渋谷かっちゃんラーメン:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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渋谷かっちゃんラーメン@渋谷 01月30日: #17 東京都渋谷区桜丘町1-1 渋谷かっちゃんラーメンさんに行ってきました。これは流行りのちゃん系(でいいんだよね？)初体験。食券制でクレジットカードも対応です。ビール 650円中華そば 950円淡麗系だけど旨味の強いスープです。やわらかジ…
[81点] 中華そば950円@渋谷かっちゃんラーメン 01月08日: 12月24日(水)。平日半ドン業務後。クリスマスイヴなので六本木けやき坂でイルミネーションみましょうと午後から上京します。家族との待ち合わせ時間までまだ時間があるので、遅い昼ご飯はちゃん系巡りで。渋谷駅から少し迷いながら15時25分お店着。満席で…
【渋谷かっちゃんラーメン @渋谷】・・・ちゃん系の誘惑ー 12月30日: 渋谷に「ラーメン豚山」が新規オープンしていましたよ。地元のお店へよく行っているので今回は見送りで。渋谷サクラステージ SAKURA SIDE」1F。昨年の7月にオープンしたちゃん系へ。なんと、こちらのお店…
[70点] チャーシュー麺@渋谷かっちゃんラーメン 12月20日: 12月10日(水)、ランチで訪問です。スープは醤油。以前に比べると、何となく豚骨感が減った気がする。チャーシューからの旨味がやや細くなった印象だ。塩気も抑え目なので飲みやすくはあるが、物足りなさも感じる。麺は中太麺。加水率高めで柔らかめの茹で上がり…
博多ラーメン@せまかっちゃん(神田) 12月06日: 有楽町の「TON BOX」でいただいた後に向かったのが神田。新店の【麺や飛鳥くら田】を目指して、神田駅から1分くらいの道路反対側から見ると並びが30人超いたので諦めて、西口の【せまかっちゃん】へ。西口もラーメン屋さんが…
[88点] 中華そば(950円)@渋谷かっちゃんラーメン 12月01日: □訪問日時□ 2025.12.01 20:17 □短評□ ・卓上調味料はにんにく、唐辛子、ホワイトペッパー、お酢・青かっぱ(きゅうりの漬物)あり・その他割り箸、レンゲ、爪楊枝、紙ナプキンあり・ご飯無料・ツルモチ平打麺・さらりとした醤油清湯スープ…
[81点] うま塩タンメン大盛り 690円＋100円@中華食堂一番館渋谷桜丘町店 11月23日: 今週は月曜から『かっちゃんラーメン』に振られ続けて、火，水と2日続けての訪問。こちらのお店は働いているのが中国の方が多く、まるでチェーン店ではない大衆中華料理店にきている様な気になる。白米か大盛りか迷ったが，味噌味に比べると白米との相性は落ちると思い、今…
[82点] 中華そば 950円(めし無料)@渋谷かっちゃんラーメン 11月22日: 平日木曜日の14時過ぎ、今週頭から臨時休業や激混みと振られ続けたがようやくの実食。塩味は結構高いが、先ず熱々なみなみのスープが美味い。そしてこのスープが最後まで尾を引き、無料サービスの白めしにもよく合う。薄いが枚数も多いチャーシューがこれまた期待を裏切…
[84点] 辛味中華@渋谷かっちゃんラーメン 11月21日: 辛味中華とかある！思わずプッシュ。 1辛だけどけっこう辛い。麺は中太のデロデロ。個人的にやはりデフォの方がうまい。辛いの好きだけど、ちゃん系のあの感じが辛さにかくれてしまう。後半ニンニクとお酢で味変。うまい。ちゃん系、好き。…
