中華そば 維新商店

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[98点] 特中華そば@横浜中華そば 維新商店 06月01日

まじで旨い。 麺、スープ、具、どれをとっても旨すぎる。 細かいことは食えば分かる。 これだけは言えるというのが、値が張るからといってケチって並にしないこと。 隠れ家的な佇まいだけど、ほんとに隠れ家的な旨さ。もう一度言う。まじで旨い。…

[90点] [限定]坦々混ぜそば@横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店 05月13日

5/13 11:00。 3年ぶりの訪問。 限定が気になりオーダー。 絡みつく重み感じる太麺。 凄い存在感。 辛味と痺れも美味しい。 温玉でまろやかに。 本格派と思える味。 しっかり考えられて作られたと思える混ぜそばでした。…

[90点] 特中華そば@横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店 05月13日

5/13 11:00。 3年ぶりの訪問。 数人の客入り。 キリッとした生姜醤油スープ モチモチ太麺縮れ麺。 チャーシューはスモーキー。 ワンタンはプリプリ。 美味しかったです。…

[92点] 特中華そば¥1150、海苔¥100、白めし¥150@横浜中華そば 維新商店 05月10日

横浜中華そば 維新商店 本店@平沼橋 特中華そば¥1150、海苔¥100、白めし¥150、瓶ビール¥600 キリッと濃いめの醤油スープをまとった海苔とスモーキーなチャーシューで白めしを巻くと、、、コレ最強！これまで海苔の追加が出来ることを知らなかった事を後…

[86点] 特中華そば 1150円@横浜中華そば 維新商店 05月10日

横浜でのランチで吉村家に向かうと凄い行列だったので検索し直してこちらへ。5人ほどの並びだったので10分ほどで入店出来ました。 頼んだ特中華そばはトッピング豊富で濃厚なスープの一杯。濃いめのスープも卓上の生姜で好みに調整できるのが嬉しい。 麺は中太麺で見た…

横浜中華そば 維新商店@平沼橋(神奈川県) 「わんたんそば(並)」 05月04日

創業2004年(平成16年)、神奈川淡麗系「麺や 維新」の跡地。店主長崎康太氏による「横浜中華そば 維新商店」本店。 続きを読む…

横浜駅 維新商店 特製ラーメン 05月02日

GW最初の日曜日。10年振りぐらいに横浜駅にある維新商店へ。こうやって毎日普通のラーメンをアップしているとブロガーぽいけど小豚ブログっぽくないようにも感じる。髭はGW終盤まで出てきません。10時45分到着。3人目。開店時は10人前後の並び。並びそこまできつ…

[85点] 塩ラーメン850円 ほうれん草100円@長岡食堂 横浜西口店 03月28日

『家系総本山 ラーメン吉村家』 『バロンヌードル』 『横浜中華そば 維新商店』 と回って4軒目。財布を忘れて金欠なのでこの日の最終店。 かわいい女の子2名体制。 「いらっしゃいませ」と、天使みたいな声を出す。 (ふん、そんな攻撃全然効きませんよ。R…

[87点] 肉増しそば 1150円@横浜中華そば 維新商店 03月27日

『家系総本山 ラーメン吉村家』 『バロンヌードル』 と回った3軒目。 『バロンヌードル』に置いてあったラーメンWalker神奈川2023を読んで来てみました。 目黒にある『麺や維新』のセカンドブランドになるそう。 券売機の前で少し悩む。財布を忘れて…

[91点] わんたんそば¥1050、ほうれん草増し¥200@横浜中華そば 維新商店 03月23日

横浜中華そば 維新商店 本店@平沼橋 わんたんそば¥1050、ほうれん草増し¥200 明日は人間ドックなのでヘルシーにほうれん草。 たっぷりのわんたんもこれでチャラ。濃いめの醤油に爽やかな生姜、背脂が味に厚みをプラス。もっちりピロピロ麺の食感も相変わら…

[88点] 特中華そば1,150円@横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店 03月20日

訪問日：3月15日(水曜日) この日は桜木町に午後用事があったので、職場でのランチを我慢してこちらに来ました。14時56分に到着して、券売機で食券購入してオーダーしました。カウンターには酢、七味唐辛子、胡椒、おろし生姜がありました。 かつて横浜駅の維新…

[89点] 特中華そば¥1100@横浜中華そば 維新商店 01月05日

横浜中華そば 維新商店 本店@平沼橋 特中華そば¥1100、瓶ビール¥500 鶏の旨味と背脂のコクをキリッとまとめ上げる濃いめの醤油味がクセになる逸杯。 もっちりピロピロの麺の食感も楽しく、スモーキーなチャーシューの風味も素晴らしい。 中盤から卓上の生…

横浜市 横浜中華そば維新商店 中華そば(並)700円 01月04日

横浜市 横浜中華そば維新商店 中華そば(並)700円…

[90点] 山椒そば 肉2個,海老2個@中華蕎麦にし乃 12月24日

172_21.4km 山椒そば ＋ワンタン肉2個海老2個(¥1180) https://www.instagram.com/p/CmioalEylWu/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 約一カ月前に横浜の維新商店で、あの絶品雲呑に出会って、いや喰ら…

[86点] 特中華そば大1150円@横浜中華そば 維新商店 12月20日

本日は、横浜中華そば維新商店さん再訪です。 仕事でみなとみらいへ来たので…

[86点] 特中華そば(大) ￥1,150-@横浜中華そば 維新商店 12月17日

土曜日の13:30過ぎに訪問。 中満席、列に5名位の待ち列、 15分位で中に入れました。 口コミを見ると生姜が効いているとの事。 5分程すると来ました来ましたご対面。 真ん中にナルト、見た目も良いです。 スープを一啜り・・・ 美味しいが結構しょっぱい、美.…

[89点] 特中華そば(大)¥1150@横浜中華そば 維新商店 12月13日

横浜中華そば 維新商店 本店@平沼橋 特中華そば(大)¥1150、瓶ビール¥500 味玉、肉3枚、わんたん3個入りの特中華を大盛りで。ビシッと濃いめの醤油に爽やかな生姜の風味。ピロピロモチモチの自家製麺の食感もクセになります。みっちりお肉のわんたん、スモー…

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