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麺屋 BISQ

住所:神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-21 :[Y!地図]

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  1. 茅ヶ崎駅
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[86点] 【限定】しいたけ出汁のとろろつけ麺1100円@創作麺処 スタ★アト 01月16日
mocopapaのラーメン日記:https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12720288158.html 麵屋BISQを後にして向かったのは隣駅の辻堂にある【創作麺処スタ★アト】 こちらも前から来たかったんです。 辻堂駅北口…
【限定】しいたけ出汁のとろろつけ麺 @ 創作麺処 スタ★アト(辻堂) 01月16日
  麵屋BISQを後にして向かったのは隣駅の辻堂にある 【創作麺処 スタ★アト 】 こちらも前から来たかったんです。辻堂駅北口(テラスモール湘南側)から徒歩10分くらい。住宅街の中にあります。2019年4月大阪から移転してきたお店です。 &nb…
[85点] わんたん潮そば1000円@麺屋BISQ 01月14日
mocopapaのラーメン日記:https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12720286645.html 1月上旬の休日、湘南方面に遠征。 この日は2店舗の予定でしたので、開店時間が早い茅ヶ崎の【麵屋BISQ】へ向かいました。 …
わんたん潮そば @ 麺屋BISQ(茅ヶ崎) 01月14日
  1月上旬の休日、湘南方面に遠征。この日は2店舗の予定でしたので、開店時間が早い茅ヶ崎の 【 麵屋 BISQ 】 へ向かいました。茅ヶ崎駅南口から徒歩10分弱で到着。     こちらは麺や一燈出身の店主さんのお店で2016…
[88点] 味玉わんたん淡麗つけ麺+ローストポーク飯@麺屋BISQ 12月05日
5周年を迎えられたこちらで、限定の雲丹は何度か食しているのと冬季期間中にまたやるであろうと思ったので表題メニューをお昼過ぎに訪問してオーダー 券売機から鶏の割り出汁がなくなっていましたが、つけ汁が以前よりも鷄感が強くなって好みど真ん中!平打ち麺も啜っていて…
[80点] わんたん潮そば@麺屋BISQ 11月17日
2021年11月上旬 わんたん潮そば 1000円 箱根方面へドライブに出かけた途中にBMしていた此方を訪問。 店内は厨房前のカウンター6席と間引きしたテーブル8席。ご夫婦と思しき2人で切盛り。平日の12時前で先客2人、後客2人と空いていた。 券売機でわんた…
[84点] わんたん潮そば@麺屋BISQ 11月05日
神奈川通算ランキングベスト10に上がってきたコチラへ。 茅ヶ崎駅で降りて11時30分。 並びが無くて助かった。 券売機でわんたん潮そばを。 カウンター1番奥に。 店主さんが店員さんに指導している。 新人さんかな? 10分位で着丼。 見... 続きを見…
[83点] 【夜】ラーメン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 10月20日
21/10/09(土)初訪問。16:45着、客3。 「らぁめん鴇」→「ラーメン二郎 湘南藤沢店」→「麺屋BISQ」から連食、大和駅から徒歩13分。 BISQの後、藤沢から南下して江ノ島で降り、島をぐるっと一周して軽くエネルギー消費をしたあと、再び電車に乗り…
[88点] 【昼】わんたん潮そば@麺屋BISQ 10月19日
21/10/09(土)初訪問。12:46着、空き4。 「らぁめん鴇」→「ラーメン二郎 湘南藤沢店」から連食、茅ヶ崎駅から徒歩8分。 元々ペア活候補でしたが、2店目以降に行きたい店がお互い違ってソロ活となったこちらの店。 今の僕は寄り道無しランキング制覇一…
[95点] 純煮干しそば ローストポーク丼@麺屋BISQ 10月15日
