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CLAM&BONITO 貝節麺 RAIK

住所:東京都杉並区方南2-21-21 :[Y!地図]

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  1. 方南町駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線支線
  1. 煮干
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最新記事トップ30

貝節麺 raik @方南町 06月19日
6月12日 今日は、方南町ー♪ 仕事が近くでした(笑)貝節麺 raikにて、夏のお薦め涼! 12日限定麺! 冷たい煮干しのつけめん with昆布水! つけ汁は、エグミあるビターな煮干しスープで、旨味が濃い軽いドロ系! (^o^) 中には、角切り鶏チャーシュ…
CLAM&BONITO 貝節麺raik【七】 ーマイフェイバリィット冷製つけ麺に決定の「冷たい煮干しのつけめんwith昆布水」ー 06月14日
訪問日:2019年6月12日(木)本日のランチは、東京・方南町の『CLAM&BONITO 貝節麺raik』へ!限定の「冷たい煮干しのつけめんwith昆布水」を求めて!これは、こちらの店のスタッフでもあり!こちらの店の本店の『Bonito Soup nood…
シンガーソングライターしまもさんのライブと冷やし煮干しラーメン 貝節麺 raik@杉並区 都内遠征 06月05日
杉並区方南町のライブハウスM boxxに行きました。今、TikTokで楽器「YOU」がバズっている、注文の令和シンガーソングライターのしまもshimamoさんのライブを観に行きました。方南町といえば、都内で注目のお店、貝節麺raikさんがあります。M bo…
[83点] 改タンメンー手もみ麺verー。¥900。@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 05月23日
SNSで気になっていた限定 『貝タンメン』 火曜日に行こうと思ったが都内は大雨で断念。 今日は 『改タンメンー手もみ麺verー』なる告知を発見。 早速オーダーしました。 厨房では野菜を鍋で炒め炎が豪快に上がっています。 供された一杯は普通に想像するタンメン…
CLAM & BONITO 貝節麺raik【六】 ー【本日の限定】冷やし煮干し(麺ハーフ&ハーフver.)ー 05月13日
訪問日:2019年4月18日(木)本日のランチは、新宿高島屋で開催されている「京都美味コレクション」に出店している『らぁ麺 とうひち』で「鶏醤油らぁ麺」をいただいて…次に向かったのが、東京・方南町の『CLAM & BONITO 貝節麺raik』!杉…
貝節麺 raik @方南町 05月09日
5月1日 吉祥寺から方南町ー♪ 夜も冷やし提供しているらしく(笑)貝節麺 raikにて、1日の限定! 冷和! 令和元年初日に、冷たい和出汁の冷和提供(笑) スープは、鰹節、鯖節、しいたけ、昆布等の和風出汁で、醤油香る冷たいスープ! (^_^)v 薬味に揚げ…
CLAM&BONITO 貝節麺raik【五】 ー【本日の限定】平子、背黒、鯵、あごで作った「塩煮干しそば」ー 05月06日
訪問日:2019年4月12日(金)本日のランチは、新宿御苑前に4月8日にオープンした新店の『中華そば専門店 味幸 新宿御苑店』で「メンマラーメン」をいただいて…次に向かったのが、東京・方南町の『Bonito Soup noodle RAIK』のセカンドブラ…
濃厚ラーメン かなや@方南町 05月04日
濃厚ラーメン(太麺)+大盛 <780円+サービス> 4月28日昼、RAIKの後は、家系の名店の跡地に去年2月オープンしたこちらへ。 普段は夜営業のみですが、GWは昼間も営業するというので、丁度良い機会とハシゴしました。 看板メニューのラーメン…
CLAM&BONITO 貝節麺RAIK@方南町 05月03日
貝節潮そば+味玉 <800円> 4月28日昼、去年3月オープンした、永福町の有名店の2号店へ。本店より先に訪問となりました。 つけそばが復活したとあり気になりましたが、デフォのラーメンを食べてみました。 スープは、蛤・浅蜊・ホンビノス貝…
[88点] 貝節つけそば 中盛 ¥950@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 05月02日
