麺屋 一燈

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[86点] 醤油つけ麺+藻塩＆すだち@麺屋 鈴春 09月17日

2020年9月中旬 醤油つけ麺1050円+藻塩＆すだち50円+ビール 帰京したチャンスに此方を訪問。麺屋一燈の重鎮が独立した新店だそうだ。夜の部開店前に到着してPPをゲット。開店時でも外待ち4名とまだ並びは緩やか。 店内はカウンター7席と2人掛けテーブル4…

[85点] 塩らーめん900円@麺屋 鈴春 09月16日

動物系塩スープ 細ストレート麺ちょいちぢれ 豚ロースチャーシュー大、鶏胸レアチャーシュー、カイワレ、穂先メンマ 話題の新店、麺屋一燈の人とか。。。 シンプルでキレイな麺顔 鶏油な香味油が結構多めながらあっさりすっきりどっしりな鶏スープでエンミもちょうど良く…

”麺屋 龍壽 ❤︎ 特製芳醇中華そば 醤油” 09月14日

「バナナマンのせっかくグルメ」に登場した浜松の人気店のblogをRepostいたします。 よろしかったらご覧くださいませ。 #麺屋龍壽 #麺屋一燈 #塩ラーメン …

[96点] 芳醇香味そば塩+中盛+細つけ変更+塩.すだち ¥1050@麺屋 一燈 09月13日

此処は鶏の旨味溢れる濃厚魚介つけ麺が突き抜けた美味しさのお店ですが、清湯ラーメンも負けない位美味しいです。そして嬉しい事に期間限定ですが細つけ麺でも提供されています。絶妙な茹で加減の細麺はとても美味しく、塩を絡ませるとこんなにも麺だけで風味良くそのままでも…

麺屋 鈴春 ❤︎ 特製醤油らーめん 09月12日

【販路限定品】日清食品 麺屋一燈 ミニ濃厚魚介ラーメン 39g×15個 Amazon(アマゾン) 3,280ー3,780円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Talkin' About You “Talkin' About You” JASMIN from “M”…

[86点] 特製貝塩ラーメン@麺屋 玄洋 09月11日

この日は新幹線に飛び乗り、一路新潟へ。 麺屋 一燈で修行された佐久間さんが、念願の地元での開業を迎えたということで、 GoToキャンペーンのチャンスを利用して行ってきました！ 新潟駅からバスに乗り換え、30分ほど揺られてようやくお店へと辿り着きます。 1…

[95点] 塩らーめん900円@麺屋 鈴春 09月10日

麺屋一燈の流れですか、新小岩の鴨つけ麺が美味しかったのと、今日の一杯を見て行きました。 塩らーめん900円 鶏の旨味、これですね、素材がブワッと出て来るストレート勝負、麺は細く柔らかめ、個人的にはオイル量が多く、もうちょっと少なくても良かった、それでもスー…

麺屋 鈴春@本郷三丁目 09月07日

『麺屋 鈴春』 本郷三丁目で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は新小岩に本店を構える人気店“麺屋 一燈”の出身者が同店のFC店であった“豚骨 一燈”の店舗を引き継いで開店させたこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜…

[90点] チャーシュー濃厚魚介らーめん￥1330@麺屋 一燈 09月06日

9/2、2杯目。 御祝後急遽新小岩に行かねばならなくなり急行！ 用事を終わらせた後かなりご無沙汰になってしまったこともあるので、こちらも急遽立ち寄ることにー この時は主力はほぼ出払ってしまい、知っている方はCEOのみー。ご挨拶後、まずは券売機へ。 特に限定…

麺屋 鈴春@本郷三丁目 09月05日

2020年9月5日、本郷三丁目の新店「麺屋 鈴春 へ。 2020年9月2日オープン。煮干しつけ麺宮元の宮元さんが戦友と、中華そば梟の永田店主が先輩と慕う麺屋一燈のエースが独立。平日夜は20時までとのことで、休日を心待ちにしてました。 続きを読む…

麺屋 鈴春 @文京区 ー「特製塩らーめん」 09月04日

麺屋 鈴春文京区(本郷三丁目)《ラーメンデータベースの店舗情報へ》  メニュー】特製塩らーめん 価格】1250円(特製350円含む)[訪問時期] 2020年8月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 鶏/清湯[味] 塩[麺] 中細麺…

