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らぁ麺 やまぐち

住所:東京都新宿区西早稲田3-13-4 :[Y!地図]

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明星 らぁ麺やまぐち監修 芳醇醤油鶏そば 04月25日
4月8日より販売されている「らぁ麺やまぐち」監修の カップ麺が美味しそうだったのでお昼休みに食べてみました。 中身 完成 おぉーー、良い醤油の色してますがな! いただきます。 こ・・・こここここ・・・・ コケーーーコッコッコッ!!! 鶏の旨味再現ぱねぇ …
[82点] つけめん(850円)@渡なべ 04月18日
平日の夜、高田馬場駅。 せっかくだから二軒行ってやろうと思い、やまぐち→わたなべの名字繋がり。 表通りが一本入った路地にひっそり佇むお店は、客層も一転、大学生ではなく大人が多い。 カウンターのみのこぢんまりとした空間。 こだわりの有りそうな食器が店内の雰囲…
[90点] 鶏つけそば(950円)@らぁ麺 やまぐち 04月17日
平日の夜、高田馬場駅。 そこそこ歩いたかいあって、待ちはなし。 学生が多いのは土地柄納得ですが、女子大生が意外と多い。 ミシュランガイドにも掲載された事がある名店。 淡麗ダレに細いフワモチ麺がなんともミシュラン店ぽいなと。シンプルですが美味しい。 添えられ…
[87点] 鶏そば@らぁ麺 やまぐち 04月14日
どうも、さぴおです。 この日はこちらへ。 新店舗への訪問は初めて。 そもそもデフォを食べるのが初めてです。 平日昼13時頃。 外待ちはなくラッキー!と思ったら店内待ちはあるのね。 外国のガイドブックに載って... 続きを見る …
[89点] 特製鶏そば 1200円@らぁ麺 やまぐち 04月10日
4月10日 今日は会議の為、新宿に遠征です。あいにくの天気なので、行列もなく入れました。なかなかこれない店なので、贅沢な1杯にしました。5分ほどで着丼。綺麗な1杯ですね。スープは鶏の旨味が強く、雑味がないです。麺は柔らかめでしたが、小麦の風味もありなかなか…
[92点] 特製鶏そば@らぁ麺 やまぐち 04月09日
4/9(火)18:00頃 初訪。 移転前は一度伺っており、移転後は遅まきながらの初訪です^^; 先客5名、後客3名。 店内の券売機にて食券を購入し、すぐ後ろのカウンター席入口側へ。 3分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 鶏の香りがフワッと立ち昇っ…
やまぐち@高田馬場 04月06日
9月28日、高田馬場の「やまぐち」さんを訪問しました。 移転後初訪問。 この界隈に住んでいた事があるのだが、当時は五坪、べんてん、ぶぶか、花月、がんこ西早稲田、永龍、そしてえぞ菊。大西さんが亡くられた後のえぞ菊だ。えぞ菊でバイトで貯め…
[89点] 特製鶏そば(1,200円)@らぁ麺 やまぐち 04月04日
上品です。鶏の旨味が溶け込んだ澄んだスープと細いけどモチっとした麺、トゥルトゥルワンタンです。ささ身もローストビーフの様なチャーシューも薄めの味付けで素材感が出てます。日本料理のラーメン(?)て感じ?丼の中の食材全て美味しかったです。ごちそうさまでした。…
らぁ麺 やまぐち@面影橋/西早稲田/高田馬場 04月02日
2018年9月7日移転オープンの らぁ麺 やまぐち」に行きました。  高田馬場ー早稲田エリアの行列店 らぁ麺 やまぐち」が旧店舗から道路挟んだ斜め向かいにプチ移転。ラーメン店は至近距離に移転することもあるけど、ここまでの人気店がちょこ…
[82点] KOHAKU@近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店 03月25日
3月 日曜日 らぁ麺 やまぐちで鶏そばをいただいた後、お腹具合的に余裕があったので後1杯は食べようと思いました。お店を出て高田馬場駅まで徒歩で向かっているとすぐにこちらを見つけてしまい電撃訪問です。 17:00すぎに到着すると先客が5名いらっしゃいます。店…
[88点] 鶏そば@らぁ麺 やまぐち 03月25日
3月 日曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、ちょっと早い夕食を食べるために訪問しました。 東京メトロ東西線の早稲田駅から徒歩10分ぐらいのところにあります。大きな通りに面しているのでわかりやすいところだと思います。 17:00頃に到着すると、先客は3名…
地鶏らーめん はや川@高宮(福岡県) 「濃厚味噌ラーメン(ピリ辛)、ほか」 03月25日
東京のミシュランガイドの常連店、「らぁ麺 やまぐち の出身者。店主 早川友彬氏が手掛ける 「地鶏らーめん はや川」。 続きを読む…
[91点] 特製鶏そば1200円@らぁ麺 やまぐち 03月14日
平日ランチタイムに3回目の訪問。いずれの訪問も行列ができていましたが、今回はスンナリ店内に。 券売機で、特製鶏そばを購入し、ちょっとイスが高めのカウンター席に着席。カウンターの端の席は、通路が狭く、食べている時も、何回か通行する人と軽くぶつかっていました。…
らぁ麺 やまぐち 03月11日
東京2店目は早稲田からてくてく歩いてコチラのお店へ。 らぁ麺 やまぐち」さんです。店内満席でしばらく外待ちしていましたが回転は速いので中に入ったらすぐに座れました。こちらが券売機のメニュー私が頼んだ「特製鶏そば(1200円)」同行者が頼んだ「特製つけそば(…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 03月11日
