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CLAM&BONITO 貝節麺 RAIK

住所:東京都杉並区方南2-21-21 :[Y!地図]

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  1. 方南町駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線支線
  1. 煮干
  2. 限定
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ココチモ

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貝節麺 raik @方南町 03月06日
2月27日 九段下から方南町ー♪ 冷やしだからね(笑)貝節麺 raikにて、27日の限定! 冷やし煮干しそば! 気まぐれで提供した冷やし麺で、一部に好評らしい(笑) スープは、冷たい煮干し出汁で、エグミなく爽やかな味わい! (^_^)v 麺はモッチリした中…
[87点] 特製塩と貝のラーメン(大)+ワンタン@ラーメン 健やか 03月02日
80:基準点。 ±0:「ホンビノス」を頂くのは、『とものもと』『CLAM&BONITO貝節麺RAIK』に続いて3軒目。 +2:じわじわっと身に染み入る貝の旨み。やや塩分低めと思ったが、後半は絶妙と感じる。 +1:細硬麺の小麦感は、スープとの相性いい。 +2…
月曜日は煮干rabo【参】 ー『Bonito Soup Noodle RAIK』の定休日の月曜日に店を間借りして月イチ営業する店で「特製煮干そば」&「中濃煮干ハーフかけらーめん」ー 02月27日
訪問日:2019年2月25日(月)本日のランチは、杉並区の大宮に昨年の12月17日にオープンした『月曜日は煮干rabo』へ!こちらの店は『Bonito Soup Noodle RAIK』セカンドブランドの店の『CLAM&BONITO 貝節麺raik…
[75点] オマール海老の味噌らーめん@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 02月23日
出来る男は悩まない。 (食券購入時に悩んだら2杯購入した時の僕のセリフ) どうも、さぴおです。 この日は久しぶりにこちらへ。半年ぶりです。 いわゆる「疎遠スパイラル」が起きてました。 一度、お店にいかないと「最近来なかったね」の言葉が怖くて、行かなくなり、…
19/061 CLAM&BONITO 貝節麺 RAIK:特製鮮魚の潮そば(真鯛、アサリ、カニ) 02月21日
久しぶりに夜6時半前に作業を終了させたので、ちょっと遠いところへ食事しようと思って、丸ノ内線で方南町へ。来日の一年目でこの辺の寮に住んでいたが、学校から出てからあまりこの辺に頻繁に来れなくなった。...…
[78点] 鮮魚の潮そば 820円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 02月19日
2月のとある日。乗り放題の切符の期限が切れる前にどこかメトロ沿線の店に行こうと思って、方南町のこちらへ。駅近。11時台に着いて、中待ち2人であったが、接続して数分であっという間に外待ちが出来た。危ない危ない。 どうやら鮮魚の潮そばは毎日素材が変わるようで…
[88点] 煮干し牡蠣そば。¥900。@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 01月31日
限定メニュー 煮干し牡蠣そば。¥900。 以前限定から正式メニューに昇格した 煮干し貝そばのアレンジ版。 ペーストが牡蠣になっています。 ベースの煮干しそばは以前に比べて塩っぱさが抑えられ絶妙な塩梅。 後半牡蠣ペーストを絡めつつ頂く事で味変&旨味アップ! …
「YouTubeライブ配信の女王」シンガーソングライターshimamo(しまも)さんとラーメン 貝節麺 raik@方南町 都内遠征 01月31日
2019年1月26日、「YouTubeライブ配信の女王」と呼ばれている、シンガーソングライターのshimamo(しまも)さんのライブに行きました。場所は、杉並区方南町M boxxというライブハウスです。新年一発目のライブということで、とても楽しみに訪れまし…
[88点] 限定 煮干し牡蠣そば 900円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 01月30日
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK@方南町 限定 煮干し牡蠣そば 900円 煮干しから牡蠣へのグラデーションで美味さが移り変わる❗️ 初動は塩分の低さから、染み渡るように優しい煮干しがお出迎え。煮干しが優しい味わいのため麺の美味さも感じられる。…
[90点] 特製鮮魚の潮そば@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 01月25日
うまかた。 鮮魚の出汁がストレートに感じられ、それでいて嫌な臭みは感じない素晴らしいスープ。 チャーシューもホロホロでうまかた。…
貝節麺raik@杉並区方南(方南町駅) 01月20日
ちょいと近くに用事があったのでこちらへ。 永福町のraikが2018年3月に2号店を方南町駅からすぐの所にオープン。 来たかったのよねぇ。 スタイリッシュな店構えでいい感じ。 券売機を見ると、おすすめの「特製貝節潮そば」ってのがあるのでそちらをお願い。 …
Clam & Bonito RAIK in Honancho 01月11日
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIKA new ramen shop in my part of town? It's produced by RAIK, one of my favorite spots? Something about …
[86点] 限定 貝と鴨のつけそば 980円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 01月09日
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK@方南町 限定 貝と鴨のつけそば 980円 生ビール480円 鴨の旨味に貝のビターさが光る大人なつけそば❗️ 冬なのにキンキン生とつけ麺堪能しましたが何か?笑 着丼早々につけ汁からは鴨脂のいい香りとカエシがグッと…
Bonito Soup Noodle RAIK(永福町)正月限定 ふぐの潮そば 01月06日
元旦早々 大勝軒永福町を素通りするのに勇気が要りましたが正月限定の福来たると云うことで これまた縁起良い永福町へ。Bonito Soup Noodle RAIK2015年6月OPENの人気店。店主は新橋名店 愛宕ATAGO出身。屋号にもBonito つまり…