新小岩の「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」にて 特製鴨出汁手揉み醤油つけ麺 09月03日

新小岩に今年1月オープンした「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」。 麺屋 一燈」出身で「つけ麺 一燈」を譲り受けての独立です。オープン時に一度伺ったので、今回は約半年ぶり2度目の訪問。7月10日にメニューを全面リニューアルしています。以前は濃厚系のつけ麺…

[88点] 特製煮干しそば＋和え玉@麺屋いとう 09月03日

新店につき先にレポ上げます。 8月15日(土) 終戦記念日のこの日、千葉の奥地に期待の新店「麺屋いとう」さんがオープンするとの事で楽しみにしていました。 店主さんは「麺屋 一燈」さんや「煮干しつけ麺 宮元」さんなど、超が付く人気実力店で修行をされていた…

[89点] 醤油らーめん 900円@麺屋 鈴春 09月03日

昨日オープン、麺屋一燈出身のご主人だそう、さすが有名店出身、祝い花が一杯。 13時過ぎで外待ち5番目、蒸し暑いのでキツイね、でも椅子があるので少しは楽です。10分程で店内へ、券売機最上段左をポチリ。厨房は2人、ホールは1人の体制、券売機には未使用のボタンが…

「麺屋 一燈」幹部の独立店 「麺屋 鈴春」にて 醤油らーめん 09月02日

本郷に9月2日オープンした「麺屋 鈴春」。あえて告知はしない様ですが、「麺屋 一燈」幹部の独立店です。場所は国道17号の壱岐坂上交差点すぐ近く。最寄り駅は本郷三丁目になりますが、御茶ノ水駅から歩いて7，8分でした。主なメニューはシンプルに以下の2種。 醤油…

麺屋 いとう@八日市場 08月29日

2020年8月29日、八日市場の新店「 麺屋 いとう 」へ。 2020年8月15日オープン。 店主さん は、 麺屋一燈 、 煮干つけ麺宮元 にて修行後故郷へ凱旋出店。プライオリティマックスな事案ですが、出遅れちゃいました…

[81点] 濃厚魚介つけ麺_900円@麺屋 一燈 08月29日

2020年8月22日(土) 10;30過ぎに到着。 11時の開店に合わせて訪問。 並んでいる方にお尋ね、 先に入店して食券を購入とのこと。 (ありがとうございます) 購入したら食券をそのまま店員に手渡し。代わりに整理券をいただき、店外へ。 券には整理番号と…

[82点] ザ醤油ラーメン800円、ネギ50円@自家製麺 啜乱会 08月27日

新小岩に来たので一燈さんへ行こうと思ったのですが、整理券のシステムがわからないのと暑いしなぁーとやめ、通しで営業されているこちらへ夕方お邪魔しました。 お初なので券売機の左上をポチ、50円の良心的なネギもポチ。 カウンターにジャスミン茶、ウーロン茶かな？、…

[89点] お土産つけめん(具無し)＊テイクアウト@麺屋 一燈 08月25日

テイクアウトの一杯。 またまた東京で567が騒ぎ始めた日に、 名店のテイクアウトを。 『お土産つけめん』を2人前。 並盛のみで具は入ってないのですが、 冷凍スープは本店そのもの。 麺は生麺の冷蔵品なので、今日の夜に家族の夕食で。 湯... 続きを見る …

Weekendの麺処巡り 麺屋 yoshiki で 塩つけ 08月22日

今年の1月10日、「麺屋一燈」の開発担当だった阿部義貴さん が満を持して独立開業された麺処「麺屋yoshiki」へGO。東小岩 1丁目の麺屋一燈の店頭を過ぎるとその先にお店はありました。 店頭には7月からメニューがリニューアルされており、あっさ り系の塩…

鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki ❤︎ 鴨、雲丹、鯛の冷やし和えつけそば 08月21日

