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麺処夏海

住所:東京都北区赤羽1-18-4 :[Y!地図]

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赤羽駅

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麺処夏海 @赤羽 04月05日: 3月27日今日は、赤羽ー♪自粛期間中、卒業限定目白押しです(笑)麺処夏海にて、月に一度の一日限定麺看板娘久保ちゃん卒業スペシャル！特製すっぽんらぁめん&すっぽん出汁炊きごはん！スープは、すっぽんベースに地鶏、豚、マグロ、真鯛帆立塩カエシ、…
麺処夏海 @赤羽 03月25日: 3月15日神保町から赤羽ー♪珍しく、夜のみ限定です(笑)麺処夏海にて、14、15日夜限定裏そば！丸蟹ソバ！スープは丸蟹ベースに動物系、真鯛、乾物ブレンドで、動物系の味わいが強い中濃タイプ！ (^_^) 麺はストリート細麺で、スープとの量的バランス…
[73点] 豊穣清湯特製醤油ラーメン ¥1,050@麺処夏海 03月01日: 赤羽開拓第二弾！この頃ラーメンの好みが似てきたY氏と接続！食券は迷わず豊穣清湯特製醤油ラーメンをポチ！外待ち3人の折りたたみ椅子に座りながら待つこと10分ほどで店内へ。麺はストレートか手揉みかを選べるのでほん田の流れならと手揉みを選択！Y氏はストレート。…
赤羽「麺処夏海」二郎系(ほん田五郎さんver.)リスペクトらぁめん［限定］ 02月28日: 今月の夏海の月一限定はなんと初の二郎系！これは絶対行かなきゃ!! 麺処夏海北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅で、14時過ぎ到着で外並び5名、後客は10名くらいだったかな。二郎系(ほん田五郎さんver.)リスペクトらぁめん・小 (900円)…
[79点] 二郎系リスペクト(月1回限定)＋豚カス@麺処夏海 02月28日: 夏海初の二郎系。最近、月1回の限定は列が長いので遠慮していたが、この日は天気が良いのに8人待ち。やはり、コロナの影響だろうか。スープは、ちょっと二郎とは違う。乳化は、ほとんどない。タレは強め、豚感は大半の二郎系より上。どうも二郎というよりも豚骨醤油、家系…
麺処夏海 @赤羽 02月27日: 2月18日今日は、赤羽ー♪ 月一限定のような行列です(笑)麺処夏海にて、期間限定麺！新潟妙高名物とん汁らぁめん！毎年大人気のとん汁仕様のらぁめんで、煮込み風な仕上がり！ (^o^) スープ自体は、ドロドロ系のとん汁で、濃い味わいの味噌で、細縮れ麺…
赤羽「麺処夏海」とん汁らぁめん［限定］ 02月20日: もー1回！大塚愛のさくらんぼ風)麺処夏海北区赤羽1-18-4最寄り駅はJR赤羽駅で、11時50分頃到着で外並び7名、後客も続々で。とん汁らぁめん (950円)本日も間に合った！帰り際に「残り限定3ね」と聞こえたので13時までもったのかどうか。2回…
麺屋藤むら@王子 (中華そば) 02月16日: 2019年11月18日オープンの新店。店主さんは『麺処夏海@赤羽』で修行された方とか。続きを読む…
赤羽「麺処夏海」とん汁らぁめん［限定］ 02月15日: 2/13ー20(17日は除く)の期間で待望の限定・とん汁らぁめんがスタート。ただ昼夜15食限定なので売り切れが怖いところ。さて、間に合うかな…。麺処夏海北区赤羽1-18-4最寄り駅はJR赤羽駅で、13時過ぎ到着で先客9名、後客5名ほど。とん汁らぁめん…
麺処夏海 @赤羽 02月13日: 2月4日今日は、赤羽ー♪仕事が近くでした(笑)麺処夏海にて、4日の限定裏ソバ！背脂煮干ソバ細麺バージョン&追いめし！スープは、背黒、白口、平子の煮干で、煮干の風味豊で、キレあるスープ！ (^_^)v このスープが好きだから、背脂は少なめに…
