輝道家直系 皇綱家

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[79点] ラーメン並➕ライス@輝道家直系 皇綱家 11月11日

こんにちは！つゆラーメンです！ 今回は池袋シリーズです！！ 駅からは徒歩数分。 アクセス非常に良いですね！ 日曜日18時ごろ待ちなしです。 ー注文品ー ラーメン(並) ライス カタメ、コイメをオーダーです。 スープはコイメをオーダーしましたが、... 続き…

[85点] ラーメン並＋半熟卵＋ほうれん草@輝道家直系 皇綱家 10月26日

豊島区(1杯のみ) ラーメン980円、半熟卵150円、ほうれん草150円 麺 味 脂 初訪問 13時20分着で並び6名 券売機でポチポチッと食券購入し再度列に 女性店員さんに食券回収時に好み伝えます 15分以上待ってやっと店内に昇格 コチラも麺上げは平ザル…

[77点] 皇綱特製ラーメン@輝道家直系 皇綱家 10月13日

18:40着で、17人ほどの待ち。19:10入店。6名ずつくらいで一気に中へ。5分ほどで着丼。たくさんのシャキシャキネギが特徴的。スープは適度な濃さで、あまり重すぎず、すっきりした味わい。チャーシュは燻製された香り高いもの。味玉は半熟。ほうれん草と海苔が良…

[84点] 皇綱特製ラーメン＋ライス@輝道家直系 皇綱家 09月12日

ちょっと埼玉奥の方へ電車でGOした後、 池袋でメンラー〆しようぜ！って家族を洗脳し、 こちらへ。 軽く待ったタイミングで、サクッと入店。 ライスから提供なので、無限＋ショウガ＋ジャン＋マヨでお化粧。 程なくメインも。 王道家よりもカエシは立ってないが…

[100点] 全部のせ あぶら多め@横濱家系ラーメン 四代目 野中家 09月08日

夕方待ちなし 近所に出来たのでぶらっと来ました 夏は皇綱家が暑過ぎて入れないので池袋では家系難民 同じ系統かな？と思ったけど、全然違うベクトル だけどめちゃくちゃ上手い 骨と肉の両方の味がするスープでめちゃウマ チャーシューは燻... 続きを見る …

[85点] ラーメン950円+まかない飯350円@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店 09月05日

西池袋 皇綱家 三鷹大沢店@東京都三鷹市大沢2-3-11 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

[86点] 皇綱特製ラーメン@輝道家直系 皇綱家 08月31日

2024.8.13の平日12時過ぎに同僚3人とお店に行って来ました。 まずは並びが6人？8人？くらいありました。 食券を買う順番が来て店内の券売機へ。 皇綱特製ラーメン1350円＋中盛100円の計1450円を購入しました。 ... 続きを見る …

[84点] ラーメン＋のり＋ライス@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店 08月19日

多忙な業務終わりに、会社から調布インターへの回送ルート上にあり、オープン当初から気になってた「皇綱家」さんを初訪問。 僅かに空いていた駐車スペースに車を滑り込ませ店内へ。21時を回ろうかという時間だが8割程の客入りで、後客も続々と来店し人気の高さを感じる。…

[85点] ラーメン 並(980円)@輝道家直系 皇綱家 08月14日

ラーメン並(980円)を、麺固めで。 スープは、カエシを強烈に効かせながらも、出汁感もばっちり。 麺は、ややごわつきのある太麺。固めコールも適度で良い。製麺所は知らないが、どちらなんだろう。 具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。しっとりとしたチャーシ…

[91点] 皇綱特製ラーメン@輝道家直系 皇綱家 08月08日

中盛り、ライス、チャーシュー カタメ、アブラ多め 2回目の訪問。 ドロっとしたスープに麺が絡み美味い。 九条ネギがあることでより食べやすい…

[80点] ラーメン中盛、ほうれん草、のり、まかないめし@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店 08月04日

あくまで好みなのであしからず 自分の好みは王道グループや直系です。 麺、無料卓上調味料は王道グループですが スープは中野武蔵家寄りの骨感スープです。 肉の味はほとんどないです。 コクが少なく感じました。 ごはんおかわりOKにはコレがいいのかもですね。…

[80点] ラーメン 980円@輝道家直系 皇綱家 07月27日

7/27訪問 西口出てすぐ立地最高。 物価上昇、東京価格か。 空調が故障、店内の気温上昇。 熱中症上等、塩分強調。 今や家系ラーメンはあらゆる所に存在しており、 自分の好みやサービスでの差別化がマスト。…

[90点] 九条ネギラーメン1,180円@輝道家直系 皇綱家 07月23日

この九条ネギはかなりうまいネギだ 店舗暑いけどうまし 物価高を少し感じましたがうまいからまた行きたい…

[83点] ラーメン 並 無限ライス@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店 07月16日

祝日、11時45分、駐車場は2台ほどの空きあり。入店すると半分程埋まってるかな。しかし、すぐにほぼ満席に。しっかり認知されてますね。 さて、前回は開店日の翌日にお伺いしたはず。営業もこなれている様ですしどんな感じだろうか。 食券提示から10分弱で着丼。大ぶ…

[80点] ラーメン中1080円 ライス150円@輝道家直系 皇綱家 07月06日

7月6日 11時20分『皇綱家』さんに行って参りました！！ 並び3名ですが、3分ほどでお店へインアンド着席です。 好みは、バリカタ、味薄め、アブラ多め。 5分弱で着丼です。 今日は店長が、いないです。 では、スープから頂きます。 め... 続きを見る …

池袋の回族料理ガチ中華「酥肉坊(スーローファン)」にて 回民街ラオワンメン 07月04日

池袋に今年6月オープンした「酥肉坊(スーローファン)」西安にある回族料理のお店が日本初進出とのことです。場所はロサ会館近くのガチ中華エリアでは無く、池袋駅西口9番出口を出てすぐの路地。人気家系ラーメン「皇綱家(きづなや)」のすぐ近くです。メニューは恐らく昼…

Japanese noodle 葉山 神楽坂@牛込神楽坂・神楽坂・飯田橋 06月09日

2024年6月8日本日グランドオープンの新店「Japanese noodle 葉山 神楽坂 へ。 2024年6月1日予約制プレオープン開始。店主さんは、今年1月惜しまれつつ閉店した「ちばから蒲田店 元店長。また、マーコさんによると、店主さんは池袋「皇綱家…

[85点] 皇綱家@輝道家直系 皇綱家 06月07日

【スープ】 こんなに、濁っていない家系スープは初めてかもしれない…

[87点] のり九条ネギラーメン+ライス@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店 06月06日

美味しいです。 動物も強烈ですがドロー迄いかないかな？ どちらにせよニンニクマヨネーズご飯をこれでもか！って食べたくなります…

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