真鯛らーめん 麺魚

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[84点] 濃厚真鯛らーめん@真鯛らーめん 麺魚 09月11日

平日11:40 待ちなし 4年ぶり？ 麺:中麺やや縮れ麺 全粒粉タイプ スープ:全面鯛出汁と塩味やや強め＋やや油 具材:チャーシュー(レア＆炙り) 小松菜 ネギ ご無沙汰でしたが美味しく頂けました☺ とろみのある濃厚なスープの中､小松菜が良い箸休めとなりチ…

[60点] 濃厚真鯛らーめん雑炊セット1330円@真鯛らーめん 麺魚 09月08日

クチコミ高評価の濃厚真鯛らーめん 真鯛雑炊セットを注文。 スープは非常に濃厚で美味しい。ただ配膳時からスープが少なく、麺を食べ終えてさて雑炊にしようとご飯を入れると、ほぼ濃厚ドリアの様子。店員に割りスープを所望すると、つけ麺油そば用なので頑なに出せないと言…

中華そば 満鶏軒@錦糸町 09月01日

冷やし巡り2025 ーVol.42ー 約6年ぶり 「中華そば 満鶏軒」 に再訪問しました。 今年42杯目の冷やし麺は錦糸町駅南口から徒歩約5分ほどの場所に2016年1月6日オープン 「真鯛らーめん 麺魚 本店」 が創業の地に2号店でセカンドブランドとなる…

[76点] 期間限定『特製冷やしシジミらーめん』@真鯛らーめん 麺魚 08月31日

期間限定『特製冷やしシジミらーめん+雑炊ご飯 小(￥1500+280)』... てゆか蜆出汁100％とゆ冷たいスープゎ食べ始めこそ蜆っぽさがあったが、中盤頃からトッピのレアチャの脂(肉汁)が溶け出しスープがピンク色になってしまいビジュアル的に正直イマイチ.…

[87点] [夏季限定]特製冷やし真鯛らーめん@真鯛らーめん 麺魚 08月24日

80:基準点。 ±0:今日は神戸の友人を連れて訪問。 +3:冷たくても出汁はしっかり、香りも芳醇。夏に頂くべき一品。 +2:冷たいがゆえ、麺は引き締まったまま頂ける。 +2:冷たいがゆえ、肉は生感覚のまま頂ける。 ±0:友人の冷やししじみも一口(?)頂いた…

真鯛らーめん 麺魚 本店 @錦糸町 08月15日

7月30日 そのまま、錦糸町でラーメンー♪シンプルな限定に惹かれました(笑)真鯛らーめん 麺魚 本店にて、期間限定！ 冷やしシジミらーめん！スープは、シジミ100%の冷たい塩味で、シッカリしたシジミ出汁！ (^_^)v麺はいつもの硬め全粒粉細麺で、存在感あ…

[85点] 昆布水真鯛つけ麺＋味玉@真鯛らーめん 麺魚 08月02日

つけ麺が、昆布水にグレードアップ。割と粘りがある仕様ながら、麺が滑る事もなく、ノーストレスで食べ進められる。がごめも使っていると見るが、癖のない香りから根昆布、真昆布が主体と推察。全粒粉の中麺に大変良く絡む。 粘り腰を楽しむと、香ばしさと爽やかさを兼備した…

[83点] 真鯛つけ麺大盛り@真鯛らーめん 麺魚 船橋店 07月29日

久しぶりの訪問、真鯛つけ麺大盛りを。 鯛の出汁がばっちり効いたつけダレ。油を含め魚の癖が良い具合です。全粒粉の細麺は、やや芯のある茹で具合。ツルツルいけるタイプではないですが、つけダレがよく絡んで美味しい。 最後は割りスープで薄めて魚油をたっぷりいただ…

[80点] 真鯛ラーメン(塩)@真鯛らーめん麺魚 秋葉原UDX店 07月25日

2024年7月29日訪問 この日は、秋葉原の駅の目の前にあるオフィス・商業の複合施設である「秋葉原UDX」の飲食店エリアの中にある、【麺魚】と【満鶏軒】と【麺処景虎】の3店舗が入るフードコートに2回目の訪問をして、今回は【麺魚・秋葉原UDX店】をチョイス…

[85点] 特製昆布水サーモンつけ麺@真鯛らーめん 麺魚 06月07日

墨田区(1杯のみ) 特製昆布水サーモンつけ麺1500円 初訪問 蛍烏賊が最終提供の週末土日は用事で利休に行けない 金曜夜の訪問考えるも仕込みの関係で臨時休業(；ω；) 麺魚のX覗くとサーモンつけ麺が昆布水に進化したらしく 限定？レギュラー？分かりませんが…

[78点] タンタンメンライスセット@元祖ニュータンタンメン本舗 新橋店 05月18日

2025年5月上旬休日 タンタンメンライスセット1100円(タンタンメン930円+半ライス150円) 休日ランチに家系ラーメン 王道乃印 新橋店をのぞいてみると20人ほどの行列。スルーして4/4オープンのニュータンタンメン本舗を訪問。 場所は真鯛らーめん …

[81点] 特製真鯛つけ麺@真鯛らーめん 麺魚 05月10日

2025年4月下旬 特製真鯛つけ麺 1500円 錦糸町で昼飲みした後、友人がラーメンを食べたいと言うので通しでやっている此方を訪問。移転前の店舗には行っているが移転後は初訪問。 店内は奥に細長いL型カウンター16席。 17時前の中途半端な時間だったので先客…

[70点] 特製塩中華そば@桜上水 船越 05月06日

単刀直入に忖度なしの正直な話 ここまで並んでまで食べる話題性あるラーメンではないというのが結論です 営業時間の短さやsnsでのバズりや映えによりこれだけ多くの支持を得ているのかなといった感じ 事例をあげるとすると錦糸町の麺魚みたいな感じで営業時間を通し営業…

[73点] 味噌ラーメン¥980 ﾈｷﾞ¥140@業前 04月20日

業前さんへ訪問です。【UP忘れ&閉店】 【北海道ラーメン漫遊記】 「早すぎる閉店」 前は幸楽苑(清田店)→肉のはせ川(ハンバーグ屋)→業前 だったところで、場所的に閉店スパイラルゾーン。 12:15 到着 お店はオープンしたばかりで綺麗な雰囲気。 暖簾に…

真鯛らーめん 麺魚 本店 @錦糸町 04月07日

3月22日 今日は、錦糸町ー♪気になる限定です(笑)真鯛らーめん 麺魚 本店にて、スペシャル限定！ サメガレイらーめん！ スープはサメガレイ出汁100%清湯で、上品な仕上がりながら旨味も強い！ (^_^)v塩味が抜群の相性で、旨味が全面にでるねー♪麺はいつ…

[78点] 真鯛ラーメン@真鯛らーめん 麺魚 04月05日

本日3件目という事もあり。 〆に魚はやや順番を間違えました。 真鯛のしっかりしたスープに炙り真鯛フレークと桜スモークのチャーシューは美味しかったです。直前が筋向いの満鶏軒だったため、麺も同じで思ったより楽しめなかったのが残念でした。…

真鯛らーめん 麺魚 本店 @錦糸町 03月22日

3月7日 今日は、錦糸町ー♪先週に引き続き、周年です(笑)真鯛らーめん 麺魚 本店にて、9th Anniversary スペシャル限定 第2弾！ キンキらーめん TVチャンピオンver.！TVチャンピオン極みで優勝したらーめんで、3周年も提供した限定のリメ…

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