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麺屋 BISQ

住所:神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-21 :[Y!地図]

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[80点] まぜそば@麺屋BISQ 02月21日
1/11、昼訪問。 蒲田で頂いた後にこちらにも顔出しー 昼訪問はひさしぶりー。店主とオバチャンの2名体制。店主にご挨拶の後に券売機に向かい、今回は表題を購入ー。店主の目の前のカウンター席に腰おろしした後に券を差し出して願い出るm(__)m。 失礼だがあまり…
[89点] 特製濃厚鱈そば【限定】1200円@麺屋BISQ 02月12日
今度は鱈。一番美味しい季節。 10:40訪問。開店待ち3人目。だいぶそこの限定も有名になったようで最近は出足が早い。 定刻開店。いつものようにシュウマイ・ハートランドとともに首題のメニューをオーダー。 以下、店のキャッチ 旬をむかえた「鱈(たら)」を大…
麵屋BISQ@茅ヶ崎 特製しょうゆ 02月08日
この日は茅ヶ崎のラーメン屋さんへ。 麵屋BISQ 2016年12月オープン。 自家製麺で無化調のお店。 ご主人はサラリーマンからの転身のようです。 駅からは少し離れていますが、 雄三通りをまっすぐ進むだけなので、 分かりやすいです。 店内 …
麺屋BISQ@茅ヶ崎(茅ヶ崎市東海岸北) 01月14日
味玉しょうゆ(850円) 前職の先輩から、ラーメン食べ納めに誘われて、麺屋BISQ@茅ヶ崎市東海岸北。 友人がInstagramに良く上げていたので、いつか来たいと思いつつ、4度くらい臨休や早仕舞いにあって、今回がお初。 まさか今回もやってないなんて…
[82点] 醤油@麺屋BISQ 01月10日
2019年1月10日 清湯スープのらーめんは見た目あっさり系のらーめんという感じです。スープは鶏ベースのようですが鶏にしてはかなりコクを強く感じパンチがあります。牛骨のような独特の風味が感じられ鶏としては他店とは違っていて脂っこくないのにコクがあってうま…
[78点] 鯛白湯そば【限定】@麺屋BISQ 01月07日
1月2日。限定初めはこちらの鯛で。9:00開店の変則営業。15分前に到着するものの10人目。今年はおいそれと食べることができないあの人気店になるかも。 定刻開店。いつものようにシュウマイとハートランドとともに首題のメニューをオーダー。20分ほどで配膳。 …
[83点] 鴨醤油そば【限定】1000円@麺屋BISQ 12月30日
年末の限定ラッシュ。帰省の無い自分は大忙し。第一弾はこちらの鴨。 開店前30分。行列3人目。定刻開店。いつものようにシュウマイとハートランドとともにオーダー。 5分ほどで配膳。シンプルなカモネギスタイル。 スープ:鶏出汁メインに生醤油ダレ。アブラ多め…
[82点] 淡麗つけ麺@麺屋BISQ 12月27日
830円。2018.12.23(土)、12:00頃。先客7人、後客8人。実家に帰ってきたので、やっとこさの初訪問。駅からけっこう歩くので、後回しになっていた。店長、バイト若い女子2、男1でまわしている。細麺か平打ち麺が選べる。平打ちがおすすめとのこと。卓上…
[90点] エビとトマトのビスクつけ麺(800円)大盛り(100円)@三鷹食堂いなり 12月07日
昨晩、三鷹食堂いなりで限定のエビとトマトのビスクつけ麺(800円)・大盛り(100円)を食べてきた。 ビスク??と無知な自分はwikiで調べてみると、「ビスク(Bisque)とは、クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのフランスのスープである。 本来は裏漉し…
[75点] 限定 雲丹そば@麺屋BISQ 12月03日
 雲丹全開!雲丹まみれ!雲丹ポタージュ! 雲丹ごはん!ウニまぜそば?!雲丹使いすぎ!…
[83点] 清湯醤油らーめん@ハマカゼ拉麺店 11月28日
11月 木曜日 麺屋BISQでわんたん醤油をいただいた後、東海道線で横浜まで行き、そこでブルーラインに乗り換えました。関内駅まで行き、そこからは徒歩10分くらいで到着しました。横浜からは京浜東北線で行く方が良かったです。関内に行ってから気が付きました・・…
[89点] わんたん醤油@麺屋BISQ 11月28日
11月 木曜日 飯田商店でとっても美味しいつけ麺(濃厚昆布鰹出汁かけ)をいただいた後、東海道線で湯河原駅から茅ヶ崎駅まで行き、そこから徒歩6・7分で到着しました。 道は駅からほぼ一本道です。迷子になるような場所ではないと思います。 13:30頃に到着…
[90点] 雲丹そば【限定】@麺屋BISQ 11月26日
限定ウォッチャー。何か問題でも?今回の雲丹はラーメン。前回のつけ麺とどう変わるのか。 祭日の金曜日、開店20分前。7人目の開店待ちに接続。定刻開店。首題のメニューをオーダー。 20分ほど待って配膳。店の席数のキャバが大きいのと、丁寧な仕事のため、回転は…
[85点] まぜそば@麺屋BISQ 11月23日
静かなお店でいい感じでした ☺️…
