らぁ麺 やまぐち

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昆布水入り鶏つけそば 「らぁ麺やまぐち」 03月21日

2023 食べ歩き 東京激闘編「東京編」の初めにhttp://kazuuun.blog79.fc2.com/blog-entry-24307.html今回は100本3ヵ月間 毎日の連載となります2023 食べ歩き 東京激闘編その8「らぁ麺やまぐち」(東京・…

[95点] 鶏そば(特製)ミニローストポーク丼@らぁ麺 やまぐち 03月20日

東京へ行った際。 たまたまタイミングが良く、 すんなり入れました♪ お昼の12時前だったかな？ 綺麗な店内！ 全てのレベルが高く、綺麗なラーメンでした…

焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店@西武新宿 03月19日

2015年2月20日オープンの 「焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店」 に行きました。     ラーメン店は時に小さな店から始まったあの店がこんなに多店舗展開して大きなグループになったという例があり、その代表格とも言えるのが焼きあご…

焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店 @足立区 ー「限定⭐️ハマグリと焼きあごの塩らー麺 」 03月11日

焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店足立区(北千住)ラーメンデータベースへ焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店 - 北千住 | ラーメンデータベース東京都足立区にある『焼きあご塩らー麺 たかはし(やきあごしおらーめん たかはし)北千住店』の店舗情報・レビ…

焼きあご塩らー麺たかはし 恵比寿店@恵比寿 03月04日

2月末にSNSを見ていると「らぁ麺やまぐち@西早稲田 店主でありこちらの味造りをしている山口店主ことにゃみさんが春の限定メニューとして2023年3月1日から4月末までの限定で｢ハマグリと焼きあごの塩らー麺｣を提供する旨の告知を発見しまして、あーこれ絶対に…

『期間限定』ハマグリと焼きあごの塩らー麺 @ 焼きあご塩らー麺たかはし 03月03日

  東北ツアーの途中ですが桃の節句なのでこちらを先上げです。3月上旬、季節限定をいただきに 焼あご塩らー麺たかはし】を訪問。  たかはしの総料理長山口氏のTwitterより山口 裕史 @yamaguchi_nyam…

らぁ麺 やまぐち@西早稲田 「鶏そば」 02月14日

新宿区は西早稲田に行列を作る人気店。創業は2013年(平成25年)、店主山口裕史氏が手掛ける「らぁ麺 やまぐち 。 続きを読む…

らぁ麺 やまぐち(西早稲田)鶏そば 02月08日

せっかくの西早稲田なんで山形2種限定向かうも15名大行列で踵返し。即座に逆サイ振りつつ 実に7年振りのネオマタ走りの面影橋人気店に。らぁ麺 やまぐち2013年1月創業。都内屈指の人気店で2015年9月東陽町に2号店辣式が。2020年7月開業地にOPENした…

【今週のラーメン5117】博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店(東京・高田馬場)ネギラーメン ＋ 替玉 ＋ とり皮ポン酢 ＋ サッポロ黒ラベル生ジョッキ ＋ ボウモア12ロック 02月06日

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 飲み食い楽しい本格博多ラーメン店 木金と超多忙で拉麺活動どころか、仕事にどっぷりと浸かってまともな時間に食じ取れず・・・そんな週末の土曜日。明け方近くまで没頭しておりまして、眠りに…

「らぁ麺やまぐち@西早稲田」で 鶏そば 01月31日

人気の名店のはず、しかもお昼時なのに何故か行列もなくすんなり入れたりする店。ミ...…

【Yahoo!ニュース連載】「らぁ麺 やまぐち」10周年！ 激動の2013年“やまぐちイヤー”は清湯ラーメンブームの転換期だった 01月26日

【Yahoo!ニュース書きました】 「やまぐち」10周年おめでとうございます㊗️ 山口店主にこの激動の10年を振り返っていただきました！ 「らぁ麺 やまぐち」10周年！ 激動の2013年“やまぐちイヤー”は清湯ラーメンブームの転換期だった(井手隊長) #…

[89点] 特製つけそば&ミニローストポーク丼@らぁ麺 やまぐち 01月25日

平日の16時頃訪問、先客0でした。 ビールの小瓶を飲みながらさほど待たずに配膳。 みた瞬間麺の量に驚き！ラーメンで言うと2玉分くらいありそう…もっとあるかも…そしてつけ汁もかなり大きめな器で、具もたっぷりです。 昆布水はかなりトロミ強め！！うん、美味しいで…

[89点] 塩鶏そば＋鶏ワンタン@らぁ麺 やまぐち 01月21日

012_6.6km 塩鶏そば(¥1080) +鶏ワンタン3個(¥250) https://www.instagram.com/p/CnrXVtvyjy_/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 【18pcs_cloud drink total quant…

西早稲田 らぁ麺 やまぐち 特製 辛つけそば 大盛 01月21日

西早稲田の屈指の超有名店“らぁ麺 やまぐち”を再訪問 オーダーしたのは、前々から一度食べてみたかった『特製 辛つけそば 大盛』1,730円 (訪問日：1/5)         男性と女性2名の3人での切り盛り。気配…

【高田馬場・面影橋】らぁ麺 やまぐち 01月19日

過日分。10周年を迎えた「やまぐち」。おめでとうございます！激動の10年を走ってこられた山口さん。ラーメン界は色々変わったけど、山口さんのラーメンはいつも突き抜けていて凄い。特製鶏そば(￥1480)。森田醤油の三年熟成生醤油を使った試作中の一杯をいただいた…

