麺屋 一燈

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[97点] 味玉濃厚魚介つけめん大盛@麺屋 一燈 05月03日

初参拝。 スープ 100/100 くどすぎない絶妙な魚介濃厚スープ。 麺 100/100 ツルツルでしっかりコシのある極太麺。 チャーシュー なし 特製頼めばよかった。 その他 95/100 味玉、つくね、スープ割りは◎ 次こそは特製。…

麺屋 いとう【四】 ー一杯目にいただいた「GW限定」の「伊勢海老中華(塩)」が美味しかったので 05月03日

訪問日：2021年4月30日(金)本日のランチは、昨年の8月15日のオープン日以来の訪問になる『麺屋 いとう』へ！東京・新小岩の『麺屋 一燈』グループ各店で修業した後、『麺屋 一燈』出身の宮元店主が開業した東京・蒲田の『煮干しつけ麺 宮元』に『ラーメン宮郎…

[82点] ネギラーメン 780円@ラーメン かいざん 新小岩店 05月02日

5月2日(日) ラーショのお土産ラーメンって何処かで手に入らないかなぁー？とお友達に聞いてみたところ「かいざん」さんなら購入出来るから買って持って行くよと言ってくれたんですが、自分も一度食べてみたかったんで待ち合わせて初訪問。 新小岩って「一燈」さんに食べ…

麺屋 いとう【参】 ー『麺屋 一燈』の坂本店主が2012年の夏に提供した伝説の限定「伊勢のえびやん」をリバイバルして作った「GW限定」の「伊勢海老中華(塩)」と〆の「伊勢海老雑炊」にするための「小ライス」 05月02日

訪問日：2021年4月30日(金)本日のランチは、千葉県匝瑳市(そうさし)に昨年の8月15日にオープンした『麺屋 いとう』へ！東京・新小岩の『麺屋 一燈』グループ各店で修業した後、『麺屋 一燈』出身の宮元店主が開業した東京・蒲田の『煮干しつけ麺 宮元』に『…

[79点] 涼麺(¥950)@こうや麺房 05月01日

2021冷やし麺…6 4/22夕方、総武線販促を終えて御茶ノ水にて途中下車。 新小岩「一燈」さんの行列も見たので、なんとなく本郷三丁目方面に歩いてゆくと「当店独特 つゆつけ式麺」の幟。声を掛けると冷やしが始まっているということです、思わず吸い込まれてしま…

麺屋 一燈 @新小岩 04月28日

4月21日 市川から新小岩ー♪個人的に、ラストチャンスでした(笑)麺屋 一燈にて、4月の水曜日限定！ 豚そば 塩！ スープは、豚メインで鶏と乾物ブレンドで、優しい味わいのバランス型スープ！ (^o^) ジンワリスープだが、背脂のインパクトがあり、見た目より…

[82点] 味玉塩@yagu-noodle 04月28日

江東区千田にある中華そば ながくらがここ1ヶ月以上営業していないと思っていたら、4月24日(土)に新しいお店がオープンした。 改装工事もしていないので居抜きのようだ。 ちょこっと調べると、新小岩の「麺屋 一燈」グループで昨年末まで5年半修業した方が、このた…

[92点] 限定鰤ラーメン@麺屋 一燈 04月26日

本日13時半に行ったで1日に10杯の限定鰤ラーメンは既に売り切れたと思うたら未だ有ったLUCKY ソーシャルディスタンスは万全でアクリル板で仕切られ 完全入れ替え制になっちょる 肝心のラーメンは鰤出汁との事じゃが もう完全に鰤その物 鰤を丸かじりしている様…

ローソン 麺屋一燈監修 冷し濃厚魚介つけ麺 04月25日

先日は近所のローソンにて「麺屋一燈監修 冷し濃厚魚介つけ麺」をお買い上げました。東京にあります超人気のラーメン店「麺屋一燈(公式サイト)」とローソンがコラボした商品はこれまで何度も販売されており、どれも完成度が非常に高かったです。そんな訳でありまして、今…

Weekendの麺処巡り yago-noodle で 塩 04月24日

本日4月24日、江東区千田で創業される「yagu-noodle」へGO。 元ホテルのレストラン出身という情報だけで、店頭に着き並びに接続 すると、shozoさんが登場、その後にイケ麺さんも。 で、再び情報収集で判ったのは、店主さんは東新小岩にある「麺屋 …

