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弐昇早稲田

住所:東京都新宿区西早稲田1-8-19 :[Y!地図]

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早稲田駅
1. 東京メトロ東西線

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早稲田「弐昇」★ 08月20日: 新店。肉汁つけそば。非常に分かりやすい味。特筆なし。850円 …
一条流がんこラーメン金町@金町・京成金町 08月02日: 2025年7月21日 238杯目新店【スペシャルサザエ不純＋白バイ貝12kg 1300円】弐昇@早稲田からこちらへ移動。午後から青砥に用事があり、そのついでに6月にオープンした、四谷のがんこ出身のこちらのお店にようやくお邪魔できました。うちからだ…
[82点] 肉汁つけ松大盛り、牛すじ@弐昇早稲田 08月01日: 2025年7月29日訪問。早稲田『弐昇早稲田』へ。 ◆肉汁つけ松大盛り (¥1,200) ◆牛すじ (¥250) うどんと中華麺の中間みたいな麺を毎日店内で製麺しているとのこと。たしかに。うどんのようでもあり、中華麺のようでもあり。肉汁つけなの…
弐昇@早稲田 07月31日: 2025年7月21日 237杯目新店海の日スペシャル竹(肉汁付き)1,400円／大盛 100円】先月オープンした新店にようやく訪問。店主の奥山さんは、四ツ谷三丁目の「がんこ」の常連さんだったそうです。現在は音響制作会社の社長とのことですが、趣味が高じてラ…
【早稲田】弐昇早稲田 07月29日: 過日分。6/1オープンの新店。昔よくバンドのミーティングで使ってた韓国料理屋「ママハウス」があった所の隣、本キャン生御用達の「たきたて」の跡地。たきたても閉店していたんだなぁー涙店主さんはがんこの常連さんだった模様。肉汁つけ竹(￥950)注文。…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
[90点] 肉汁つけ(梅)850円@弐昇早稲田 07月02日: 最寄り駅は都電早稲田、住宅街を走る感じが楽しい肉汁つけ(梅)850円松竹梅は肉の量で決まる、こちらの梅は麺の上にお肉は乗ってないけど、つけ汁にしっかり入ってます。甘めの魚介、節が効いたつけ汁、自家製太麺、味わいはうどんとラーメンの中間とのこと、つけ汁…
[88点] 肉汁つけ・梅(並盛)@弐昇早稲田 06月26日: 今年6月1日オープンの『弐昇早稲田(にしょう)』に訪問。場所は都電荒川線「早稲田駅」から徒歩3分ほど。自分は東京メトロ東西線「早稲田駅」からアクセス。事前情報のよると、うどんと中華麺の中間的な自家製麺を提供との事。麺メニューは「肉汁つけ(松・竹・…
[76点] 肉汁つけ梅(150g)¥850@弐昇早稲田 06月20日: 2025年5月ニューオープン！「shizuku」からの2軒目でこちらへ…
[96点] 【限定】牛すじ竹(1.200円)@弐昇早稲田 06月18日: □訪問日時□ 2025.06.16 11:10 □短評□ ・卓上調味料は自家製ラー油、黒七味、青唐醤油、胡麻、お酢、ニンニク・その他割り箸、ティッシュあり・お冷はセルフサービス・牛すじは限定・通常の皿より多めらしい・ややとろみありの甘じょっぱな醤…
[81点] 肉汁つけ竹(￥950)@弐昇早稲田 06月18日: 開店時間10:00の5分程前に到着して先待ち3名に接続。後客も3名だった。店内は小ぢんまりとしていて細長い間取り。厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。清潔にされているが、隣客との距離が少し近い印象。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。 …
