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家系総本山 吉村家

住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 :[Y!地図]

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[82点] チャーシューメン(麺硬め油多め)+味玉+のり+ライス@家系総本山 吉村家 06月24日
6月16日(日) 麺友さん5名と「麺屋 歩夢」さんで美味しい一杯を頂いた後になります。 ニンニク臭いおじさん5人でその後中華街をブラブラ、汗ダクで歩き回ります。 少し涼もうとお店に入店、自分はかき氷を食べるも半分も食べられず撃沈… いやー、甘いし冷たいし…
武蔵小金井「 ラーメンショップ 椿(つばき) 」新小金井街道屈指の人気店!ライトな豚骨醤油ラーメンをいただく!(156杯目) 06月19日
ラーメンショップ という店名だけで選択肢から除外する人もいるだろうが実はラーメン通の中では「ラーメンショップには美味い店が多い」というのは常識。 大田区に本部があるフランチャイズチェーン店であり、いたる所にお店がある。 吉村家の吉村実氏は平和島にあっ…
銘店伝説 家系総本山 吉村家(2回目) 06月19日
久々のアイランド食品「銘店伝説」でございます。近所のスーパーに吉村家の新パッケージverが売っていたので購入。4年前に一度食べた事があるのですが、前回の出来はイマイチだったのでリベンジという形ですね。中身はスープ×2 と 平打ち生麺(110g)×2そしてラ…
横浜家系らーめん 【八家】六角家姉妹店 横浜市保土ヶ谷区 06月18日
久し振りに和田町の【八家】に行ってみました。そしたら店の前に、こんな貼り紙。『えっ、大ちゃん!?、あの大ちゃん!??』私が新杉田に勤務していた7年間、通い続けた【吉村家】で、吉村実オヤジの片腕的な存在として店を回していた 通称「大ちゃん」 本名 庭山哲氏。…
[90点] ネギチャーシューメン(930円)@厚木家 06月18日
平日の夕方、厚木市内。 湘南方面からの帰りに寄り道。時刻は16時。こちらは通し営業しているので行ってみることに。 家系総本山 吉村家の直系店です。 標題がお薦めだと店員さんのかけ声があったので注文。すぐに提供です。 一口スープを飲んで感動、これが本物の家…
[90点] タンタンメン 大辛+玉子ダブル +ニラ ライス大盛り@ニュータンタンメン本舗 横浜店 06月14日
山頭火跡地の吉村家側でよく出店したなーと思うのニュータンタンメン本舗 横浜店へ 具をライスにかけて食べるのが好きなのですが、たまごふわふわで美味しかった♪ カレタンのニラは少ないけど、ここのニラはタップリ入ってました! 11:30回転直ぐに行ったからか…
杉田家 千葉店(千葉県千葉市中央区祐光) 06月13日
今日は鳥見を終えて帰りの途中で千葉市内を通過することからふと思い立ち、 東千葉駅からしばらく歩いた先にある「杉田家」で食べることにしました。 横浜家系の総本山「吉村家」の直系、「杉田家」の2号店で、選択肢としては悪くはないはずです。 とりあえずスマホのマ…
[78点] チャーシューメン中盛り@家系総本山 吉村家 06月10日
5月18日土曜日、10時15分頃に到着。31番目に並びます。 先頭は何時から並んでるのかなぁ? 家系総本山、何時も並んでるよねぇ。 今日は、日産スタジアムに行く前に遅い朝食。 麺かた、アブラ多めでオーダー。 チャーシューの燻製が効いてます。 厚さが薄いけ…
家系総本山 吉村家@平沼橋・横浜 06月10日
2019年5月31日 187杯目 【中盛チャーシュー 970円 キャベツ 100円】 横浜で仕事、そうなると僕的にはここへ来たくなってしまいます。 家系は家系でも、東京ではこういうの食べれないですからね。 13時50分に到着するも、ものすごい人!! 僕で…
[92点] ラーメン 並盛り@家系総本山 吉村家 06月10日
