横浜家系ラーメン 駒岡家

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[80点] ラーメン並(900円)@横浜家系ラーメン 駒岡家 09月23日

ラーメン並(900円)麺固め スープは、カエシを効かせたバランス。少々、酸味が気になるが、これは何由来なのだろう… 麺は、むちっとした太麺。固めコールは穏やか。大橋製麺多摩との事。 具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。ほうれん草は、どっさりと入…

[76点] ラーメン@横浜家系ラーメン 駒岡家 09月23日

朝ラーメンで初訪問。 提供には少し時間がかかる。スープのは色とは裏腹にライトな感じ。朝ということもあるかもしれないが、直系食べ慣れている方は濃いめがよさそう？ 麺は大橋製麺多摩で勝鬨家とかと同じ。中太ストレートで標準的。 チャーシューは大判で食べ応えあり。…

[90点] チャーシュー麺+海苔+味玉+玉葱+ライス@横浜家系ラーメン 駒岡家 08月30日

8/24 7:30。 ジム行った帰りに朝ラーで半年ぶりに訪問。 朝から盛況で満席で2人待ち。 見た目がボリューミー。 豚骨の旨みと野菜の旨みが煮込まれた美味しいスープ。 太麺。 玉葱や海苔を絡めて美味しい。 味玉はライスと一緒に。... 続きを見る …

[82点] チャーシューメン+海苔増し 1350円@横浜家系ラーメン 駒岡家 08月16日

2025/08/16 11時45分頃訪問 なんとなく家系が食べたくなり思案していたトコロ、以前友人に勧められたコチラは営業している様なので初訪問。 店内に入ると半分程の入りで食べている間にほぼ満席と盛況です。 券売機で掲題の品とライス(100円)ポチポチし…

[88点] ラーメン(固め・濃め)+キャベツ+ライス@横浜家系ラーメン 駒岡家 07月14日

25/07/14の11時半ごろ訪問。先客4名、後客8名。 食券提出時にお好みを聞かれます。 麺は酒井で安定のクオリティでした。 固めでちょうどよかったです。 スープはややエッジが効いていて、動物系の出汁が強く感じられます。 海苔は中判のものが3枚です。 追…

餃子とタンメンの店 かしわぎ@京急川崎・川崎 06月05日

2025年3月13日、川崎の新店「餃子とタンメンの店 かしわぎ へ。 2025年2月20日大安にオープン。新綱島の人気店「横浜家系ラーメン駒岡家」が手がけるタンメンブランド。マーコさんによると、調理を担当するのは中華歴40年、「銀座アスター」で10年とい…

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