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麺屋 さくら井

住所:東京都武蔵野市西久保2-15-27 :[Y!地図]

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[90点] 特製塩らぁ麺+メンマ+ユッケ風ごはん@麺屋 さくら井 07月06日
休日ランチタイムで10名の行列。チケットは事前購入して予めオーダーを通していたため店内昇格後はさほど待つことなく提供される。並びはじめから着丼までは約1時間。先ずはスープを、見た目通りやはり美味い。立て続けに飲んでしまいます。そして、細スト麺。ちょっと弱い…
[91点] 醤油らぁ麺@麺屋 さくら井 06月29日
その昔、東京で1ヶ月以上研修生活をしていた際に、都内の人気店を多数食べ歩きし、当時一番美味しかった一品。 今回の東京ツアー醤油清湯3品目。 土曜日夜の部開店10分前に到着し15人目。 お店は5分前に開店となり、お店到着から25分程で着席。 間も無く丁寧に作…
[88点] 特製濃厚豚骨魚介らぁ麺 辛味@KEN軒 06月10日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/06/10/120000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/xo0Sl8Wx-4s <豚骨魚介はラヲタの原点> 単なる拉麺好きから…
【今週のラーメン5471】KEN軒(東京・武蔵野市西久保)特製濃厚豚骨魚介らぁ麺 辛味 ー豪快質実な肉が圧巻!濃厚濃密にして上品に広がる芳醇な旨味!進化系豚骨魚介! 06月10日
youtu.be 豚骨魚介はラヲタの原点 単なる拉麺好きから、ラーメンヲタク(ラヲタ)に変態するきっかけは、平成中後半の濃厚豚骨魚介ブーム。私にとっては豚骨魚介が拉麺記録活動の原点と言っても過言ではございません。 活動エリア…
[90点] 特製塩らぁ麺@麺屋 さくら井 06月09日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/06/09/203000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/qR9TnSTNdak <醤油の名店!実は塩も名作!> はっきり言って…
【今週のラーメン5470】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)特製塩らぁ麺 ー醤油の名店で進化し続ける極上塩系!どれ食っても美味いミラクル拉麺店! 06月09日
youtu.be 醤油の名店!実は塩も名作! はっきり言って、初めてにさくら井を訪ねるなら100%醤油をお勧め。円やかさ極まる醤油とはこのこと・・・きっと虜になりましょう。その醤油に魅了されて通い続ける私です。ですが時折微妙にニュアンスが違…
[88点] 特製塩らぁ麺@麺屋 さくら井 05月28日
平日、12時45分、半分程の空席。今日はなんやら線状降水帯とかなんとかで雨が降ったり止んだり。こんな日は行列店へ行こうと雨の隙間を縫ってお伺い。来てよかった。 さて、先日、KEN軒にお伺いしているので特製はやめとくかなーって思いながら結局塩の特製をプッシュ…
[87点] 特製濃厚魚介つけ麺 中盛@KEN軒 05月22日
平日、12時40分、外待ち4名に接続。すぐに食券購入に促されて入店。お、結構席が空いてるな。意外とすぐに入れそうだ。 10分程で入店着席。その後10分で着丼。 流石の特製。肉3種。写真では一番インパクトある豚バラがちょうど入ってなかった… スープは、濃厚そ…
[90点] 濃厚豚骨魚介らぁ麺 大盛 1180円@KEN軒 05月06日
「さくら井」への再訪は果たせていないが、 水曜日にこの近くに用事があったので初訪問。 見るからに濃厚なスープを味わうと、 まずビターな魚介の香りが走り抜けていく。 なめらかでクリーミーな動物系の旨味と、 複雑な魚介の香りと旨味のハーモニーが素晴らしい。 ス…
[90点] 特製濃厚豚骨魚介らぁ麺@KEN軒 05月03日
10連勤めは業務終了が早かったので「さくら井」さんの水曜営業の「KEN軒」さんを狙えるタイミング。夜営業開始10分前に到着しPP。 定刻にオープン。ケンさんにお声がけいただいた後、券売機にて¥1380-の特製を選択。 スタッフは全3名、食券が回収された後、…