横浜家系ラーメン総本山 吉村家 先に店内にある食券を買い、 1時間ほど並び店内へ。 ラーメン 並盛り 690円 ライス-ちょこっと漬物 110円 好みの注文は特になしでお願いしました。 トッピングが豊富で目移りしましたが、 ... 続きを見る…
[71点] ラーメン ¥700 (うす味 油少なめ)+味玉 ¥40@家系総本山 吉村家 06月09日
平日 曇天 10:50 先待ち19名 後待ち40名以上 〝第31回 RDBの超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店は本当に私に合うのか!〟を開催する。 このイベントは、RDB PC版のオススメに挙がる六店舗から、その店のイチオシではなく、自…
[97点] 中盛り。海苔増し。チャーシュー増し。@家系ラーメン クックら 06月08日
相模大野に旨い家系があると聞き、期待値大で行きました。 店内はラーメン屋というよりお洒落なバーみたいな感じ。家系によくある威勢の良さもなく、少々不安になるも、卓上に行者ニンニクを見つけ、期待値上がる。 着丼。スープは吉村家本家を感じる仕上り。濃厚だけど嫌味…
黄金家@黄金町/阪東橋 06月03日
2018年8月開業の家系ラーメン店。 先人の評判が良いので行ってみました。 駅から遠くないものの目立たない立地です。 黄金町・曙町あたりは家系激戦区なので まだあまり知られていないのかも。 メニュー ごく普通の家系ラーメン店の メニュー構成です。 …
[90点] ラーメン中盛、味玉@家系総本山 吉村家 06月02日
凄く久しぶりにやって来ました。横浜の街ほ空いているので楽勝感覚で11時20分に店舗に到着したら長蛇列でビックリ!過去最高の混雑と思ったら並びかたがちょっと変わったようです。40分待って店内に案内され美味しいラーメンを頂きました。やはり総本山の味でした。この…
そらの星。。 05月28日
世の中には、自分では想像のつかないことが起こります。   まさしく今回、そういう状況に遭遇致しました (≧∇≦)   思いっきり、思わせぶりにスタートします(笑) ( ̄∀ ̄)   「 そらの星 」 大阪市旭区大宮1-7-25…
[92点] ラーメン 中盛 +海苔+ライス@家系総本山 吉村家 05月25日
憧れの此方へ倅と初訪。 外待ちは80人程。75分程待機後入店。 ガツンとくる豚骨と醤油ダレの赤茶色のスープ。鶏油とのバランスが素晴らしくメチャ美味いです! カタメオーダーの麺はモチモチでコシがあり、短めでスルスルいけます。 海苔はヒタヒタにしても芳ばしく麺…
【壱六家】アソビル店 横浜市西区 05月23日
この日は空気が澄んで、首都高から見るスカイツリーがキレイでした。さて、仕事が終わってから横浜駅東口 アソビルの【壱六家】に行きました。今度は基本の〔ラーメン〕を喰いましたよ。ココの【壱六家】は、よくある白っぽいスープじゃないと聞いていたので、かなり興味がわ…
[93点] チャーシューメン・玉ねぎ・細切りネギ・味玉@家系総本山 吉村家 05月22日
・・・旨い(笑)・・・横浜家系総本山(笑)豚骨・鶏ガラ・醤油・鶏油のスープは臭み無く!醤油の甘味!香ばしさ楽しめます(笑)酒井製麺の中太短めの麺がツルンと口の中で弾けます(笑)燻製チャーシューの香りが!口に充満して(笑)何枚でも食べれる気がする(笑)ほうれ…
田上家@横浜市 「ラーメン 並」 05月21日
田上家です。 横浜に行ったら、家系を食べようと思い、行ってきました。 最寄りは、横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅。 「ぐみょうじ」と読みます。 1つ手前の蒔田駅とちょうど真ん中ぐらいですので、蒔田駅からも行けます。 まず券売機で食券を購入…
【入船食堂@博多区住吉】 入りやすさも魅力のひとつ。これが博多で愛される家系です♪ 05月18日
博多区住吉にある、「入船食堂」 をご紹介します。 福岡では稀少な 「家系」 をルーツとするラーメンや、油そばなどを楽しめる人気店。 「家系の何たるか?」は色々と解釈があると思いますが、僕らの中で入船は家系だと思ってます (^o^) 家系ラーメンは「吉村家」…