最近は限定続きだったが久しぶりの定番メニュー。 基本あっさりだが次から次へと旨味が押し寄せる。 貝から始まってスープ割りの鰹まで海の美味さが堪能できる秀逸な一杯。 ごちそうさまでした。…
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK@方南町 04月27日
2018年9月8日/CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK/方南町/貝節塩そば/800円丸ノ内線に揺られて久々のラーメン遠征をしている丸ノ内OLこと俺、まずは自家製の手打ち麺が絶品の中野富士見町『だるま』で、旨さのあまりついつい200グラムもの麺を平…
[77点] 貝節潮そば_800円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 04月19日
2019年4月14日(日)12:00頃訪店。 以前から気になっていたこちらのお店へ やってまいりました! 待ち客5,6人に接続。三河屋製麺の箱が積 まれています。 店内奥にテーブル席もあり、週末だけに家族も多いのですね、ステキです! 食券を購入してカウンタ…
[71点] 特製貝節潮そば@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 04月10日
平日昼過ぎの来訪です。店内半分弱位の入りです。 注文後、数分位での着丼です。 スープは、貝の風味がふわっと広がってきます。あっさりながらも甘みがありますが、あくまで風味で出汁の深みまでは感じられませんでした。味は一定で飲みやすかったですが、それ以上は感じま…
CLAM & BONITO 貝節麺raik(東京都杉並区方南) 03月29日
今日は仕事帰りに新規開拓をしようということで東京メトロ丸ノ内線の方南町駅から歩いて数分の所にある 「CLAM & BONITO 貝節麺raik」まで足を伸ばしました。 メインとおぼしき商店街から脇道に入った所にある店は店の前まで行かないと目立たない店構え…
【ラーメンwalkerTV2】3月新作に出演します【柴崎亭 梅ヶ丘店】 03月27日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「 ラーメンwalkerTV2 」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニー…
肉そば NAMIKI@中野 03月27日
「貝節麺 raik」をあとにしてクロスバイクでのんびり中野駅方面へ。 ブラブラしてると駅前に新しいお店を発見。 立ち食いそば屋のようです。看板には「肉そば NAMIKI」とあります。 せっかくなので寄ってみましょうか(^^)。 この日は2月の26日、一週…
貝節麺 raik@方南町 03月26日
ラーメンランチサイクリングです。 この日は方南町の「貝節麺 raik」さんへ。 永福町の「Bonito Soup Noodle RAIK」の2号店になります。 raik」さんは店名通り貝とカツオ節がメインのスープで人気なのですが、この…
Bonito Soup noodle RAIK【弐参】 ー極上な味わいの蟹上湯スープでいただく「蟹ソバ」 03月25日
訪問日:2019年3月20日(水)今週日曜日の3月17日にオープン1周年を迎えた『Bonito Soup noodle RAIK』のセカンドブランドの店『CLAM&BONITO 貝節麺raik』で、店長のsamiさんの作る「冷やし煮干し」を前菜にいただいて…
CLAM&BONITO 貝節麺raik【四】 ー3月17日に開店1周年を迎えた『Bonito Soup noodle RAIK』のセカンドブランドの店で本日限定の「冷やし煮干し」ー 03月24日
訪問日:2019年3月20日(水)本日のランチは、今週の日曜日の3月17日に開店1周年を迎えた『CLAM&BONITO 貝節麺raik』へ!『Bonito Soup noodle RAIK』のセカンドブランドの店!本店が「鰹(節)」にこだわったラーメン、つ…
貝節麺 raik @方南町 03月24日
3月17日 池袋から方南町ー♪ 昨日から周年だらけです(笑)貝節麺 raikにて、一周年記念限定! 北の恵み サーモン味噌そば! スープはサーモンベースで味噌仕立て、石狩鍋風な味わいで、結構スッキリ! (^o^) 味噌とサーモン出汁のバランス良く、味噌自体…
[86点] 限定 蟹白湯 1100円 蟹サーモンご飯@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 03月21日
