麺や維新:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[87点] 特塩らぁ麺 ¥1,400@麺や維新 11月17日: 食べログTOP5000ランクインのこちらへ…
横浜中華そば維新商店本店@横浜 11月16日: 約3年ぶり横浜中華そば維新商店本店」に再訪問しました。ちょっと久しぶりになってしまった横浜中華そば維新商店本店は横浜駅西口から少し離れたビルとマンションしかほぼない場所にありながら昼時など並びもできる人気店。2013年10月25日横…
[83点] 醤油らぁ麺@麺や維新 11月10日: @オーダー・醤油らぁ麺 @並び…平日開店13分前 P.P. /後客3人 @注文方法…食券 @待ち時間…着席まで13分ずっと気になっていた目黒にある有名店店頭には御祝花この10月で目黒に移転してから11周年、移転前の鶴間で開業してからは19年目なの…
麺や維新@目黒「塩らぁ麺」 10月11日: 横濱から東京へ移転した、グルマンを唸らせる名店。創業は2004年(平成16年)、店主長崎康太氏による「麺や維新」。続きを読む…
[96点] 特製醤油@らぁめん鴇 09月23日: 藤沢駅から徒歩8分程度のこちラ。店主は「麺や食堂」や「麺や維新」での修行経験あり。神奈川県を代表する淡麗系の名店であり自分も大好きな店舗である。祝日10時半ごろ着。17番目に着。早開けをしており40分程度で着席。 2023年にメニューをリニューアル。…
[98点] つけ麺@らぁめん鴇 09月23日: 藤沢駅から徒歩8分程度のこちラ。店主は「麺や食堂」や「麺や維新」での修行経験あり。神奈川県を代表する淡麗系の名店であり自分も大好きな店舗である。土日10時半過ぎに着。20人程度の待ちに接続。90分ほど待ち着席。目当ての20食限定のつけ麺をオーダー。…
[82点] 特製塩らぁめん@麺や維新 09月20日: 金曜日20.:00頃、先客4名。新しくリニューアルされた塩らぁめんをチョイス。鶏を基軸とし、貝出汁、鰹、昆布、の魚介類の優しさ溢れる塩スープ。塩味も抑えられており、最後まで完飲出来そうな作り。麺はストレート細麺。少しやわめで食べやすい。トッピングは…
[79点] 塩らぁ麺 1050円@麺や維新 09月09日: 2年振りの「維新」、先月8月上旬から新メニューとしてリリースされた「塩らぁ麺」を食べに来た。既既存メニューの「柚子塩」と何が違うのかしら。 13時過ぎに到着、入店し券売機で食券購入。少しだけ片づけを待って着席。真夏の再来のような陽気、お客さんの半分以上が…
[82点] 特塩ラーメン@麺や維新 08月26日: 特塩をいただいた。何よりワンタンが激うま。麺は柔らかめ。丼がランチで200円なのは偉大。塩の中でもかなりしっかり旨味の強い塩。次夏に行くなら冷やしが人気だったので食べてみたい。…
[77点] 醤油@麺や維新 08月26日: スープを飲んだ時と麺を食べた時かなり違う印象。酸味のあるスープ。チャーシューは柔らかいが脂強め。スープ完飲はしなかった。ラーメンとは関係ないが空調がしっかりあって涼しい。…
ぐうらーめん@成東 08月13日: 2024年6月2日移転オープンぐうらーめん」に行きました。濃厚鶏らーめんゴッチ」を出た後は夕方まで休憩して、この日食べ歩きラスト4軒目に向かった店はぐうらーめん。昭和61年創業の老舗で東金市の絶大なる人…
[88点] 特塩らぁ麺1400円@麺や維新 08月10日: mocopapaの…
特塩らぁ麺 @ 麺や維新(目黒) 08月10日: 8月上旬、厨房工事の為7月中旬から休業していた目黒の麺や維新】が営業を再開したので伺いました。再開後は「塩」がメニューに加わったので。この日は曇り空で気温34℃でしたが、風があって目黒駅からお店までほぼ日陰だったので楽に伺えました。&nbs…
冷やし中華➕餃子(無料券) @ 中華麺飯太楼 08月05日: 7月下旬、無料餃子券の期限が7月末までなので、【中華麺飯太楼】を訪問。手前の『麺や維新』は工事中でまだオープンしていませんでした。到着時満席でちょっと外待ち。1分くらいで店内に案内されました。 &n…
[87点] 煮干しらぁ麺@麺や維新 07月29日: 東京大学医科学研究所での会合後、白金台から目黒方面へ。その途中、上大崎にあるこちらへ。約1年ぶりの訪問。開店10分前の到着でポール。定刻通り開店。食べたのは、煮干しらぁ麺 1000円。麺は、ストレートの中細平麺。デフォルトで頼んだのだが、非常に滑らかな…
塩つけめん @ らぁめん信(町田) 07月19日: 7月中旬の平日、オープン二日目のらぁめん信を訪問。前日の初日は、出足も早く並びが凄かったようなのですが2日目だから1時間前に行けばよいと思って朝起きたら、小田急線が人身事故でダイヤがメチャクチャらしかったので早めに出て、お店に着いたのが9…
広東麺 @ 中華料理幸楽(大崎) 07月07日: 6月下旬、外出する予定だったので暑かったら『らぁー麺なかじま』の冷しラー麺をいただくつもりでしたが、この日は朝から大雨で気温も低め。ならばと伺ったのが大崎の人気町中華、1941年創業の【中華料理幸楽】 …
らぁめん鴇@藤沢 06月17日: 2024年6月14日 219杯目白醤油 1000円】そして、3軒目はこちらへ。待ちが多そうなので、閉店に近い時間に訪問。 14時40分で、僕らで4番目でした。 ✌️と言えますね。麺や維新出身、2015年にオープン、TRYラーメ…

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