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中華そば 維新商店

住所:神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 :[Y!地図]

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横浜中華そば 維新商店 @ 横浜 [中華そば、柚子塩そば他] 04月21日
横浜西口の人気店「維新商店」がリニューアルとな。リニューアルオープン日は4/11(木)。2年前のリニューアルもそうだったんよね。事情通によると、本来の開店日(4/8)には3日ほど遅刻したらしい。・・・てな訳で、金曜夜に、ほぼ2年ぶりの再訪(滝汗)康太マン、…
横浜中華そば 維新商店@横浜(神奈川県) 「わんたんそば」 04月17日
創業2004年(平成16年)、ビブグルマンが唸る「麺や 維新」姉妹店。店主長崎康太氏による「横浜中華そば 維新商店」。 続きを読む …
[85点] 特中華そば(並)1,000円@横浜中華そば 維新商店 04月16日
4月11日にリニューアルオープンしたそうです。 初訪なので変化はわかりませんが、新しい綺麗なカウンターでした。 ワンタン麺と悩んだ末、特に。豪華です(^^)/ 濃い醤油に生姜が利いてますねー 背脂浮いてますが、そんなに油っぽくないです。 一口サイズのワンタ…
目黒「 麺や 維新 」比内地鶏と名古屋コーチンをふんだんに使った贅沢醤油ラーメン!(ラーメン137杯目) 04月08日
本日は目黒の「麺や 維新」へ。ミシュランのビブグルマンにも選ばれたことがある人気店。もともと横浜に店があったが数年前にここ目黒に移転。実質ここが本店となったようだ。 駅からは徒歩5分くらい。平日の12時前ということもあって外待ちは0。だけど中は満席だ。 …
[82点] 特中華そば@横浜中華そば 維新商店 03月16日
麺や維新さんの跡地に生姜醤油らーめんでやられている系列店 昔ながらの鶏豚のスープに生姜があわさることで、神奈川ではあまり食べられない 懐かしさのあるラーメン。 これは美味い。特に生姜好きでなくてもこのラーメンは嫌いな人はいないだろう。 横浜駅が最寄りだが、…
[78点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 03月16日
横浜で成功し、目黒に移転した神奈川淡麗系の名店 今となっては珍しさがなくなってしまったが それでも鶏豚の旨味をふんだんに感じられるスープは流石でしょう ただ、周りのレベルがあがってしまった今ではここにいかないとという選択肢にはならない これからの発展に期待…
特製中華そば @ 麺や維新 03月10日
3/1 平日のランチです。久し振りに維新のスープが飲みたくなり訪問。あの横浜淡麗系 の味です。 到着時、店内満席、券売機で特製中華そばのチケットを購入。中待ち3名に接続。5分ほどでZ型カウンターの折れ曲りの席に案内されます。     …
[89点] 特醤油らぁめん 1050円@麺や維新 03月10日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12443602896.html ---------------------------------------------- 3/1 平日…
[79点] 特中華そば¥1000@横浜中華そば 維新商店 03月03日
横浜駅からちょっと距離があるので中々行けていなかったこちらへ初訪問。 河合塾の先の住宅街にあります。 スタイリッシュな店構えです! 土曜日の19時頃に伺いました。 8割程度の入りで女性客も多めの綺麗なお店。 全てのトッピングが入っている 特中華そばを食…
[89点] 特性鶏の醤油ラーメン@鶏喰ーTRICKー 03月01日
倅と前から話していた横浜の維新商店さんとの食べ比べが実現。 2年振り金曜の18:25訪店。 並び無し(先客2,後客5) 卓上は、粗挽き胡椒,辛味噌のラー油。 券売機でなく口頭でオーダー。後払い。 着席から6ー7分で着丼。 トッピングは、鶏チャーシュー(ムネ…
[95点] 中華そば@横浜中華そば 維新商店 01月29日
横浜駅から少し歩いた住宅街の中に、お店はあります。食券制です。 スープは醤油ベースで生姜が効いていて、こってりめ。 麺はぴろぴろもちもち。スープによく絡みます。この麺が、私は大好きです。 大盛り無料なので、必ず大盛りにします。 休日の昼間に行くと行列に…
