麺屋 さくら井

最新記事トップ30

[93点] 特製醤油ラーメン@麺屋 さくら井 05月25日

純粋な鶏ベース醤油ラーメンの最高値を味わえます。 クセや塩分の強さは全く感じない、まろやかで完成度が高く、逆に言うと鶏ベース醤油ラーメンというジャンルではこれ以上の味は生み出せないレベルだと思います。 似たような系統では鷺ノ宮の杉もと、早稲田のやまぐちがあ…

「麺屋 さくら井」@三鷹 05月24日

2016年11月オープン(そんな前だったのか･･･)の コチラ 「麺屋 さくら井」 へ行って来たー   西東京方面へは たまに行くんだけど、だいたい行く前にお店が決まっちゃってるので 行きそびれてたーでも 私好みの味だと聞いていたので、今回は2…

[95点] 5月2日令和元年記念 夜の部限定 担々麺&和え玉@麺屋 さくら井 05月19日

レアな限定は、や・は・り黒い彗星サク仕様の優しさに溢れんばかりの味わい深さがありました^ - ^♬1日限りの限定メニューではありましたが、当日並んでいたお客さんたちは、辛さや痺れを期待していた訳では無くて、や・は・り、サク氏の創り出す毎日でも食べたくなるよ…

[95点] 限定 特製つけ麺@麺屋 さくら井 05月18日

限定 特製つけ麺《昆布水仕込み》 大盛り 黒い彗星サクさんにしか創れないワールド‼️ あくまでも優しいお味でした^ - ^♬ サクさんが満を持してリリースされた納得のつけ汁の旨味‼️割りスープとなる昆布水とのコラボで幸せ感じながらーの『参りました‼️』 で…

[88点] 煮干らぁ麺(800円)＋味付き替玉(200円)@麺屋 さくら井 05月16日

4/18初訪 たくさん残っている有休を消化するため意地のお休みw 新宿に行く用事があったので、せっかくなのでBM店へも足を伸ばすコトに。 中央線に揺られて辿り着いたのは三鷹。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/26…

[96点] 特製醤油ラーメン中盛り@麺屋 さくら井 05月15日

国内最高峰の醤油ラーメン。 三鷹(武蔵野市)の市街地にひっそりと佇むラーメン屋さん。 ピークタイムに20分程並んで入店。 食券を購入して5分程で着丼。 スープ はかた地鶏のガラ、大山鶏の丸鶏や本枯節、北海道産の真昆布を使用。 水はACM社のπウォーターを使…

[88点] こく塩(かしわ餅ver.)＋本日の特製トッピング@鶏こく中華 すず喜 05月15日

5月5日(日) こどもの日のこの日は、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して西東京へ遠征。 「麺屋 さくら井」さんで美味しい一杯を頂き、「ラーメン 健やか」さんでこれまた美味しいつけ麺を頂いた後になります。 13時半過ぎにお店を出て途中コンビニに…

[85点] 特製つけ麺@ラーメン 健やか 05月14日

5月5日(日) こどもの日のこの日は、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して西東京へ遠征。 「麺屋 さくら井」さんで超美味しい一杯を頂いた後になります。 この日はゴールデンウィークだったので、渋滞を考慮して電車こちらまで来ております。 ですのでコイ…

[98点] 味玉らぁ麺(醤油)880円チャーシューご飯380円@麺屋 さくら井 05月13日

5月13日 11時52分 2019年93杯目 三鷹の『健やか』に伺ったんですが定休日…

[97点] 特性醤油らーめん@麺屋 さくら井 05月13日

まず、お店がオシャレすぎて驚きました… ラーメンバーのような雰囲気で楽しかったです。スープはバランスを取る感じではなく、旨味がガツンと繰り出され、麺、小松菜、メンマ、チャーシュー、鳥チャなど食感で楽しませてもらいました。次は塩を食べに行きたいです。…

[95点] 特製らぁ麺(醤油)@麺屋 さくら井 05月13日

5月5日(日) 僕のゴールデンウィーク後半戦、2連休の初日(笑) こどもの日のこの日、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して遠征してきました。 行きしなに愛犬をトリミングの為トリマーさんに預け、駅にて麺友さんと待ち合わせ。 いつも車の麺友さんと自分…

