下頭橋ラーメン

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下頭橋ラーメン@ときわ台：欲してしまったからにはしょうがないとはいえ、ここまでの求心力とはね 06月20日

確か一回目の新潟帰りの頃だったかねケーブルで見た『背徳の夜食』とかいうドラマ主人公が会社の健康診断でヤバい数値が出て健康のためにと食事を制限されるんだけど食べたくて苦悩する主人公の目の前で焼肉を食ったりする鬼のような嫁と娘そんな食生活に限界が来てブチギレ深…

[95点] ラーメン 950@下頭橋ラーメン 06月16日

安定の下頭橋へ背脂補給へ。 時刻は18時。 先客0。 カウンターへ腰をおろし口頭にてオーダー。 店主さんのオペがよく見える席へ。 背脂をチャッチャと丁寧に作っております。 うんうん。 ビジュアルほどこってりはしておらず、安定の下頭橋。 丼の底から麺をサルペ…

[95点] ラーメン＋大盛 950+100@下頭橋ラーメン 06月10日

昨日のランチが不完全燃焼。。。 背脂補給へ。 時刻は13時。 先客1名。 口頭にて表題をオーダー。 ワシのみの1杯を店主さんが魂を込めてチャッチャと背脂をふりかけております。 待ち時間は短めで提供。 うんうん。これこれ。 まずは麺とカエシを底から天使返し。…

下頭橋ラーメン@ときわ台 06月01日

『下頭橋ラーメン』 久しぶりに週末湯活。大きな風呂で手足を伸ばしてリフレッシュ完了 したら湯上りの一杯求めて町中華へ...って思っていたけど狙いの店は 開店直後で既に行列が発生していたために断念。こりゃ参ったなぁ。 とにかく湯上りの一杯が飲みたいんだ！って…

[90点] ラーメン＋大盛 950+100@下頭橋ラーメン 05月07日

時刻は13:30。ランチタイムをはずしたので先客3名。 口頭にてオーダー。 店主さんの背脂をフリ、オペする様子が食欲をわかせます。 安定のビジュアルで提供された。 丼底から天地返しをし褐色の麺をサルページ。 ややヤワ目の麺がうまいんだよなぁ。。。 うんうん…

東銀座「銀座 元楽」にて 正油味 元ラーメン 背脂増し 04月30日

銀座四丁目の「土佐っ子」リスペクトな老舗ラーメン店「銀座 元楽」。 蔵前にある本店は1995年オープンですが、そのルーツは昭和37年創業の割烹になる様です。 場所は東銀座駅から徒歩1分の歌舞伎座近く。 店頭には「背脂らーめん Back Fat Ramen…

[80点] ラーメン 950@下頭橋ラーメン 03月28日

背脂補給に再訪。 ここのところ頻度が高くなってる気がします。 そのくらいの中毒性あり！！ 時刻は13時前。 店内満席(6席のみですが)背後霊まち1名に接続。 ちょいっと待ったあと先客が食べ終え、カウンターへ昇格。 口頭にて表題をオーダー。 待ち時間はちょい…

[90点] ラーメン＋大盛 950+100@下頭橋ラーメン 03月11日

2025年初背脂補給へ。 年始の挨拶も一通り終わりようやく日常を取り戻しつつある。 昨日食したものが不完全燃焼で背脂切れ。。。 補給に行かねば！！ 無理くり予定を変更し下頭橋へGo！ 時刻は13時過ぎ先客2名。うち1名未食。 口頭にてオーダー。 待つこと数…

下頭橋ラーメン@ときわ台 03月07日

『下頭橋ラーメン』 週末の暖かさから一気にみぞれが降る真冬の天候となった火曜日の夜。この日は嫁さん不在のNo夕飯Dayだったので仕事上がりにファミレスでしっかりとブーストアップを図ってから〆の一杯を求めてコチラのお店で羽目を外してみる。訪問は火曜の19時4…

[90点] ラーメン 950@下頭橋ラーメン 02月20日

2024年は最後の下頭橋になりそうな予感。 ことし最も伺ったお店かもしれません。 すっかりワシ背脂中毒。 時刻は14時。ピークもすっかり過ぎていると予想。 先客1名。 口頭にて店主にオーダー。 先客にはすでに提供されており、ワシの一杯を作っている。 オペが…

[90点] ラーメン＋大盛 950+100=1,050@下頭橋ラーメン 02月06日

背脂補給にピットイン。 安定の下頭橋。 丼底の麺をサルページしよく混ぜないと味が薄く感じます。 大盛はちょっと欲張ってしまったかな。 飽きがきたのでWPをフリフリ。 口頭にてニンニクももらえますょ！ ウマい！！！ 定期的に補給しなければならぬ一杯。…

[91点] らーめん(800円)@らーめん 平太周 味庵 02月05日

寒い日の夜に初訪問。 着丼して真っ先に感じたのは背脂のインパクト。 一口スープを啜ると、脂の甘味が口の中で爆発します。 かなり色の濃いあっさり醤油スープに、背脂がドドンと入る構成なので、細麺ということもあり見た目よりもスルスルと入りました。 背脂とスー…

[93点] ラーメン@セアブラーメン 東中八 01月16日

2024年12月24日創業。京橋名店みそらーめんど・みそ新ブランド。 ゴロゴロ背脂にショッパー醤油ガツんの背徳感あるラーメンを提供。 ラーメンと辛ラーメン二大構成。各々味玉 燻製玉子 特製 焼豚変則。 煮豚と釜焼き焼豚増しに自家製辛味と人気サイドのセアブラ…

[95点] ラーメン大盛 950+100@下頭橋ラーメン 01月08日

午前の仕事を終え、ランチと。 時刻は開店時間の5分前。 コイパに愛馬を停め、店先へ。 んっ！？！？！ シャッターズがおるではありませんか。 慌てて6番目に接続。 定刻通りに開店し、カウンター席へ滑り込みセーフ。 口頭にて表題をオーダー。 ワシのは2ロット目…

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