今日は移転した『やまぐち』へ。 お披露目会でお邪魔してから全然行く機会が作れなくて、遅くなってしまいました・・・ お、店内にもロゴが付いたんですね! いい感じ。 券売機はこんな感じ。 鶏そば、鶏つけそば、迷いますねぇ・・・ と思ったら、辛いやつが食べたい…
[89点] 鶏そば ミニ丼セット@らぁ麺 やまぐち 03月10日
休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。 【感想】 鶏だしが効いており美味しいです。 スープまで完食できる濃さ。 相方が頼んだつけ麺は薄いことも無く、最後は昆布ダシでスープ…
[93点] 特製鶏そば 替玉@らぁ麺 やまぐち 02月27日
2月で今の仕事も終了。 最後に娘と「やまぐち」さん。 18:37訪店。並び無し(先客3,後客2) 卓上無し。 10分弱で着丼。 トッピングは、チャシュー(地鶏,豚ロース),ワンタン,味玉,メンマ,かいわれ。 スープは、鶏の香りを楽しみつつ鶏の旨味を味わっ…
[85点] 特製鳥そば@らぁ麺 やまぐち 02月26日
初訪問 平日14時50分 先客3名 オーダーから5分で御対麺です。 タイミング悪く店主は後ろで仕事の話をされており他の方が作っておりました。 鳥チャーシュー、豚チャーシュー、極太メンマ、ワンタン三個、味玉。 なんだが豪華ならーめんです。 スープは鶏精湯。 …
[75点] 濃厚熟成醤油 700円@近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店 02月20日
JR山手線やメトロ東西線の高田馬場駅周辺には飲食店がメチャメチャ多く、早稲田通りを早稲田方面へ進み静かな街並みになってきた辺りでも、「やまぐち」さんや「えぞ菊本店」さん・「なんきち」さん等々ラーメン店が多い激戦区 数あるラーメン店の中でも高田馬場エリアでは…
[80点] 鶏そば@らぁ麺 やまぐち 02月19日
移転後は初。 やや出遅れ先客は7名ぐらい。 券売機で左上をプッシュ。中々の値段です。 厨房が完全に見渡せるカウンター。調理はほぼ店主のワンオペですね。 提供は入店から20分後。 鶏チャーはデフォではなく、豚が2枚。極太メンマにカイワレ。 早速ズバズバ、平べ…
らぁ麺 やまぐち 02月16日
牡蠣の塩そば¥1300 やまぐちも久々。去年の年始以来か。ってことで移転後初。 限定があったのでそれ。 塩そばに大粒の牡蠣が2粒。牡蠣単独でうまいが、牡蠣のスープが滲み出たスープもよい。その分具が寂しいけど、牡蠣だし仕方ないかなって感じもする。…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 02月16日
雪降る三連休の初日に。山口店主の「今日は雪だから並ばないと思いますよ」という言葉をちょっとだけ疑ってみて良かった。開店時には15名ほどの並び。…
「らぁ麺 やまぐち」姉妹店「Spice Curry & Cafe scent(セント)」にてスパイスチキンカレーとマスタードフィッシュの2種あいがけ 02月13日
西早稲田に昨年12月オープンした「Spice Curry & Cafe scent(セント)」。 場所は道を挟んで向かいに移転した「らぁ麺 やまぐち」跡地です。 開店当初はあえて告知しなかったようですが、オーナーも「らぁ麺 やまぐち」店主。 「ら…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 11:15 02月11日
西方情報。吉報を待つのみ。。。 [19_041] 自転車で明治通りを北上。昨日から始まったらしき冬季限定狙い。西早稲田…『らぁ麺 やまぐち』。開店15分前。店頭開店待ち1人に接続。定刻にシャッターが上げられまして営業開始。店内券売機。右端の冬季限定メニ…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 「牡蠣の塩そば」 02月10日
二店舗ともにミシュランに選出された、稀代のにゃみグループ本店。店主山口裕史氏が腕を振るう 「らぁ麺 やまぐち 。 続きを読む…
「らぁ麺 やまぐち」にて冬季限定 牡蠣の塩そば 02月07日
昨年9月、旧店舗向かいに移転した「らぁ麺 やまぐち」。 ミシュランビブグルマンに掲載され続ける名店です。 2月6日(水)から冬季限定「牡蠣の塩そば」1300円がスタート。 移転してからは初の本格的な限定で、20食ほどの限定だそうです。 「少々お時間かかり…
2018年の印象に残った限定・催事の麺 01月31日
ちょっと時間が経ちましたが、2018年の印象に残った限定・催事の麺です。並べてみると限定に行く店も固定され、全体的に限定に行く回数も減ったように思います。 Japanese Soba Noodles 蔦」にて6周年限定 7年目の架けSobaー6年目の節目ー…
[89点] 鶏そば ワンタン@らぁ麺 やまぐち 01月29日
以前は毎回感動をしてましたが、美味しさに慣れたのか普通に美味しい…という感じでした。 他店でもどんどん似てる味があるからかなぁ、と。…
[88点] 鶏そば@らぁ麺 やまぐち 01月27日
鶏そばを頂きました。 厨房に山口店主がいらっしゃいます!お店に店主がいるって重要ですよね…
[80点] 味玉鶏そば 1000円@らぁ麺 やまぐち 01月27日
1000円のラーメンってドナイヤと思いながらも、ここまできたら関係ねぇ!と心で叫びながら食券ボタンを押す。見た目からは「意識高い系ラーメン」という雰囲気がプンプンしています。しかし、あっさりとしながらもパンチのある鶏ガラのプースーと、ヌルッ!っとした食感が…

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