横浜家系ラーメン てつ家

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[80点] チャーシュー麺@横浜家系ラーメン てつ家 06月30日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり 麺やわらかめを頼んだが、他店のかためと普通の間くらい。 固めはバキバキ？…

横浜家系ラーメン てつ家@市ヶ谷 「ラーメン」 06月29日

またしても土曜は激しい雨。しかも風もあって気温も低く、さすがに外出は止めようかと思いつつ、ネットを見ておりますと……お、市ヶ谷の新店「てつ家」が、6月から土曜定…

“吉村家”出身『横浜家系 てつ家』が市ヶ谷に爆誕！ダシとキレで食わせるスープにレンゲが止まらない！ 06月26日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に市ヶ谷に誕生したラーメン店『横...…

[92点] チャーシュー麺中盛(1360)半ライス(150)@横浜家系ラーメン てつ家 06月26日

経歴を見たら、ほぼ直系な新店です 外見は狭そうですが、奥に広いスペースがあり壁側にぐるりカウンター席が10席程度あります コイメオオメ 王道家は食べたことないですが、吉村家は感じます 美味しいのはもちろんですが、やはり吉村家には並びません 私の中では…

[90点] ラーメン@横浜家系ラーメン てつ家 06月24日

吉村家を継承するお店が市ヶ谷にやってきました。開店当時は長蛇の列。今は少し落ち着いた模様。初来訪です。麺固めチョイス。 オーダーも卓上もまさに吉村家！ 麺は酒井製麺の平麺に近しい中太ストレート短めの麺です。もちもち感もありながら、スープにも絡む素晴らしい麺…

2025年86杯目／市ヶ谷『横浜家系てつ家』 06月23日

さっそく暑さがヤバすぎる そろそろ東京に戻ってきて1年になるけれども、 改めて北海道の過ごしやすさを痛感します。 暑いっつってもしれてるしね 短いんだから暑い期間が。2週間ぐらいよ。 こっちはこれから9月末まで続くんですから 昨年の今頃は支笏湖でカヌーを…

[73点] ラーメン中盛(1,160円)@横浜家系ラーメン てつ家 06月23日

このDBで見かけて気になっていたこちらへようやく初訪 スープは味：普通でもやや濃いめに感じた 酒井製麺にしては麺の味はまあまあか・・・中盛でもさほど多くはない やや割高な印象…

[95点] ラーメン960円@横浜家系ラーメン てつ家 06月15日

うまい！ 美味しい家系です 皆さんの写真を見ていると鶏油の黄金色の輝きが見えなかったので油おおめでオーダー ちょうどいい塩梅の油になりました チャーシューはスモークチャーシュー 吉村家の味わいです ほうれん草もかなりたっぷり 醤油が吉村家よりも王道家寄りの…

横浜家系 てつ家 市ヶ谷@市ケ谷 06月13日

2025年6月11日 181杯目新店訪問 ラーメン 中盛 1,160円】昼に半蔵門へ向かう途中、こちらのお店に立ち寄ってみました。家系ラーメンのお店で、長年、総本山・吉村家そして王道家で修行されていた方だそうです。14時半に入店。場所は大通りから少し奥まっ…

[90点] ラーメン・並盛(960円)@横浜家系ラーメン てつ家 06月06日

□訪問日時□ 2025.06.06 15:35 □短評□ ・食券は店内に案内されてから購入する形 ・吉村家、王道家に勤めた方のお店 ・開店前待ち3人 ・卓上調味料は刻みショウガ、ラーメン酢、ゴマ、豆板醤、吉村家行者ニンニク、ニンニク、ニンニクチップ、コシ…

[75点] ラーメン@横浜家系ラーメン てつ家 06月05日

平日の16:50に訪問。待ち無し。店内23席とかなり広めです。 ラーメン スープは、醤油がガツンときますが、出汁感や旨味はあまり感じませんでした。ご飯をガッツリ食べたい人には良いのかもしれません。 麺は、家系でお馴染みの酒井製麺なので、スープとの相性は良い…

[80点] ラーメン(￥960)＋玉ねぎ(￥100)@横浜家系ラーメン てつ家 06月05日

11:10頃到着。丁度満席で、10分程待ってから着席する事が出来た。店内はやや広めで、カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、白を基調とする内装で清潔にされていてまずまずの居心地。男性3名による切り盛りで、接客は良好。 本メニューを選択。好み…

[90点] ラーメン＋青菜＋キャベツ@横浜家系ラーメン てつ家 06月02日

王道系と思いきや結構直系に近い、環2家に近い感じ、麺も酒井だし今後に期待！都内でこれ食べれるなら通ってもいいかな。…

[90点] ラーメン960円＋玉ねぎ100円@横浜家系ラーメン てつ家 05月29日

11時開店で前10人くらい 店は奥が深く、意外と流れていく 吉村そのものといったかんじ 虫が数匹いたのとグリストラップの匂いが最悪 味はうまい 酒飲みが多いか…

5/1オープン【市ヶ谷】横浜家系ラーメン てつ家 05月29日

過日分。5/1オープンの話題の家系ラーメン店。店主さんは「吉村家」で長年修行され、「王道家」にもいらっしゃったという超注目の方。 祝い花のお名前が凄すぎて激写w ラーメン(￥960)お好み普通で注文。 具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚。麺は太…

横浜家系ラーメン てつ家 市ヶ谷 05月29日

2025年5月28日 ミツオ先輩が街録の佐藤誠の回を観てくれたらしく、楽しかったと言ってくれましたので、こちらも紹介します。外国運転免許証切替の問題点を語ってます。チャンネル登録もしてあげてください。(*´∇｀*) で、本日は市ヶ谷で商談がありました…