イルカトウキョウ@東久留米 04月23日

2021 年 4 月 23 日 155 杯目 【柚子塩らぁ麺 900 円】 今日は昼にあまり時間がかけられないので、こちらへ。 最近は行列店になっていますね。店主さんは、 AFURI 、凪グループ、麺屋一燈などで修行をされた方で、 2019 年 5 月に…

麺や 福はら @千葉 04月21日

4月15日 新小岩から千葉ー♪一燈出身店から一燈出身店(笑)そごう千葉店にて、うまいもの味めぐり！ イートインは、麺や 福はら！芳醇鶏そば 塩！ 得意の淡麗鶏清湯で、鶏油が効いたシャープな味わい！ (^o^) 塩味のキレが良く、上手く纏め上げているー♪麺は…

麺屋一燈監修 冷し濃厚魚介つけ麺、麺屋一燈監修 炒飯おにぎり@ローソン 04月20日

麺屋一燈監修 冷し濃厚魚介つけ麺、麺屋一燈監修 炒飯おにぎり情報 食べた物：麺屋一燈監修 冷し濃厚魚介つけ麺 550円、麺屋一燈監修 炒飯おにぎり 160円 店名：ローソン(LAWSON) HP：https://www. […]…

大阪の有名店、『麺や 福はら』が千葉そごうの催事に限定出店‼️鶏の旨味全開‼️ 04月16日

金曜日の朝、おはようございます。 今朝紹介するのは、東京の有名店、麺屋一燈グループで修業、その後、地元大阪でラーメン店、『麺や 福はら』を開業。食べログ百名店や、メディアで上位にエントリーされる有名店になり、この度、千葉そごうの物産展に登場しました。4月…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 04月15日

4月8日 そのまま、新小岩で連食ー♪一燈からyoshikiは、久しぶりです(笑)鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、8日木曜日定休日限定！ ボタン海老そば 塩 プチライス付！ スープは、ボタン海老ベースの漆黒スープで、見た目だと醤油か塩か分からない(…

麺屋 一燈 @新小岩 04月14日

4月8日 馬橋から新小岩ー♪ 流石に、水曜日限定はなかった(笑)麺屋 一燈にて、4月の細つけ麺！ 貝と鶏出汁の細つけ麺&塩・すだち！ つけ汁は、貝と鶏のブレンドの淡麗塩味で、キレあるシャープな味わい！ (^o^) 麺は当然細麺で、昆布水に浸かり爽や…

【新店】めん処 きよ洲 ー東京・新小岩の『麺屋 一燈』グループ出身の大森店主が地元の岩手県盛岡市に開業した店で15食限定の「ほろほろ鳥とぶたらぁめん(塩)」＆「芳醇ぶたらぁめん(醤油)」ー 04月12日

訪問日：2021年4月10日(土)本日のランチは、盛岡市三本柳に本日4月10日にオープンする『めん処 きよ洲』へ！『麺屋 一燈』グループ出身の大森さんが地元の岩手県盛岡市に開業する店！しかし、ここに辿り着くまでは長い道のりがあった…東京での厳しい修業を経て…

[80点] しょうゆラーメン770円大盛・半ライス・水餃子無料@超ごってり麺 ごっつ 新小岩店 04月01日

3月30日(火)13:30頃訪問。 店内先客3名後客2名。 近くの一燈は5名の外待ち発生でしたので寂しい入りです。 今日は背脂ギトギトのしょっぱいラーメン食べたくて1時間近くかけ来店。 新小岩、二郎・一燈・燈郎などそそられる店がある中こちらへ突撃です。 券…

[100点] 特製濃厚魚介つけ麺大盛@麺屋 一燈 03月17日

本店は久しぶりの訪問。 今はありませんが、近くにあったつけ麺一燈にはよく行っていました。 並び順ではなく、整理券方式の運用に変わっていました。 食券を買って、受付を済ませ、1時間後にいよいよ入店。 入店即着丼でした。 いわゆる動物と魚介のWスープは、一般的…

