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ちえちゃんラーメン

住所:東京都千代田区鍛冶町2-13-7 :[Y!地図]

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  1. 神田駅
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最新記事トップ30

6/8オープン【神田】ちえちゃんラーメン 07月10日
話題の「ちえちゃんラーメン」へ。「凪 BUTAO」の跡地。凪がやっているわけではないけど、プロデュースでどなたが絡んでいるという噂も出ながら、美味しかったら何でもOKw昭和レトロな外観だが食券機はキャッシュレス対応。お値段も昭和ではなく今時の価格。チャーシ…
[70点] 中華そば(並)850円@ちえちゃんラーメン 07月09日
動物系乾物系?醤油スープ 細平打ストレート麺 豚肩煮チャーシュー4~5、白ネギ多め、メンマ、のり 神田駅近の新店とか、ノスラーみたいとか 13時頃先客6名程後客4名、店外の券売機で購入、水は備え付けの給水蛇口 シンプルでスープなみなみで油も多めなルックス …
[83点] 中華そば(並)¥850-@ちえちゃんラーメン 07月09日
雨の月曜日、先々週から地元神田に開店した此方に伺ってきました。 2月に開店した凪のBUTAOが、6月に入り何やら改装工事をしてたので、てっきり煮干しのお店にするんだと思っていました。 神田は年齢層が高くじじいにBUTAOはどうなの、しかも一蘭式オーダーだし…
巣鴨の「○惠中華そば(まるえちゅうかそば)」にて 中華そば 07月07日
巣鴨に7月4日オープンした「○惠中華そば(まるえちゅうかそば)」。 「らーめん 惠本将裕」 の系列店となります。 営業時間は11:30ー19時の売り切れ次第終了。 7月14日(火)までは無休で営業し、それ以降は水曜日が定休日となります。 場所は代々木上原…
[80点] もり中華@ちえちゃんラーメン 07月06日
前回ラーメンを食べて気に入ったので、気になっていたつけを。細麺は、特に特徴のない麺だが、これが意外につけに合う。硬めの茹ででくっきりタイプ。傾奇者に近い食感で、ラーメンんで感じた違和感は、つけにはなし。 スープは丼からこぼれそうなほど、並々と入っている。こ…
[78点] もり中華@ちえちゃんラーメン 07月05日
7月 水曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、少し早めの夕食を食べるために訪問しました。 こちらは神田駅から徒歩1分くらいのところにあります。この辺は土地勘がある上に、最近来たので道に迷うことはなかったです。 17:00前に到着すると、先客は1名い…
[75点] 中華そば(並¥850)@ちえちゃんラーメン 07月05日
神田エリアに進出の新店ということで 突入機会をうかがっていたのです。 出勤帰りの19時過ぎに寄って参りました! 豚王さんの跡地。 何だったんでしょーかね、あの店は(笑) こちらの丼は醤油オンリー。汁ソバをポチ。 殺風景な店内を見回してると5分で着丼。 一口…
ちえちゃんラーメン@JR神田.神田..(1) 07月05日
5342先陣(先人?)の評価が高かった新店。http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/archives/1077515194.html何処がメジマルだよ、馬鹿。砂糖を入れ忘れたのか?似ても似つかない駄麺に呆れて、今から高評価した…
[80点] 中華そば@ちえちゃんラーメン 07月03日
2020/7/1訪問 醤油度 ★★☆ 好き度 ★☆☆ しっかり出汁ではあるものの、どこか懐かしいカンジ。 柔らかいチャーシューが多目に入ってるのはオトク感あり。…
[75点] 中華そば@ちえちゃんラーメン 07月03日
対峙した瞬間、胡椒とニンニクが絶対に合うと確信する。そして入れればこれ最高、味わい深さが加速度的に上昇する。当初の味を多少楽しんでから入れるのがお勧めだ。豚主体に、生姜で臭みを消しながらコクを引き立てる設計。 両毛地区の手打ち店で頻繁に見掛けるタイプのスー…
ちえちゃんラーメン@神田 / 中華そば 07月02日
ちえちゃんラーメン中華そば[訪問日]2020年6月30日(火)[評価]★★★☆☆…
ちえちゃんラーメン@神田にて『もり中華』 07月02日
今日は神田にオープンした『ちえちゃんラーメン』を訪問。 場所はちょい前に開店したばかりの『BUTAO』の跡地、、、もう閉店とはびっくり・・・ 先行してる方の画像がいい感じだったので、早めに来たいと思っておりました。 メニューはこんな感…
ちえちゃんラーメン@神田 06月29日
2020年6月9日、「ちえちゃんラーメン」に行ってきました。 お昼に。 向かったのは「ちえちゃんラーメン」さんです。 OPENは2020年6月8日。 場所は 凪 BUTAO」の跡地。 券売機が外に配置されています。 店名は店主のご息女の名前か…
[83点] 中華そば@ちえちゃんラーメン 06月27日
[訪問時期] 2020年6月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 中華そば [価格] 850円 [スープ] 豚骨/清湯 [味] 醤油 [麺] 平打ち中太麺(150g位) [トッピング] チャーシュー、メンマ、葱 [卓上] おろしニンニク…
[75点] 中華そば(850円)@ちえちゃんラーメン 06月27日
