麺処 夏海

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[79点] 煮干豚骨味玉そば¥870-@麺処 夏海 11月19日

川口からの帰りに途中下車して久々に伺ってみました。 13:20着で外待ち無しでカウンターの端にギリギリ座れましたが、後客は外待ちでした。 淡麗の醤油狙いだったのに、豚骨に合わせた煮干しに興味がわいて思わずポチリ^_^; この日は男性3名が厨房、女性1名がホ…

[90点] 特製つけ麺(特盛)@麺処 夏海 11月18日

バイト後に赤羽でラーメンってモチベだったから、グーグルで検索してみたら、この物件 行ってみたら並んでてびっくりした、こんな店が赤羽にあるんだって つけ麺マイブームだから、つけ麺で やっぱり肉多目が好きだから、特製で お腹ペコペコだったから、特盛に課金 美味…

麺処 夏海 @赤羽 11月10日

11月4日 池袋から赤羽ー♪ 提供が、1日延期で良かった(笑) 麺処 夏海にて、31ー4日までの限定！ 秋実秋刀魚塩焼らぁめん&ミニ茶漬けめし！ スープは秋刀魚ベースに、支えにアサリと鶏出汁ブレンドで、スッキリした味わいの塩味！ (^_^)v 麺は…

麺処 夏海 @赤羽 10月30日

10月24日 巣鴨から赤羽ー♪ 実は、秋葉原も行きましたが、当然売り切れでした(笑) 麺処 夏海にて、月に一度の一日限定麺！ 燕三条系スペシャル醤油らぁめん&！ 燕三条系のスープだが、鯛のアラに鶏ガラベースで、このスープに伊吹煮干、背黒、平子の煮干…

赤羽「麺処 夏海」燕三条系スペシャル醤油らぁめん［限定］ 10月25日

今月は仕事の調整がバッチリいったので、夏海の月イチ限定を食べに来ることができた。 麺処 夏海 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅で、14時頃到着で外待ち4名、後客は6名ほどだったかな。一人はほん田の方で、他2名もどこかのラーメン屋の方っぽい感じだ…

[90点] 10月限定 にぼし豚@つけめんTETSU 赤羽店 10月20日

以前まで赤羽だと、高はし、伊藤、夏海、ほうきぼしに行くことが多かったけど、最近はココに行くことが増えましたね。 で10月限定のにぼし豚が気になって購入。 ニンニクはもちろんのこと、野菜マシが無料とのことだったのでお願いしましたが、予想していたよりも大分少な…

[85点] つけ麺＋チャーシュー@麺処 夏海 10月12日

味玉がちょっと味が濃すぎるので なくてもいいかなと 今回はチャーシュー増しに。 ジューシーで柔らかくて◎ 麺もスープも前回同様、美味かった！…

[99点] 豊穣清湯特製醤油ラーメン@麺処 夏海 10月11日

初訪問です。「豊穣清湯醤油ラーメン」が名物と表記されていたのが気になり訪問しました。 先ずはスープからいただきました。生姜の良い香りが口の中に広がり、滅茶苦茶美味しかったので、チャーシューの上に乗っけてある生姜を混ぜ混んで、生姜の味わいを強めていただきまし…

赤羽「麺処 夏海」秋鮭躍白湯つけめん［限定］ 09月28日

本当は前日の月イチ限定を食べたかったのだが、仕事の都合で行けず。残念に思っていたら、まさか次の日につけめんをやってくれるとは。こんなチャンスは逃せないよね。 麺処 夏海 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅で、14時半過ぎ到着で満席だったが、すぐさ…

[85点] 特製つけ麺@麺処 夏海 09月28日

見た目がキレイで美味しそう！ その期待を裏切らない美味しさ。 麺は中太のツルツル。柔らかめ。 つけ汁は、魚より豚を強く感じる？ 塩気よりまろやかさが残る後味。 チャーシュー美味！…

