三馬路 東京店

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[95点] 【限定】鴨そば(塩)浅蜊＋帆立バージョン、鴨ロース@三馬路 東京店 04月14日

三馬路東京店@神田 【限定】鴨そば(塩)浅蜊＋帆立バージョン¥1500、鴨ロース¥350 今日は浅蜊と帆立をミックスしたカエシ。店主の藤さん曰く、これが最終試作とのことw 浅蜊のコハク酸の苦味と帆立の相乗効果で鴨の旨味がグッ... 続きを見る …

[87点] 【限定】鴨そば 塩@三馬路 東京店 04月11日

[訪問時期] 2025年4月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 【限定】鴨そば 塩 [価格] 1500円 [スープ] 鴨＋魚貝/清湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(140g位) [トッピング] 鴨チャーシュー、鴨つくね、柚子おろし、三つ…

三馬路 東京店 @千代田区 ー「限定⭐️鴨そば 塩」 04月11日

三馬路 東京店 千代田区(神田) ラーメンデータベースへ 三馬路 東京店 - 神田 | ラーメンデータベース 東京都千代田区にある『三馬路(さんまろ)東京店』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサ…

三馬路 東京店【弐八】 ー「神田駅西口ラーメンストリート」の喧騒から少し外れた場所に佇むスキンヘッドのイケオジ店主の店で、ようやく完成した「鴨そば(塩)」＋「鴨ロース」＆「ご飯」 04月10日

訪問日：2025年4月1日(火)本日のランチは「神田駅西口ラーメンストリート」の喧騒から少し外れた場所に佇むスキンヘッドのイケオジ店主の店『三馬路 東京店』へ！ようやく完成した「鴨そば(塩)」をいただくため…

[85点] 牡蠣蕎麦¥1200-@中華そば 左とう 04月09日

連日の牡蠣、今日は濃厚系。 金曜日、最近得意のサクッと電車でのランチ。 実は昨年我が社は引っ越して前より100mほど神田駅から遠くなりました。 逆に大手町は近くなり丸ノ内線が最短となってました。 三馬路からは100mほど遠くなったのは残念ですが100mが2…

[95点] 【限定】鴨そば(塩)帆立バージョン¥1500、鴨ロース¥350@三馬路 東京店 04月07日

三馬路東京店@神田 【限定】鴨そば(塩)帆立バージョン¥1500、鴨ロース¥350 浅蜊のカエシで完成したはずの鴨の塩ですが、第二章は帆立❗️ 浅蜊とは異なるまろやかな旨みながら鴨の風味を引き立てるキリッとシャープな味わい。味の変化は浅蜊ほどではない…

[88点] [限定] 鴨そば塩 ¥1500@三馬路 東京店 04月04日

先行の『鴨そば醤油』に続き、 4/1より正式にリリース。 期間限定につき、先上げ。 ⚫︎4/1付の御店主のインスタより (引用改変) ＞『鴨そば塩』提供開始します。 ＞「丸鴨・鴨がら ＞・鴨手羽・野菜」の出汁に、... 続きを見る …

三馬路 東京店【弐七】 ー東京・神田にあるスキンヘッドでイケオジの藤店主の店でレギュラーメニューの「塩そば」の塩ダレを使用した「鴨そば(塩)」の試作バージョン＋「鴨ロース」＆「ご飯」 04月03日

訪問日：2025年3月21日(金)本日のランチは東京・神田にあるスキンヘッドでイケオジの藤店主の店『三馬路 東京店』へ！そのイケオジ店主が一昨日の夜に、Xで、こんなポストをしていた。明日3/20(木)の夜と3/21(金) 『鴨そば』提供しますので宜しくお願…

[89点] 【限定】鴨そば(試作の塩)¥1500+鴨ロース3枚¥350-@三馬路 東京店 04月02日

限定なので先上げ、試行錯誤の結果、やっと店主のお眼鏡に叶った塩の鴨そばです。 今日から提供開始とXで発表。 雨の火曜日、本当は御徒町の新店、にかいや2狙いでしたが、雨でくじけて近場の三馬路です。 とは言え人気店故、11:45着じゃ無理かなあとその時はMAN…

[95点] 鴨そば(塩)¥1500、鴨ロース¥350@三馬路 東京店 04月01日

三馬路東京店@神田 鴨そば(塩)¥1500、鴨ロース¥350、ハイボール¥500×2 安定の定期訪問。鴨そばの塩が完成したとのことで早速❗️ 鴨一辺倒ではなく、鴨の旨みを浅蜊が下支えする多層的な旨さで、ひと口目の鴨出汁インパクトから徐々に貝風味に移行する変…

