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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀

住所:東京都大田区西六郷2-1-3 :[Y!地図]

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[98点] 特製中華蕎麦 塩@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 11月25日
凄く食べやすい味で美味しかった。 チャーシューも脂っこくなく、塩のスープと味がマッチしていた。個人的には醤油より塩の方がおすすめ…
[98点] 特性中華蕎麦+ワンタン@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 11月19日
約1ヶ月ぶりにこちらにお邪魔しました。 なんとかOPと同時に入れるぐらいの位置に接続したがやはり1時間は待つのだなぁ。惚れた弱みで致し方なし。 OPと同時に迎い入れてくれたのは、はじめましての店員さんでしたが感じの良い方で一生懸命働いておられます。 アルコ…
[96点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 11月09日
14:15頃 再訪。 外待ち9名に接続、後続1名14:30昼の部ラストオーダー。 14:55店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・妹さんの2名体制での営業です。 着席後7分ほどで着丼です。 何時もと変わらぬ綺麗な麺顔ですねー 先ずはスー…
[100点] 特製中華蕎麦+ワンタン@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 10月25日
祝!新店舗という事でこちらにお邪魔しました。 ただ食べたかっただけですが。。。 最近ホントに並びが早くなってきたなぁ。 定刻OP時待ちいつもの通りざっと30名様ほどw まぁそれだけ美味しいという事ですかね。 案内され前回決めたように大盛りはやめ!ワンタンの…
[100点] 特製宍道湖しじみ中華蕎麦&吊るし焼きバラ丼@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 10月21日
蒲田から徒歩。タイヤ公園横目にすぐ。 想像よりも並びが少なくありがたい。 15分ほどで店内へ。アルコール消毒、食券購入、10分弱で配膳されました。 さぁ、この麺顔で美味しくない訳ありません。スープ啜るとじわりと沁みるしじみの味わい…美味い… そして私には新…
[94点] 特製醤油ラーメン@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 10月20日
スープ、麺(ちぢれ)、具材、何をとっても欠点がない。 スープも最後の一滴まで飲み干せる ちなみにめちゃくちゃ並んだ、平日昼なのに80分くらい並んだ 2時間以下なら、その先にそれ以上の感動があるので全然大丈夫だけど 土日とかに2時間以上かかって並ぶかと言われ…
[96点] 特製中華蕎麦<醤油>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 10月13日
18:15頃 再訪。 外待ち7名に接続、後続多数で19:12暖簾が店内に仕舞われ夜の部終了でした。 18:55店内の券売機にて食券を購入し、カウンターコーナー席へ。 岩田店主&お母様&妹さんの3名体制での営業です。 着席後10分ほどで着丼です。 先ずはスー…
[90点] からしめん(¥900)+キャベツ(¥100)@らーめん飛粋 10月13日
トップオブカマタハウス! 気が付けば、らぁめん 葉月や煮干しつけ麺 宮元を抑えて、宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀に次いで、RDBランキング大田区ナンバー2(2021年10月現在)となっているコチラ「らーめん飛粋」。もちろん家系ではナンバー1です。 本日は小雨が…
[98点] 特製中華蕎麦+ワンタン@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 10月07日
今後を決めにこちらにお邪魔しました。 なんて大したことではない。。。 だいぶ暑さも和らぎ行列にはもってこいの季節からか既に先客7名様。皆様何時からおられるのか? OPまでには大行列間違いなしだろうなw 定刻OP時、後客20名様以上w さて本日は大盛りを断腸…
[93点] 特製中華蕎麦(醤油)細麺1250円@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 10月01日
2ヶ月ぶりの訪問。季節は夏から秋へ。 緊急事態宣言も10月1日から解除になるみたいですが、引き続き、午後8時の閉店との情報がtwitterに載っていました。 さらに、午後6時台に終了となることもあるとの、掲載もあり、二の足を踏んでいましたが、本日は、時間が…
[100点] 特製中華蕎麦(大盛り)+ワンタン@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 09月22日
細麺が変わっていたようなので再度確認の為にお邪魔しました。 今日も皆様早くから並んでいらっしゃる。 自分もその一人w 案内を受け食券購入後カウンターに座り店主さんのオペを見ながら待つとやはり丁寧な仕事だなぁと感心。 待つ事7分程で提供された蕎麦。 先ずはス…
[96点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 09月22日
18:20頃 再訪。 外待ち9名に接続、後続8名で19:12夜の部打ち切り終了でした。 19:00店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席コーナーへ。 岩田店主・妹さんの2名体制での営業で、お母様の体調が心配で話を聞くと大丈夫そうですが無理せずお大事に……
[100点] 特製中華蕎麦(大盛り)+ワンタン@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 09月15日
長かった夏が終わり、もう並んでも待てると思い久しぶりにお邪魔しました。 先客6名様。 案内されるといつものように気持ちのいい挨拶で迎えて頂き、こちらのお店の方は本当に素敵です。 色々とあり、待つ事12分で提供された蕎麦。 先ずはスープを一口すすると、いつも…
[98点] 特製中華そば 塩@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 09月10日
シジミのエキスが凄い。 塩なのに濃厚。 チャーシューが最高に美味い。 2時間位並んだが食べる価値あり。…
[83点] 地鶏としじみの中華蕎麦(醤油)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 09月08日
麺は細麺の菅野製麺140g 茹で加減は柔めでモチモチ 手揉み麺は終了してしまったようだ スープは鶏ベースの醤油味で後からしじみエキスが 湧き出してくる チャーシューは低温調理チャーが2枚 しっとりしているが歯応えも残ってて旨い 芽ネギ、タマネギが良いアクセ…