[85点] ラーメン@家系総本山 吉村家 05月12日
濃厚さに頼らないしっかりとした旨味かある。 少し強めのカエシと出汁感もあり満足度が高い。 麺は家系らしい太麺。 固めでお願いしましたがちょうどいい感じ。 チャーシューはスモーキーで美味しい。 のりやほうれん草もスープにマッチしています。 平日でも絶えない…
[91点] ラーメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔・木耳・白玉@家系総本山 吉村家 05月11日
【訪問日:5月8日】 平成最後の月に食べ損ねた反動からか 猛烈に家系気分が高まり、ハンドルを握り横浜へ。 年号変更初の家系は、総本山の此方で頂いて来ましたw 幸運にも昼の波が引きかけていた為、外待ちから時間を取らず入店。 オーダーはいつも通りの布陣で臨みま…
【横浜】家系総本山 ラーメン 吉村家 05月10日
午後から横浜で打ち合わせだったので、「吉村家」へ。13:10着で25人待ち。14:00アポでヤバいかなと思いながら並んでみると、やはりさすがの回転力!13:25には入店できました。ラーメン(¥710)麺かためとライス(¥110)注文。手際の良さ、作る姿、や…
杉田家@新杉田 05月06日
2019年4月27日 145杯目ゆかいな仲間たちと神奈川食べ歩き 5軒目 チャーシューメン 900円?】最後は、G麺7から近いこちらへ。 我々の中でもファンが多いお店です。 横浜家系ラーメンの総本山吉村家直系のお店ですね。 17時25分に到着、入りは9割、…
本牧家 本店 [港南区] / ラーメン並、ライス小 05月05日
日曜のランチは環2ラーメン街道へ。どこのラーメン屋も行列ができてますよ。久しぶりに本牧家に行ってみますか。ここは吉村家の2号店。星の数ほどある家系のお店のなかで、2番目に古い家系のお店(当時は本牧に店舗)です。 ウソノミクスのおかげでラーメンも値上...…
【20190503】今日のラーメンニュース 05月03日
1. 【家系】 吉村実氏のインタビューに「王道家」店主が言及 ( 公式サイト ) 2019年3月と4月に、「はまれぽ」に「吉村家」の吉村実店主のインタビューが掲載されました ( 前編 ・ 後編 ) 。話題は様々に展開されたのでじっくり読んでほしいと思いま…
[95点] ラーメン@家系総本山 吉村家 05月02日
濃厚な豚骨と鶏油にキレキレの醤油を合わせて各々の力強さで強引にバランスを取るTHE家系。 短めにカットされた太麺も、パワフルなスープに負けずに張り合えている。 定番の海苔とホウレン草にスモーキーなチャーシューのトッピングも安定の組み合わせ、家系の真髄を味わ…
[95点] 大盛チャーシュー麺1030円 硬め 煮卵40円@家系総本山 吉村家 05月01日
平成31年4月29日 10時40分着。 平成最後の総本山ということで気合を入れて到着。40ー50名待ちに接続。11時開店時には恐らく100名は越えたと思います。平成最後の総本山ですのでロット最後の場合、麺硬めでもデロが来るのを回避する為に大盛チャーシュー…
[80点] 並ラーメン@杉田家 04月30日
久しぶりにガチの家系が食べたくなり吉村家直系でも評価の高いこちらへはるばる。言うても大崎から電車で45分。 9:30着でも6人の行列。まあラーメン食うだけなので回転は早く数分で先客ぞろぞろと店を出て俺も着席。 初訪なので基本を味わう為に全て普通でオーダ…
家系四天王 杉田家 04月30日
家系四天王 杉田家 杉田家HP 川崎某所で汗をかき各部良い感じに筋肉痛が出る感じで追い込めたのでw、気分良く電車に乗ってみた。 関内二郎はやはり平成最後の一杯かなーっとおもいつつ明日完全な雨予報なので家を出る可能性は極めて低い自分が、京浜東北線で関内駅を…

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