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中華そば維新商店

住所:神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 :[Y!地図]

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横浜関内マリナード地下街のシャッター 06月17日: 横浜関内マリナード地下街 @横浜市中区港町5丁目 ( 地図 ) 関内駅から伊勢佐木モールへ抜ける地下街マリナードのお店のシャッターが明治維新文明開化の歴史を感じさせる趣で意外と面白い (´▽`) “くっ、黒船だぁーーー ” (^…
[86点] 特中華そば(大盛り)@中華そば維新商店 06月15日: 【スープ】割と味の強い醤油。ベースは鶏のコクを感じさせる(丸鶏も使ってる？)動物ベースが主体で、煮干系など多種の魚介を合わせたもの。そこに多量の鶏油、背脂を加えてコクと香りを追加。カエシも濃厚で、どちらかと言えば甘みのする醤油を使っている。全体に比較的しっ…
[84点] 特中華そば:1000円@中華そば維新商店 06月13日: 横浜にいたので、吉村家に行こうとしたら定休日…。よさげなラーメン屋がないかwebで探してみたところ、こちらのお店にビビっときて訪問。 11時半位に伺ったので、客入りはそこそこ。初訪問なので、全部乗せの特中華そばを。スープは生姜が結構効いており、油との…
[83点] 特中華そば@中華そば維新商店 06月12日: もっちもちのちぢれ麺が適度にスープを含んでちゅるちゅる(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ 濃いめのスープだけど見た目よりあっさり！生姜が聞いたワンタンもうまうま✨ 大盛りにはしなかったけど結構なボリューム！ふと小田原ラーメンを思いださせるのは気のせい？？？関係ない…
1366: 中華そば維新商店@横浜 06月09日: せっかくの横浜なので夜営業まで待って。特中華そば￥1000こちらも営業日情報が各サイトでいいかげん。日曜休みなので土曜に来るしかないのです。ベーシックな醤油なのかと思いきや生姜醤油ですね。がっちりとは来ずにふんわり味がやってきます。が、後味しっかり。ハー…
[86点] 中華そば大盛り@中華そば維新商店 06月09日: こんにちは。もネキです。本日は、運営している団体の諸問題に頭を悩ませつつ親しい友人と三田で一杯。帰りの目黒線に揺られていると、これまた親しい中学からの友人に横浜に誘われたので二つ返事で快諾。「ラーメン食わね？」便利な言葉です。RDBのアカウントを作った…
[85点] ざるラーメン茄子付@中華そば維新商店 06月03日: 6/1 13:00。 10人以上の行列。暑かったのでざるラーメンは絶好でした。平太麺は多加水でいい歯ごたえの麺。茄子がいいです。つけ汁はしょっぱめなめんつゆです。大盛無料で嬉しいです。…
[80点] 醤油らぁ麺@麺や維新 05月22日: 中華そば維新商店は以前訪問済み。到着時空席アリで、カウンターへ。厨房内は3名。程なくして提供。キラキラ香味油のﾏﾀｵﾏ系早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がｳﾏｰ。スープは醤油がキリリですねー。チャーシューはレアタイプ熱で火が通ってしまう…
超人気店「横浜中華そば維新商店」の柚子塩つけそば大盛り400gは超美味しい 05月09日: 横浜で美味しいラーメンを食べたい方へ私は迷わず「維新商店」をおすすめします！横浜で一番美味しい「横浜中華そば維新商店」横浜には、美味しいラーメン店が […]…
[90点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 04月27日: 【横浜淡麗系を目黒で食す！】横浜の本店には行った事はないが、この目黒店は3年ぶり2回目の訪店。上品な淡麗スープが特徴の店だ。「貝汁潮そば」というホンビノス貝を使った限定が展開されていたが、3年前と同じ特醤油をチョイス。鶏チャー2枚(胸1・もも1)・…
【今週のラーメン3220】らぁめん鴇 (神奈川・藤沢) 醤油味玉ーご店主のこだわりと、技磨かれた抜いた神奈川淡麗系 04月22日: ＜あまりの天気の青さに海のある街へ＞休日の朝、目覚めてベットから青空がクッキリ見えるのは、至福の瞬間ですねー。何も心を縛り付けるものなく、また今週乗り切った疲労に似た充実感も、頭をかすめる。こういう日は、存分に好きなことをするのが一番！。と言うこと…
維新商店@横浜 03月31日: 学芸大学のびぎ屋と並んで何度食べても飽きがこないラーメンと言えば横浜にある維新商店でしょう。駅から10分以上歩くにも関わらず、お昼時にはいつも行列。毎回心が折れかけますが美味しさを思い出すとどうしても並んでしまうのが悲しい習性です。そして悲しい…
[96点] 中華そば@中華そば維新商店 03月30日: 2018.03.01 久々に日本に帰ってきてからの、ラーメン、スープの優しさと、しかししっかり残る味、ワンタンも染みる、美味しい…
[95点] 特中華そば大盛無料@中華そば維新商店 03月22日: 今日は倅と一緒に｢維新商店｣さん。私的に醤油で一番美味しいと思っている。一度家族を連れて来たかったが、駅から遠いので中々連れて来られなかった。平日木曜。20:00少し過ぎに到着。外待ち2人だがすぐ着席。後客多数で、帰り際外待ち2人。店員さんの細やか…
横浜中華そば維新商店@横浜 03月13日: 約2年ぶりとなる「横浜中華そば維新商店」に再訪問しました。前回もですが気づけば数年訪れてなかった横浜中華そば維新商店。横浜駅界隈ではハイレベルな清湯スープを提供している人気店です。 …
わんたん麺＋ランチセット豚飯 @ 麺や維新 02月06日: 1/29平日のランチです。毎日寒いので、味噌や餡かけの選択が多いのですが、久し振りにワンタン麺が食べたくなり目黒の麺や維新を訪問。入店時、店内待ち4人に接続。まずは食券を購入。予定通りわんたん麺とランチセット豚飯のチケットを…
[83点] 特製味噌そば柚子@中華そば維新商店 01月02日: 味噌より柚子の風味が全面広がっている。ある意味、味噌が弱いので味噌ラーメンを食べた感じがしないでもないが、全体的には美味しくいただきました。…
[80点] 特製中華そば(1000円)大盛無料@中華そば維新商店 12月29日: 2017年12月29日(金) 14時15分着外待ち4名、後客10名久しぶりの訪問。外待ち10分後、店内の券売機で特製中華そば(1000円)を購入し、大盛無料をお願いし着席。後客のつけ麺がなぜか先に提供されてから、5分待ち、結局15分後に着丼。具材は…
年末年始のお休みのご案内 12月29日: らーめんあ･うん 12/31(日)ー1/3(水)信州らーめん安曇野12/31(日)ー1/2(火)らーめんまぜそばあらし錦店12/31(日)ー1/4(木)小牧店12/30(土)ー1/3(水)鵜沼駅前店無休なにわ店12/31(日)ー1/5(…
葉室麟「月神」 12月26日: 昨日は休暇を取り､クリスマス休みは､夫婦＆愛犬でゆっくり過ごしました。そして､今年最終週が始まりました。さて､今日はちょっと前に読んだ本を紹介します。久しぶりに葉室作品を読みやっぱ葉室ワールドは潔くて気持ちが良いなぁ」とあらためて感心しました。時代物とい…
首都圏のラーメン店年末年始の営業情報 2017-18 12月21日: 今年も首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめました。休業前後の変則的な営業時間や、材料切れによる早仕舞い、限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事がありえますので、必ずお店の公式サイトなどの情報をご自身でご確認の上、自己責任でお…

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生醤油らぁ麺煮干維新

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