[90点] 特製つけ麺大盛@麺処夏海 02月11日: 2月8日オープン30分前に到着！見事一番乗り☆ と思っていたら…あれよあれよと列は伸び…オープン直前には20にん以上並んでました。定時オープンで待つこと10分ほどで着丼！！ (ノーマルラーメンの方が先に配膳されてました) 一口麺だけ啜ると… ( ﾟДﾟ…
[90点] 味玉醤油ラーメン@麺処夏海 02月10日: 初訪問。 14時にお店に到着。まさかの並びゼロ。味玉醬油ラーメンの食券を購入し、速攻で店内へ。ラッキー！着席から約10分ほどで着丼。オイリーでまろやかで優しい感じの醬油スープ。微かに生姜が効いててウマーイ。これが夏海の醬油なんですねー。ほん田の醬油…
日本橋麺処こはる@三越前(リニューアル) 「清湯つけ麺」 02月09日: 2017年に、神田「悠(HARUKA)」のセカンド・ブランドとしてオープンした三越前「こはる」が、昨年11月に閉店。その経営を、赤羽「夏海」から「悠」に移籍していたカレー…
[80点] 豊穣清湯味玉醤油ラーメン@麺処夏海 01月28日: 訪問日:1月中旬感想:あっさりしたラーメンを食べたかったので、醤油をチョイス。生姜がトッピングされているのが珍しいですね。スープは鶏清湯系です。最近流行りの鶏の旨味が凝縮されているスープとは違い、ほのかに鶏出汁を感じる程度。出汁よりカエシを味わうタイプ…
[90点] (限定)特製豚骨煮干味噌@麺処夏海 01月20日: ブログで予告ありで、味噌好きとしては是非とも食べたいということで開店前から行列に接続。特製味噌は、海苔、味玉、チャーシュートッピング。トッピングは安定の美味しさ、スープは一味が効いているせいか辛め。ただ、太麺と粘度が高いスープ、これまたトッピングのしょう…
特製白湯煮干しそば@麺屋藤むら(王子) 01月19日: 本日は10時過ぎまでダラダラと寝て、起きたらバイク飛ばして王子駅へ。王子駅前に建つスーパー兼エンタメ施設。その裏手のコインパーキングに停めて歩いて5分。昨年11月にオープンした「麺屋藤むら」です。鶏とマグロが主役で無化調がウリだそう。特製白…
[87点] 特製醤油ラーメン@麺処夏海 01月15日: 飲んだ後の締めで久々の訪問。外待ち無しも店内満席で5分程待機後カウンターへ。いつもはつけ麺ですが、今日は寒いので。麺は手揉み太を選択。先ずはスープから。鷄と魚介ベースで奥からふわりと生姜の風味。優しい味わいですがコクはしっかりとしています。手揉み…
[89点] 煮干豚骨ラーメン(特製)@麺処夏海 01月15日: 食べたいお店がたくさんある赤羽エリア、今日はこちらのお店に初来訪しました。21時で外待ちナシも店内満席でした。着丼までは過去提供限定メニューの掲示物を見てテンション上がります。着丼後スープを三口、煮干豚骨とはいうものの煮干の存在感薄く、臭みも全くありません…
[87点] 味玉濃厚つけ麺(950円)@麺屋藤むら 01月14日: 平日の夜、王子駅。最近オープンしたこちらに。 20時少し前、まさかの満席のため外で待ち。赤羽の人気店の夏海出身とのこと。店内はコの字のカウンターに固定の椅子。注文はつけ麺。今のところ、つけ麺は夜の部限定の提供みたいです。麺量は並180g、中27…
2019-2020首都圏ラーメン店年末年始プチ営業情報 12月27日: 年末年始のラーメン屋さん営業情報です。個人的に取っていたメモを公開しました。少しでも参考になりましたら幸いです。予定変更、転記ミス等誤った情報が含まれている可能性があります。お出かけの際は公式にてご確認下さい。情報は随時更新していきます。追加修正等ご連絡い…