[78点] 鮮魚の潮そば820円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 12月28日
12/23(日)13:28頃先客店内満席待ち0後客10 麺友さんのレビューで気になっていたコチラへ初訪問です。店頭のTRY新人賞しお部門3位入賞の看板で期待度急上昇。 男性店員さん2名体制。貝節潮そばの予定でしたが、表題に使用している当日の鮮魚に惹かれ予定…
[85点] 海老香る担々麺@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 12月18日
SNS限定の裏メニュー。 辛さも海老も突出せず、いい塩梅。 RAIKさんらしい仕上がり。 何時もながら関心します。 ごちそうさまでした。…
シンガーソングライターshimamoしまもさんと鮮魚系ラーメン 貝節麺 raik@方南町 千葉ラーメン 12月05日
11月24日、「YouTubeライブ配信の女王」シンガーソングライターshimamoしまもさんの誕生日記念ライブが杉並区方南町Mboxxで行われました。しまもさんの魅力は、何と言ってもその歌声にあります。そんな素敵なライブ後は、もちろん方南町でラーメンをい…
シンガーソングライターshimamo(しまも)さんととんこつラーメン 濃厚ラーメン かなや@方南町 都内遠征 11月16日
シンガーソングライター「YouTubeライブ配信の女王」shimamo(しまも)さんのライブに、杉並区方南町M boxxへ行きました。先日アップした、raikさんhttp://blog.livedoor.jp/lanciba/archives/522384…
[85点] 肉煮干し生姜そば。¥880。@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 11月15日
限定メニュー 肉煮干し生姜そば。¥880。 生姜醤油なので想像どおりの味ではあるが まるで焼豚麺のような大量の肉や玉ねぎ デフォルトとは違う揉み込みの縮れ麺は 全てがバランス良くまとまって美味しいです。 寒い季節にはピッタリですね。 ごちそうさまでした。…
シンガーソングライターshimamo(しまも)さんとワンタンメン りょうたん亭@方南町 都内遠征 11月14日
シンガーソングライター、「YouTubeライブ配信の女王」shimamoしまもさんのライブを観に方南町Mboxxへ行きました。ライブに行ったら、ラーメンも欠かせませんね。1軒目は、先日レポートした、貝節麺raikさんでした。http://blog.live…
シンガーソングライターshimamo(しまも)さんと貝節麺 貝節麺raik@方南町 都内遠征 11月12日
シンガーソングライター、「YouTubeライブ配信の女王」と呼ばれているshimamoしまもさんのライブに行きました。場所は、杉並区方南町Mboxxです。もちろん、ライブ参加にラーメンは欠かせませんよ。と、いうことで方南町のラーメンを調べて見ました。すると…
[85点] 限定 肉煮干し中華 880円 和え玉200円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 11月07日
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK@方南町 限定 肉煮干し中華 880円 和え玉200円 背脂の濃厚さと、えぐみ無しの丁寧にとられた煮干しのバランスがいい一杯❗️見た目の背脂のインパクトが強いが煮干しの出汁感も負けずに結構サラリと食べやすい。この…
[83点] 特製貝節潮そば980円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 11月06日
10月30日(火)。 中華蕎麦 蘭鋳さんで秀逸な一杯をいただいた後、まだ少しお腹に余裕があるので方南町駅に帰る途中、13時55分こちらを初訪させていただきました。 基本メニューは鮮魚系と貝節系の2種がメイン。 その中から券売機左上のオープン当初から提供され…
[86点] 特製貝節潮そば980円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 11月06日
TRY新人賞しお部門3位 落ち着いた店内。奥でスタッフ(店主さん?)が何か工作してる雰囲気。 賞を貰った表題を頼みます。 提供は順調。 蛤、あさり、ホンビノスを大量に使った貝出汁に、椎茸、昆布、鰹節、鯖節に花かつおで追いかつお濃厚な鰹出汁を合わせたWスープ…
[92点] 限定 蛤と松茸の醤油そば 1100円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 10月24日
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK@方南町 限定 蛤と松茸の醤油そば 1100円 蛤と松茸の夢の共演とはなんとも豪華な一杯❗️大きな蛤のインパクトが食べる前から嬉しくさせます。一口スープを啜ると蛤の旨味が押し寄せるのは流石貝の専門店❗️蛤は優しい…
【ラーメンwalkerTV2】10月新作に出演します【ハマカゼ拉麺店・想・HACHIKIN】 10月23日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「ラーメンwalkerTV2」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ…
(初) 五ノ神水産 @神田「 らーめん銀だら搾り」 10月22日
注文:らーめん銀だら搾り 指定:なし 値段:780円 点数:★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ       &nb…
[85点] 貝×煮干しそば@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 10月11日
二度目の貝×煮干しそば。 前回より塩っぱさが抑えられていたのが好印象。 スープの旨味が素直に味わいやすくなりました。 ごちそうさまでした。…
[82点] 【限定】貝×煮干し@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 09月19日
明日は北千住でラーメンデートの予定だったんですが、またしてもドタキャンされました…。 どうも、駄肉です。 煮干しと合わせた限定を繰り出したとのことで訪問。もう15回目ですか。 限定ボタンをプッシュ。3分ほどのスピード配膳。 デフォのラーメンに煮干しを加えた…
[64点] 鮮魚の潮そば 820円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 09月17日
とりあえず魚の味がするって程度だったかな?旨味的なものはあまり感じなかった。 なんとなく舌の残った後味は化学調味料?…

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