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らぁ麺 やまぐち

住所:東京都新宿区西早稲田3-13-4 :[Y!地図]

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[93点] 特製鶏そば@らぁ麺 やまぐち 09月19日
とにかくスープが美味い。鶏の旨味と醤油の風味が、こっくりとした安心感を与えてくれる。醤油ラーメンの極地に位置するスタンダード。…
[81点] 特製鶏そば@らぁ麺 やまぐち 09月12日
2018/9/11 20:40 待ち無し 特製鶏そば 鶏の甘い旨味が効いた醤油スープに細偏平麺。 麺の茹で加減が柔めなのと各レアチャーのパサ加減が気になったが、特に豚チャーは店員さんの表現通り牛舌ライクな硬さ加減。 移転前と比べて余りにも変わっていたのはバ…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker 東京 2020 09月08日
KADOKAWAから、「ラーメンwalker 東京 2020」が発売されています。 今年はジャニーズの「Show Man」や女性アイドルの「=LOVE」のグラビア特集も掲載されていて華やかです。   例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwa…
[93点] 特製鶏そば1250円、ミニロースト豚丼200円@らぁ麺 やまぐち 09月04日
完成度が高いですね、無理なくスープも全部飲み干してしまう、鶏、豚チャーシュー、ワンタンとそつなく美味しい、味玉、メンマ、カイワレ、しなやかな細麺、バランスの良い鶏醤油、また間隔を空けて食べたいです。 ミニロースト豚丼200円 薄切り豚肉、柔らかくタレがしっ…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 / 地鶏と山椒の冷やしらーめん(夏季限定) 08月29日
らぁ麺 やまぐち地鶏と山椒の冷やしらーめん(夏季限定)[訪問日]2019年8月27日(火)[評価]★★★★★…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 08月23日
珍しく休みの平日にうかがえる機会が。しかし平日のアイドルタイムなのに外待ち。…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田にて『地鶏と山椒の冷しらーめん』 08月21日
池袋から移動して高田馬場へ。 『やまぐち』を訪問です。 前回食べれなかった冷やし狙いでね。 11時開店と勘違いして11時ちょい前に到着。 一番乗りでございました。 30分待って店内へ。 よしよし、今日は無事にありつけましたね。 …
らぁ麺 やまぐち@西早稲田にて『特製つけそば』 08月17日
今日は西早稲田の名店『やまぐち』を訪問。 午前中仕事出ていたのでちょっと出遅れまして13時頃到着。 うは、雨の中15人ほどの並び。。。 店内にも並びがありますので20数人の待ちでした。 さすがですねぇー お目当ては今年の冷やしだったのですが ・・・売り切…
ミシュランピブグルマン常連の屈指の有名店である、西早稲田の“らぁ麺 やまぐち”を久しぶりに... 08月10日
    この投稿をInstagramで見る         ミシュランピブグルマン常連の屈指の有名店である、西早稲田の“らぁ…
[88点] 塩そば(味玉入り)980円@RAMEN にじゅうぶんのいち 07月30日
平日の夜、東尾久三丁目駅。 本日は部下を連れてのラー活。王子で荒川線に乗り換えてトコトコ。 ミシュラン2018掲載店でTRY新人賞も受賞しているワクワクが止まらないお店です。 18:30少し前、店内は満席ですが直ぐに席が空きストレス無く実食へ。 麺は麺屋棣…
[90点] 鶏そば@らぁ麺 やまぐち 07月27日
鶏がホント旨いと言えるラーメン。 第一印象は醤油の主張を強く感じるものの、しょっぱくはない。すぐに鶏の旨味とコクが追い抜いてしまうので嫌味な塩気も感じない。十分なオイル感もある淡麗スープで、シンプルでありながら濃厚な味わいだ。 そして、麺が独特である。…
【限定】らぁ麺 やまぐち@西早稲田「冷たく痺れる夏向け冷やしラーメン」 07月24日
「地鶏と山椒の冷やしらぁめん」 (1,300円) ※8月末まで予定(他の冷やしメニュー販売時は休止の可能性あり)   「高田馬場ー西早稲田ー早稲田」と続く、早稲田通り沿いのラーメン激戦区の中でも、人気・実力を伴う名店になった感のある「らぁ麺 や…
ガチガチに美味い。隙がない。これでいいのかー144杯目やまぐち 07月20日
らぁ麺やまぐち東京都新宿区西早稲田3-13-4電話03-3204-5120営業時間 11:30ー21:00(L.O.)※基本通し営業ですが稀に中休みを取る定休日 月曜(月曜が祝日の場合は営業、翌日が休業となります。)鬱が治って、絶好調だ。ラーメン3杯目行け…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 11:20 07月15日
滞る業務に戦々恐々。 [19_218] 曇天の中、自転車で明治通りを北上。今日はちょっと涼しいけれど…夏季限定狙い。西早稲田…『らぁ麺 やまぐち』。開店10分前。店頭待ちゼロ。 列びの先頭 に。後続5人。定刻にシャッターが上げられまして営業開始。店内の店主…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 「地鶏と山椒の冷しらーめん」 07月06日
