麺屋 一燈

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[90点] 伊勢海老の冷やし麺とウニ・ズワイガニのビスク添え@麺屋 一燈 07月24日

7月限定を頂きに！ 今回は取り置き出来るということで事前に予約！お願いした日時に伺い、まずは普段通り食券購入へ。その場で予約した旨を伝えて、券売機にて指定の券を購入ー。今回は[予約]なので、食券を渡したらそのまま案内された席に腰おろしー 店長様はこの時は不…

[83点] 濃厚魚介つけ麺 大盛り@麺屋 一燈 07月12日

よるめしで訪店 8年弱ぶりの再訪 コンディションは並 平日1755で先客数名、後からも数名 週末だから一応テーブルチェックで予約したけどいらんかったかな 表題を食券購入(1080+150) 5分程度で着丼 具は海苔、青ネギ、白髪ネギ、メンマ、鶏つみれ 大盛…

[84点] チャーシュー濃厚つけ麺(大盛)@ラーメン＆酒バル 麺屋一燈 07月12日

今日は、ミーティングが続いていたので、 今、お昼になり、ドームのところでしたので、初めて来ました。 今日は、チャーシュー濃厚つけ麺(大盛り)をいただきました。 スープは豚骨魚介で、そこまで濃厚てはなく、逆にあっさりしてる。 麺は中太ストレート麺で、食べ応え…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki ❤︎ 煮干昆布水と煮干つけ麺 07月12日

いりこ 煮干し カタクチイワシ 大容量 1kg 無添加 瀬戸内産 業務用 そのまま食べれる 臭み無し！サイズ：約5ー8cm 中小羽サイズ 【 瀬川本店 カルシウムたっぷり 国産 いりこ 】 食べるいりこ 食べる煮干し楽天市場${EVENT_LABEL_0…

[90点] ニボコン(1200円)@麺屋 一燈 07月10日

今月も水曜日限定を頂きにー いつものように店長様にご挨拶の後に食券先買いで券売機へ。指定の券を購入してお渡しした後に整理券ゲットでしばし避暑へー 集合時間前に店頭に舞い戻りー。かえしの選択をスタッフから問われ、塩でお願いした！まもなくして暖簾がかけられて開…

[88点] 最上鴨中華蕎麦(塩)＋山形だしご飯他@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 07月07日

この日は再びの新小岩へ。 OPENした頃に伺って以来すっかりご無沙汰になっていたこちらへ再訪です。 ちょうど今年に入ってメニューが一新されたというのも気になってました♪ 10時55分の到着で一番手を確保。 現在は麺屋 一燈と同様に10時30分からOPENさ…

大衆酒場2.0とぽす エキュート横浜@横浜 07月02日

2024年7月2日、横浜の新店「大衆酒場2.0とぽす エキュート横浜 へ。 2024年6月28日オープン。もつ煮込みが1日300杯売れるという桜木町の人気居酒屋「大衆酒場2.0とぽす の支店が、JR横浜駅改札内の「エキュートエディション横浜 にオープン。そ…

[75点] チャーシュー濃厚魚介つけ麺@ラーメン＆酒バル 麺屋一燈 07月01日

ラーメン＆酒バル麺屋一燈(チャーシュー濃厚魚介つけ麺) #ラーメン #ramen #ラーメン酒バル麺屋一燈 #麺屋一燈 #水道橋 #FOODSTADIUMTOKYO #東京ドームシティ 2024年6月オープン 東京ドームシティの新複合飲食施設「FOOD S…

麺屋 一燈 @新小岩 06月29日

6月15日 水道橋から新小岩ー♪今年は、坂本店主は作りません(笑)麺屋 一燈にて、14周年記念イベント！ 独立した弟子によるフェニックスを再現した合作塩ラーメン！ 『フェニックス』 Rising坂本さんのチルドレンver.！食前酒は、とみ田提供の十四代で、…

[100点] 限定:フェニックスRising坂本sunチルドレンVer.@麺屋 一燈 06月26日

6/15(土) 新小岩の超名店 麺屋一燈にて 14周年祭として一燈で修行をされ独立された 坂本社長の弟子達が一同に集結し師匠の 傑作である「フェニックス」を作ると言う ファンにとっても二度と無いと思われる 一大イベントを目の当たりにしました。 スープ担当 …

