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麺処 夏海

住所:東京都北区赤羽1-18-4 :[Y!地図]

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赤羽「麺処 夏海」天草大王鶏油まぜそば・塩[限定] 11月02日
前日にもゲリラで限定をしていたが、昨日もやっていたので行ってみた。麺処 夏海 (なつみ)北区赤羽1-18-4最寄り駅はJR赤羽駅。12時頃到着で外並び6名で後客もゾロゾロと。こちらが限定のお品書き。天草大王鶏油まぜそば・塩 こだわり卵+中盛(880+50…
赤羽「麺処 夏海」特秋刀魚の塩焼らぁめん茶漬け飯付き 10月26日
久々の夏海、そして久々の月一限定麺を食べに赤羽へ。 麺処 夏海 (なつみ) 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅。14時頃到着で外並び1名だったがすぐに店内に入れた。入店後もほとんど空席ができない状況で。 特秋刀魚の塩焼らぁめん茶漬け飯付き(100…
麺処 夏海@赤羽 10月24日
『麺処 夏海』 超大型台風接近中の日曜日。そんな悪天候にも関わらず低気圧の影響なのか家でジッとしていられずに家を飛び出す。向った先は昼飲みニストが集う赤羽。普段だったら軽く一杯引っかけてからラーメンという流れだが、こちらのお店の前を通ると空いていたので、酒…
[70点] 煮干し豚骨ラーメン全部のせ 970円@麺処 夏海 10月24日
赤羽の人気店みたいです。以前に数回行きましたが、好みではないので、3年ぶり位に夕方訪問してみました。 初めて食すこの煮干し豚骨ラーメンは、スープはヌルくて粘度が高く、まるで冷めたつけ麺のスープに麺を入れた感じです。(T_T) 全部のせにしましたが、焼豚が臭…
[82点] チャーざる+限定飯(欧州カレー)@神田らぁめん 悠 HARUKA 10月17日
限定飯に欧州カレーが登場したので、カレーを目指し向かう。赤羽・夏海の元シェフ製と思うが、夏海時代は完全に欧州だったが、今回は苦いというかエスニック系。神田の共栄堂に近い味に変わっていた。共栄堂もデフォでポークが900円。このレベルが350円で楽しめるのは、…
[83点] つけ麺大盛り(950円)@麺処 夏海 10月13日
10月12日 pm1:25入店 待ち無し 初訪 麺………太細もしくは中太 固めのシッカリした仕上がり スープ………豚魚で豚が強めで甘め控えめ、粘度は高め 具材………麺の上にチャーシュー、メンマ、カ中にイワレ、スープの中にコロチャーシュー、玉ネギみじん切り等…
[83点] つけ麺(800円) ーチャーシューが旨いー@麺処 夏海 10月03日
[状況] 日曜日の11時50分到着。待ちは5名。 [コメント] 赤羽は比較的最寄の駅なので、飲みにくることは多々あり、ラーメン屋さんが有名どころは大体食べたと思っていました。ところが、ラーメン屋さんのチェックをしていると見逃しているお店を発見。 夏海。 1…
【 夏海@赤羽】 つけ麺(800円) ーチャーシューが旨いー 10月03日
[満足度]7 [状況]日曜日の11時50分到着。待ちは5名。 [コメント]赤羽は比較的最寄の駅なので、飲みにくることは多々あり、ラーメン屋さんが有名どころは大体食べたと思っていました。ところが、ラーメン屋さんのチェックをしていると見逃…
[88点] 豊穣清湯醤油ラーメン 750円@麺処 夏海 10月02日
香味油がピチピチ跳ね回る、香ばしさ満点の醤油ラーメン。 写真上に少々見えている何かを揚げた黒い粒も、 さらに香ばしさをプラスしている。 鶏が主体の動物系スープと軽やかな醤油ダレも香り高い。 食べ終わるまで香ばしさが持続していました。 手揉み麺はフルフルと…
