中華そば維新商店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[82点] 特中華そば@横浜中華そば維新商店 12月12日: 初レビュー平日 12時店内満席外待ち10名退店時外待ち5名 2年ぶりくらいに久々ランチタイムに突撃。以前もこれくらいの外待ちがあり相変わらず人気店のようです。列にドッキングしてから30分で生姜の香りと共に御対麺です。強めの中太縮れ麺。生姜の…
横浜の名店維新商店の冬季限定味噌そば 12月11日: 横浜の有名中華そば店「維新商店」なんと、冬季限定の味噌そばを発見しました横浜の名店「維新商店」の魅力何といっても、圧倒的に美味しいらーめん！コ […]…
「サザン芸人」後編！今3時ー第325回！ 12月07日: 「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時？そうねだいたいね』」第325回放送終了！今週は「サザン芸人」後編！サザン大好き芸人のくりおね・嘉数くんとコリアンチョップスクワッド・ちすくんが登場。「他のメンバーあるある」「まだサザンファンじ…
【AERA.dot連載】ラーメンの鬼・佐野実の後を継いだ妻が愛する「維新商店」の手もみ極太麺とは？ 11月25日: AERA.dotの連載「ラーメン名店クロニクル」、今回は「支那そばや」佐野しおりさんの愛する名店のご紹介です。佐野さんとのエピソード、大変心に刺さりました。ぜひお読みいただければと思います。ラーメンの鬼・佐野実の後を継いだ妻が愛する「維新商店」の手も…
【横浜】横浜中華そば維新商店 11月14日: 今日は「維新商店」へ。目黒に移転した「麺や維新」はミシュラン掲載の最先端をいくお店だが、セカンドブランドのここは原点回帰の懐かし系の一杯を提供している。中華そばはなんと690円。いつでも手に入る食材を使って、そこに技術をプラスして作り上げた一杯。具はチャ…
[81点] 中華そば【醤油味】大盛￥690@横浜中華そば維新商店 11月08日: 本日13時過ぎに訪問。そこそこ空いていたのでそれほど待たずに配膳されました。到着すると共に、スープから生姜の心地よい香りが漂ってきました。とても食欲をそそります。ほどよく脂が浮いているスープは、表面が油で覆われておりその為最初は甘味を感じます。そ…
[85点] 醤油そば@横浜中華そば維新商店 10月26日: 麺もちもち、美味い。卵良し、チャーシューまぁまぁ良し、ワンタンあってもなくても。ダシ良。大盛り無料、店内清潔、店員満点…
【今週のラーメン3460】麺や維新 (東京・JR目黒駅) 特柚子塩らぁ麺ー出汁の芳醇さに限らず！柔らか食感のカオス極まる凄味的鶏柚子塩！ 10月23日: しみじみと淡麗な塩味を求めて・・・いつもの店へ in 目黒駅周辺 ZUND-BAR系譜の淡麗系！鶏エキス芳醇にして円やか！柚子も香り程度ですっきり感を高める崇高鶏塩出汁！ややスリムな平型ストレート多加水麺！しなやかさ極まり、シルキーな汁の吸い込みと持ち…
[80点] 中華そば 690円@中華そば維新商店 10月10日: JR横浜駅の西口は、家系ラーメンの総本山・吉村家さんをはじめとしたラーメン店激戦区ではあるが、吉村家手前にあるビックカメラやドンキがあるエリアに店舗が集中しがちで、川(水路？)を挟んだひっそりとしたエリアにあるのが、こちらの維新商店さん(^^) 淡麗醤油…
[80点] 中華そば+大盛(無料)@中華そば維新商店 09月15日: 18/09/15の11時半ごろ訪問。先客9名、後客10名ほど。いつも行列ができて気になっていたのでこちらを訪問しました。休日の昼でしたがやや早めだったので待ちはありませんでした。スープは醤油の味が強くきます。その中に魚介系の出汁の味がほんのり感じら…