麺屋藤むら@王子にて『白湯煮干しそば』 12月25日: 今日は王子の新店『藤むら』を訪問。赤羽の『夏海』出身とのこと。夏海も久しく行っていないなぁ・・・駅からは徒歩5分ほど。 21時頃到着。早仕舞いが心配でしたがちゃんとやっててくれてよかった。券売機。まだ開店間もないので、…
[85点] チャーシューつけめん(大盛り)@麺処夏海 12月23日: 前回、初めてラーメンを食べたが夏海はやっぱりつけ麺だな！と思い今回はチャーシューつけめん(大)。 11時20分に食券回収されるも、開店が少々遅れた。今まで、早開けは何度かあったが遅れたのは初めてのことだ。ちなみに開店... 続きを見る …
麺処夏海【参】ー【月に一度の一日限定麺】水と鴨だけで作ったスープの「鴨出汁中華蕎麦」＋「特製トッピング(鴨ロース二枚、子供の味玉)」＋「半ライス」ー 12月23日: 訪問日：2019年11月28日(木)本日のランチは、東京・赤羽の『麺処夏海』へ！『麺処ほん田』のセカンドブランドの店としてスタート！しかし、『麺処ほん田』の5店目の直営店としてオープンした『らーめんつけめん雨ニモマケズ』の内藤店主同様、『ほん田』…
赤羽「麺処夏海」渡り蟹と真鯛出汁濃密味噌つけめん［限定］ 12月21日: 本当は一昨日の月イチ限定を食べたかったが仕事で行けず。もしかしたら昨日もワンチャンあるかと思ってツイッターを見ていたら予想通り。これは行くしかないよね。麺処夏海北区赤羽1-18-4最寄り駅はJR赤羽駅で、14時ちょっと前到着で先客8名、後客6名。渡り…
王子『麺屋藤むら』 12月19日: 来週の今日はけっこう年末だよね。有馬記念の枠順も決まりました！！会社の帰りにわざわざ王子まで行くなんて、我ながらラーメンに対する執着がすごいなと。まあ東京から20分程度ですし、帰りも座れてのんびりラジオでも聴きながら帰れるので。伺ったのは、王子の…
主人は赤羽の「夏海出身」です！11月18日にオープン、落ち着いた頃を見計らい行ってきました。 12月14日: ≪主人は赤羽の「夏海出身」です！11月18日にオープン、落ち着いた頃を見計らい行ってきました。≫ 開店そうそう行っても忙しくバタバタしていて味も何も分からない！このブログ、ラーメン(昼飯)だけで1510軒ちゅう事はや...…
金字塔@赤羽ー味噌そば 12月13日: 赤羽東口から線路沿いに北へ。駅に近い「ゆうひ屋」や「夏海」と同じ通り沿いです...…
麺処夏海 @赤羽 12月07日: 11月28日恵比寿から赤羽ー♪今回の鴨は期待です(笑)麺処夏海にて、月に一度の一日限定麺！鴨出汁中華蕎麦&フォアグラブレンド鴨あぶら飯！スープは、岩手鴨を使った鴨のみ淡麗スープで、醤油の香りと鴨の旨味がマッチング！ (^o^) 麺は春よ恋使…
王子の「麺屋藤むら」にて中華そば、白湯煮干しそば 12月04日: 王子に今年11月18日オープンした「麺屋藤むら」。名店「ほん田」系列の「麺処夏海」出身とのことです。場所はJR王子駅北口から徒歩3分ほどの坂の途中。ちなみに王子駅は出口を間違えると分かりにくいので、必ず北口から出た方が良いです。先に食券を買ってから列に…
【今週のラーメン3959】麺屋藤むら (東京・王子) 特製中華そば＋純米吟醸上喜元ー王道な今風！ネオ中華そばと思いきや鮪エキスが溶け込むオリジナリティ！一回食っとけ！ 12月04日: 王子もラーメン的に賑やかになってきたね！麺屋藤むら (東京・王子) 特製中華そば＋純米吟醸上喜元ーラーメン食べて詠います＜酒＞酒田酒造上喜元：純米らしい分厚さと甘み！飲みやすいキレも感じる淡麗さ！＜全体＞王道のネオ中華そば！醤油の琥…

新宿大行列店の　【風雲児お取り寄せつけめん（3食入り）】

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