麺処ほん田秋葉原本店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[93点] 醤油つけ麺@麺処ほん田秋葉原本店 08月25日: 2024.5.5 麺処ほん田秋葉原本店醤油つけ麺食べログ百名店に毎年選出されている秋葉原の超人気店鶏や豚の他に魚介類などから出汁を取った贅沢な旨味のつけ汁鶏油が多めのまろやかな口当たりで鶏の旨みと醤油のバランスが絶妙。昆布水つけ麺にしては珍し…
[95点] 【夏季限定】ニボコン(塩)@麺処ほん田秋葉原本店 08月23日: 清湯煮干しスープに昆布がブレンドされた冷製スープ。麺は中太平打ちストレート仕様。歯ごたえ喉越しが良く兎に角麺が旨い。当然冷製スープの持ち上げ相性も上々。具は鴨チャーシューを初め、大葉、白髪ねぎ、揚げ玉ねぎ、刻み玉ねぎ、アーリーレッド、コーンに、バラノリ、山…
[95点] ニボコン(塩)@麺処ほん田秋葉原本店 08月17日: 【ニボコン(塩)】￥1500 秋葉原の超人気店麺処ほん田秋葉原本店さんにようやく訪問しました。やっぱり行列してましたねー20人くらい。猛暑の中に並ぶのはなかなかにサウナのようですが待ち時間は思っていたほどではなかったです。券売機でどれにしようか悩…
[96点] ニボコン(煮干し昆布水冷麺)ー追いめし付きー@えびそば緋彩 08月14日: ニボコンとは煮干し昆布水冷麺の略で、東京・秋葉原にある「麺処ほん田」の本田店主より教えて頂いたレシピを少しアレンジして提供させて頂きます！たっぷりの伊吹いりこと、とろみのある昆布水に合わせる麺は「きらり姫」を使用した盛岡冷麺をイメージ。よく冷やしたコシ…
[100点] 特製塩つけ＋中盛@麺処ほん田秋葉原本店 08月13日: 昆布水に浸かった自慢の自家製麺は中太で気持ち平打ちされた多加水仕様。まずは素のまま、次いで藻塩と酢橘で麺の旨味を感じた後、つけ汁に浸してずるずる啜る。清湯ながら重厚で奥深く、香ばしい風味がよく、動物系と煮干し系のバランスがとても秀逸で好き。特製の名の通り豪…
[94点] 【限定】ニボコン塩@麺処ほん田秋葉原本店 08月13日: @.オーダー・【限定】ニボコン塩 ※追い飯付き @並び…店内…
麺処にし尾@柏 08月02日: 2022年5月23日オープン「麺処にし尾」に行きました。「The Noodles & Saloon Kiriya」を出た後は柏に移動し、向かった店は麺処にし尾。約2年前に開店し、すぐラーメン超激戦区柏駅周辺の人気店にな…
松戸「中華蕎麦とみ田」にて「お持ち帰り冷やし(ニボコン出汁2024Ver.)」「本店仕様お土産つけめん(生麺)特」など 08月01日: 店主富田治が厨房立つに名店「中華蕎麦とみ田」。とみ田」は通販も充実していますが、本店でしか買えないお土産も多数あります。限定のお土産も多く、今回購入したのは7月26日から販売開始となった「お持ち帰り冷やし」1300円。昨年麺処ほん田」が始めた「ニ…
[93点] 【限定】ニボコン醤油@麺処ほん田秋葉原本店 07月30日: @.オーダー・ニボコン醤油 ※追い飯付き @並び…店内…
「#新宿地下ラーメン」にて「純麦」プレミアム二ボコン(冷やしらぁ麺)、ネコゴオリ名物!! 紀州南高梅ぜんかい(S) ※7/29(月)ー8/3(土)出店 07月29日: 新宿駅西口すぐ近くのラーメン店が入れ替わる施設「#新宿地下ラーメン」。7月29日(月)ー8月3日(土)は人気店「純麦」が出店します。純麦」は住所非公開で完全予約制なので「#新宿地下ラーメン」で食べられるのは貴重。実店舗の予約は「OMAKASE」が毎月25…
麺処ほん田秋葉原本店 ❤︎ 冷やしニボコン塩追い飯付き＋瓶ビール 07月19日: 信州特産長芋！の使い切り易いカット品家庭用約3.5ー4kg箱(3ー20本位入)【送料無料(一部地域は有料)】お歳暮ギフトプレゼント楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ …
[90点] 特製塩つけ麺+中盛+スタミナ丼(卵なし)@麺処ほん田秋葉原本店 07月16日: 王子の一杯。今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから…
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店@池袋 07月14日: 2023年4月2日オープン「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店」に行きました。去年首都圏に開店した新店の中でもオープン前から話題になった宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店は2019年5月1日大田区西六郷にオープン「宍道湖しじみ中華蕎…