[70点] 濃厚魚介つけ麺(1200円)@ラーメン＆酒バル 麺屋一燈 06月24日

本日オープンの後楽園の一画フードホール『FOOD STADIUM TOKYO』に誕生したこちらに行ってみた！ 初日ということもあって多くのお客で賑わっている様子。まずは受付に向かい、メニューを閲覧…

[90点] チャーシュー濃厚魚介つけ麺＋鶏白湯おでん@ラーメン＆酒バル 麺屋一燈 06月24日

FOOD STADIUM TOKYOで 麺屋一燈のつけ麺が食える。 濃厚鶏白湯＋5種の魚介＋甲殻類を 混ぜ合わせ高濃度で炊きあげたスープ これは麺屋一燈で食べてる食べてないで 評価は変わるかな、 それを差し引いても美味いものは... 続きを見る…

ラーメン＆酒バル 麺屋一燈@水道橋・後楽園 06月24日

2024年6月24日大安、本日オープンの新店「ラーメン＆酒バル 麺屋一燈 へ。 この日東京ドームシティに新たに誕生した新施設「FOOD STADIUM TOKYO の1店舗。名店「麺屋一燈」プロデュース店。 続きを読む…

[85点] つけ麺 200g(醤油)＋藻塩＋わさび@麺屋鈴春 06月24日

社用で湯島に来ていたのでたまにはこちら方面で麺活。本郷三丁目の「麺屋 鈴春」さんにお邪魔してきました。文京区では一番来てみたかったお店です。新小岩の名店「一燈」のご出身みたいですね。本日のオーダーは“つけ麺(200g)”の醤油を。藻塩はマストとしてわさびか…

[80点] 半熟味玉濃厚魚介つけ麺 1350円@ラーメン＆酒バル 麺屋一燈 06月24日

6月24日(月)､午後1時50分頃に初訪問で施設内約64割りの入り｡ こちらは新小岩のあの名店｢麺屋 一燈｣さんがコラボしてお店の代名詞である｢濃厚魚介つけ麺｣をはじめ､NYスタイルのカジュアルな料理やホットスナック､素材に拘ったサワー等を提供するお店を東…

[80点] 濃厚魚介つけめん 1080円＋別トッピング海苔 100円@麺屋 一燈 06月23日

2024/06/12 在宅勤務のお昼ごはん。つけ麺所望。 新小岩駅近辺をウロウロして、結局此方に漂着。 かつては大行列だったと記憶していますが、この日は即着席。 カウンター越しにお盆を渡されました。意外と丼が小さいです。 麺は整えられていて水切りも十分。つ…

[87点] 特製濃厚魚介つけ麺@麺屋 一燈 06月23日

麺屋 一燈 特製濃厚魚介つけ麺 かなり前です。 三年位なら前かな？20人位並んでた記憶が… ローストうますぎでした。 #麺屋一燈 #麺屋一燈グループ #特製濃厚魚介つけ麺 #一燈…

[81点] ミニラーメン@豚風。 06月17日

東急大井町線旗の台駅東口より徒歩すぐの場所にあるこのお店を訪麺。久々に二郎系のお店へ。 店主は、麺屋一燈や豚星で助手をしていて独立したらしい。 1250の到着で待ちはなし。先客11、後客7。 店内は、カウンター16席で特に後ろの通路が広々としている。 店員…

[95点] 【限定】フェニックスRising坂本sunチルドレンver.@麺屋 一燈 06月16日

※限定のため先上げします。 6/15(土)は新小岩へ。 麺屋一燈の開店14周年を記念して、坂本店主のお弟子さんたちが一堂に会し、同店主によるかつての限定「フェニックス」を再現するというイベントを開催。 今回参加させていただく運びとなり、当時(現在もですが)…

麺屋 一燈 14周年イベント ー『麺屋 一燈』を卒業して全国各地で開業している坂本店主の7人のお弟子さん合作の師匠をリスペクトして作った「フェニックス ー Rising 坂本sun チルドレンver.ー」 06月16日

訪問日：2024年6月15日(土)本日6月15日は「麺屋 一燈 14周年イベント」が開催される日！坂本店主！開業14周年おめでとうございます。そして、今年、このイベントで提供されるのは「フェニックスーRising 坂本sun チルドレンver.ー」！「フェ…