[85点] 特醤油らぁ麺:1050円@麺や維新 09月05日: 少し前に、横浜の維新商店に行ったのを思い出して、の麺や維新にも行かないと！と思い立つ。 13時半頃に伺ったので、満席だったが並び目黒駅 1050円という値段に気圧されたが、せったくだからと特醤油らぁ麺を選択。トッピングは、ワンタン、鶏チャーシュー、豚チャ…
[80点] 中華そば@中華そば維新商店 08月21日: なかなか来る機会がなかったこちらへ初訪。少し、駅から離れてるんですよね… 魅力的な限定にひかれつつも、デフォをオーダー。その名の通り、中華そば、という感じのビジュアル。鶏や魚介をベースに、醤油がしっかり効いたスープ。鶏油、背脂もありますが、生姜の…
ワンタン麺 @ 麺や維新 08月18日: 8/9 台風一過。ランチは目黒へ。久し振りの【麺や維新】狙いはブログで紹介があった【麺や維新】池田店長作『トマト出汁の冷し塩つけ麺』 1000円＊一日限定20食券売機にボタンがないので店員…
[77点] 【限定】冷たい煮干しまぜそば 900円@中華そば維新商店 08月18日: 店長作の限定冷やしメニュー。 1日20食、提供は8月27日まで。人気店なので20食消えるのは早そう。気になる方はお早めのお出かけで。「冷たい煮干しまぜそば」特に昼間の時間帯は平日・週末問わず行列必至ですので頑張りましょう。【タレ＆具】…
[85点] [限定] 冷たい煮干しまぜそば@中華そば維新商店 08月15日: 80：基準点。＋2：公式ツイッターの情報通り、煮干の苦味が美味。＋2：炙られたサイコロ肉が香ばしい。＋1：煮干とタマネギの相性いい。 8/14訪問。…
横浜の人気中華そば「維新商店」の美味しいラーメンのご紹介 08月13日: 横浜の美味しいラーメンといえば「維新商店」激ウマな中華そばをご紹介します横浜中華そば「維新商店」とは横浜といえば、家系ラーメンが有名ですが維新商店は、中華そ […]…
横浜中華そば維新商店@横浜 07月26日: 今年の46杯目は維新商店にやってきました.別のお店に行こうかなと思ってたんですが，結構いい時間になってしまったので，21時を過ぎてもやっているお店ということで，こちらへ.去年冷やし中華食べて以来ですね.21時頃着いて，先客3くらい.あとからいっぱい来ました…
[85点] 【限定】冷たい中華そば 880円@中華そば維新商店 07月21日: こちらの限定冷やしメニュー。今年もこちらが冷やしに取り掛かり。 1日20食という提供数だそうです。人気店なので売切れ注意です。「冷たい中華そば」数量限定なので特に週末はお早めに！【スープ】数種の煮干しなどをベースに、何かが目立った形で…
味玉醤油らぁ麺@麺ゃ維新 06月30日: 久々の東京で、帰阪前に今回向かったのはミシュランガイド東京2017にも連続で掲載されていた JR目黒駅から白金台方面に向かった場所にある麺ゃ維新さんお店の前まで来てみると・・・訪問のタイミングが良かったためでしょうかラッキーなことに外待ちはありま…
味玉醤油らぁ麺@麺ゃ維新 06月30日: 久々の東京で、帰阪前に今回向かったのはミシュランガイド東京2017にも連続で掲載されていた JR目黒駅から白金台方面に向かった場所にある麺ゃ維新さんお店の前まで来てみると・・・訪問のタイミングが良かったためでしょうかラッキーなことに外待ちはありま…
横浜関内マリナード地下街のシャッター 06月17日: 横浜関内マリナード地下街 @横浜市中区港町5丁目 ( 地図 ) 関内駅から伊勢佐木モールへ抜ける地下街マリナードのお店のシャッターが明治維新文明開化の歴史を感じさせる趣で意外と面白い (´▽`) “くっ、黒船だぁーーー ” (^…

動物系と魚介の重厚な濃厚ダブルスープが極太麺と絡み合う！頑者つけめん2食セット

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