[80点] 新潟燕三条系スペシャル(月1限定)+秀麗バラ丼@麺処 夏海 09月27日
月に1回の限定へ。予想に反して穏やかな燕三条系。背脂が泳いでいないと、間違いそうだ。 スープは端麗。タレは白醬油のようだ。煮干しは後方で目立たない。一方、主役は貝だろう。ほっとする旨味がスープを支配する。違和感はあるものの、名前を考えなければ、相当、良くで…
[71点] 煮干豚骨ラーメン¥770@麺処 夏海 09月25日
とても美味しい! ・・・のだけど、豚骨✕魚介濃厚スープに太麺のよくあるタイプ、といえばそれまでか。 オリジナリティはあまり感じないが、それでもラーメンは美味しく、地元で愛され繁盛しているのは飲食店として成功なのだろう。…
[83点] 手揉み中華蕎麦 770円@麺処 ほん田 09月13日
東京駅ラーメンストリートの『ほん田』(閉店)、赤羽の『夏海』、十条の『雨ニモ負ケズ』と 系列店を先に訪問しており、ついにその総本山に。 東十条という土地は便利なのか不便なのか・・・ 京浜東北線は十分に便利だな、うん。 店外行列4人。5人目に接続。20分…
麺処夏海@赤羽 09月04日
そして、日曜日のシメタンは同じく赤羽でなかなかさんと赤羽駅の途中にある麺処夏海さんにお邪魔遅い時間にもかかわらず行列もありまさした食券を購入し、列の最後尾にオーダーは味玉つけ麺中盛りでお願いしました!太麺の為か、提供までに結構時間かかりましたね!ツルッと…
らぁめん 悠 HARUKA ー【9月限定】カレー職人の木村シェフが作る「キーマカレーまぜそば」ー 09月03日
訪問日:2017年9月1日(金)本日のランチは、東京・神田の『らぁめん 悠 HARUKA』で!こちらの店は、1961年創業の新宿西口にある『満来』から独立して開業した『ほりうち』で修業経験のある店主が2015年12月1日にオープンさせた店!ただ、こちらの店…
赤羽「麺処 夏海」煮干豚骨ラーメン 08月16日
さて昼夜限定のつけ麺が食べたかったが、出掛けに仕事の連絡が入ってすっかり遅くなってしまった。絶対残ってないと思うけど初志貫徹で。麺処 夏海 (なつみ)北区赤羽1-18-4最寄り駅はJR赤羽駅。14時半前到着で先客8名、後客は3名で、もちろん限定も売り切れ…
赤羽「麺処 夏海」煮干豚骨ラーメン 08月16日
さて昼夜限定のつけ麺が食べたかったが、出掛けに仕事の連絡が入ってすっかり遅くなってしまった。絶対残ってないと思うけど初志貫徹で。 麺処 夏海 (なつみ) 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅。14時半前到着で先客8名、後客は3名で、もちろん限定も売…
麺処 夏海 @赤羽 07月29日
7月23日 中村橋から赤羽ー♪ 毎月恒例の月一限定ですが、7月は特別イベントです!(b^ー°) 麺処 夏海にて、年に一度の723夏海の日! 和牛と海の幸特製冷やし塩らぁめん! スープは、和牛骨出汁ベースに蛤、浅利、真鯛、伊勢海老、羅臼昆布等の海の幸をブレン…
[92点] 【昼夜各10食限定】カレーつけ麺880円(中盛)@麺処 ほん田 niji 07月22日
7/22(土)15時35分頃先客3後客0 この日は公休ー♪ ほん田さん系列のコチラへ、訪問は2度目。 男性店員さん2名、女性店員さんの3名体制。 表題を食券にて、麺量『並盛or中盛』は後者を。 ライスは節制により自粛w 赤羽の夏海さんで逃したカレーリベン…
赤羽「麺処 夏海」豊穣清湯醤油つけめん一号[限定] 07月21日
気がつけば4ヶ月ぶりの来訪。その前は志茂の方にばかり行ってたからね。 麺処 夏海 (なつみ) 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅。12時ちょっと前到着で運良く空席が1つ。帰り際には10人ほど並んでいた。 豊穣清湯醤油つけめん一号+中盛(800円+…