[92点] 味玉らぁ麺(醤油) 880円・中盛 50円@麺屋 さくら井 05月10日

平日11:50の到着。 10人待ちの列に接続。25分程で店内へ。最初に食券を買うのだか煮干しと醤油で悩み初めてという事もありオーソドックスに醤油を選択。その後、5分程強待ってようやく着丼。 まずスープだ。かなり黒い色合いに怯みつつ、よくかき混ぜて啜ると香味…

[97点] 特製煮干らぁ麺@麺屋 さくら井 05月07日

4月25日、無性に麺屋さくら井の煮干しが食べたくなり、PPで訪問。 麺屋さくら井の煮干しは他ではなかなか食べられない絶妙なバランス型である。つい、バランス型と聞くと「じゃあそんなに煮干しは前面に出ていないのね」と思ってしまうが、しっかりと煮干しの旨味は強…

[90点] 特性醤油らーめん@麺屋 さくら井 05月06日

過去の写真を整理して見つけたので投稿 らーめん数々食べたが 醤油清湯が美味しいと思えたのはここが始まり！ らーめんの旅はここから始まったと言ってもいい。 機会があれば、久しぶりに行きたい…

[95点] らぁ麺(煮干し)800円 チャーシューご飯380円@麺屋 さくら井 05月06日

5月6日 10時53分 2019年87杯目 GW最終日は今年一番美味しい店に行きたいと思い、約3ヶ月ぶりで『うお青』と同じ97点の一番高得点を付けているこちらへ もう店の行き方は覚えたのでバイクで道も透いてた事もあり25分で着いてしまい、オープン前外待ち7…

[86点] 限定 味玉担々麺1000円 担々和え玉250円@麺屋 さくら井 05月04日

麺屋さくら井@三鷹 限定 味玉担々麺1000円 担々和え玉250円 "らしさ"をしっかり感じる担々麺❗️ 二層に見える表面の一層は"さくら井らしさ"が分かる清湯スープ。一口目は清湯スープ故にサラサラしており一般的な担々麺よりは粘度は低い。それでも清湯スープ…

【今週のラーメン3702】 じげもんとん champon style 三鷹店 (東京・JR三鷹駅北口) 黒ちゃんぽん・中 04月30日

捨てる神あれば拾う神あり・・・思わぬ ちゃんぽんとの遭遇 ＜全体＆スープ＞ ちょっと意外な程なサラサラ＆クリーミーな純白豚骨！そこに野菜炒めとマー油の刺激が交錯する旨さ！ ＜麺＞ 自家製麺：ちゃんぽんとしては面白い！汁を吸いんでも超モッチモチな超多加水中…

[92点] 特製煮干@麺屋 さくら井 04月28日

無性にさくら井モード、ほぼ1年ぶりの訪問です 今日は煮干で決まり、ただ和え玉か特製で迷いはありましたが、こちらのチャーシューをしっかりといただきたかったので、後者に軍配 開店5分前に到着したのですが、既に開店していたようで1巡目満席、GWでも空くことはなさ…

[89点] 特製塩 大盛り 1130円@麺屋 さくら井 04月27日

麺屋さくら井@三鷹 特製塩 980円 大盛り150円 醤油と比べると、シャープさが目立つ塩はより鶏がメインに味わえました。四月頭に食べたのでチャーシューもスープもブラッシュアップ前でした。次の訪問が楽しみです。醤油の誘惑に勝てるかな笑 ご馳走さまでした^_…

[90点] 今宵の酒(芳醇辛口純米 月山)→煮干らぁ麺→味付き替え玉生卵@麺屋 さくら井 04月27日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/27/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/v7E3_GomS_Q ＜オレってやっぱり、ニボシスト・・・＞ 最近、…

【今週のラーメン3694】 麺屋 さくら井 (東京・武蔵野) 煮干らぁ麺 ＋ 味付き替え玉生卵 ＋ 今宵の酒(芳醇辛口純米 月山) ー淡麗煮干は更なる進化で崇高煮干！替え玉プラス生卵で旨さ昇天！ 04月27日

