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麺や 維新

住所:東京都品川区上大崎3-4-1 :[Y!地図]

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らぁめん 倉井(新潟市)醤油らぁめん 09月23日
西堀通りにある老舗イタリア軒の並びのアムロ由来のDon't wanna cry新店。らぁめん鴇の横山店主に次ぎ 維新目黒店の店長を任せられた池田店主が独立。らぁめん 倉井2020年2月OPEN。店主は俺の空に麺や維新の目黒店長務めた実力派。屋号通…
麺屋 ゆゆ多(新潟市)金胡麻黒烏龍 担々麺 09月21日
まだ暑い9月の熱含んだ風にも負けずユラユラ稲は元気に育ってます。て何の話だよと 武田も漕ぎ漕ぎチャリンコ進めて次のお店に豪快ダイヴ。 麺屋 ゆゆ多2020年1月OPENの新店。県道3号線沿いの好立地で珈琲店 楓跡地。店主は都内名店 麺屋武…
炒馬麺セット@巧匠 09月20日
 9月中旬、平日のランチです。   今日は目黒の飲茶のお店を訪問しました。 巧匠 ちゃおじゃん) 場所は目黒駅東口から徒歩7分くらい。麺や維新のちょっと先の交差点の所にあります。  店頭のメニ…
「麺や 維新」@目黒 09月15日
近いけど、なかなか行かれない 麺や 維新」へ行ってキター今年は 自粛で行けてないお店がいっぱいある・・・毎年 夏メニューを食べに行ってるお店、今年は行かれなかった・・・ごめんね。 コチラ、閉店時間が20時になってしまったので、ギリ 慌てて行った…
[86点] 醤油らぁめん@らぁめん倉井 09月14日
店主は俺の空に麺や維新の目黒店長務めた実力派。 屋号通り蔵のような佇まい特徴の落ち着いた和イズム雰囲気。 名古屋コーチンと比内地鶏に羅臼昆布の無化調スープがウリ。 池田店主は器を湯煎し一杯ずつ丁寧に作り上げ熟練さ窺えます。 醤油らぁめんにアニマルオフの…
[76点] 醤油らぁ麺 800円@麺や維新 09月07日
11:35頃の訪問。店内10席程のカウンターのみ。真新しい内装だ。半分程埋まっている。 落ち着いた雰囲気とジャズの落ち着く音楽。 店内は まずスープ。鶏と節系のスープとの事だ。かえしの醤油が評判どおり香りとしっかりとした味わいでなかなかです。そして鶏の出汁…
中華麺飯太楼 広東麺 09月06日
  9月上旬、最近町中華を食べていなかったので、ランチで目黒の【中華麺・飯 太楼】へ。こちらのお店は、広尾からの移転で先月オープンしたお店です。場所は、【麺や維新】の並びで2軒先。赤い看板にのぼりも出ていて目立ちますね。   &nbs…
麺や 維新 @目黒 08月26日
8月20日 今日は、目黒ー♪仕事が近くでした(笑)麺や 維新にて、期間限定! 冷し煮干しそば! 毎年恒例の夏メニューの冷し煮干しで、教科書のお手本のような仕上がり! (^o^) 冷たい煮干しスープは、普通の煮干しだけどキレがある! (^_^)v 醤油のカエ…
麺や維新@目黒 08月22日
数量限定で「維新商店@横浜 の味である横浜中華そばを出してるとの噂を聞きつけ、これは行くしかないでしょってことで久々にこちらへ。 開店当初に来て以来ですので約7年振りです。 大盛り無料とのことですが普通盛りでお願いしました。 店内はお客さんとの間に仕切り…
麺や 維新「柚子塩らぁ麺と豚飯」@ 目黒 08月21日
柚子塩らぁ麺と豚飯 2020/7/30(木)42杯目 この日は、目黒で仕事です。昼メシは三年ぶりの『麺や維新』さんです。久しぶりの訪問。外装工事をしていたので、気づかずに通り過ぎてしまいました(笑)  こちらは横浜…
[65点] 特醤油@麺や維新 08月18日
特醤油を選択。 席に着いて待つこと30分着丼。 食券前にチャーシュー3枚との掲示も 豚1枚、鳥2枚。 豚3枚を期待していただけに少し残念。 ワンタンは単品ではおいしいが スープが負けてしまう印象。 スープ自体はキリッとしてておいしく 麺とも合... 続きを…
”麺や維新 ❤︎ 細つけ麺 + 味玉” 08月17日
5年前の記事のRepostです。 …
麺や維新@目黒 08月10日
2020年8月7日、「麺や維新」に行ってきました。 つけ麺GAKU」を出た後、向かったのは「麺や維新」さんです。 東京を代表する名店。 約8か月ぶりの訪問です。 22時終了だと思って訪問しましたが、今は21時終了のようです。ギリギリセーフでした。 …
[84点] 濃厚鶏白湯 ラーメン@麺屋 藤しろ 目黒店 08月03日