[87点] 煮干豚骨らーめん 細麺 770円@麺処 夏海 07月14日
セメント色の粘性のある煮干豚骨らーめん。 どちらかと言うと豚骨の主張の方が強いお味でした。 本日は暑かったので塩分強めのお味は最高でした! ごちそうさまでした。…
[92点] 豊穣清湯醤油 手揉み麺@麺処 夏海 06月30日
川口市で打合せが終わり帰社の途中に此方のお店に伺いました。 13:10着、5名待ちに接続。 前回は煮干しを頂いているので、今回はイチ押しの表題をポチッ、麺を選べますが当然手揉み麺です。 10分も待たずに着席、店主とアシスタントの仕事ぶりを拝見、手際が素晴ら…
[98点] 豊穣清湯特製醤油らーめん@麺処 夏海 06月29日
伊藤さんからの連食です❗ 近いので良いですね?因みに縮れ麺にしました。 スープは鶏の旨味が凄い❗生姜が良いアクセントになっている❗それぞれの具も凄く凝っていてレベルの高さを感じさせます❗ 麺は平麺の縮れかな?啜る感触良いです❗ 只、残念ですが、温かったです…
麺処 夏海@赤羽 06月29日
6月25日(日)   「 伊藤 赤羽店 」で食べた後、滅多の来ない赤羽エリアだったのでもう1軒行っておこう的ないつものパターンで2軒めは「夏海」に行きました。   この店は東十条にある超有名店「麺処 ほん田」のネクストブランド店だそう…
[80点] 豊潤清湯醤油ラーメン(手揉み麺)@麺処 夏海 06月25日
動物系主体のスープで生姜がほのかに香るキレのある味わい。 手揉み麺は中太で食感がいいが、本店の手揉み麺のほうが上かな。 チャーシューはレア気味で厚さがそこそこのものが二枚。 スッキリしていて暑い日向きだと感じました。…
[88点] 肉そば小750円@自家製麺 伊藤 06月11日
6/9(金)15時10分頃先客1後客0 この日は公休ー♪ 同じ赤羽の麺処 夏海さんからの連食です。 長い間宿題だったコチラへ初訪問です。 お若いイケメン店員さんのワンオペ。 表題を食券にて。 2分程と特急クラスの速さで到着! では、頂きます(。-人-。) …
[85点] 豊穣清湯味玉塩ラーメン@麺処 夏海 06月11日
北区赤羽「麺処 夏海」にて豊穣清湯味玉塩ラーメン(手揉み縮れ麺) 動物系の澄んだスープは一口目から切れ味抜群! 食べ進めて行くうちにじんわり香る魚介はなんだろうー 縮れ麺がスープを持ちあげモチモチとした食感もかなり好み! 本当はつけ麺行きたかったのですか、…
[92点] 豊穣清湯塩ラーメン750円(手揉みちぢれ麺)@麺処 夏海 06月09日
6/9(金)14時25分頃先客5後客5 この日は公休ー♪ スープと手揉み麺が感動的に美味しかった麺処 ほん田さん系列のコチラへ初訪問です。 デフォの表題を店頭の券売機にて。 ※限定のポークカレーつけ麺と悩んだのは秘密です。 店主さん?、男性店員さん2名の3…
[80点] 豊穣清湯つけめんの烏賊煮干出汁ver.(水曜のゲリラ限定?)@麺処 夏海 06月08日
前日の7日夜。2つの限定が並ぶ。前の日に燦燦斗で絶品の汁なしを食べた感動が消えていないので、ポルチーニと牛のまぜそばはパス。烏賊煮干しのつけを。 スープが成功している。イカというと濃厚とか、イカを余り感じられない清湯も多いが、これは醬油の中にイカの甘み、旨…
[73点] 煮干豚骨ラーメン 細麺@麺処 夏海 06月05日
日曜の夕方に訪問で待ちが4名で接続。煮干しを選択したが、ドロドロ系の煮干しラーメンでかなりえぐみのあるスープで好みの煮干し系ではなく、正直合わなかった。 具材もチャーシュー等も印象に残らないくらい今ひとつ。 次回は普通の醤油ラーメンをチャレンジしたい。退店…

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