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中華そば維新商店

住所:神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 :[Y!地図]

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横浜駅

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[95点] 中華そば@横浜中華そば維新商店 01月29日: 横浜駅から少し歩いた住宅街の中に、お店はあります。食券制です。スープは醤油ベースで生姜が効いていて、こってりめ。麺はぴろぴろもちもち。スープによく絡みます。この麺が、私は大好きです。大盛り無料なので、必ず大盛りにします。休日の昼間に行くと行列に…
'18大晦日＆'19正月三が日ラーメン店プチ営業情報 12月30日: 2018年大晦日と、2019年正月三が日に営業しているラーメン店を、なんとなく書き留めてたメモを公開します。少しでも参考になれば幸いです。※転記ミス・予定変更等による誤情報が含まれている可u能性があります。また、時短・限定・コラボ営業を含みます。お出かけ…
[80点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 12月25日: 移転後初訪問平日13時店内満席店内待ち3名外待ち2名退店時店内待ち4名外待ち2名横浜から移転後初訪問。列に接続後20分で御対麺。器が立派❗️ 器が重いランキング今年一番です。鳥と豚のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギそして期待のワンタン❗…
[91点] わんたん中華そば・麺大盛＋味玉(￥940＋￥100)@横浜中華そば維新商店 12月24日: 2018.12.12 18:00の開店と同時に入店。前客2人、後客6人。再訪必須とか言っておきながら、前回訪問時から5年も経ってしまいました。入口はいって右手にある券売機で、わんたん中華そばと味玉を購入。券を渡す時に麺大盛りで注文。前回訪問時と店内の様子…
[82点] 特中華そば@横浜中華そば維新商店 12月12日: 初レビュー平日 12時店内満席外待ち10名退店時外待ち5名 2年ぶりくらいに久々ランチタイムに突撃。以前もこれくらいの外待ちがあり相変わらず人気店のようです。列にドッキングしてから30分で生姜の香りと共に御対麺です。強めの中太縮れ麺。生姜の…
横浜の名店維新商店の冬季限定味噌そば 12月11日: 横浜の有名中華そば店「維新商店」なんと、冬季限定の味噌そばを発見しました横浜の名店「維新商店」の魅力何といっても、圧倒的に美味しいらーめん！コ […]…
「サザン芸人」後編！今3時ー第325回！ 12月07日: 「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時？そうねだいたいね』」第325回放送終了！今週は「サザン芸人」後編！サザン大好き芸人のくりおね・嘉数くんとコリアンチョップスクワッド・ちすくんが登場。「他のメンバーあるある」「まだサザンファンじ…
【AERA.dot連載】ラーメンの鬼・佐野実の後を継いだ妻が愛する「維新商店」の手もみ極太麺とは？ 11月25日: AERA.dotの連載「ラーメン名店クロニクル」、今回は「支那そばや」佐野しおりさんの愛する名店のご紹介です。佐野さんとのエピソード、大変心に刺さりました。ぜひお読みいただければと思います。ラーメンの鬼・佐野実の後を継いだ妻が愛する「維新商店」の手も…
【横浜】横浜中華そば維新商店 11月14日: 今日は「維新商店」へ。目黒に移転した「麺や維新」はミシュラン掲載の最先端をいくお店だが、セカンドブランドのここは原点回帰の懐かし系の一杯を提供している。中華そばはなんと690円。いつでも手に入る食材を使って、そこに技術をプラスして作り上げた一杯。具はチャ…
[81点] 中華そば【醤油味】大盛￥690@横浜中華そば維新商店 11月08日: 本日13時過ぎに訪問。そこそこ空いていたのでそれほど待たずに配膳されました。到着すると共に、スープから生姜の心地よい香りが漂ってきました。とても食欲をそそります。ほどよく脂が浮いているスープは、表面が油で覆われておりその為最初は甘味を感じます。そ…
[85点] 醤油そば@横浜中華そば維新商店 10月26日: 麺もちもち、美味い。卵良し、チャーシューまぁまぁ良し、ワンタンあってもなくても。ダシ良。大盛り無料、店内清潔、店員満点…
【今週のラーメン3460】麺や維新 (東京・JR目黒駅) 特柚子塩らぁ麺ー出汁の芳醇さに限らず！柔らか食感のカオス極まる凄味的鶏柚子塩！ 10月23日: しみじみと淡麗な塩味を求めて・・・いつもの店へ in 目黒駅周辺 ZUND-BAR系譜の淡麗系！鶏エキス芳醇にして円やか！柚子も香り程度ですっきり感を高める崇高鶏塩出汁！ややスリムな平型ストレート多加水麺！しなやかさ極まり、シルキーな汁の吸い込みと持ち…
[80点] 中華そば 690円@中華そば維新商店 10月10日: JR横浜駅の西口は、家系ラーメンの総本山・吉村家さんをはじめとしたラーメン店激戦区ではあるが、吉村家手前にあるビックカメラやドンキがあるエリアに店舗が集中しがちで、川(水路？)を挟んだひっそりとしたエリアにあるのが、こちらの維新商店さん(^^) 淡麗醤油…
[80点] 中華そば+大盛(無料)@中華そば維新商店 09月15日: 18/09/15の11時半ごろ訪問。先客9名、後客10名ほど。いつも行列ができて気になっていたのでこちらを訪問しました。休日の昼でしたがやや早めだったので待ちはありませんでした。スープは醤油の味が強くきます。その中に魚介系の出汁の味がほんのり感じら…
[85点] 特醤油らぁ麺:1050円@麺や維新 09月05日: 少し前に、横浜の維新商店に行ったのを思い出して、の麺や維新にも行かないと！と思い立つ。 13時半頃に伺ったので、満席だったが並び目黒駅 1050円という値段に気圧されたが、せったくだからと特醤油らぁ麺を選択。トッピングは、ワンタン、鶏チャーシュー、豚チャ…
[80点] 中華そば@中華そば維新商店 08月21日: なかなか来る機会がなかったこちらへ初訪。少し、駅から離れてるんですよね… 魅力的な限定にひかれつつも、デフォをオーダー。その名の通り、中華そば、という感じのビジュアル。鶏や魚介をベースに、醤油がしっかり効いたスープ。鶏油、背脂もありますが、生姜の…

【特製スープ割付き】六厘舎TOKYOのつけめん　3食入り　【六厘舎特製スープ割付き】

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生醤油らぁ麺煮干維新

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