サーモン noodle 3.0:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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Weekdayの麺処巡りサーモンNoodle3.0 でポルチーニ 11月28日: 本日も秋を堪能しよう。ノルウェーのMOWIサーモンを食材にした神楽坂6丁目にある麺処「サーモンNoodle3.0」へ。こちらでは、秋のMOWIプレミアムとして「ポルチーニサーモン」 1,580円が振る舞われている。松茸を超えるキノコ･ポルチーニオ…
[96点] ポルチーニサーモンラーメン@サーモンnoodle3.0 11月04日: 気になっていたサーモンヌードルのため神楽坂へと地下鉄で来てみました。神楽坂自体も初めてかな！？とてもおしゃれな街並みのなかにラーメンらしからぬラーメンがありました。こちらは恋し鯛などとともにイタリアンラーメンとしてやっているようですね。昼過ぎにもかか…
[90点] サーモン担担麺@サーモンnoodle3.0 10月25日: 基準点70点 ◯うまい+10点すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点 ◯その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり邪道系ラーメン？は好きでなかったが、歳をとって寛容になったのか、レ…
239.「手火山式かつお節と伊吹いりこの中華そば」@中華そば四つ葉 09月29日: 2024/09/28(Sat) 「サーモンnoodle 3.0」、「龍介」からの3連食…
[75点] ベーシックサーモン 880円@サーモンnoodle3.0 09月29日: 平日の11時過ぎに到着。個人的に好きな食材の鮭鱒であるが、その味をはっきり出していることに興味を持って来店。入店すると券売機にトラブルがあり、一旦元に戻してもらい、数分後掲題のパネルをタッチ。その後カウンター席に案内されるが、この時間海外からの来店客…
238.「龍介つけ蕎麦」@特級鶏蕎麦龍介 09月29日: 2024/09/28(Sat) 「サーモンnoodle 3.0」からの連食…
サーモンnoodle 3.0 @SUSURUラーメンフェス名古屋 09月29日: サーモントリュフラーメン 1000円2024/9/28(土)SUSURUラーメンフェス名古屋に行ってきました。9/27ー10/1まで久屋大通公園で開催中です。10店が出店する中で「サーモンnoodle3.0」へ。東京・神楽坂にある元フレンチシェフのサーモ…
237.「秋薫る、サーモントリュフのラーメン」@サーモンnoodle 3.0 09月29日: 2024/09/28(Sat)土曜晩はこちらへ…
【20240920】今日のラーメンニュース 09月20日: 1.【9/27ー10/1】 SUSURUラーメンフェス名古屋」公式サイト YouTuberのSUSURUさんがプロデュースした「SUSURUラーメンフェス名古屋 supported by サントリーからだを想うオールフリー」が開催されます。日程】9…
[85点] フレンチサーモン+サーモン飯@サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店 08月28日: 最近渋谷で続々開業している再開発ビル……に入居したのかと思ったら、そこと歩道橋で繋がった昔からあるクロスタワーの1階。外からの視認性ゼロの場所にオープンしていた。【スープ】神楽坂店で言うところの白サーモンにあたるか。豆乳と濃密なサーモンエキスをエスプーマ…
濃口背脂味噌らーめんと餃子大福帳@阿佐ヶ谷 08月27日: 2024年8月21日阿佐ヶ谷の新店「濃口背脂味噌らーめんと餃子大福帳」へ。 2024年7月16日オープン。燕三条系の人気店「豊潤亭」の3号店。土日祝定休、平日昼のみ営業で訪店を半ば諦めてました。今回機会があり、やはり平日昼のみ営業の「サーモンnoodl…
[81点] フレンチサーモン 1100円@サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店 08月21日: 渋谷クロスタワーの1階に一昨日19日にオープンしたお店。こちらの神楽坂店で食べたのは2年半前、今度はDr.Fry2sという分子調理器を使い具材を美味しく調理したフレンチラーメンを提供している。何が凄いのか分からないが、とりあえず食べてみよう。昼時ですが…
[82点] フレンチサーモン(￥1,100)@サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店 08月21日: 11:35頃訪問。先客3名後客2名。店はビル1階にあり、通路に対してオープンで小洒落た空間。程好いスペースにテーブル席と立食式のカウンターが設けられている。男女数名による切り盛りで、接客は良好。本メニューを選択。暫く待って配膳された。スープは白濁してお…
Weekdayの麺処巡りサーモンNoodle3.0 で冷やし 08月21日: 先日8月19日、渋谷にオープンした麺処「サーモンNoodle3.0DFJ」のHPを拝見すると、神楽坂や京都･伏見にもある。では、まずは神楽坂へGO。こちら、後で話しを伺うと関連店で中野に牡蠣をメインとした「ただいま変身中」や、鯛メインの「恋し鯛」…
「ただいま変身中」系列「サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店」にてフレンチサーモン 08月20日: 渋谷に8月19日オープンした「サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店」。神楽坂、京都、バンコク、ジャカルタに次ぐ「サーモンnoodle3.0」5店舗目です。フレンチラーメンを展開するグループで、他に「ただいま変身中」「恋し鯛」「鯛…
[83点] フレンチサーモン 1100円@サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店 08月19日: 8月19日(原)､午前11時52分頃に初訪問で先客3店人後から9人｡こちらは神楽坂の｢サーモンnoodle3.0｣さんの関連店でお店のホームページによると｢本場フランスやミシュラン星付きレストランなど､名だたる名店で修行を積んだシェフがフレンチコースを一…

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