煮干しはあっさり目で重くはないが、味はしっかりしている。 ローストポークも柔かくて旨味が感じられる一品。 丼には炒めたゴロチャーシューがあり香ばしい。…
[91点] 味玉鶏そば+特製シュウマイ2個+ハートランド@麺屋BISQ 10月05日
10:50頃 初訪。 シャッターズPP、定刻にてオープン。 開店時の並びは3名、後続は5名でした。 店内の券売機にて食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席中ほどへ。 広い空間の店内では、店主さんと女性ホール担当の計2名体制での営業です。 シュウマ…
[100点] 塩プレミアムつけ麺@麺屋BISQ 10月02日
とにかくおいしくてびっくり。 見た目もまさにプレミアム。 昼に食べたのに夜に醤油プレミアム食べに行ってしまった……
[81点] 鐙らぁめん 760円@麺や 鐙 本店 09月29日
やっぱりヤクは粉で摂取するに限る(龍角散) どうも、さぴおです。 ■茅ヶ崎の古豪 僕が大学生のころ、茅ケ崎のラーメン屋といえば こちらの屋号をよく聞いておりました。 その頃は未食… 1軒目の『麺屋BISQ』から近かったので、 学生時代の宿題を晴らす意味でも…
[84点] 塩つけ麺プレミアム 1100円@麺屋BISQ 09月26日
首の寝違えが痛すぎて、ビートたけしのように少し首を傾けて歩いてる。 どうも、さぴおです。 ■RDB全国通算78位(レビュー時) この日は茅ヶ崎エリアでの麺活。 一軒目はいつのまにか全国100傑に入り込んできた湘南のラーメンを。 茅ヶ崎駅を600mほど南下す…
[93点] 鶏そば+シューマイ2個@麺屋BISQ 09月22日
仕事ついでに初訪問、茅ヶ崎に降り立ったのは10年ぶりくらいです。海に向かって歩くこと6-7分ほどの場所にお店がありました。 鶏そばにシューマイ2個180円を。 スープは鶏そばとあって、鶏由来のまろやかな口当たり。生醤油を使ってるみたいですが、カエシは濃…
[85点] 潮そば(880円)@麺屋BISQ 09月14日
9/11(土)10:45 前2後2 初っ端から凝縮された旨味がぶわっと押し寄せる。無化調とは思えない厚みがあり、やや強めの塩だれの効かせ方により力強さも感じられる。店内蘊蓄なく詳細は不明だが、貝を使っているという情報を見た記憶があるものの、貝らしい癖や…
[81点] 鴨そば 1,000円@らぁめん鴇 08月14日
麺屋BISQからの連食で11:15の到着。荒天でもあったので、かなりの大行列がてきており驚いた。そうそう来ることができない遠方の課題点という事もあり、24人待ちに意を決して接続した。 12:10過ぎににようやく店内へ。カウンター7席、2人掛け席が一つのこじ…
[87点] 淡麗つけ麺 900円@麺屋BISQ 08月14日
シェアして食べた淡麗つけ麺のレビュー。 まず麺だけを食す。麺は平打ちのストレート中太麺。結構硬めのしっかりとした歯ごたえと昆布水をしっかりと纏ったしっかりとした昆布の味わいがします。これだけでも昆布に含まれるほのかな塩味が感じられこれだけでもかなり美味しい…
[85点] 潮そば 850円@麺屋BISQ 08月14日
なかなか行けない遠方の課題店。オリンピック明けで首都高の料金が平時の料金に戻るのを見計らい訪問する事にした。こちらは土曜は10:30という事で我が家にしては土曜早めに起床して出発。現地に9:55の到着で5人待ちに接続した。 10:20早開けで開店。開店時1…
[93点] 塩つけ麺プレミアム@麺屋BISQ 07月26日
土曜の昼、茅ヶ崎の麺屋BISQさんに行ってみました。 無化調で自家製麺、RDBで96点台と高評価のこちら、前々から行ってみたかったお店です。意外にも待ちはなく、すんなりと入店できました。湘南チックなお洒落な店内ですね。 限定の塩つけ麺プレミアム¥1,000…
[95点] わんたん潮+味玉@麺屋BISQ 07月25日
【スープ】アサリなどの貝ダシを中心とした塩味。貝の味が強いものの、ガツン!という感じではなく、貝の旨味でむしろコクを出している。それに鶏ダシが加わる。塩気も控えめで全体にまろやかな味。最初の一口では少し薄いかな?という気もするが、食べ進み温度が下がるほどに…

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