[95点] 特製醤油つけ麺昆布水@麺処ほん田秋葉原本店 07月12日: 最近同じことを言うのだが値段が…笑でもまじで美味い麺がうまいしつけ汁もめっちゃ美味い塩で食べた麺が衝撃のうまさやったぜ…
「麺処ほん田秋葉原本店」にて夏季限定冷やしニボコン塩、赤星など ※Talble Checkの優先案内システム導入指定時間に行けば行列でもすぐ入れます 07月01日: 秋葉原に移転して5年目となる名店「麺処ほん田秋葉原本店」。秋葉原駅近くとあって平日はもちろん、土日はかなりの行列となります。以前も優先案内予約システムはあったのですが、この度Talble Checkの優先案内システムに切り替え。手数料は土日1000円、…
[95点] ニボコン(醤油)¥1500@麺処ほん田秋葉原本店 06月30日: 麺処ほん田秋葉原本店@秋葉原ニボコン(醤油)¥1500、瓶ビール(中)¥500 日曜の昼頃、約60分待ちで入店。夏の風物詩「ニボコン」の原点は、昆布の旨みの煮干しスープに香ばしい節の風味。ツルモチの平打ち麺の食感も抜群、鴨チャーしっとり。〆の追い…
[92点] 小ラーメン@麺処ほん田東十条店 06月29日: 豪雨の平日11:30訪問で待ちなく入店。こちらは麺処ほん田秋葉原本店の起源となったお店でかねてから来てみたかった。以前は曜日限定で二郎系を提供していたがいまは二郎系専門店に。小ラーメン(250g)と「豚カス入りアブラ」プラス「生卵」を券売機(現金…
[94点] 特製塩つけ+昆布水@麺処ほん田秋葉原本店 06月22日: 1310 @オーダー・特製塩つけ・昆布水 @並び…店内…
[91点] 特製醤油@麺処ほん田秋葉原本店 06月22日: 初訪問土曜日19時半すぎ並び25名以上これはやばいとTable Checkで20時に予約値段を見ていなかった… だからこんなに予約枠空いてるのかな予約時間までヨドバシでプラプラしていると危うく過ぎるところだったスープはややオ... 続きを見る …
[90点] 特製塩つけ＋昆布水@麺処ほん田秋葉原本店 05月30日: 14:20頃再訪。外待ち5名に接続、直ぐに店員が出てきて食券を購入するよう声が掛かります。 14:25再度声が掛かり4人掛けテーブルの相席にorz ちなみに退店時には外待ち7名でした。この日は仕事中だったためノービール… 着席後7分ほどで着丼です。 …
[89点] 汁無し担々麺 +ワンタン@麺処ほん田秋葉原本店 05月09日: 5/9(木) 11:30過ぎに訪問。約4年ぶりの再訪。相変わらずの盛況ぶり。ベースは、醤油だれに複数の香辛料を合わせたもの。辛さ控えめ痺れそこそこで濃いめの味付け。麺は自家製の平打ち太麺。麺量は茹で前160gくらい。茹で加減柔らかめのもちもち食…
[92点] 特製塩@麺処ほん田秋葉原本店 04月30日: @オーダー・特製塩・瓶ビール(中ビン)※赤星 20:15に着くと外待ち22人の行列！確か…食券は買わずに並ぶがルールだよな。暫く並んでいるとスタッフさんから食券購入の案内。交通系で決済可能、購入したら元の列に戻る。東十条時代に通った大好きな店に久…
[98点] 特製塩つけ大盛@麺処ほん田秋葉原本店 04月25日: ほん田さんに伺いました…
[94点] 味玉醤油@麺処ほん田秋葉原本店 03月31日: 2024/3/30(土) 昼味玉醤油 1,250円・旨味をバシバシに感じるシャープな醤油スープがめちゃくちゃ美味い。わりとオイリー。・麺はパツとした食感のしなやかなやつでこれまた美味い。・チャーシューは3種、レアのもも？は肉の旨味が詰まった噛むほど…
[93点] 特製らーめん中盛@麺処ほん田秋葉原本店 03月11日: 平日13時15分訪問。待ち15人くらい。着丼まで30分くらいと、回転は早かった！久々の超有名店で特製中盛1600円。高級ランチですな。期待大。スープからいただいた。もう、飲んだ瞬間に完飲が決定。コクがとてもあり、醤油の芳醇な香りとキレ。若干スモーキー…
[94点] 特製中華蕎麦醤油@宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店 03月10日: ラーメンの百名店「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店」さんに行ってきました。最寄り駅は雑色。平日の10:26着で7人の並びに接続。参考までに11:00で17名の並び、開店時の11:30で25人の並び。店主さんは「麺処ほん田」で修行を積んだそう。特製…
[84点] 塩つけ麺¥1,200@麺処ほん田秋葉原本店 03月08日: 麺処ほん田秋葉原店さんへ訪問です。秋葉原での用事が終わり、帰宅しようと駅に向かうが改札を通らず麺活へ近くの「ほん田」さんの塩が未食で食べて見たかったのでお邪魔です。秋葉原に移転直ぐに、お邪魔してから来ていないので3年ぶりですかね。 18:35 到着 …

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