築地魚群 あんこう肝 酒蒸し 特上Amazon(アマゾン)3,888円❤︎ 今日の一曲 ❤︎パンナコッタ＆ラズベリー(Remix)“パンナコッタ＆ラズベリー(Remix)” Akusafrom EP “インビジブルガールズ”❤︎平日の会社帰り、通勤最寄駅…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki@新小岩［JR］....(1) 08月19日

5366どうせ新人賞にノミネートされてるんでしょ？ 一燈」の出身で、最大限にハードルを上げて臨んでも期待を裏切らない実力は本物。好きか嫌いかと問われれば、(好きではなく)嫌いじゃないってのが正直な感覚。再訪は無いかな…はい、2日(回)目も1日1万円をクリア…

【新店】麺屋いとう【弐】 ー『麺屋 一燈』グループと『煮干しつけ麺 宮元』グループの各店で修業を重ねた伊東店主が千葉県の八日市場にある実家を改装して開業した店で「特製煮干しそば」ー 08月18日

訪問日：2020年8月15日(日)本日のランチは、千葉県匝瑳市(そうさし)八日市場に本日8月15日オープンする新店の『麺屋いとう』へ！『麺屋 一燈』グループ、『煮干しつけ麺 宮元』グループの各店で修業を重ねたイケメンの伊東店主が実家を改装して開業する店！2…

[88点] 特製芳醇鶏そば 醤油 1000円@麺屋いとう 08月17日

店主さんは『麺屋 一燈』『煮干しつけ麺 宮元』で修業を積まれ故郷に帰ってお店を開いたそう。 開店初日のお昼前。 御祝いの花がズラリと並んでいます。思わずパノラマ撮影。 並んでる方達も地元の方は半分以下かな。じゃいさんやピップさんなどオーラを纏った方ばかり。…

千葉県匝瑳市に麺屋一燈グループ、煮干しつけ麺宮元で修業された店主が独立開業、麺屋いとう‼️ 08月17日

月曜日の朝、おはようございます。 今朝紹介するお店は、都内の麺屋一燈グループと、煮干しつけ麺宮元で修業された伊東さんが、故郷千葉県匝瑳市八日市場で、愛する奥様と赤ちゃんと家族3人で2020年8月15日に、オープンさせた「麺屋いとう」です。 8月16日の日…

[86点] 特製煮干そば 1,000円@麺屋いとう 08月16日

故郷に錦を飾れそうな一杯だったー！の巻 写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12618131673.html 8月中旬の週末、お昼前に到着。先待ち客後客多数。 新店なので、先アゲ…

麺屋いとう(千葉県匝瑳市)by 特製煮干そば 1,000円 08月16日

故郷に錦を飾れそうな一杯だったー！の巻 8月中旬の週末、お昼前に到着。先待ち客後客多数。 新店なので、先アゲ。 「麺屋 一燈」や「煮干しつけ麺 宮元」で経験を積まれた店主さんが独立。 場所は千葉県匝瑳市のJR八日市場駅から450m程。 はっきり言って、田…

【新店】麺屋いとう ー『麺屋 一燈』グループと『煮干しつけ麺 宮元』グループの各店で修業を重ねた伊東店主が地元・千葉県の食材にこだわって作った「特製芳醇鶏そば(醤油)」ー 08月16日

訪問日：2020年8月15日(日)本日のランチは、千葉県匝瑳市(そうさし)八日市場に本日8月15日オープンする新店の『麺屋いとう』へ！『麺屋 一燈』グループと『煮干しつけ麺 宮元』グループの各店で修業を重ねたイケメンの伊東店主が実家を改装して開業する店！店…

都内の人気店出身の店主さんが地元に凱旋 【新店】 麺屋 いとう@匝瑳市 千葉ラーメン 08月16日

8月15日、匝瑳市八日市場にできた新店、いとうさんに行きました。久しぶりのオープン初日の訪問になります。11:00オープンで到着したのが11:10ごろです。お店の前まで行きますと、やはり人だかりができていました。お店の外にもスタッフさんが出ておられて、車を…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 08月12日

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki (新小岩)新小岩と言えば麺屋一燈！その有名店で腕を振るったカリスマラーメンクリエイターが独立してOPENしたのがこちらのお店。つけ麺一燈が、このお店に変わりました！お仕事で訪れた新小岩。こちらのお店は、ずっと興味があった…

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