7月 月曜日 麺や維新でわんたん麺をいただいた後、お腹メーターに余裕があったので、徒歩5分ほどかけてこちらを訪問しました。 店舗は商業スペースのやや奥まったところにあります。初訪問でしたのでちょっとどきどきしちゃいました。 12:00すぎに到着すると、先客…
[88点] わんたん麺@麺や維新 08月03日
7月 月曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ご飯を食べるために訪問しました。 11:30頃に目黒駅に到着したのですが、坂の方に吸い込まれてしまって迷子になってしまいました。どうやら真逆の方向だったようです・・・こちらは1度訪問したことがあるのに…
[86点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 07月28日
月曜日 12時06分 初突撃! お店のビルが改装工事中のようで、外装写真の見た目の店が見つからずグルグル! 3回くらい店の前を通過していました(°▽°) お昼時にも関わらず外待ち無しかと思ったら、店の中から列が出来ていました! 3名の行列に接続です! あ…
らぁめん倉井ー煮干らーめん 07月25日
新潟市中央区、倉井に行ってきました。少し前に新規オープンしました。麺や維新というお店で修行していたようです。初訪問です。メニュー煮干ラーメン780円。 出汁は名古屋コーチンと比内地鶏とのことです。その他、昆布や各種煮干。無化調。麺は様々な国産小麦使用。とに…
横浜中華そば 維新商店@自宅【お取り寄せ】 06月15日
実食日: 2020.5.28 メニュー: 横浜中華そば(\950) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、「 宅麺 」による「維新商店」のお取り寄せラーメン。 この「維新商店」は、東京目黒の人気店でミシュランガイドにも掲載された「麺や維新」のセカンド…
「麺や 維新」@目黒 06月10日
自粛期間 とにかく「淡麗」食べたくて、こっそり食べに行っちゃえ!と何度もTwitterとかHPとか検索したけど、私が行きたい都内の淡麗のお店は みんな営業を自粛していた結局、5月下旬 「麺や維新」が再開するまで 我慢することになったんだ・・・ …
[95点] 醤油らぁめん 麺硬め+鶏炊き込みご飯@麺や維新 05月29日
東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅へ向かう途中で、こちらへ。 食べたのは、醤油らぁめん 麺硬め+鶏炊き込みご飯 990円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81678011.html 麺…
[80点] 特醤油らぁ麺 ¥1,050_@麺や維新 05月15日
*********************** このレビューは2019年のものです。 古いレヴューで大変恐縮しております。 価格や商品内容などは当時のものですので、 悪しからずご了承下さいますようお願いいたします。 ********************…
[83点] 限定 cheese on 味噌らぁめん@麺や維新 04月18日
東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅へ向かう途中で、こちらへ。先週から連続で訪問。 食べたのは、限定 cheese on 味噌らぁめん 1100円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/817…
「蒙古タンメン中本」@目黒 04月10日
蒙古タンメン中本」で 辛くないメニューを食べたことがありますか 私はあるんです結構 寒い日でしたーあの界隈だと「維新」か「壱富士」に行くんだけど 何となく路地へ 平日の 20時少し前・・大盛況ですなー今回は 塩タンメン」にしてみたよ これは…
[90点] 特柚子塩らぁ麺1150円@麺や維新 04月05日
動物系魚介系?塩スープ 細平打ストレート麺ちょい柔め 鶏胸レアチャーシュー3、鶏ワンタン3、味玉、笹切り白ネギ、メンマ2、柚子皮、粉唐辛子 全体的に白いルックスに緑の三つ葉と赤い粉唐辛子が印象的 鶏ベースで柚子が思ったよりほんのり感じる塩スープ、どっしり…

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