下頭橋ラーメン

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環七ラーメン SEABURAジョニー@中野 10月02日

『環七ラーメン SEABURAジョニー』 中野で迎えたランチタイム。この半月ほど前まで板橋駅側で営業していた “麺屋ブッチャー”が激戦区である中野に店名も新たに再スタートを切った ようなので早速お邪魔してみる。訪問は月曜の11時50分、暖簾を潜って 店内へ…

下頭橋ラーメン@ときわ台 09月22日

『下頭橋ラーメン』 ここ数日は溜まりに溜まった事務処理に追われて日中は事務所に缶詰め状態。そろそろ麺切れの禁断症状が出てきそうなので、仕事上がりに濃いめの一杯を注入して気合を入れることに。訪問は木曜の19時33分。暖簾を潜って店内へと進み、まずは入口右側に…

下頭橋ラーメン@ときわ台 09月01日

『下頭橋ラーメン』 夏の終わりを告げるかのような涼しい一日となった8月の最終日。この日も朝から傘マークで本当に今年は太陽が顔を出さぬパッとしない夏だったな。近づきつつある“食欲の秋”に備えてここで一旦体調管理をしないとイケナイのだが、その前の最後のひと暴れ…

[84点] チャーシューメン@下頭橋ラーメン 07月12日

定期的に食べたくなる土佐っ子系。 夜ラーは控えている為、来たくても来れなかったこちらのお店に我慢しきれず初訪しましたw 背脂が器に散りばめられた磐石のワイルドなルックスに期待と罪悪感が膨らみます(^^; 背脂の量はもちろん、土佐っ子系特有のカエシの主張…

下頭橋ラーメン@ときわ台 07月11日

『下頭橋ラーメン』 先日行った魔の健康診断の結果がこの日届いた。すぐに検査結果を確認しても良かったが、場合によっては“こってり”禁止令が発令されるかも知れないので、そうなる前に心置きなく背脂補給を楽しむことにした。訪問は土曜の20時20分、暖簾を潜って店内…

東京都豊島区：環七土佐っ子ラーメン 池袋店(土佐っ子直系：背脂系) 05月04日

＜池袋駅＞ 背脂系の群雄割拠の時代にホープ軒の屋台からスタートした名店「土佐っ子」。今でこそ「平太周」や「下頭橋」などの超超背脂系の系譜を生んだが、その系譜はラーメン界でも有数の複雑さだ。所謂創業者が廃業してからは登録商標の問題やら経営権の譲渡やら・・愛人…

[87点] チャーシューメン@下頭橋ラーメン 04月21日

宿題をかたずけに此方へ 夜しか営業してないので なかなか来れませんでした。 口頭でチャーシューメン1100円をお願いしました。 オペは何層にも背脂をチャッチャとして 超暴力的な予感 (^o^; そして着丼！ 何層にも背脂をチャッチャとさ... 続きを見る …

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1. 環七ラーメン SEABURAジョニー
2. 土佐っ子ラーメン 池袋店