らぁ麺 やまぐち @西早稲田 01月16日

1月8日 今日は、西早稲田ー♪流石10周年、大行列で開店前に100人弱並びました！ (°Д°)らぁ麺 やまぐちにて、10周年記念限定ラーメン！搾りたて三年熟成生しょうゆラーメン！スープは会津地鶏100%出汁で、三年熟成生しょうゆのもろみから、当日店頭で搾っ…

[90点] 【10周年記念限定】会津地鶏の鶏油そば@らぁ麺 やまぐち 01月15日

mocopapaの…

[97点] 塩鶏そば1080円@らぁ麺 やまぐち 01月15日

やまぐちにツトム君、いや、塩ラーメンだ！これは行かねば！ 鶏塩そば1080円 鶏なんですよねーメニューから当たり前だけど、鶏の臭さ、旨味、優しく浸透、やまぐちらしさのある無化調 鶏を引き立たせる為に塩の効き具合が丁度良かった、塩が出過ぎず効いてないわけで…

特製 辛つけそば 大盛 at らぁ麺やまぐち西早稲田の全国区の超有名店“らぁ麺 やまぐ... 01月15日

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博多ラーメン でぶちゃん@高田馬場 「博多ラーメン」 01月14日

飲める豚骨ラーメン屋さんと聞いて 飲まないときに来てはイケナイと 勝手に誤解していたけど やまぐちの塩のあとぐらい ちょっとした隙間に 替玉なしぐらいで 入れてみてはどうだろうと 我ながら ナイスアイデアだったりして むしろ好都合 ちょうどイイぐら...…

[92点] 【10周年記念限定】搾りたて熟成三年生しょうゆラーメン@らぁ麺 やまぐち 01月14日

mocopapaの…

10周年記念限定 搾りたて熟成三年生しょうゆラーメン＋会津地鶏の鶏油そば @ らぁ麺やまぐち 01月14日

  1月上旬、西早稲田の 【らぁ麺 やまぐち 】 の10周年にお邪魔しました。この10周年の記念限定は 【搾りたて熟成三年生醤油ラーメン】 と 【会津地鶏の鶏油そば】   10周年なので山口店主も気合が入っており素晴らしい目玉を用意し…

西早稲田「らぁ麺 やまぐち」にて10周年限定 搾りたて三年熟成生しょうゆラーメン＋会津地鶏の油そば付き 01月08日

今年1月8日に10周年を迎えた西早稲田「らぁ麺 やまぐち」。今も続く都内の鶏清湯ブームを創り出した先駆者であり、ミシュランやTRYなど数々の賞に輝く名店です。その10周年記念日である1月8日(日)は限定ラーメンによる特別営業。150食限定とあり、開店前から…

Weekendの麺処巡り やまぐち で 十周年麺 01月08日

2013年1月8日、福島･会津若松市出身で化学薬品メーカー勤務 されていたの山口裕史さんが、新宿区西早稲田2丁目に創業された 「らあ麺 やまぐち｣。それまでに立川で「麺屋にゃみ」を立ち上げ ておられた。そして2018年9月、道路を挟んだ斜め対面の3丁目に…

[79点] 鶏塩そば 1080円@らぁ麺 やまぐち 12月29日

「たかはし」での「夏麺」の旨さに感激しっぱなしで、本家本元に2年近くご無沙汰していました。 9月にメニューリニューアルし、10月に初の「塩」がリリースされていたとのこと、全く知りませんでした。。 「やばいかな」と思いつつ、年末ぎりぎりだけど来てみました。1…

らぁ麺 やまぐち@西早稲田 「塩鶏そば」 12月28日

やまぐち 塩始めたってよ ということで 今日か いまかと 機会を伺っていたワケで 週末が性夜ってことなら いろいろ事後処理の途中 ってことにもなりましょうから 日曜のクリスマス シャッターポールもアリなのでは なんてのが もしや大正解 結構にリッチ...…

[90点] 塩鶏そば＋ワンタン@らぁ麺 やまぐち 12月26日

カドのない丸みのある塩気。 鶏主体の出汁感もしっかりあり秀逸なスープ。 麺はしっかりとした食感の中細麺。 チャーシューもレベルが高く隙がない。 ワンタンは餡が小さめも皮の食感まで楽しめる。 通常の鶏そばも間違いないが塩もレベルが高い。…

[87点] 味玉塩鶏そば@らぁ麺 やまぐち 12月15日

遊泳さんからの連食 移転後は初となります。 (^^ゞ 外待ち3名に接続 昔程の並びではなく一安心 入れ替え制か？と思うくらい 4ー5人がお店から出てきて 順に食券購入。 メニューはリニューアルされていて 醤油に... 続きを見る…

[84点] 特製鶏そば ¥1480 替え玉 ¥150@らぁ麺 やまぐち 12月10日

ワールドカップの試合を朝方まで飲みながら観た翌日昼頃に起床し、少し酒が残ってるなーと思いながら家でゴロゴロしてると15時頃になり、腹は減ったがアッサリしたものがいいなーと思っていると、こちらが通し営業であることを見つけ16時頃に訪問。 立地はあまり良くなく…

Weekdayの麺処巡り やまぐち で 鶏塩 12月09日

久しぶりに西早稲田3丁目の「らあ麺やまぐち」へ。山口店主は 姉妹店なのかな、姿が見えません。 で、券売機で「味玉鶏塩そば」1,230円のチケットを買って、最 も手前のカウンターへ。 厨房では茹で上がった麺線を丁寧に整然と並べられて登場。見た 目も食...…

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