麺屋一燈監修 濃厚豚骨醤油ラーメン @LAWSONチルド麺 03月11日

東京・新小岩の名店麺屋 一燈 監修 濃厚豚骨醤油ラーメン @LAWSONチルド麺 ･∀･)というわけで、テレワークメシ！一応J系っぽいツイートとか見かけるけど、それなら燈郎にすると思うけどなぁ・・・。レンチンして出来上がりの図。スープは多くなく粘度のあるタ…

[81点] 特製鴨白湯つけ麺@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 03月01日

『麺屋一燈』グループで手腕を振るった阿部義貴氏が『つけ麺一燈』の店舗を譲り受ける形で独立。店名の通りに、鴨を主役としたお店･･･なのかな。券売機の上に「つけ麺は提供までに[b:早くとも]15分程度お時間頂きます」と書かれています。日曜の14:02で並び無し…

まろやかな淡麗系。本郷三丁目「麺屋鈴春」 02月27日

本郷三丁目の「麺屋鈴春」に行きました。以前は麺屋一燈のチェーン店がありましたが、 … 続きを読む →…

麺屋 一燈 @新小岩 02月23日

2月17日 今日は、新小岩ー♪仕事が早く終わり、行くとこ悩みました(笑)麺屋 一燈にて、2月の水曜日限定！ 貝と鶏出汁そば！ 先月の貝出汁そばから鶏をブレンドした、貝と鶏の淡麗スープ！ (^o^) 比較的鶏が強く、後から貝がくる！ (^_^)v 麺は、いつ…

麺屋 鈴春@本郷三丁目 (塩つけ麺) 02月22日

2020年9月2日オープンのお店で、店主は名店『麺屋一燈』の出身。 最初はあまり惹かれなかったが、つけ麺の香油が独特で2種類から選べると知って訪問してみた。 続きを読む…

[80点] 濃厚魚介らーめん@麺屋 一燈 02月14日

週末11時過ぎに到着、10名程の列に並ぶ。見ると順番に食券を購入し整理券をもらっているよう。12時の回ということで近隣で時間潰しの後再度来店。ここから待つのかと思いきや整理券順に一斉入店、速やかに配膳される。スープは思いのほか魚介というよりアニマル系の味が…

[94点] 特製濃厚魚介つけ麺 1350円@麺屋 一燈 02月11日

数日前に、久しぶりに来店したら美味しすぎて、 祝日前の平日、夕方に再び来店。 整理券配布で30分後に来店して下さいとの事。 前回は、チャーシューないつけ麺だったので、 チャーシューも食べたくて 特製つけ麺をチョイス。 麺…つるモチ太麺。本当、麺だけすすって…

麺屋 一燈 東京濃厚魚介鶏白湯 mini❤︎ 日清食品 × LAWSON 02月09日

【販路限定品】日清食品 麺屋一燈 ミニ濃厚魚介ラーメン 39g×15個 Amazon(アマゾン) 3,280ー4,150円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ ネイビー・ブルー “ネイビー・ブルー” 奥津マリリ ❤︎ ローソン のカップ麺コーナーでこちらの商品をピッ…

【ラーメン】麺屋 鈴春(東京・本郷三丁目) 02月06日

先日、東京は本郷三丁目の「麺屋 鈴春」に伺いました♪ 名店「麺屋一燈」出身です。この場所も以前は「一燈」系列だったところを、ひきついだみたいですが、味は別物。 名古屋コーチンの丸鶏や奥久慈軍鶏、大山鶏を用いたスープは、羅臼昆布の旨みと別取り鶏油の芳醇な香り…

[93点] 濃厚魚介味玉つけ麺 普通 1050円@麺屋 一燈 02月05日

平日の夕方に来店。3人待ちだったのでラッキーでした。 ただ、出た時には外に10人くらい並んでました。 着席してからは、待たせずにコップに水を注いで落ち着いたスゴいナイスタイミングで出してくれて、すごい嬉しかった。 松戸の某超有名店もこうゆうホスピタリティ見…

[88点] チャーシュー芳醇香味そば(醤油)+中盛@麺屋 一燈 02月05日

久しぶりの一杯。 今日も今日とて夜仕事なので、 一杯ひっかけてから。 新小岩 麺屋一燈本店 『チャーシュー芳醇香味そば(醤油)+中盛+ローストポークジンジャー丼』 デフォルトメニューの中では、つけ麺が売りの店ですが、 今日は久しぶり…

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