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弐昇早稲田

住所:東京都新宿区西早稲田1-8-19 :[Y!地図]

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早稲田駅
1. 東京メトロ東西線

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[90点] 肉汁つけ(竹、半麺、950円)@弐昇早稲田 12月13日: 休日の昼、早稲田駅。都営サクラトラム(都営荒川線)の終着駅。都電に乗ること自体がエンターテイメント。寒さにも打ち勝てるかも。 TRYラーメン大賞の新人部門にノミネートされているお店です。早稲田の駅から、大隈通りをてくてくと。肉汁つけ麺がメインメニュー…
[90点] 辛まぜそば@油そば鈴の木 12月02日: 10月某日、昼、本日は信州では観る事が出来ない映画鑑賞をメインミッションに据え、ラー活もサブミッションとしての2泊3日の東京遊山の二日目。朝ラーに「弐昇早稲田」で食い、都電(いつの間にか「東京さくらトラム」とかになっている！)・早稲田駅に乗り、シネリーブ…
[85点] 肉汁つけ竹＋天かす：無料@弐昇早稲田 12月01日: 10月某日、朝、本日は信州では観る事が出来ない映画鑑賞をメインミッションに据え、ラー活もサブミッションとしての2泊3日の東京遊山の二日目。「シネリーブル池袋」で「ファイナル・デッドブラッド」を鑑賞前の朝ラーに突撃したのはこちらの店。早稲田大学の近くの「大…
【新店】弐昇早稲田@早稲田「肉汁で甘みあるつけ麺がクセになる」 11月16日: 「肉汁つけ竹」 (1,050円) 店舗情報はこちら。早稲田大学正門から、大学に沿って北上する「大隈通り商店街」で2025年6月開店。「うどんと中華麺の中間」という自家製麺を使った「肉汁つけ」専門店。麺の上に乗るバラ肉の多…
[82点] 肉汁つけ(竹)@弐昇早稲田 10月24日: 今回のTRY入賞を知り、本日、初訪問です。うどんとラーメンの中間的な自家製麺とのこと。麺に特徴がある新店には早めに訪問しているつもりなのですが、存在を知ったのはつい最近です。学生の昼休みにかからないように早めの到着、10時からの営業はありがたいですね…
[88点] 肉汁つけ(竹)牛すじ@弐昇早稲田 10月22日: 【注文】肉汁つけ・竹¥950 牛すじ ¥350 【スープ】魚介・豚肉油サンマ節油甘辛い醤油味のつけ汁は豚肉の溶けだしまるでそばのお汁のようでほっとする味です。【麺】中太ストレート 200g 自家製麺モチツルでカンスイ少なめ... 続きを見る …
[85点] 肉汁つけ(松)大盛@弐昇早稲田 09月21日: うどんとつけ麺を足して割った感じ腹いっぱい食べたい時にはピッタリズルズル無心に食えちゃいます肉もキャベツも良い感じです…
鶏と貝の昆布水つけ麺 @ SUMMIT (大崎) 09月12日: 早稲田の弐昇で一杯いただいた後向かったのは大崎。大阪餃子専門店よし子大崎店の二毛作営業で毎週土曜日に営業している SUMMIT を訪問します。場所は大崎駅西口から徒歩10分くらいの住友不動産大崎ガーデンタワーの1階。大…
[87点] 【限定】浅利出汁冷かけ+漁師のまかないのり@弐昇早稲田 09月11日: mocopapaの…
【限定】浅利出汁冷かけ+漁師のまかないのり @ 弍昇(早稲田) 09月11日: 8月下旬の休日、予定では違うお店に行くつもりでしたが、諸事情で変更し、早稲田の【弐昇】を訪問。前日の夜、駒澤大学の「松ト麦」で麺友さんと飲んでいた時に店主のこんさんから「弐昇」の麺が気になっている話を聞いて未訪だったので訪問した次第。…
早稲田「弐昇」★ 08月20日: 新店。肉汁つけそば。非常に分かりやすい味。特筆なし。850円 …
一条流がんこラーメン金町@金町・京成金町 08月02日: 2025年7月21日 238杯目新店【スペシャルサザエ不純＋白バイ貝12kg 1300円】弐昇@早稲田からこちらへ移動。午後から青砥に用事があり、そのついでに6月にオープンした、四谷のがんこ出身のこちらのお店にようやくお邪魔できました。うちからだ…
[82点] 肉汁つけ松大盛り、牛すじ@弐昇早稲田 08月01日: 2025年7月29日訪問。早稲田『弐昇早稲田』へ。 ◆肉汁つけ松大盛り (¥1,200) ◆牛すじ (¥250) うどんと中華麺の中間みたいな麺を毎日店内で製麺しているとのこと。たしかに。うどんのようでもあり、中華麺のようでもあり。肉汁つけなの…
弐昇@早稲田 07月31日: 2025年7月21日 237杯目新店海の日スペシャル竹(肉汁付き)1,400円／大盛 100円】先月オープンした新店にようやく訪問。店主の奥山さんは、四ツ谷三丁目の「がんこ」の常連さんだったそうです。現在は音響制作会社の社長とのことですが、趣味が高じてラ…
【早稲田】弐昇早稲田 07月29日: 過日分。6/1オープンの新店。昔よくバンドのミーティングで使ってた韓国料理屋「ママハウス」があった所の隣、本キャン生御用達の「たきたて」の跡地。たきたても閉店していたんだなぁー涙店主さんはがんこの常連さんだった模様。肉汁つけ竹(￥950)注文。…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
[90点] 肉汁つけ(梅)850円@弐昇早稲田 07月02日: 最寄り駅は都電早稲田、住宅街を走る感じが楽しい肉汁つけ(梅)850円松竹梅は肉の量で決まる、こちらの梅は麺の上にお肉は乗ってないけど、つけ汁にしっかり入ってます。甘めの魚介、節が効いたつけ汁、自家製太麺、味わいはうどんとラーメンの中間とのこと、つけ汁…
[88点] 肉汁つけ・梅(並盛)@弐昇早稲田 06月26日: 今年6月1日オープンの『弐昇早稲田(にしょう)』に訪問。場所は都電荒川線「早稲田駅」から徒歩3分ほど。自分は東京メトロ東西線「早稲田駅」からアクセス。事前情報のよると、うどんと中華麺の中間的な自家製麺を提供との事。麺メニューは「肉汁つけ(松・竹・…
[76点] 肉汁つけ梅(150g)¥850@弐昇早稲田 06月20日: 2025年5月ニューオープン！「shizuku」からの2軒目でこちらへ…
[96点] 【限定】牛すじ竹(1.200円)@弐昇早稲田 06月18日: □訪問日時□ 2025.06.16 11:10 □短評□ ・卓上調味料は自家製ラー油、黒七味、青唐醤油、胡麻、お酢、ニンニク・その他割り箸、ティッシュあり・お冷はセルフサービス・牛すじは限定・通常の皿より多めらしい・ややとろみありの甘じょっぱな醤…
[81点] 肉汁つけ竹(￥950)@弐昇早稲田 06月18日: 開店時間10:00の5分程前に到着して先待ち3名に接続。後客も3名だった。店内は小ぢんまりとしていて細長い間取り。厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。清潔にされているが、隣客との距離が少し近い印象。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。 …

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