所にある「ぎょうてん屋」。 6月10日10:50頃の入店で先客は2人。 券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウン…
[87点] ラーメン 730円+味玉 50円+ライス 120円@家系総本山 吉村家 06月21日
2022年6月12日(日) 神奈川での用事を終え、横浜駅に降り立ったのは午前10時。帰宅してもヒマだし、この時間なら何とかなるんじゃね?と思って、行ってきました総本山! 店着は10時10分。だけど既に30人待ち。10:30に先頭から順にチケット購入するよ…
[85点] ラーメン+味付玉子 850円@洞くつ家 06月19日
家系では珍しくあっさりとしたスープ。 濃いめで頼んでいる人が多かったのも納得。 醤油感は抑えられマイルドですが、豚骨出汁はしっかりと出ています。 肩ロースのチャーシューは厚みがあって食べ応えあり。 味玉は黄身にしっかりと味が染み込んでいます。 系譜的には、…
[96点] チャーシュー麺(油多目)大盛+生ほうれん草+ライス@家系総本山 吉村家 06月18日
ラーメンのマスターピース。現実にある到達点 日曜の夜18時過ぎに到着 敷地スペースを超えて歩道で長い行列の折り返し ギリギリ隣の区画へ渡らない程度に並ぶ 約1時間半。。ラーメンで1時間以上並ぶのは初めての経験 若い人が多いなあ 先に食券買うように言われて…
[91点] 並ラーメン+味玉 840円@杉田家 06月17日
やっぱり直系は旨い! 乳化したクリーミーなスープよりも 醤油のキレと鶏油、豚骨の絶妙なバランスで成立するスープ。 これぞ家系。 系譜的には、吉村家→当店。 20年前に修行する様子がテレビ放映されていたあの店主さんはいらっしゃいませんでした。…
[92点] ラーメン+海苔+野菜畑+チャーシューまぶし+ライス@家系総本山 吉村家 06月16日
平日11時15分頃店着。予想通りめっちゃ並びました。席に着くまで約40分。ただ席に着いてからラーメンが来るのは5分くらいでした。ちなみに並ぶ前に食券は購入しておく必要があります。トッピングによっては現金手渡し。 今回頼んだものは ・ラーメン固め多め(73…
[85点] ラーメン他@横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家 06月16日
フルボディーの直系スープは、若干トロミを感じるハードパンチャー。表面の鶏油の甘みと奥行き、燻製ももチャーシューの香りがスープ移り、香ばしく実に好みの味わい。店のアナウンスによれば、麺は酒井ではなく「製麺屋 慶史」との事。全く引けを取らないほど旨い麺で、スー…
[85点] ラーメン(油多め)700円@六角家 本店 06月12日
本店閉店でこっちが本店に昇格?吉村家出身ながら「わかる奴だけわかればいい」の吉村家系に対し「もっと万人向きにしたい」の反吉村家系の六角家。その戦いは「お家騒動」と呼ばれ有名な話。 店内はちょいと油に汚れベタッとするのが嬉しい。自分の家系のイメージ通り。 最…
御三家系 06月11日
いつ、誰が言い出したのかは不明だが、『吉村家』、『本牧家』、『六角家』を「家系御...…
[88点] ラーメン 730円@家系総本山 吉村家 06月11日
恥ずかしながら神奈川初レポにて恐縮です:( ;´꒳`;) って、ラーメン食べに来た訳ぢゃありませんよ。アーバンな初漁場を攻略する前の腹ごしらえです…
ラーメン杉田家 本店@新杉田 06月10日
約11ヶ月ぶりとなる ラーメン杉田家 本店」に再訪問しました。   櫻井中華そば店」を出た後は新杉田に移動し、向かったお店はラーメン杉田家 本店。  家系ラーメンの元祖と言われる生みの親 家系総本ラーメン 吉村家」…
【Yahoo!ニュース連載】堂々の吉村家直系! 上越エリアに家系を浸透させた横綱「上越家」! 06月06日
【Yahoo!ニュース書きました】 全国に数多ある横浜家系ラーメンの中でも総本山「吉村家」直系店はほんの一握り。特に地方はレア中のレアです。 今回は新潟県上越市にある「上越家」をレポートしました。 堂々の吉村家直系! 上越エリアに家系を浸透させた横綱「上…
[87点] 吉祥寺盛りラーメン ライス 1100円@吉祥寺 武蔵家 06月04日
松本店には温泉や登山の帰りにちょくちょく寄ってましたが、本店は初訪問。 系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→当店となるようです。 豚骨臭漂う、豚と醤油の旨味がしっかりと出たスープ。 ライスにとてもよく合う濃厚な味の海苔。 久しぶりに旨い家系を堪能しました。…
家系ラーメン『奥津家』岩海苔ラーメン大盛り&駐車場の場所@町田市 06月03日