[96点] 特製中華蕎麦<醤油>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 09月01日
18:20頃 再訪。 9/1から麺がリニューアルとの事で、夜の部に早速訪麺。 線路側の列先頭で外待ち10名に接続、後続多数で19:00営業中の札が準備中に変わり暖簾が店内に仕舞われ夜の部終了でした。 雨も上がり途中で妹さんが椅子を出してくれ…流石の気配り、…
[95点] 特製醤油中華蕎麦(手揉みちぢれ麺)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 08月19日
ミシュランビブグルマン2021の宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀へ…
[91点] 特製宍道湖しじみ中華そば+吊るし豚バラ丼@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 08月14日
『琥珀』という屋号は多いのに『翡翠』という屋号のラーメン屋があまりないのは何故? どうも、さぴおです ■今さら名店シリーズ RDB全国16位の名店。 実は汁そばは未食でした。 以前、つけ麺をいただいて93点を付けている超新星の令和元年元旦組。 この日は…
[87点] 【限定】宍道湖しじみ つけ蕎麦〈醤油〉大盛 味玉@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 08月12日
4日間の限定販売 3日目 ツイートみて 朝早いし 諦めようか? 悩みましたが やっぱし 諦めらんない... 続きを見る …
[95点] 【限定】宍道湖しじみつけ蕎麦<塩>+上州豚バラ丼@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 08月10日
5:20頃 再訪。 4日間限定のつけ麺を求め…シャッターズ15名に接続、前回の教訓を活かし折り畳み椅子持参。 続々と列が繋がり並びが凄い事に…40分繰り上げで7時20分から整理券配布開始、暑かったので助かります^^ 配布時の並びは多分70名ほど… 1,00…
[100点] 特製中華蕎麦(大盛り)+ワンタン@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 08月02日
中毒なのでこちらにお邪魔させて頂きます。 どぉせ待つならキッチリ1時間がいいと10時30分に到着し、先客2名様。 OP前にはいつもながら30人程の並びに。 夏の1時間は厳しい。。。 定刻にOPで冷えた店内は天国だ。 店主さんの丁寧な仕事ぶりを見ながら待つこ…
[88点] 特製中華蕎麦〈塩〉@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 08月01日
しじみの旨味たっぷりで身体中にしじみが染み渡りました。 また食べたいと思った半面、個人的にはもう少ししょっぱい方が好みかなとも思いました。 私には少し優しすぎました。…
[82点] 【限定】冷やし中華(小)@鷹の目 蒲田店 07月31日
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀との連食になります。 1軒目を出てから、蒲田駅まで歩いて移動し小休止。 夕方になってから蒲田駅西側のこちらへ伺いました。 こちら系列は獨協大学の本店で頂いて以来ご無沙汰ですね。 今回は「蒲田夏の風物詩」と銘打たれた、夏季限定の冷や…
[87点] 特製宍道湖しじみ中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 07月30日
この日は電車に乗って、かなり久しぶりの都内へ。 都道府県越えはしばらく控えてましたが、 どうしても東京で無いと片付かない用事があり… それなら開き直ってラーメンでも食べようという流れに。 JRから京急を乗り継ぎ、雑色駅へと降り立ちます。 (途中乗り換え間違…
[96点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 07月29日
17:20頃 再訪。 シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは7名、後続多数で退店時の並びは11名でした。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。 岩田店主・お母様・妹さんの御家族計3名体制での営業です。 着席後7分ほど…
[81点] 宍戸湖しじみ中華そば_900円@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 07月22日
2021年7月9日(金) 開店約1時間前に到着。 熱くなって参りました。。 店外の待ち席は約6名分。 店舗の目の前が踏切。 電車を見ながらボーッと待ちますw。 待っている間にレビュー拝見。 んーやっぱり... 続きを見る …
[95点] 海老ワンタンメン900円@日陰 07月16日
今、大好きなお店が3店あります。 「金色不如帰 新宿御苑本店」さん、「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」さん、そして「日影」さん。 本日はその「日陰」さんに5回目の訪問であります。JR新川崎駅より、1.8km18分の健康ウォーキング、雨の日はツラいですが、それ…
[95点] 宍道湖しじみ中華蕎麦(塩)900円@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 07月15日
琥珀さんへのアプローチも、いつの間にか一つの楽しみなルーチンワーク。 JR蒲田駅南口から、1.2km約12分の健康ウォーキング。Googleマップの予想到着時間との競争も楽しみ。 富士通、JR東日本蒲田電車区、ラビィドライビングスクール蒲田、タイヤ公園、の…
【雑色】宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀: 塩ラーメンは全ての日本人に薦めたい (267杯目) 07月15日
本日は「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 へ。 オープンは2019年5月。 蜆を使ったラーメンを出すお店。 店名の「琥珀 は貝類の旨味成分であるコハク酸から。 いつか行こうと思っていたが平日のみの営業&常に大行列というのを聞いて後回しにしていたが今回意を決して訪…
[90点] 宍道湖しじみ中華蕎麦 特製 塩@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 07月12日
前回お昼に食べに行ったが、食べられず。 今回はリベンジで、夜の部で早めに行って食べられました。 前回 開店20分前の11:10くらいに到着。 すでに線路側にも並んでいて、ざっと30人くらい。 13時には戻らなくてはいけなかったが、恐る恐る並んでみた。口コミ…

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