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK@方南町 限定 蟹白湯 1100円 蟹サーモンご飯 濃厚な蟹に桜の葉が春感じさせるお洒落な一杯❗️ 見た目な濃厚さの割に癖はなく蟹の旨味を濃厚ながら上品に感じる一杯。桜の葉の主張が予想以上で評価が分かれそうだっ…
貝節麺 raik @方南町 03月06日
2月27日 九段下から方南町ー♪ 冷やしだからね(笑)貝節麺 raikにて、27日の限定! 冷やし煮干しそば! 気まぐれで提供した冷やし麺で、一部に好評らしい(笑) スープは、冷たい煮干し出汁で、エグミなく爽やかな味わい! (^_^)v 麺はモッチリした中…
[87点] 特製塩と貝のラーメン(大)+ワンタン@ラーメン 健やか 03月02日
80:基準点。 ±0:「ホンビノス」を頂くのは、『とものもと』『CLAM&BONITO貝節麺RAIK』に続いて3軒目。 +2:じわじわっと身に染み入る貝の旨み。やや塩分低めと思ったが、後半は絶妙と感じる。 +1:細硬麺の小麦感は、スープとの相性いい。 +2…
月曜日は煮干rabo【参】 ー『Bonito Soup Noodle RAIK』の定休日の月曜日に店を間借りして月イチ営業する店で「特製煮干そば」&「中濃煮干ハーフかけらーめん」ー 02月27日
訪問日:2019年2月25日(月)本日のランチは、杉並区の大宮に昨年の12月17日にオープンした『月曜日は煮干rabo』へ!こちらの店は『Bonito Soup Noodle RAIK』セカンドブランドの店の『CLAM&BONITO 貝節麺raik…
[75点] オマール海老の味噌らーめん@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 02月23日
出来る男は悩まない。 (食券購入時に悩んだら2杯購入した時の僕のセリフ) どうも、さぴおです。 この日は久しぶりにこちらへ。半年ぶりです。 いわゆる「疎遠スパイラル」が起きてました。 一度、お店にいかないと「最近来なかったね」の言葉が怖くて、行かなくなり、…
19/061 CLAM&BONITO 貝節麺 RAIK:特製鮮魚の潮そば(真鯛、アサリ、カニ) 02月21日
久しぶりに夜6時半前に作業を終了させたので、ちょっと遠いところへ食事しようと思って、丸ノ内線で方南町へ。来日の一年目でこの辺の寮に住んでいたが、学校から出てからあまりこの辺に頻繁に来れなくなった。...…
[78点] 鮮魚の潮そば 820円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 02月19日
2月のとある日。乗り放題の切符の期限が切れる前にどこかメトロ沿線の店に行こうと思って、方南町のこちらへ。駅近。11時台に着いて、中待ち2人であったが、接続して数分であっという間に外待ちが出来た。危ない危ない。 どうやら鮮魚の潮そばは毎日素材が変わるようで…
[88点] 煮干し牡蠣そば。¥900。@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 01月31日
限定メニュー 煮干し牡蠣そば。¥900。 以前限定から正式メニューに昇格した 煮干し貝そばのアレンジ版。 ペーストが牡蠣になっています。 ベースの煮干しそばは以前に比べて塩っぱさが抑えられ絶妙な塩梅。 後半牡蠣ペーストを絡めつつ頂く事で味変&旨味アップ! …
「YouTubeライブ配信の女王」シンガーソングライターshimamo(しまも)さんとラーメン 貝節麺 raik@方南町 都内遠征 01月31日
2019年1月26日、「YouTubeライブ配信の女王」と呼ばれている、シンガーソングライターのshimamo(しまも)さんのライブに行きました。場所は、杉並区方南町M boxxというライブハウスです。新年一発目のライブということで、とても楽しみに訪れまし…
[88点] 限定 煮干し牡蠣そば 900円@CLAM&BONITO貝節麺RAIK 01月30日
CLAM & BONITO 貝節麺 RAIK@方南町 限定 煮干し牡蠣そば 900円 煮干しから牡蠣へのグラデーションで美味さが移り変わる❗️ 初動は塩分の低さから、染み渡るように優しい煮干しがお出迎え。煮干しが優しい味わいのため麺の美味さも感じられる。…

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