'18大晦日&'19正月三が日ラーメン店プチ営業情報 12月30日
2018年大晦日と、2019年正月三が日に営業しているラーメン店を、なんとなく書き留めてたメモを公開します。少しでも参考になれば幸いです。※転記ミス・予定変更等による誤情報が含まれている可u能性があります。 また、時短・限定・コラボ営業を含みます。お出かけ…
[80点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 12月25日
移転後初訪問 平日13時 店内満席 店内待ち3名外待ち2名 退店時 店内待ち4名外待ち2名 横浜から移転後初訪問。 列に接続後20分で御対麺。 器が立派❗️ 器が重いランキング今年一番です。 鳥と豚のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギそして期待のワンタン❗…
[91点] わんたん中華そば・麺大盛+味玉(¥940+¥100)@横浜中華そば 維新商店 12月24日
2018.12.12 18:00の開店と同時に入店。前客2人、後客6人。再訪必須とか言っておきながら、前回訪問時から5年も経ってしまいました。入口はいって右手にある券売機で、わんたん中華そばと味玉を購入。券を渡す時に麺大盛りで注文。 前回訪問時と店内の様子…
[82点] 特中華そば@横浜中華そば 維新商店 12月12日
初レビュー 平日 12時 店内満席外待ち10名 退店時外待ち5名 2年ぶりくらいに久々ランチタイムに突撃。 以前もこれくらいの外待ちがあり相変わらず人気店のようです。 列にドッキングしてから30分で生姜の香りと共に御対麺です。 強めの中太縮れ麺。 生姜の…
横浜の名店維新商店の冬季限定味噌そば 12月11日
  横浜の有名中華そば店「維新商店」   なんと、冬季限定の味噌そばを発見しました   横浜の名店「維新商店」の魅力   何といっても、圧倒的に美味しいらーめん!   コ […]…
「サザン芸人」後編! 今3時ー第325回! 12月07日
「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第325回放送終了!  今週は「サザン芸人」後編! サザン大好き芸人のくりおね・嘉数くんとコリアンチョップスクワッド・ちすくんが登場。 「他のメンバーあるある」「まだサザンファンじ…
【AERA.dot連載】ラーメンの鬼・佐野実の後を継いだ妻が愛する「維新商店」の手もみ極太麺とは? 11月25日
AERA.dotの連載「ラーメン名店クロニクル」、今回は「支那そばや」佐野しおりさんの愛する名店のご紹介です。 佐野さんとのエピソード、大変心に刺さりました。ぜひお読みいただければと思います。 ラーメンの鬼・佐野実の後を継いだ妻が愛する「維新商店」の手も…
【横浜】横浜中華そば 維新商店 11月14日
今日は「維新商店」へ。目黒に移転した「麺や 維新」はミシュラン掲載の最先端をいくお店だが、セカンドブランドのここは原点回帰の懐かし系の一杯を提供している。中華そばはなんと690円。いつでも手に入る食材を使って、そこに技術をプラスして作り上げた一杯。具はチャ…
[81点] 中華そば 【醤油味】 大盛 ¥690@横浜中華そば 維新商店 11月08日
本日13時過ぎに訪問。 そこそこ空いていたのでそれほど待たずに配膳されました。 到着すると共に、スープから生姜の心地よい香りが漂ってきました。とても食欲をそそります。 ほどよく脂が浮いているスープは、表面が油で 覆われておりその為最初は甘味を感じます。 そ…
[85点] 醤油そば@横浜中華そば 維新商店 10月26日
麺もちもち、美味い。卵良し、チャーシューまぁまぁ良し、ワンタンあってもなくても。ダシ良。大盛り無料、店内清潔、店員満点…

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  64. ラーメン二郎 京成大久保店
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  71. 博多担々麺 梟 東京五反田店(閉店)
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  80. らぁ麺 はやし田 池袋店
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  91. ラーメン一蘭 川崎銀柳街店
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