6/26(金)17:50 前1後2 豚ガラメインのようなシンプルだが力強さのあるスープ。油脂感はそれほど強くないが、うっすらと層をなしており、スープは熱々。醤油だれの主張は控えめで、出汁の旨味が前に出ているのはいい。微かな酸味があるのは醤油だれ由来かな。ど…
ちえちゃんラーメン @ 神田 [中華そば] 06月26日
6月も3週めに入り、テレワークとオフィス勤務の併用に移行。個人的な「ニューノーマル」が始まりました。月曜に向かった先は、「BUTAO 跡地に前週月曜(6/8)にオープンした新店。懐かし系の顔してますが、前店とは同じ経営で、娘さんの名を冠しているのだとか。店…
神田の「ちえちゃんラーメン」にて もり中華 06月25日
神田に6月8日オープンした「ちえちゃんラーメン」。場所は「凪」系列「BUTAO」跡地で、神田駅西口から徒歩1分の高架下です。赤い看板には白字で「中華そば もり中華」と書かれてノスタルジー。券売機はスイカ対応のタッチパネル式で外にあり、主なメニューは以下のと…
[80点] もり中華(大盛)+生卵=1100円@ちえちゃんラーメン 06月25日
6月8日オープンの正体不明の新店! 初訪! 通し営業なのが大変有難い。 駅のガード下に在るからだろうか…? 回転寿司店のように、各席に飲料水の サーバーがあるのが嬉しい。卓上調味料 はニンニク・一味・酢・胡椒・辣油。。。 「ラーメン」ではなく「...…
ちえちゃんラーメン@神田 「もり中華」 06月23日
JR神田駅の南口から直ぐ、老舗ライクなファサードが印象的な新店。店主の愛娘の名前を冠した「ちえちゃんラーメン」。 続きを読む…
[81点] 中華そば(¥850)@ちえちゃんラーメン 06月22日
前回もり中華の「水切りの甘い」レベルでない麺皿の水に突っ込みましたが、諸兄の反応では「汁そばは印象が違う」とのことで短いスパンで再訪、まあもともと食べるつもりだったし。券売機は「店主のおすすめ・生卵」が増えていたw 券を渡すときに「油少なめ」をコール、デフ…
ちえちゃんラーメン @千代田区 ー「中華そば」 06月22日
ちえちゃんラーメン 千代田区(神田) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 中華そば 【価格】850円 [訪問時期] 2020年6月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [スープ] 豚骨/清湯 [味] 醤油 […
再訪「ちえちゃんラーメン@神田」で もり中華 06月19日
一昨日の初訪問時に食べた中華そばが旨かったので、中一日での再訪問。 「ちえ...…
[80点] 中華そぱ(並)+茹で卵@ちえちゃんラーメン 06月18日
19:50頃 初訪。 店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 先客3名、後客4名。 コの字型のカウンターで、厨房は奥にあります。 BGMは昭和歌謡曲…ずっと聴いて居られそう^^; 2分ほどで着丼です。 スープなみなみ入っており、受け皿に溢れていま…
[77点] もり中華 並(¥950)@ちえちゃんラーメン 06月18日
12時少し前に訪問。ほぼ満席と中々の盛況ぶり。店内は割と小ぢんまりとしており、コの字型カウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。数名の男性による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。暫く待って配膳された。 麺は、ほ…
新店「ちえちゃんラーメン@神田」で中華そば 06月17日
この 6/8、神田駅西口の高架下にオープンした「ちえちゃんラーメン」。。 ...…
【ちえちゃんラーメン】 懐かしき昭和の味!!! 06月17日
中華そば  850円 《本年ラーメン24杯目》懐かしき昭和の味!!!緊急事態宣言は解除されましたが、不要不急の外出は極力さけたい感じですね。本日は所用で神田にやってきたので、久しぶりの新店巡りを楽しむことに。6月8日に神田に開店した新店…
[80点] 中華そば(並)@ちえちゃんラーメン 06月16日
神田駅ガード下の新店に本日、初訪問です 13時くらいの到着で配膳まで10分弱 つけそばを頼んでいる方も多く、見た感じは丸長っぽいビジュアル 一方、中華そばの方は一見オーソドックスですが個性的でした チャーシューはデフォでも相当入っており、ホロっとくずれるタ…
[80点] 中華そば 850円@ちえちゃんラーメン 06月16日
6月16日 13時02分 2020年 88杯目 今月8日オープンで大崎さんの今日の一杯でも取り上げられたお店に初訪問 カウンター席のみで前店舗の豚王の居抜き営業です 厨房は奥で全く見えないですが2名?フロアに見た目いかつい元気男性の計3名 前客5名 後9名…
[80点] 中華そば@ちえちゃんラーメン 06月16日
記憶に刻まれる前に消えてしまった豚王の跡地に開店。なかなかの人気ぶりということで初訪問。12時過ぎ、ほば満員。周辺の人気中華と肩を並べるほどだ。 正直、ノスタ系なので期待していなかったが、スープが、なかなか良い。最近、この辺で出会わなかった懐かしさ。それで…
[83点] もり中華@ちえちゃんラーメン 06月15日
スープは、甘辛酸のややしょっぱさを感じるかなくらいの醤油味。 とはいえ、しょっぱさが嫌な感じはしない 麺は、中太ストレート 具は、脂身程よい柔らかチャーシュー、メンマ、玉子、もやし、ねぎ 今日は暑かったこともあるが、夏バテ時でもスルリといただけるタイプで、…

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