[100点] フェニックスーRising坂本sunチルドレンver.ー@麺屋 一燈 06月16日

フェニックス ーRising坂本sunチルドレンver.ー 独立した弟子達による、 フェニックスを自分達なりに 再現した合作の塩ラーメン 大和肉鶏100％の濃密なスープ、 浅利＋蜆＋ムール貝の出汁をベース 鰹＋椎茸＋昆布＋帆立... 続きを見る…

麺屋 一燈 ❤︎ 14周年イベント『フェニックス』Rising坂本さんのチルドレンver. 06月16日

芳醇鶏そば(塩) 麺や福はら Amazon(アマゾン) ❤︎   今日の一曲   ❤︎ HANSODE IIYONE “HANDSODE IIYONE ” itto  ❤︎ 麺屋    一燈 葛飾区東新小…

[90点] 『フェニックス』 -ライジング坂本さんのチルドレンver.@麺屋 一燈 06月15日

14周年記念を頂きに！ 今回はこちらから巣立った方々による、普段とは違った周年となった！これには坂本社長も感慨深いかも？ 開店前にはしっかり社長をはじめ皆様でご挨拶！その後ちょっと早く開店！今回は予約確定順に案内となった！名前が呼ばれ、案内された席に腰おろ…

[100点] フェニックス~Rising坂本sun チルドレンver.@麺屋 一燈 06月15日

14年の一杯。 今日は、馴染みのお店のお祝いに。 東東京の名店の14周年の記念のイベントで、 卒業したお弟子さん達が、師匠の名品をリバイバルした一杯。 【各担当】 スープ：麺屋福はら 麺：煮干しつけ麺宮元 カエシ：鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki 油：麺屋…

【速報】麺屋 一燈 14周年イベント 坂本店主ほか ご挨拶［後編］ 06月15日

麺屋 一燈14周年イベント！坂本店主ほか ご挨拶［後編］PART 5FINAL 麺屋 一燈 坂本店主煮干つけ麺 宮元 宮元店主麺屋 龍壽 出塚店主麺や 福はら 福原店主鴨出汁中華蕎麦 麺屋yos…

【速報】麺屋 一燈 14周年イベント 坂本店主ほか ご挨拶［中編］ 06月15日

麺屋 一燈 14周年イベント！ 坂本店主ほか ご挨拶 ［中編］ PART 3 PART 4 麺屋 一燈  坂本店主 煮干つけ麺 宮元  宮元店主 麺屋 龍壽  出塚店主 麺や 福はら  福原店主 鴨出汁中華蕎麦&n…

【速報】麺屋 一燈 14周年イベント 坂本店主ほか ご挨拶［前編］ 06月15日

麺屋 一燈 14周年イベント！ 坂本店主ほか ご挨拶 ［前編］ PART 1 PART 2 麺屋 一燈 坂本店主 煮干つけ麺 宮元 宮元店主 麺屋 龍壽 出塚店主 麺や 福はら 福原店主 鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 阿部店主 麺屋 玄洋 佐久間店…

[90点] 6月水曜日限定 細つけ麺@麺屋 一燈 06月12日

6月水曜日限定を頂にー 今回は初めてtablecheckを試しに利用してみた！ もちろん初回の11時の回を！ 店頭について名前を告げたら券売機に通されて指定の食券を購入ー。スタッフに食券を渡して食券購入済み待機席にてちょっと待つ。やがて御呼ばれされて案内さ…

[87点] 濃厚魚介つけ麺+中盛+ミックスチャーシュー+海苔+辛味@麺屋 一燈 06月11日

前祝いの一杯。 商用の合間に、 ちょっくら14周年の前祝いに寄り道を。 ※デフォルト500円(アプリ周年クーポン)、アプリ中盛無料サービス だったので、かなりお得に！ 東東京の名店の看板の逸品を。 良い意味で変わらないTh... 続きを見る…

[87点] 濃厚魚介つけ麺￥1080+アプリ無料トッピングで海苔@麺屋 一燈 06月04日

こっち方面で仕事、早めのランチで一燈さんっす。ネット予約が無料のEPARKから有料のTable Checkに変わったっす。なんでも無断キャンセルが多かったためとのことっす。こういう輩たちのせいで有料のネット予約になってしまったのは残念っすね。というわけで今…

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