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麺処 ほん田 秋葉原本店

住所:東京都千代田区神田花岡町1-19 :[Y!地図]

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  1. 秋葉原駅
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  1. 醤油
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  3. チャーシュー
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[90点] 特製塩つけ+昆布水@麺処 ほん田 秋葉原本店 05月30日
14:20頃 再訪。 外待ち5名に接続、直ぐに店員が出てきて食券を購入するよう声が掛かります。 14:25再度声が掛かり4人掛けテーブルの相席にorz ちなみに退店時には外待ち7名でした。 この日は仕事中だったためノービール… 着席後7分ほどで着丼です。 …
[89点] 汁無し担々麺 +ワンタン@麺処 ほん田 秋葉原本店 05月09日
5/9(木) 11:30過ぎに訪問。 約4年ぶりの再訪。相変わらずの盛況ぶり。 ベースは、醤油だれに複数の香辛料を合わせたもの。 辛さ控えめ痺れそこそこで濃いめの味付け。 麺は自家製の平打ち太麺。 麺量は茹で前160gくらい。 茹で加減柔らかめのもちもち食…
[92点] 特製塩@麺処 ほん田 秋葉原本店 04月30日
@オーダー ・特製塩 ・瓶ビール(中ビン)※赤星 20:15に着くと外待ち22人の行列! 確か…食券は買わずに並ぶがルールだよな。 暫く並んでいるとスタッフさんから食券購入の案内。交通系で決済可能、購入したら元の列に戻る。 東十条時代に通った大好きな店に久…
[98点] 特製塩つけ大盛@麺処 ほん田 秋葉原本店 04月25日
ほん田さんに伺いました…
[94点] 味玉醤油@麺処 ほん田 秋葉原本店 03月31日
2024/3/30(土) 昼 味玉醤油 1,250円 ・旨味をバシバシに感じるシャープな醤油スープがめちゃくちゃ美味い。わりとオイリー。 ・麺はパツとした食感のしなやかなやつでこれまた美味い。 ・チャーシューは3種、レアのもも?は肉の旨味が詰まった噛むほど…
[93点] 特製らーめん 中盛@麺処 ほん田 秋葉原本店 03月11日
平日13時15分訪問。待ち15人くらい。 着丼まで30分くらいと、回転は早かった! 久々の超有名店で特製中盛1600円。高級ランチですな。期待大。 スープからいただいた。もう、飲んだ瞬間に完飲が決定。コクがとてもあり、醤油の芳醇な香りとキレ。若干スモーキー…
[94点] 特製 中華蕎麦 醤油@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 03月10日
ラーメンの百名店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」さんに行ってきました。最寄り駅は雑色。平日の10:26着で7人の並びに接続。参考までに11:00で17名の並び、開店時の11:30で25人の並び。 店主さんは「麺処 ほん田」で修行を積んだそう。 特製…
[84点] 塩つけ麺¥1,200@麺処 ほん田 秋葉原本店 03月08日
麺処ほん田秋葉原店さんへ訪問です。 秋葉原での用事が終わり、帰宅しようと駅に向かうが改札を通らず麺活へ 近くの「ほん田」さんの塩が未食で食べて見たかったのでお邪魔です。 秋葉原に移転直ぐに、お邪魔してから来ていないので3年ぶりですかね。 18:35 到着 …
麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】 ー東京・秋葉原のJR総武線のガード下にあるスタイリッシュなラーメン店に兵庫県の店からやってきたラーメン職人の応援に行って「醤油つけ」+「焼豚」+「中盛」ー 03月01日
訪問日:2024年1月16日(火)本日のランチは東京・秋葉原のJR総武線のガード下にあるスタイリッシュなラーメン店『麺処 ほん田 秋葉原本店』へ!2008年2月15日に21歳の若さで東京・東十条に店をオープンさせたラーメン・王子こと本田祐樹店主!2020年…
ラーメン屋ジョン@武蔵関 02月19日
約4年半ぶり ラーメン屋ジョン」に再訪問しました。  2017年11月10日武蔵関駅近くにオープンした人気店ラーメン屋ジョンに2度目の訪問。  店主は日本人ではなくベトナム人男性チャンバン・ジョン氏で、修行先が東十…
[88点] 鶏だし醤油RAMEN@RAMEN 火影 produced by 麺処 ほん田 02月17日
金曜日の夕刻にRAMEN火影 produced by麺処 ほん田さんを訪問した。こちらは水戸駅の駅ビルエクセルみなみにテナントとして入っているお店だ。秋葉原にある超有名店 ほん田さんプロデュースのお店なので期待は大きい。 店外にある券売機で食券を購入して…
[86点] 醤油つけ麺@麺処 ほん田 秋葉原本店 02月13日
ゆっくり楽しむ、上品な和風おつまみ 平日1440で前6名。1525退店。 麺のみから6種類の食べ方ができる 麺だけで幸せになれる 魚介出汁とネギの組合せは蕎麦のよう 良い意味で落ち着いている 足りない気が... 続きを見る …
本田麺業@神田 02月09日
原稿アップしてランチラーメンサイクリングです。とにかく神田界隈の未訪店が多すぎるので、クロスバイクで神田を目指します。カメラもオリンパスの7ー8年使ったOMD MarkⅡからおニューのPENに替え、気分もルンルン♪。自宅から11㎞、55分、開店11時の8…
麺処 ぐり虎 本店 @岡山市北区 ー「ワンタン鶏塩ラーメン」 02月03日
麺処 ぐり虎 本店岡山市北区(県庁通り)ラーメンデータベースへ麺処 ぐり虎 本店 - 西大寺町 | ラーメンデータベース岡山県岡山市北区にある『麺処 ぐり虎(めんどころ ぐりこ)本店』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大…
[80点] 醤油らぁめん@麺処 ほん田 秋葉原本店 02月01日
昔の東十条以来、秋葉原は初来訪です。 昔からの有名店。醤油らぁめんを頂きます。 麺は中細ストレートです。つるっと喉越し良く、小麦の香りも良い。スープとの相性はそこそこです。 スープは動物系と魚介系のバランスのとれた清湯。醤油も美味しい。甘さと油分がやや強め…
「麺処 ほん田 秋葉原本店」にて 醤油、ワンコイン赤星など 01月24日
秋葉原に移転して間もなく4年となる「麺処 ほん田 秋葉原本店」。先日はTV番組「最強ラーメン番付SHOW ソムリエが選ぶラーメンガチランキング」で18位となりました。※都内店舗としては2位「しば田」、9位「Ramen FeeL」に次ぐ3番目。メニューは変わ…
[80点] 特製ラーメン@豚骨らーめん 福の軒 秋葉原店 01月21日
秋葉原駅前で今の時代なのに、 580円という値段でラーメンを出すお店。 しかも豚骨。いつか覗いてみようとBMしてましたが ほん田の大行列は諦めたので勢いで訪問。 土日の秋葉原は人気店はどこも混雑していますが こちらも席待ちをキープした状況です。 スープは、…
[95点] 特製醤油つけ(大盛)+チャーシュートッピング@麺処 ほん田 秋葉原本店 01月11日
2024年食べ初めに、会議前にお昼で来ました。 14:40に到着し、14:45にお店に入れました。 今日は、特製醤油つけ(大盛)+チャーシュートッピングをいただきました。 つけ汁は醤油で、あっさりしていて美味い。 麺は中細平打ち麺で、昆布水につけてあって食…
[90点] 特製醤油 中盛り 1500+100円@麺処 ほん田 秋葉原本店 01月11日
1月7日 日曜日 午後12時30分 外待ち 30人位 並び途中で食件 場所が全然わからず、迷いました。 午後1時30分 提供 特製の具材がすべて美味しかったです。 自家製ラー油?も香りがよかった。…
2023年の印象に残ったラーメン店新店 01月10日
恒例の新店まとめです。年間の新店まとめですが、僕は記憶が確かなうちに半期ごとまとめています。上半期からの厳選分も後半に掲載するものの、上半期の詳しくは以下をご参照ください。2023年上半期の印象に残ったラーメン店新店--------------------…
[87点] 特製醤油(中)@麺処 ほん田 秋葉原本店 12月28日
80:基準点。 ±0:移転前の本店を訪問したのは1x年前、移転後は初訪問。 +3:魚介系が香り、まろやかな醤油が光る完成されたスープ。 +2:もちもち麺が美味。スープとの親和性がよい。 +2:数々の肉も美味。特に鶏肉の味付けが絶品。 ±0:特製にワンタンが…