[96点] 味玉手揉みらぁ麺@麺屋 さくら井 04月29日
【麺屋 さくら井】三鷹 味玉手揉みらぁ麺 訪麺…
[89点] 特製煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 + 生卵@麺屋 さくら井 04月17日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/04/17/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/-ctCEWetfDI <雨の日に集まる古参の常連さん?> 「いつも雨…
【今週のラーメン5446】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)特製煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 + 生卵 ー醤油も塩もかなり旨いが煮干もすごい!ここはオールマイティー!極上煮干そば! 04月17日
youtu.be 雨の日に集まる古参の常連さん? いつも雨の日の訪問が多いですね」・・・とご店主から声をかけられ、「いつも行列ですからね。避けようとするとそうなります。」と答える。最寄り駅から20分弱歩く住宅地のど真ん中かなのにいつも行列。よも…
[89点] 特製醤油らぁ麺@麺屋 さくら井 04月16日
4/15(月)の12:36頃に行ってきました。 少しは並ぶかなと思ったら、まさかの並びゼロ。 最近はこんなもんなのか、それともたまたまなのか。 そんなことはどうでもよく、すぐに入れてラッキーだな。 そして相変わらず醤油にしてしまったな。 つけ麺も捨て難いが…
【今週のラーメン5438】ラーメン 健やか(東京・三鷹駅北口)塩 + 炊き込みご飯 ー三鷹エリアだったら一回食っとけこの塩そば!貝出汁好きならたまらんはず! 04月09日
youtu.be 忘れた頃に思い出して食うと異様に美味いじゃないか まさにそんな感じ。年度始めの4月1日とか2日とかは、案外ライン系の管理職だとエアポケット感あり。ですがそこを抜けるとバリバリ忙しいのですー。嵐の前の静けさという感覚で、地元でほっこりとラ…
【今週のラーメン5423】鯨人(東京・三鷹駅北口)ラーメン 赤 + ごはん + 生玉子 ー辛い具材と薬味を自在に溶かし絡めて食らう楽しさ!野趣と辛味の赤辛拉麺!最後は白飯で〆るの最高! 03月25日
" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/K5VUfm0oIYY もっと認知されていいはず! 行列店になってしまうと個人的には、遠くに感じそうでそれはそれで寂しいのですが、ここはもっと認知されてもいいハズと…
[90点] アサヒスーパードライ+チャーシュー盛→醤油らぁ麺→菊水の辛口@麺屋 さくら井 03月21日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/03/21/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/A9bGRnOEHDw <ピークタイムがむしろ狙い目???> 日曜日、…
【今週のラーメン5418】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)醤油らぁ麺 + チャーシュー盛り + アサヒスーパードライ + 冷酒 菊水の辛口 ー東京有数絶品拉麺!淡麗かつ芳醇な醤油麺!都内のラヲタなら一度は食っとけ! 03月21日
youtu.be ピークタイムがむしろ狙い目??? 日曜日、快晴、気温上昇、正午過ぎ。人気の拉麺店なら行列必須のシチュエーション。三鷹駅から少しばかり歩く距離にあって平日でもいつも混んでるイメージしかない「麺屋さくら井」ですが、なんとこのタ…
[88点] 山廃純米雪の茅舎 → [期間限定]特製手揉みらぁ麺@麺屋 さくら井 02月27日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/02/27/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/zojTcTZhoG4 <冬限定の手揉み麺・・・名残惜しき哉> 2…