二店舗ともにミシュランに選出された、稀代のにゃみグループ本店。店主山口裕史氏が腕を振るう 「らぁ麺 やまぐち 。 続きを読む…
「らぁ麺 やまぐち」にて 夏季限定「地鶏と山椒の冷しらーめん」 07月03日
早稲田のミシュランビブグルマン皆勤賞「らぁ麺 やまぐち」。 鶏そば」が看板メニューのお店ですが、7月3日(水)から夏季限定「地鶏と山椒の冷しらーめん」1300円が始まってます。冷蔵庫でキンキンに冷えた丼に冷えたスープ。茹でた後に氷水で冷やした麺に具を載せ、…
らぁ麺 やまぐち ❤︎ 鶏そば・ミニロースト豚丼 セット 06月25日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ エミリーと15の約束 “エミリーと15の約束”  majiko from album “寂しい人が一番偉いんだ” ❤︎ 高田馬場での健康診断を終えたお昼前 せっかく高田馬場に来たのですから、昼食をいただこうと向かったのは…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 / かけそば + ロースト豚丼 06月22日
らぁ麺 やまぐちかけそば + ロースト豚丼[訪問日]2019年6月19日(水)[評価]★★★★★…
【AERA dot.連載】和食とイタリアンを極めた浅草橋の行列店店主が最後に“ラーメン”を選んだシンプルな理由 06月09日
AERA dot.連載、今回は「らぁ麺 やまぐち」山口さんの愛する一杯を取材しました! 和食とイタリアンを極めた浅草橋の行列店店主が最後に“ラーメン”を選んだシンプルな理由…
[75点] 特製鶏そば@らぁ麺 やまぐち 05月21日
鶏の旨味がギュッと詰まっているのでしょう。 滑らかな食感の麺もスープにマッチしています。手間暇かけて作られているのはとてもよくわかりますが、ちょっと醤油が強すぎかな…。…
[77点] つけ麺@らぁ麺 やまぐち 05月19日
有名店のやまぐちさん! 透き通ったスープにワンタンや鳥チャーシューと豚チャーシューの2種類! 丸鶏のいい香りがするし、あっさり好きには堪らないと思いまッスル!! スープまで飲んでご馳走さまでしたー…
[93点] 鶏つけそば@らぁ麺 やまぐち 05月17日
064 鶏つけそば(¥950) 前の店の向かいにプチ移転した此方に初訪。ほぼ再訪な感じですが。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568/261568021 あちらでTOP50に入るのは、中々のハイスコアと言う事でしょう…
5/15(水)らの道愛知Scramble【らぁ麺 紫陽花×地鶏らーめん はや川】 05月15日
5/15(水)はノリde麺活するのもアリかと、有名なラーメンイベント【らの道愛知Scramble】に参戦ー1人では心細いので相方も誘って行く事に   『集合4時でいいですか?』・・『了解です( ̄ー☆』・・ということで深夜3時に家を出てまずは・・…
[78点] 鶏そば 880円@らぁ麺 やまぐち 05月14日
2019 5初旬 12:55 【会津地鶏】 王子、秋葉原の店にフラレて来たのは高田馬場。 何となく淡麗のラーメンが食べたくて「らぁ麺 やまぐち」さんへお邪魔した。 到着しますと、待ちはなく、7割位の客入り。 店内はカウンター12席、テーブル2席のオー…
[96点] 味玉鶏そば 1000円@らぁ麺 やまぐち 05月13日
久しぶりにやまぐちさんで頂きました。 以前よりも醤油のキレがあって、丸鶏の柔らかさとの相性も抜群だなぁと思いました。 丸鶏の柔らかさがより生かされている感じがして、とても美味しかったです! またトッピング、特にメンマの味と食感もとても美味しかったです! そ…
[83点] 特製鶏そば@らぁ麺 やまぐち 05月10日
【とても美味しいのだけれども】 約5年ぶりの訪問。ミシュランに載る名店なのでとても期待をしていった。 地鶏と醤油を使った今流行のラーメンではあるが、これ系のラーメンを最近とても増えてきた印象がある。 僕の地元は埼玉県の中華そば四つ葉の近くにあるので、今回の…
4/8発売 らぁ麺やまぐち監修 芳醇醤油鶏そば(2019年) 05月10日
4/8発売の明星「らぁ麺やまぐち監修 芳醇醤油鶏そば」を食べました!西早稲田にある「らぁ麺やまぐち」のラーメンを再現した商品です!「らぁ麺やまぐち監修 芳醇醤油鶏そば」という名前の商品は2016年にも出ていますが、そのときは縦型カップだったのに対し、今回は…
らぁ麺 やまぐち@西早稲田 「鶏そば、ほか」 05月07日
二店舗ともにミシュランに選出された、稀代のにゃみグループ本店。店主山口裕史氏が腕を振るう 「らぁ麺 やまぐち 。 続きを読む…
【西早稲田】らぁ麺 やまぐち 05月06日
やまぐち」移転後は遅ればせながら初訪問。前回はAbemaTVのロケだったが、その時より醤油のキレが立って、かつ鶏の旨味の奥行きも出ていて、恐ろしいぐらい旨い。凄いなぁー山口さんからゆっくりお話も伺えたし、更にこのラーメンが好きになったー!ごちそうさまでし…
[90点] 鶏つけそば 950円@らぁ麺 やまぐち 05月03日
大型連休後半、やっと良い天気になり気温も上昇、久しぶりにこちらの「つけ」が食べたくなり訪麺。店頭には人影無し、入店してみると中に5人、その後続々つながり外待ち発生、間一髪でしたがラッキー。 「つけ」を食べるのは約4年振り。目の前で店主が寡黙に調理しています…

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