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タカラトミーモール「プリパラ」

併せて話題のラーメン店

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  14. ラーメン専門店 凪 豚王 渋谷店
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  19. 渡なべ
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  23. 武蔵家 池袋店
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  25. らーめん 526(こじろう)
  26. これでいいのだ
  27. 家系総本山 吉村家
  28. らぁ麺 はやし田 横浜店
  29. 王道家
  30. 横浜ラーメン 武蔵家 北千住店
  31. 麦づら
  32. R+
  33. 麺家 龍
  34. 麺処 にぼし香
  35. らぁ麺 花萌葱
  36. 銀座 嚆矢
  37. だるま大使 本店
  38. だるま大使 無限 下北沢駅前店
  39. らーめん 大 本郷店
  40. 東池袋大勝軒
  41. 塩そば 時空
  42. らぁ麺 はやし田 池袋店
  43. 桜上水 船越
  44. 中華そば 四つ葉
  45. Tokyo Style Noodle ほたて日和
  46. 横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店
  47. 中華そば 多繋
  48. 麺巧 潮 上野製麺所
  49. とら食堂
  50. 凪 ゴールデン街店
  51. 支那そばや 本店
  52. 麺巧 潮
  53. らーめん 大 我孫子店
  54. らーめん 鴨to葱
  55. ○恵中華そば
  56. 鶏そば ムタヒロ
  57. ラーメン 野良裏家
  58. DURAMENTEI
  59. 世田谷製麺所
  60. 煮干しつけ麺 宮元
  61. 横浜ラーメン 武蔵家 大井町店
  62. こいけのいえけい
  63. 麺尊 RAGE 中野腕刀
  64. MEN do KIZARU
  65. RAMEN MATSUI
  66. ラーメン 濱野家
  67. 鯨人
  68. 芛堂寺
  69. らぁめん 小池
  70. 横浜家系 島田家
  71. らぁ麺 はやし田
  72. ソラノイロ NIPPON
  73. 家系ラーメン 革新家 TOKYO
  74. 麺庵 利休
  75. えーちゃん食堂
  76. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
  77. 銀座 篝 池袋店
  78. 饗 くろ㐂
  79. 麺尊 RAGE 麻布台ヒルズ
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  82. 中華そば ムタヒロ
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  84. 麺や 柴崎亭
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  87. 中華そば 深緑
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