[74点] ワンタン塩そば@三馬路 東京店 03月28日

いかにも無化調な天然スープが美味しい 鶏含む厚切りチャーシューが3枚も！ 海老ワンタンが想像を超える美味しさ 文句なしに美味しいけど余韻が残らないな…

[95点] 鴨そば¥1500@三馬路 東京店 03月26日

三馬路東京店@神田 鴨そば¥1500、ハイボール¥500 ラーメンとカレーを食べた後に寄ったので麺半分で注文。試作の塩を頂こうと思いつつも「塩で」と言い忘れて醤油に、、まろやかで厚みのある醤油のカエシと鴨の旨み、鴨油の香りが絶妙なバランス。改めて...…

[90点] 海老ワンタン醤油そば 1400円@三馬路 東京店 03月25日

3月25日 12時39分 2025年 37杯目 38回目 休日は初夏の陽気でツーリング日和なので半年ぶりのこちらへ新車の慣らし運転中のバイクで神田周辺まで約50分くらいで到着 先に下調べしておいた有料バイク駐輪場3箇所は全て満車と困った困った なので嫌です…

[87点] 【限定】オマール海老仕立て 濃厚海老味噌そば¥1200-@中華そば 神田 そめいよしの 03月22日

この日は満を持して三馬路の鴨を食べに行ったのですが11:30で開店待ちが7名いたので、そめいよしののオマールの味噌に変更。 言っちゃなんだけど三馬路の開店時間は12時でアシスタントのお兄ちゃんが仕込み頑張るからの早明け出来てて早くて11:35位、遅いと11…

三馬路 東京店【弐六】 ー国産鴨の鴨ガラ、丸鴨、鴨手羽、鴨ももと長ネギ、玉ねぎで出汁を引いた鴨98%のスープに塩ダレではなく藻塩とカンホアの塩を合わせた試作の「鴨そば」 03月19日

訪問日：2025年3月7日(金)本日のランチは「神田駅西口ラーメンストリート」の喧騒から少し外れた場所にある『三馬路 東京店』へ！昨年から、「牡蠣そば」の次の限定は「鴨そば」をやると言っていた、スキンヘッドでイケオジの藤店主！しかし、なかなかやってくれなく…

[95点] 【試作】鴨そば(塩)¥1500、海老ワンタン¥270@三馬路 東京店 03月17日

三馬路東京店@神田 【試作】鴨そば(塩)¥1500、海老ワンタン¥270、ハイボール¥500 今日も試作の鴨塩。 塩味を少し弱めにしてもらって、柚子と糸三つ葉をトッピング、クレソン抜きで海老ワンタンプラス。コレで海老ワンタンの代わりに鴨つくねにな... 続…

[95点] 【試作】鴨そば(塩)¥1500、海老ワンタン¥270@三馬路 東京店 03月15日

三馬路東京店@神田 【試作】鴨そば(塩)¥1500、海老ワンタン¥270、ハイボール¥500×2 鴨そばの塩が完成していないとのことでしたが、塩そばのカエシベースでお願いしたところ、塩味と旨みのバランスが抜群❗️ 抜群の火入れと味付けのしっとり鴨ロース、焼…

[95点] 【試作】鴨そば(塩)¥1500、鴨ロース¥350@三馬路 東京店 03月11日

三馬路東京店@神田 【試作】鴨そば(塩)¥1500、鴨ロース¥350、ハイボール¥500 鴨そば第二弾の「塩」リリースに向けた試作をいただきました。 鴨出汁全開のお出汁にキリッとした塩。これだけの旨味を抽出してくさみが皆無なのは丁寧な温度管理によるものなの…

[87点] 【限定】鴨そば¥1500+鴨ロース¥350-@三馬路 東京店 03月11日

限定なので先上げします。 先週、三馬路の開店前7名な並びを見て撤退してたので、今日は陽気も良いし並ぶ覚悟で訪問。 出遅れて11:50着でお店1巡目の客は席につき外待ち7名に接続。 食券先買いで並んでる途中でチケット回収してるので開店は良いです。 結局、12…

三馬路 東京店【弐五】 ー夜は昼間とは、また、違う顔を見せる「神田駅西口ラーメンストリート」の喧騒から少し外れた場所にあるイケオジ店長の店で、ようやくの「鴨そば」＋「鴨ロース」 03月07日