麺処 夏海 @赤羽 09月21日

9月15日 今日は、赤羽ー♪ 肌寒い雨でも冷やしです(笑) 麺処 夏海にて、14、15日限定！ スルメイカの特製冷やし醤油拉麺！ スープは鶏出汁に、切りイカ、スルメイカ、イカ煮干、ゲソ、昆布を合わせた、ドロ系の旨味の強い冷たいスープ！ (^_^)v カエシ…

[79点] 特製濃厚伊勢エビつけめん(ゲリラ限定、昼夜15食)@麺処 夏海 08月15日

ゲリラ限定。提供数は少ないが、なぜか夜8時前にも残っていた。スープは、もちろん海老で、エビの甘さが素晴らしい。そこに鶏ガラを合わせているので、味としては驚きはないか。それと、少し薄い。レンゲでスープを足さないと、ちょっともの足らない。 味変は、まずレモン。…

[75点] 豊穣清湯味玉塩ラーメン@麺処 夏海 08月05日

「豊穣清湯味玉塩ラーメン」 鶏さん主力の清湯スープは出汁の旨みは十分に感じるのだが 気温の暑さの影響かやや塩味弱めで輪郭がハッキリしない。 硬めの湯で上がりの麺は歯切れ良いのだがボソッと感が残ったなー ご馳走様でした。…

麺処 夏海 @赤羽 07月29日

7月23日 今日は、赤羽ー♪ 仕事終わり、汗だくで向かいました(笑) 麺処 夏海にて、年に一度の夏海(723)の日スペシャル！ 和牛と海の幸特製冷やし塩らぁめん！ スープは、和牛骨出汁、ハマグリ、アサリ、真鯛、オマール海老、羅臼昆布ブレンドで、比較的真鯛の…

赤羽「麺処 夏海」特製裏塩冷やしらぁめん［限定］ 07月25日

本当は一昨日の7月23日の年一限定を食べたかった。ただ、本日も限定をやっているが、昼夜15食で果たして14時半過ぎに残っているのやら……。 麺処 夏海 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅で、14時半過ぎ到着でなんと先客8名も。後客4名と昼営業ギリ…

[70点] ラーメン@麺処 夏海 07月24日

スープはなかなか美味しく具材も丁寧に仕上げているが、細麺が固めで、それがいまいちだったかも。それでも、全体にはまあまあ美味しい。…

[85点] 豊穣清湯特製醤油ラーメン950円@麺処 夏海 07月18日

ほん田さんのネクストブランドとのことで、仕事帰りの午後6時30分頃、初訪問。 外自販機で食券を購入後、外待ち1人目でした。 2分程で店内に。タイミングが悪かったのか、ちょうど1巡したせいか、10分程かかり着丼。 店内を見回すと、限定の冷やしつけ麺を頼んでい…

麺処 夏海 @赤羽 07月13日

7月7日 神田から赤羽ー♪ 急な告知で、焦りました(笑) 麺処 夏海にて、7日限定！ 冷やし塩煮干そば！ スープは、背黒、平子、ウルメの煮干で、支えに鶏出汁をブレンドした、芳醇な煮干の冷たいスープ！ (^_^)v このスープにちりめんじゃこが乗り、山椒をま…

[78点] 煮干豚骨ラーメン(全のせ)970円@麺処 夏海 07月09日

2018年7月8日(日)13:30 旅行の帰りにラーメンが食べたくなって電車を途中下車しました。 駅から歩いて5分の場所なので、もっと混んでいると思いましたが店内満席で並び4名の後に接続しました。 券売機で食券を購入してから並ぶスタイルです。 食券を購入し…

[75点] 味噌ラーメン@ラーメン赤羽とんや 05月30日

訪問してからずいぶん日にちが経ってしまいましたが。この日は埼玉で地ビールフェスに参加。何杯飲んだかすっかり覚えておりませんが、とにかく酔った勢いで赤羽です。赤羽といえば夏海、伊藤と迷いましたが、やっぱり新規開拓したいということでコチラへ。 まずはスープ。…

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