麺屋 彩音

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[85点] 醤油 880円@麺屋 彩音 ~Sign~ 11月24日

他の方々のレビュー通り、 さくら井を思い起こさせる一杯。 好きなタイプではあるものの、 ここでなければ食べれないという点を見つけられなかった。…

[89点] 特製煮干油そば(ワンタンスープ付)@麺屋 彩音 ~Sign~ 11月23日

18:00頃 訪問 五反田方面での仕事の後に夕食で訪問。 初訪問です。 珍しく五反田で仕事があったので、チェックしていたこちらへ。 お酒もたくさんあるようで、今度は飲みに来たいです。 麺はやや縮れた中太麺。 風味が豊かで、歯応えよくとてもおいしい麺です。 …

[89点] 特製醤油@麺屋 彩音 ~Sign~ 11月16日

平日昼に訪問。退店まで25分ほど。 二年前くらいに訪問しましたが、レビューなし。そこまで響かなかった印象でしたが、再訪問。 結論からすると非常に美味しかった！ スープは優しい鶏の旨味を初動で感じますが後半に向け旨味を強く感じていきます。 麺は細ストレート。…

[89点] 特製塩@麺屋 彩音 ~Sign~ 11月09日

ラーメンデータベースを調べていると透明感のあるビジュアルで食べてくれと主張しまくってくるラーメンちゃんを発見…

麻婆かけタンメン @ 雲林坊(五反田) 11月03日

  10月下旬のランチタイムで五反田の雲林坊を訪問。雲林坊は以前川口のお店で塩をいただいて今一だったので、やっぱり王道の辛い系目指しての訪問です。 お店は五反田駅から 彩音 のちょっと先のビルのB1。 入店すると9割の入りですね。ハイテク券売機…

[85点] 特製塩 ¥1,200@麺屋 彩音 ~Sign~ 10月07日

五反田駅から徒歩3分。 ミシュランビブグルマンに選出されているこちら。 外待ちなく入店して食券を購入。 到着から10分ほどで着丼。 スープは、魚介の出汁と仄かに酸味が感じられる白醤油の風味に 塩ダレの円やかさが合わさった味わい。 麺は、全粒粉入りでザクパ.…

[80点] 醤油 850円@麺屋 彩音 ~Sign~ 10月06日

10月6日 11時34分 2022年 171杯目 休みの本日は1日雨予報で徒歩で最寄り駅へ そこから二度乗り換えて初め降りる五反田駅 隣の大崎駅は何度か行った事ありますがこちらはオフィス街なんですね 2年前のオープンからブックマークしていたこちらへコメント…

[80点] 味玉醤油@麺屋 彩音 ~Sign~ 10月04日

日時失念。 午後半休を取得し徒歩で帰りがてら向かいます。 提供は割と時間かかります。緩やかに作るからですね、実際お店の雰囲気自体ホンワカしてて、カウンターに並ぶ日本酒でもペアリングしながら一杯やるというコンセプトなのでしょう。 着丼。うーむコレはネオ系です…

[92点] 特製醤油＋炙りチャーシュー丼@麺屋 彩音 ~Sign~ 09月22日

・半年ぶり5回目の入店。14時前2人待ち ・麺はややウェーブありの中細で、醤油にすると オーソドックスな感じがする ・スープはオイリーで最初複雑なんですけど、食べすす むうちに鶏が顔を出してきて、さらに温度が下がると 鶏ガッツリで懐かしくさえ思ってしまう味…

「広州市場」@五反田 08月18日

お盆休みの初日、用事があって朝から出かけたんだけど、お昼に考えてたお店がすでに連休車中、悩んだけど決まらなくて あーもうここで決めないとと、五反田下車  きみはん」「彩音」「魁力屋」んんー決まらんそういえば、前に入ろうと思った「とんかつ屋」があ…

五反田「麺屋 彩音」で「特製醤油ラーメン」 07月02日

今朝、横浜の気温は26度。 AQIは64、PM2.5は19。 天気は快晴。 今日も「ハウスC1000ビタミンレモンクエン酸(150円)」を飲んでスタート。 今日のランチは、 五反田の有名ラーメン店 「麺屋 彩音」。 まず券売機で「食券」を購入し…

[75点] 味玉塩@麺屋 彩音 ~Sign~ 06月30日

2回目の訪問(初回写真撮り忘れました)。 前回の良いイメージからの再訪でしたが、、、スープが塩辛い。。。ミス調合？なのか水3杯飲みました。 麺はコシ細麺で具材も良きですがスープが、、、、 評判からそんな筈は、、、3回目があるかどうか。。…

[70点] 煮干し油そば@麺屋 彩音 ~Sign~ 06月29日

2022/2/23 14:15 待ち無し 煮干し油そば 以前、とても感動した記憶があったが、 油そばだけだと単調な印象になってしまった。 普通にラーメンからの連食だと印象が違ってくるのかな？ 見た目が良いので美味しいのは間違いないと思うものの やっぱりスー…

[86点] 醤油@麺屋 彩音 ~Sign~ 06月06日

水曜14時 待ち1名 こんな時間でも満席。待ちは階段の下の看板辺りでとの指示 10分足らずで店内へ 普通の醤油を券売機購入 こちら日本酒も提供してるんですね、、まだ飲めませんが。 店内はミスチル？某大阪系チェーンみたい ご提供の一杯は澄んだスープはあっさり…

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