[91点] ラーメン、半ライス@横浜家系ラーメン てつ家 05月28日

平日12:55 中並び2名、外並び10名(合計12名)に接続。入店できたのは13:12。回転は悪くない。後客さんは入店までに12名、ランチタイムとは言え市ヶ谷でこんだけ行列絶えず長いお店は未だみたことないかも？(退出時も12名の待ち列でした) 家系のビッグ…

横浜家系ラーメン てつ家@東京都千代田区 05月27日

横浜家系ラーメン てつ家 レビュー IEKEI TOKYO 王道家直系 出身の方が独立されたらしい IEKEI TOKYO 王道家直系@東京都千代田区IEKEI TOKYO 王道家直系 情報食べた物： ラーメン 750円 […]…

[77点] ラーメン 960円@横浜家系ラーメン てつ家 05月26日

2025年5月26日(月曜日) 19時40分ごろ伺いました。 JR中央・総武線市ヶ谷駅改札を出て、正面のココカラファイン左の道(靖国通り)を、約290メートル進みます。この間に地下鉄のA3出口があるので、地下鉄からならここから出るのが近いです。ドゥエイタ…

[95点] ラーメン ¥960@横浜家系ラーメン てつ家 05月25日

2025年5月オープン！ 吉村家→王道家出身で独立されたこちらへ…

[87点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔@横浜家系ラーメン てつ家 05月24日

【訪問日：5月21日】 飯田橋を後に、続いては家系気分から 課題店の此方で二杯目を頂く事に。 小休憩を挟み、遅めの時間に来たのが当たり そう待たずに入店し、表題セットをオーダー。 硬め指定らしく、程無く出来上がりを迎えます。 早速スープから頂くと、自分…

横浜家系ラーメン てつ家@市ヶ谷 05月24日

母の付き添いが予定よりも早く終わったので先に向かってみたよ。営業開始時間30分弱前で2名の待ちで済んだのでフィーバーは済んだのかな？って思ってたら営業開始時には20数名の行列へと膨らみます！営業開始と共に調理場に面したカウンター席、奥に壁に面したコの字型の…

[70点] チャーシュー麺➕海苔➕味玉@横浜家系ラーメン てつ家 05月23日

初訪麺…

[85点] ラーメン@横浜家系ラーメン てつ家 05月22日

横浜家系ラーメンてつ家(ラーメン) #ラーメン #ramen #横浜家系ラーメンてつ家 #てつ家 #市ヶ谷 2025年5月オープン 「吉村家@平沼橋」「王道家@柏」出身という注目店だが開店間も無く設備不良により休業し21日より再開 麺メニューはラーメンの他…

[89点] チャーシュー麺¥1,160 半チャーシューまぶし丼¥300@横浜家系ラーメン てつ家 05月21日

13時前の訪問。並び10名ほど。設備修正の休業からの初日。デッキ部分に折り返す様に列を成します。 奥のカレー屋が通路を塞ぐ様に並ぶと不安そうに見ているので定期的な列整理の人員が必要。 入口までくると店内に案内され表題の食券を購入。再開でメニューにも微調整が…

[82点] ラーメン＋辛ネギ@横浜家系ラーメン てつ家 05月21日

吉村家の系譜、直系店と言ってよいのでしょうか、本日、初訪問です。 新店らしく店内は綺麗ですが、入って正面に厨房と3席ほどのカウンター席兼配膳スペース。 左手にはテーブル席、右にはコの字型のカウンターとおもしろい店内レイアウトでした。 オーダーは全て普通でお…

[82点] ラーメン(麺やわらかめ)＋半ライス＋アサヒスーパードライ@横浜家系ラーメン てつ家 05月14日

市ヶ谷の新店 「吉村家」さん出身、「王道家」さんにも？ 新宿→麹町→高輪と連食した後の4軒め。 次に狙ったのは、5月1日にオープンしたこちら。 触れ込みでは、「横浜家系ラーメンの総本山『吉村家』の吉村社長の元で10年修行！の家主！」とのこと。 前レポによる…

[80点] ラーメン 960円@横浜家系ラーメン てつ家 05月11日

何やら気になる店がオープンされたとの事でお邪魔してみた。 行列だったら諦めようかと思い伺ってみたところ、入り口付近に2名程度拍子抜け。 直ぐに食券を購入する事が出来、女性店員に魔法の呪文を唱え奥のカウンター席へ。 白を基調とした店内は空席が目立ち、然程待た…

横浜家系ラーメン てつ家@市ヶ谷 05月02日

2025年5月2日、市ヶ谷の新店「横浜家系ラーメン てつ家 へ。 2025年5月1日オープン。吉村家で10年、 王道家も経験され、ラーメン屋歴14年という堀場竜次店主(通称 りゅうさん)待望の独立店。吉村家 ·吉村社長の許可を得て 、吉村家が仕入れている食…

[90点] ラーメン 960円@横浜家系ラーメン てつ家 05月02日

こんなところに本格派家系が！！！何というサプライズ♡通いやすすぎる♡♡♡ しかも店主は王道家でもよく麺あげして仕切っておられたあのお方！サイコーです⁽⁽٩(๑˃ᗨ˂)۶⁾⁾最ᵃⁿᵈ高 そしてラーメン！ これは正に酒井製麺に戻った王道家だ♡♡ 麺は、家系ファ…

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4. 王道家 東京店 IEKEI TOKYO
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