[87点] 特製しょうゆ ¥980(大盛り+¥100)@麺屋BISQ 11月21日
2018/11/20 ベース:醤油 出汁:鶏 麺:細、角、ストレート 具:ねぎ、海苔、メンマ、味玉、チャーシュー(豚、鶏) 一見cafe風のお洒落なお店です。”麺・無化調・麺屋びすく”と書かれた提灯がなければ通り過ぎてしまうところでした。店内は白を基調と…
[87点] アラビアータ風味まぜそば 960円+味玉@ロ麺ズ 11月20日
BISQでキノコを食べた後、戸塚で途中下車。バスを乗り継いでこちらに。 土曜日13:20訪問。 いつも仕事帰りに寄るので、ランチ時はかなり久しぶり。!店の外まで並んでいる。7人ほどの行列だったが、お一人様なのでごぼう抜きでカウンターへ。 首題のメニュー…
[88点] 7種の特製キノコつけ麺【限定】 1100円@麺屋BISQ 11月19日
中華の定番の椎茸ラーメン以外はキノコのラーメンってあまり聞かない。以前、反町のshinでマッシュルームを食べたことがあるが、それっきり限定でも出てこない。秋の恵みで大好き。ということで土曜に遠征。 11:20に訪問。満席3人待ち。外に並ぶが、この日は小春…
麺屋BISQ(ビスク) @ 茅ヶ崎 [醤油] 11月10日
16年12月オープンの宿題店。寒川「ブリキの木こり からの連食です。店内はカウンター7席、テーブル2×5卓。到着が14時近い時間でしたが先客9。地元のお客様が多い印象ですね。スタッフは厨房に店主さん、ホールは女性スタッフの2名体制。券売機は店内に。卓上に調…
[80点] 醤油+クーポン味玉@麺屋BISQ 11月05日
今日は雨模様です。帰国後の疲れと体調不良もあり、今日は車で出動です。店には開店15分前に到着。1台だけのパーキングも確保し、シャッターです。後客は3でした。表題をポチ、暫し待ちます。オペは計4名で家族経営ですかね。接客は非常に良いです。 10分ぐらいで着…
[82点] 肉濃厚魚介麺【限定】@麺屋BISQ 10月23日
最近、限定を連発しているこの店。今回は過去の限定を再発売。未食だったので行ってみた。 土曜日11:20訪問。空席4、その後外待ちはできないが、つねに満席。首題のメニューをオーダー。 20分ほど待って配膳。店主一人の調理なので、開店直後は回転が悪い。ハー…
[84点] わんたん麺@麺屋BISQ 10月19日
2018.10.19 鶏出汁が思う存分味わえるスープ 若干オイリーですが、鶏油がコクを出している 麺は歯切れ、喉越しのいい、細麺ストレート 具は、ローストポーク、海苔、ネギ、ワンタン ローストポークは脂身多め 麺 ★★★☆☆ スープ ★★★★☆ 具材 …
[86点] 醤油ラーメン@麺屋BISQ 10月14日
麺屋BISQ …
[92点] 牡蠣の濃厚つけ麺 1200円@麺屋BISQ 10月12日
今回の限定は牡蠣。牡蠣好きな自分、これは外せない。いままで限定は土日だったのが、珍しく平日もやっていたので木曜日の仕事上がりに訪問。 開店5分前、4人目。その後続々と集まり始め、30分後にはほぼ満席。 迷わず首題のメニューをハートランド・シュウマイととも…
【ビストロ】フレンチレストランの、黒毛和牛の牛すじカレー【ビストロBisque:亀有】 10月02日
亀有で途中下車。ビストロBisque。地元で人気のカジュアルフレンチのお店です。ランチメニューは、とってもリーズナブル。ちょっと迷って、黒毛和牛の牛すじカレーを大盛りで注文( ^ω^ )※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。グリーンカールのサラダ…
麺屋BISQ@茅ヶ崎 09月29日
にほんブログ村 【坦々つけ麺】麺屋BISQ@茅ヶ崎 麺屋BISQ 住所:茅ヶ崎市東海岸北1-7-21 電話:0467-33-5229 定休:月曜(祝日の場合営業、翌火曜休) 第4火曜 時間:11:00ー14:30 18:00ー21:00 土11:00…
[88点] 秋刀魚の濃厚つけ麺@麺屋BISQ 09月15日
茅ヶ崎遠征。鮫>蟹>雲丹>金目鯛と限定が高級食材が続いたが今回はぐっと庶民的な秋刀魚。煮干しも流通してるだけあって、自分も何回か食べたことがある。 東海道線に乗り一路茅ヶ崎に。開店1時間前に着いたが誰もいない。結局並んだのは10分前、二番手。高級食材でな…
[93点] 味玉しお+ごはん(850円+120円)@麺屋BISQ 09月02日
この日は寒川の店に向かうも下車直前に臨休とのツイート、 茅ヶ崎まで出て未訪で評判の良い麺屋BISQへ行く事に。 11時過ぎに到着、テーブル席は満席、カウンター席も2つ残すのみと賑わってます。 店内は明るく動線も確保されスッキリ、家族連れにも人気の様相。 店…
[89点] 特製濃厚金目鯛つけ麺@麺屋BISQ 08月28日
こちらの限定追っかけ。今回は金目鯛。丿貫で一夜干しの金目鯛のラーメンを食べたことがあるきり。 こちらの限定、あっという間になくなってしまうので、念のため1時間前に訪問。だーれもいない。近くでビールを飲みながら待っていると、20分前くらいから2人ほど並び始め…

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