[83点] 肉汁つけ(竹) 950円@弐昇早稲田 06月14日: 2025年6月14日 11時半に店着、3名待ちでした。都電荒川線早稲田駅を出て、右の横断歩道を渡り、左正面の「武蔵野アブラ學会」左の道を、約160メートル直進した先、右手にあります。東西線の早稲田駅からだと、3b出口を出て右へ直進し、ファミマ奥の道を右…
[84点] 肉汁つけ(竹)＋ビール赤橋中瓶@弐昇早稲田 06月09日: 早稲田の新店自家製麺が独特なつけ麺専門店新宿で朝ギョウ＆朝ビー＆朝ラーした後の2軒め…… あれ？前週と同じだ。しかも行き先は早稲田(笑) 次に狙ったのは、6月1日にオープンしたこちら。店舗情報には、「うどんと中華麺の中間くらいのを毎日店内で製麺し…
弐昇@早稲田 06月07日: 『弐昇』早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は何やら“がんこ系”の店主が代わる代わるヘルプに入っているという謎めいた新店にお邪魔する。訪問は月曜日の12時43分。店内満席だったので店頭で暫し待機。さほ…
[83点] 肉汁つけ梅 850円@弐昇早稲田 06月07日: 弍昇@ 東京都新宿区西早稲田1-8-19 どうも、さぴおです ✍️肉汁つけ梅＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …
[80点] 肉汁つけ(梅)@弐昇早稲田 06月06日: 弍昇(肉汁つけ(梅)) #ラーメン #ramen #つけめん #うどん #うーラー #弐昇 #弐昇早稲田 #早稲田 2025年5月オープン "うどんと中華麺のハイブリッド麺"を提供するつけ麺専門店となっており「覆麺@神保町」店主の応援や常連の方で賑わってい…
弐昇@早稲田 06月05日: 今日から漁サンにしてみたけど2時限目の時間に当たったのか？駅の混雑が凄くてドキドキした。まあヒールや革靴で登校って無いか！？カウンター席のみの店内に入り肉汁つけ梅(850円)をオーダしますよ。10時半過ぎの訪問でしたが偶然隣に座った大崎さんで満席と繁盛され…
[85点] 肉つけ松牛スジ@弐昇早稲田 06月04日: ラーメンとうどんの中間みたいなもっちり麺。卓上の調味料がたくさんあるので和風に振ったり辛さに振ったり出来る。またしばらくしたら食べに来よう…
[100点] 肉汁つけ(梅)@弐昇早稲田 06月03日: 2025/6/1 満を持して開店！有りそうで無かったうどんとラーメンのハイブリットその名もうーラー(命名某神保町の出汁入道) 肉汁つけ(梅)¥850 牛すじ¥250×2 ビール赤星中瓶¥600 麺は都度手打... 続きを見る …
早稲田「弐昇(にしょう) 早稲田」にて肉汁つけ竹、牛すじ皿 06月02日: 早稲田に6月1日オープンした「弐昇(にしょう) 早稲田」。初日は「覆麺」店主、四谷三丁目「がんこ」店主がお手伝いに来ており、店頭には「一条安雪」がんこ家元の祝い花もあります。場所は東西線の早稲田駅から徒歩10分ほどの「大隈通り商店街」。しばらくは朝…
[90点] 肉汁つけ@弐昇早稲田 06月02日: うどんと中華麺の中間の麺という面白い新店が出来るという事でオープン初日に突入してきました！しかし、お店に着くと凄い行列で、しかも回転はあまり良くないほうで、暑い中ど根性で待ちました(汗) 暑い中1時間以上待ち、遂にご対麺したソレは、メチャメチャのど…
弐昇早稲田@早稲田 06月01日: 2025年6月1日、本日オープンの新店「弐昇早稲田へ。らーめん3000」店主さんか友人とポスト、公式親しいでラーメン店店主様や多くの方々にフォローいただきとあり、プロフではうどんと中華麺のの中間みたいなものを毎日店内で製麺とあって、いろいろ興味津々…
[80点] 支那そば＋煮玉子@支那そばとも 03月10日: 2025年3月上旬平日支那そば900円＋煮玉子100円登録したまま行きそびれていた此方を訪問。2023年3月に惜しまれつつ閉店した飯田橋の「びぜん亭」店主から味を受け継いだ店だそうだ。もう1軒「びぜん亭」の味を受け継いだ「中華そば辻」と言う店があったが…

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