訪問日：2025年2月25日(火)本日のディナーは「神田駅西口ラーメンストリート」の喧騒から少し外れた場所にある『三馬路 東京店』へ！今日のランチは昨日から食べるのを決めていた『鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki』で「鴨と牡蠣のつけ麺(味噌)」をいただいた…

[95点] 鴨そば¥1500、鴨ロース¥350@三馬路 東京店 03月07日

三馬路東京店@神田 鴨そば¥1500、鴨ロース¥350、ハイボール¥500 待望の正式リリース版鴨そば❗️ トッピングにはたっぷりの鴨ロースと糸三つ葉の他、クレソンは珍しい⁉️ スープはぎゅっと濃い鴨出汁と芳醇でコク深いカエシが絶妙にバランス。し...…

[95点] 特製醤油そば¥1400、鴨ロース¥350@三馬路 東京店 03月03日

三馬路東京店@神田 特製醤油そば¥1400、鴨ロース¥350、瓶ビール(中)¥550 今週こそ鴨そばと思ったら、鴨出汁のスープを失敗したとのことでおあずけ、、、でも、鶏の旨みに節や貝が効いてる醤油そばに鴨ロースって組み合わせもこれまた美味いんですよね…

[89点] 牡蠣ラーメン@三馬路 東京店 03月01日

だいぶ前の平日正午に訪問。先客4名。 食券を買い、並び直します。 待つこと25分で着席。5分ほどで運ばれてきました。 スープを一口。 煮干しや昆布などの乾物の味わいが最初に広がるなか、牡蠣のエキスがたっぷりが伝わってきて、めちゃくちゃ美味しいです。 麺…

[95点] 醤油そば¥1000、鴨ロース¥350、海老ワンタン¥270@三馬路 東京店 02月28日

三馬路東京店@神田 醤油そば¥1000、鴨ロース¥350、海老ワンタン¥270、ハイボール¥500 正式リリースを迎えた「鴨そば」、火曜日一日限りの提供だった為、食べ損ねましたが、鴨ロースを残しておいてくれていたので醤油そばにトッピング。 鶏ベースに魚介の…

[95点] 【試作】鴨そば@三馬路 東京店 02月23日

三馬路東京店@神田 【試作】鴨そば そろそろ完成の域かと思われる鴨出汁。今日は汁そばをいただきました。 着丼から鴨油の香りが豊かに香る逸杯❗️コク深ながらキレのあるカエシとの組み合わせも抜群の味わい。しっとり鴨ロース、しなやかな中細ストレート麺... 続き…

[95点] 【試作】特製昆布水つけ麺(鴨)@三馬路 東京店 02月18日

三馬路東京店@神田 【試作】特製昆布水つけ麺(鴨)、瓶ビール(中) 先月くらいから試作を続けているという鴨出汁のつけ麺❗️ 岩手県産の鴨を使って鴨油を抽出しているとの事で着丼から抜群の風味。やや甘めのカエシとの組み合わせや焼きネギが鴨の味わいを引き立てる逸…

[88点] 【期間限定】牡蠣そば1400+牡蠣コンフィ¥200-@三馬路 東京店 02月17日

この日はスイカの継続を言い訳に早飯、神保町の新店を目指しましたが、晴れてるのに寒波で寒いです。 11:35に三馬路の見える角から見えた列は6ー7名。 お店は7席なので6名なら並び、7名なら諦めるつもりで前まで行くと正面から大急ぎで突進してくるお兄さんに0.…

[99点] ワンタン塩そば@三馬路 東京店 02月11日

平日11時35分頃に到着して、ちょうど開店したところで一巡目の入店は満席だった。 20分程待ち、二巡目で入店。 行く度に行列が長くなっていて、最近は並ばずに入店するのは難しくなってきた。 昔から通っている身としては、嬉しいような悲しいような、という気持ちが…

[90点] 牡蠣そば1400円@三馬路 東京店 02月07日

14時20分 神田わいずの行列を横目に14時25分到着待ちなし。 令和マタオマ系に飽きて来た今日(本日4杯中3杯) 限定が有ればなぁと 券売機にて牡蠣そば購入。 良かった。 写真ビジュアルは Soupmen@静岡の牡蠣そばに似ているので... 続きを見る …

[88点] ワンタン醤油そば(海老ワンタン3個)¥1400-@三馬路 東京店 02月02日

新年初三馬路、先週は挨拶回りで外回りばかりで、やっとの訪問でさす。 銀行に用事があったのだ11:35着、前客が入ったばかりで3番目でした 新年の挨拶をして着席、今日は久々の醤油そば。 なんと醤油を調べたら一昨年の11月以来の一年二か月ぶり、昔はローテーショ…

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