オレってやっぱり、ニボシスト・・・ ＜酒＞ 芳醇辛口純米 月山(吉田酒造／島根県) ＜全体＆スープ＞ ちょっとだけ煮干度が上がったか？いつもよりちょっぴりモスグリーンでエキス度高まる？ ＜麺＞ パツパツさは控えめで風味感は高し！汁との絡みも抜けにくく…

[99点] らぁ麺(醤油)中盛り 豚ユッケ風ご飯@麺屋 さくら井 04月16日

昨日(4/15)、鶏スープに厚みを加えたと公式Twitterで告知があり、当日食べられた近くの同じく人気ラーメン店・店主さんからめちゃめちゃ美味しかったと聞いていたので、期待値高めに訪問。 対麺し、スープを一口飲んでみると、これがまた醤油の風味がよくなっ…

[90点] 特製煮干らぁ麺 味付き替え玉@麺屋 さくら井 04月14日

人気店の味を知りたくて来ました！ 外観は狭い道で民家に紛れる様な小綺麗で地味な雰囲気、並びが無いと近くまで来なくては分かりません。 店内は席数は多くないもののスペースは広く、混雑していなければ落ち着いて食べられそう。 BGMもジャズっぽいポップスで落ち着け…

[98点] 特製煮干しらぁ麺@麺屋 さくら井 04月02日

仕事が忙しく、4日間くらいラーメンを食べられなかったので久しぶりに食べるならやはりここしかないと麺屋さくら井を訪問。 スープの煮干しの香りの良さは素晴らしい。もう匂いだけで胃袋をガンガン刺激してくる。 レンゲに掬ってスープを一口飲んでみると、これがもうオン…

[95点] 煮干し らぁ麺@麺屋 さくら井 04月02日

2月3日 ずっと気になってたラーメンをやっと食べれました。 ラーメンのクオリティがすごく高くてめっちゃ美味しかった！チャーシューのレア加減が最高。…

【さくら井】醤油と鶏にこだわったラーメンー東京都武蔵野 04月01日

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare) 今回は、今のラーメンのトレンドとも言える醤油ラーメンをいただきに「麺屋さくら井」さんにお邪魔したので、そのレビューになります。一体どんな味なのかお伝えしていきますね…

[92点] 特製らぁ麺(塩)@麺屋 さくら井 03月29日

3月28日、飛騨高山を後にして回送で東京へカムバック。早朝5時半出発でお昼の麺活を目指します(笑) 朝から何も食べてなかったのでお気に入りの「さくら井」さんへ。お昼時なのでちょっと多めの14人の並びに接続。 約40分で店内へ昇格し券売機で2度目となる「塩」…

[79点] 『らぁ麺 塩+豚ユッケ風ご飯(￥780+350)』@麺屋 さくら井 03月27日

てゆかこの曜日ゎ相変わらずのコチラ方面の配達でまぁまぁ時間的な余裕ゎ有り♪...ってコトでホントゎ約2年ぶりに某店に逝く予定だったがTwitterをチェックしてみたらこの日ゎ臨休だとか...(^O^; ってコトで仕方なく(？)同じく約2年ぶりになる余り惹き…

[96点] らぁ麺塩@麺屋 さくら井 03月26日

3月23日 1145分 外待ち15名に連結。後客も絶えず列は長くなる。待ち客の特徴はたまたまか？客層が若い。それに多分地元のJK？JC？がグループで並んでるのが、超有名店に既になられてるけど地域に愛されてる証明にみえる。 適度なタイミングで先に食券購入を促…

[94点] 限定 石臼挽き全粒粉入り太麺 濃厚煮干つけ麺with春よ恋@ラーメン 健やか 03月25日

3月22日、昼に麺屋さくら井のあと訪問。前日にのどぐろ煮干しを食べたばかりなので2日連続の訪問となったが、健やかの太麺好きとしては、それが更に全粒粉で春よ恋を使ってるとなれば食べに行かないはずがない、とw この麺が小麦の風味がとてもよく、健やからしいコシ…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

1. ラーメン 健やか
2. 鶏こく中華 すず喜
3. 中華そば うお青