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支那そば屋 こうや

住所:東京都新宿区四谷1-23 :[Y!地図]

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  1. 四ツ谷駅
    1. JR総武線
    2. 東京メトロ丸ノ内線
    3. 東京メトロ南北線
    4. JR中央線快速
  1. 細麺
  2. ワンタン

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[79点] しなそば(800円)@支那そば屋 こうや 10月07日
休日の夜、四ッ谷駅。 用事を済ませて、さて何処で食べようか探して。 店内は席数が多く、平日の賑わいが想像できる。ラーメンのメニューも豊富。 動物系スープに白い細麺。 わけぎと海苔の香りが食欲をそそる。 熱々のスープで久しぶりに猫舌を思い出す。 一駅歩いてカ…
[92点] 叉焼麺@支那そば屋 こうや 10月04日
とにかくスープが美味しくて最後まで飲める。 叉焼はバラタイプで柔らかくて何枚でも食べる。メンマも良い味付けです。 バランスの良い一杯です。…
[82点] 牛臓辣麺 ¥1200@支那そば屋 こうや 09月20日
気になっていた牛もつそば狙いで再訪。 先月とは違い、12:30で待つことなく入店。 麺場前のカウンター席に案内され、即注文。 ものの3分くらいで提供。 トロッとした塩スープ。 恐らくベースは前回の雲呑麺と同じ。 タレの違いだけかな? 辣麺というのに、全然辛…
【今週のラーメン3397】 ふぐらーめん・鶏らーめん 大友 (東京・六本木) ふぐらーめん + 焼きふぐ3枚 09月11日
思いっきり「ゲン担ぎ」気分で一人盛り上がる昼飯! ふぐもいいが貝出汁のエキスと塩気のバランスに唸るねー 菅野製麺!多加水極細強縮麺!ズボボと頂く啜りの快感! 淡白で薄味上品なる肉餡ワンタン 焼きふぐ追加でふぐ三昧! 総じまして「東京トップクラスの福…
[82点] 雲呑麺 ¥1000@支那そば屋 こうや 09月05日
今日は四谷でランチ。 狙いは老舗のこちら。 12:00ちょっと過ぎで中待ち2人。 奥に細長い大箱にスタッフ総勢7ー8人。 タイミング良く4ー5人が一気に出たので、 それほど待たずにカウンター席へ。 女将さんに口頭で雲呑麺を注文。 やがて並々とスープが注がれ…
【実録】 「中華そば みたか」という店!この愛が止まらないのでまとめてみた! 09月01日
「 江ぐち 」と言えば、中央線利用のラーメンファンなら聞いたことあると人多いと思います。いわゆる伝説のラーメン店で、小説にもなったとか。あいにく関西オリジンの私は、それをリアルタイムで知り得なかった。そのディープな話は、この店を知ってから後追いでした。2…
中華そば 髙はし@飯田橋 08月30日
2018年8月30日 303杯目 雲呑麺(わんたんめん) 980円】17時半に竹橋で仕事を終えこの時間電車混んでいますよね。 西武池袋線と有楽町線を結んでいるオール指定席のS-Trainの時刻表を見てみると、飯田橋で18時16分というのがあります。 そのチ…
【今週のラーメン3362】 支那そば 大和 稲荷町本店 (東京・稲荷町) 特製ワンタン麺(白黒だしミックス) ー見事なで偉大なる白黒醤油の中庸感!紅白ワンタン愛でたき一杯 08月12日
<出汁のミックス対応を知ってしまったから駆け付けてみた!> 久しぶりに浅草方向に所用があったため、どこかいいとこないかしらーっていう感じで、ラーメン系アプリでパラパラと探します。私は、ラーメンについては失敗したくないずるいヤツなもんで・・・、初訪問店には…
肉、えびワンタン、スープ、麺、全て満足!八雲 お取り寄せ特製ワンタン麺(白) 宅麺 08月08日
先月、四ッ谷にあるこうやのタンメンを載せましたが、看板メニューは雲呑麺。タンメン、ワンタン麺は両方好きですが、そのワンタン麺の人気店で、しかもお取り寄せストレートスープ、ワンタン入りがあるからずーっと前から食べてみたかったのが今回の八雲。かなり前に中目..…
[78点] 支那麺800円@支那そば屋 こうや 07月19日
支那麺800円 7/13 先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第57弾」(仮称)としてこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は15:38到着、入店して表題をオーダーして後会計式、先客0、後客0 卓上は醤油・辣油・酢・WP 待つこと…
こうや系列のボリュームワンタン!ラーメン茂木 三軒茶屋 07月18日
こんにちは。     先日。 東京のお昼の気温は35℃を超えていました。     仕事で三茶近くにおりましたので、 久しぶりに茂木のワンタンとスープが恋しくなり訪問。 しかしとにかく暑いので、 暑いのに熱いものを食…
デカイ丼に野菜タップリ!こうやの湯麺(たんめん)!四ッ谷 07月04日
この日は四ッ谷で打ち合わせ。長引いたので終わったのが午後12時40分。昼は以前から狙っていたこうやの雲呑麺では無く(^ ^;タンメンを食べてみたい。何と言ってもこうやと言えば雲呑麺!もう5回以上行ってるけど雲呑麺以外は食べた事が無い。そこを敢えてタンメンに…
[85点] チャーシュー麺+大盛+ジャンタン@中華そば高はし 06月21日
11時45分訪問。店内満席、外待ち1名。店内はサラリーマン風の男性で満席。ラーメンは四谷のこうやと同じ構成。スープは澄んでいますが旨味は十分。麺は細麺でデフォルトで柔め。ジャンタンは香料の香り強く美味しいです。チャーシューは脂身が多く、5ー6枚が入っていて…
[83点] 支那麺 800円@支那そば屋 こうや 06月04日
四ッ谷に来ると自然と足ががんこに向くため、 以前こちらに来たのは随分昔のこと。 その頃買った自作ラーメン本で、 こちらの仙人のような風貌の先代?が、 塩ダレの作り方を披露していたので訪問したのだ。 広い店内は、昼時のため先客多数。 ラーメン作りは二か所で行…
中華そば 髙はし@飯田橋 05月15日
2018年5月7日 167杯目 雲呑麺 980円】実は、名前に惹かれて かずまちゃんラーメン@神楽坂 へ行くも、臨休。 そこから、髙はしへ。 11時35分に到着、待ちが一人。 ほどなくして座ることができましたが、例のホールをやっているおばさんの指示が手厳…
【飯田橋】中華そば 高はし 05月10日
飯田橋の改札外乗り換えの30分以内にラーメンを一杯食えるかという実験を敢行。かなり久しぶりに「高はし」に。下手すると10年ぐらい行ってないかも。13:25着で2人待ち、制限時間あと20分とピンチ。しかし行列中におかみさんが注文をすぐ取りに来るシステムなので…
無門(四谷三丁目 / ローストポーク丼) 05月02日
★ ランチカロリー ★昨年はローストビーフ丼が流行りましたが、今度はローストポーク丼が来たりして!?そんな可能性も感じさせてくれたのは、四谷三丁目にある「無門」という和食店のランチ。 メニュー(クリックで拡大)】ここでは昼から和牛しゃぶしゃぶなどもできます…

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