渋谷かっちゃんラーメン@渋谷 10月27日: 昨夜の〆タン渋谷の渋谷かっちゃんラーメンさんにお邪魔初訪問ですオーダーは中華そば並盛 + 生玉子 950+100 円数分で着丼いただきますまずはスープを熱々なみなみ入ってるね優しい味わいレンゲがとまらなくなるねこのスープなら唐辛…
[80点] チャーシュー麺、生卵、ライス@渋谷かっちゃんラーメン 10月14日: 10月8日(水)、ランチで訪問です。スープは醤油。豚骨淡麗系で、豚骨の旨味は充分。ただし飲み口はあっさり目なので、構えずに頂けるのが嬉しい。スープがなみなみであるのも有り難い。麺は中太麺。加水率高目の麺は啜り心地か大変良い。その中でも芯が無くなりき…
[82点] もりチャーシュー@渋谷かっちゃんラーメン 10月08日: 平日の夜、渋谷のかっちゃんラーメンさんに行ってみました。 9時少し前くらいの到着で、外待ち5名ほどに接続。なかなかの人気ですね。回転は速く、5分ほど待って入店できました。もりチャーシューを注文。ちゃん系の文法通り？の内観ですね。カウンターに着席後、そ…
[83点] 中華そばめし@渋谷かっちゃんラーメン 10月08日: 平日、10時過ぎ、空席多数。渋谷の静かめエリアで朝からラーメンを喰らう。券売機にて中華そばをプッシュし、めしのプラチケもゲット。着席と同時に食券提示。 5分程で着丼。スープがもう溢れとるやないか。では、スープから。分厚いラードに守られた豚清湯。啜るとビ…
[70点] もり中華@渋谷かっちゃんラーメン 09月09日: 前回ラーメンを頼んでとても美味かった！渋谷で夜の〆ラーメンをと思ったが、サッパリつけ麺にしたく今回はもり中華が、これが選択の大失敗 1人で回してるのは分かるけど、、、麺はびしょびょ、スープは温められてもいない材料混ぜただけのぬるさも通り越した状態 …
[85点] チャーシュー麺、生卵、ライス@渋谷かっちゃんラーメン 09月06日: 8月26日(火)、ランチで訪問です。スープは醤油。健康診断が終わったとくれば背徳のランチをいただける。渋谷はJ系が残念なので自然とこちらに足が向く。スープは期待通り、豚骨臭さがあるすっきりとしたもの。そこに強めのカエシが効き、全身に何かぎ巡る感じがす…
[78点] 中華そば並 950円@渋谷かっちゃんラーメン 09月01日: 11:30 サクラステージ見物がてら、やって来ましたまだ昼前なのに結構埋まってます近隣で働いてる人と、この辺りに宿泊のインバウンドという感じの顔ぶれです。思ったより長い調理時間で着丼。いや、イメージが即、だっただけで、それほど待った訳ではないです …
[75点] 中華そば@渋谷かっちゃんラーメン 08月16日: 7月昼かなり過ぎた時間この時間でもなかなかの入り券売機ありライスは、券売機下の緑のプラケンで定員さんにお願いします店員さんは3名異国の方か？数分で出来上がり、ビジュアル的には合格以上スープは、特筆すべき深いコクはないものの、全体のバランスが…
[76点] 中華そば(大盛)@渋谷かっちゃんラーメン 08月04日: 【スープ】まさにちゃん系。豚骨清湯にそこそこのエッジの醤油。そしてたっぷりの油。とは言え、ちゃん系の中では味わいマイルドなイメージで、優しい豚のコクに対しカエシの塩気は比較的控えめ。豚骨清湯を味わう一杯。【麺】平打ち中細。多加水のもちもち。もっちり優しい…
[70点] もり中華@渋谷かっちゃんラーメン 08月01日: 7月28日(月)、ランチで訪問です。スープは醤油。ファーストタッチは色々弱かったが、撹拌されてからが本番。骨感がある豚骨っぽい旨さにしっかりとした塩気がやはり旨い。しかし、通常ラーメンの方が濃く感じるのは何故だろう？つけ麺の水分によるものかもしれない。…

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