[80点] 塩つけ麺@麺屋 さくら井 02月27日
麺は細くてつけ麺なのに食べやすい! 結構硬め!チャーシューばかうま! 昆布水ってやっぱ好き!山椒ってかんじ! 次は逆らわずに醤油ラーメン食べよって思いましたん ごちそうさまでした!…
【今週のラーメン5395】麺屋さくら井(東京・武蔵野市西久保)特製手揉みらぁ麺 + 山廃純米雪の芽舎 ー2月で提供とは名残惜しき哉!素晴らしき味技巧!ハイセンス背脂煮干拉麺! 02月27日
youtu.be 冬限定の手揉み麺・・・名残惜しき哉 2月末で提供終了とのこと。もう一回喰いたい・・・。でもいつも混んでる店。特に最近の行列はエグくて飛地にも達することもある。で、諦めかけていたんだが、めちゃ寒くて営業終了間際ならと狙ってみ…
[93点] 特製醤油らぁ麺+手揉みらぁ麺変更@麺屋 さくら井 02月26日
まさかの煮干し 味濃くてジャンクだけど上品 麺も絶妙 麺変わるだけだと勘違いしてた 勘違いサイコー 特製1,500- 手揉み変更150- 豚ゆっけ風ごはん500-…
[91点] ★<KEN軒3周年特別メニュー>地鶏と蛤の醤油らぁ麺 02月25日
《 thoughts 》 濃密な黒さつま鶏•純正比内地鶏ダシの豊かな味わいが広がり岩中豚•はまぐりの厚みと柔らかさを兼ね備えた繊細な旨味…
麺屋 さくら井[西久保2](20) 02月12日
味玉醤油らぁ麺¥1250 三鷹北口方面へ。駅から15分くらい歩いてこちらへ。20人くらい並んでるのかな。 鶏メインのスープで脂しっかりめ、麺はしなやか細麺。並びすぎて体が冷えちゃって細かいところを感じるコンディションじゃ […] The pos…
【今週のラーメン5376】ラーメン 健やか(東京・三鷹駅北口)特製醤油 ー緩やかにブラッシュアップ?気が付けば進化が止まらない崇高系拉麺! 02月08日
youtu.be 三鷹駅北口は落ち着くのよ 書くこと思いつかないので、しょーもないことを。三鷹駅って、三鷹市と武蔵野市の境に位置するのよね。駅舎の駅長室が南側にあるから三鷹駅という名称。似たような事例は他にも色々あって、確か目黒駅や新宿駅も…
[82点] 特製手揉みらぁ麺@麺屋 さくら井 02月06日
2/5(月)の12:41頃に行ってきました。 この日は昼前から雪が降ってきた、もしかしたらそこまで混んでいないかなという期待もあり行ってみることに。 並びは4人目で、まあ4人目ならそこまで待たずに済むかなと思い、そのまま並ぶことに。 スタッフに先に食券を買…
[84点] 特製醤油らぁめん 1500円@麺屋 さくら井 01月29日
2024/01/29 12時15分頃訪問 遠いし並ぶしで訪問を後回しにしてたコチラ。このままじゃ一生行けぬと漸く決意し初訪問。 三鷹駅から歩いていき特に迷うことなく到着ですが、ランチピークというのもあり外待ち20人程でグループ客が多いので時間がかかるのは覚…
[86点] 特製濃厚豚骨魚介らぁ麺 ¥1380@KEN軒 01月27日
三鷹の『KEN軒』さんに訪問です。 水曜のみの営業でハードルが高かったンですが、やっと行けましたー♪ 開店時刻の25分くらい前に到着すると、既に並びが発生してますよ。 並びの4名に接続し、開店を待ちます。 で、ボーっと待っていると定刻となりオープンです。 …
[87点] 醤油らぁ麺 手揉み麺変更@麺屋 さくら井 01月16日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/01/16/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/lKZi6hv_3vw <NEWバージョンは手揉み麺> 近くて遠い「麺…
【今週のラーメン5353】麺屋 さくら井(東京・武蔵野市西久保)醤油らぁ麺 手揉みらぁ麺変更 ー素朴さを押し出したコンテンポラリー背脂煮干拉麺!素晴らしき味技巧! 01月16日
" data-en-clipboard="true"> youtu.be NEWバージョンは手揉み麺 近くて遠い「麺屋さくら井」。サクッと行ける距離にある幸せですが、何せ人気だからいつも行列しとる。だからついついスルーしてしまって年末挨拶すらできてない。…

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