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横浜家系ラーメン 作田家
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- [81点] 家ラーメン@横浜家系らーめん 作田家 04月09日
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12時オープンとやや遅いこちら。 到着時ほぼ満席で人気ですね。 極みとんこつなる豚骨ラーメン？もありましたが やはり家系をポチっと。 調理は店主のワンオペです。 寸胴2に小寸胴でグツグツと炊いているのは極みの方ですかね。 食券渡す際に麺カタメを申告。 ラン…
- 【今週のラーメン5372】麺家 龍(東京・荻窪)チャーシューメン ＋ ライス ＋ アサヒスーパードライ ー出汁良し！肉良し！接客よし！こりゃ人気出るわ！荻窪ハイスペック家系拉麺！食えばわかるさ！ 02月04日
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youtu.be 家系で柔わ麺！マイブーム！ 主義主張を捻じ曲げます。カタ麺主義者な私は、家系では柔わでしばらく通したいと思っております。つい先日、朝ラーで「洞くつ家@吉祥寺」で何の気なしに、洒落で柔わ麺コールしたところ、予想以上にハマってしま…
- 横浜家系ラーメン 作田家 (江戸川区西小岩) 10月23日
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2024年4月17日 小岩で、自家製粉、手打ち、美味しい蕎麦と言えば、こちら1択だったので残念です。蕪村の句が何とも言えないですね。ご冥福をお祈りいたします。 で、4月17日は小岩で作業でした。ランチは、 江戸川区西小岩1-29-6 横浜家系ラー…
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