『奥津家』もう食べました? と、言う訳で気が付けば6月でして、そろそろ相模原と町田ら辺に引っ越して来た人達、新しい生活に慣れて来たんじゃないでしょうか? って事で、地元強化月間的な感じで久し振りに『奥津家』に行ってみた次第。 ラーメンに疎い人だと知らないっ…
【どんなに暑くても、真夏でも食べたくなる半世紀愛され続ける横浜家系ラーメンとは?】 06月01日
【暑くても食べたくなる横浜家系の豚骨醤油ラーメン】6月1日、水曜日の朝、おはようございます。1974年に誕生した吉村家を起源とする「横浜家系の豚骨醤油ラーメン」もう50年、半世紀近く庶民に愛されているラーメンですが、横浜家系のラーメンって、暑い夏でも、豚…
葛西「ラーメン巓」ラーメンのり増し(味濃いめ)+ほうれん草増し 05月31日
東京都江戸川区、東西線葛西駅にある「ラーメン巓」(巓=いただき)です。 葛西で家系系じゃない家系といえばここです。 駅から遠いこともありますが、あと僕が行ったときがタイミングがよかっただけかもしれませんが、平日ランチタイムで満席だったという経験は今のところ…
[90点] ラーメン 味玉@家系総本山 吉村家 05月31日
横浜市「家系総本山吉村家」にてラーメン味玉、柔らかめ! 数年ぶりに総本山へ! なぜか背筋が伸びるお店が何軒かあるうちの一つ。程よい緊張感の中で着丼!ムチムチっとした麺としっかり味わい深いのにしつこくない決してコッテリではない濃厚スープ!これですね。…
[70点] とんこつ醤油ラーメン@横浜ラーメン 萬年家 05月29日
かつての吉田家塩尻店を懐かしんで訪問。 系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→吉田家→吉田家塩尻店→当店となるようです。 ただ、当時の吉田家塩尻店のような、一口目の『うまー』というインパクトはありませんでした。…
[88点] ラーメン+ライス@家系総本山 吉村家 05月28日
5月20日に訪問。 平日かつ17時前と夕飯には早い時間に訪ねましたが、それでもお店前の長椅子に座りきれない程の行列が。相変わらずの盛況ぶりです。先に食券を購入してから最後尾に並ぶのがこちらのルール。今回はシンプルにラーメンとライスを選択しました。価格は73…
[70点] とんこつ醤油ラーメン@横浜ラーメン 萬年家 05月28日
かつての吉田家塩尻店を懐かしんで訪問。 系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→吉田家→吉田家塩尻店→当店となるようです。 ただ、当時の吉田家塩尻店のような、一口目の『うまー』というインパクトはありませんでした。…
どんとこい家@横浜市保土ヶ谷区 05月26日
今日は宿題店だったどんとこい家 でランチ にします 口頭注文の現金 先払い制です ラーメン 700円 中盛り100円 大橋製麺多摩の太麺は、超固めの茹で上がりでバッキバキの食感です レアに調理されたチャーシュー は、大判で厚みもありめちゃくちゃ美味しい …
【直江津(新潟・上越)】家系ラーメン 上越家 05月26日
過日分。新潟ラストは吉村家直系の「上越家」。ここも行きたかったのよ!2005年創業。店主の石平さんは「吉村家」「はじめ家」で修行されている。北陸エリアに直系が2軒あるのは貴重。並盛ラーメン(¥720)全て普通で注文。具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ…
[99点] 中盛チャーシューメン+白玉くずれ ライス@家系総本山 吉村家 05月25日
20時前の訪問。先待ち多数。 食券を買い列に並びます。 20:10頃には本日の営業終了のサインが出されていました。 お好み→硬め、濃いめ、多め 並び始めおよそ45分後に着丼。 鶏油が輝く期待通りのビジュアルにテンションが上がります。いつもは昼に訪問する事が…
横浜家系らーめん 八家@横浜市保土ヶ谷区 05月24日
今日はどんとこい家に行きましたが閉まってる時間もないので隣の横浜家系らーめん 八家でランチにします中ラーメン800円大ちゃんが配膳の順番を間違えたので、海苔とチャーシューをサービスしてくれました酒井製麺の中太麺はモチモチとした食感で、何度食べても飽きない…
[70点] とんこつ醤油ラーメン@横浜ラーメン 萬年家 05月24日
かつての吉田家塩尻店を懐かしんで訪問。 系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→吉田家→吉田家塩尻店→当店となるようです。 ただ、当時の吉田家塩尻店のような、一口目の『うまー』というインパクトはありませんでした。…

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