手打 親鶏中華そば 綾川

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らぁ麺屋 つなぎ(恵比寿)味噌ラーメン 12月01日

日比谷からゼイアール乗換流れでお久しコーン乗せた濃厚味噌を。回転激遅の鍋焼き狙い綾川で待てず久しぶり渋谷川までタコ踊り。らぁ麺屋 つなぎ2013年6月創業の人気店。店主は京橋味噌の名店ど・みそで修行。柿田川ひばり含め界隈どみそ出身が重なる味噌中心ラインナッ…

[84点] 味玉塩中華そば¥960+ビール小¥480-@手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 11月27日

土曜でニンニクガッツリIEKに決めるつもりでしたが夜に所用で人に会うのでニンニクは泣く泣く遠慮。 遠くに行くのは面倒だしビールは呑みたいしで妥協したのか綾川でした。 大宮からのニューシャトルにも乗りたかったし(笑) 綾川と言えば恵比寿店で隣に座ったのが大川…

[88点] 親鶏中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 11月25日

11/24日曜日14時10分 並び7名 食券先買い 着丼まで20分 思ったより回転がはやい タイミング良かったかな 甘めの鶏油にきりっと醤油 女性に人気なのもわかるスープ 麺は中太麺を選択 モチモチの食感 ... 続きを見る …

[85点] 特製中華そば(1200円)@手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 10月19日

平日の夜、鉄道博物館駅。 休日に車で行こうか、仕事終わりに行こうか、迷っていいましたが、仕事が早く終わり中途半端な時間に大宮駅にいた私の選択肢に。平日でも通し営業していますので混雑を避けて食べたい時は時間をズラして行くのがオススメです。 親鶏中華そばの人気…

[89点] 親鶏中華そば【TP】味玉、肩ロース、ライス小@手打 親鶏中華そば 綾川 10月18日

金曜日18:10満席、並び無し。 2年ぶりの綾川さん。前回と同じ中太麺をチョイス。(極太も選べる) 鶏ガラの強い旨味と香り高い鶏油でマイルドさを出しつつ、醤油のカエシがビシッと決まった、まさに鶏好きにはたまらないスープ。 麺は手打ちのもちもちプリプリの中太…

中華そば きくたに@蒲田 10月17日

2024年8月オープンのこちらへ。 ｢らーめん鴨to葱@御徒町(上野)｣｢手打ち親鶏中華そば綾川@恵比寿｣等の有名店の味作りに携わり｢there is ramen@荻窪｣を立ち上げた方がサポートしているとの事でオープン前からかなり話題になったお店。 平日…

[85点] 冷やし親鶏ラーメン@手打 親鶏中華そば 綾川 10月05日

久々に商談で外出。最近は 会社に籠もりきりで人と話し してないので行く前は少し 緊張もあったが、問題無く 会話出来る自分がいた。良かった。 少しスッキリして、時間も18時を超え ていたので、夕食に影響無い程度の ラーメンを検索しこちらへ。 冷やしラーメンっ…

中華そば きくたに@蒲田［中華そば、鮪ちらし］ 10月02日

8/27オープンの新店。酷暑は続くも実力店は季節を選ばないのだろう。ネットで情報を拾うとほら、ね…コピペφ(･ω･)…“「きたかた食堂」「らーめん 鴨to葱」「手打 親鶏中華そば 綾川」などの運営会社で後者2軒を立ち上げて、その後、独立した高橋さん。自らは…

手打親鶏中華そば 綾川 大成店@鉄道博物館 10月01日

＃167 埼玉県さいたま市北区大成町4-399 国道17号沿い 手打親鶏中華そば 綾川 大成店さんに行ってきました。 駐車場広々、大きなお店です。 恵比寿に出店したときから気になってたお店、比較的近くの大宮にできてくれて嬉しいですね。 中華そば+親鶏飯セ…

[85点] 塩中華そば860円+親かわ50円@手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 10月01日

9月30日(月) だいぶ涼しくなってきたので以前から狙っていた恵比寿「手打 親鶏中華そば 綾川」さんの2号店を初訪問。 午前中にちょっと用事がありランチタイムど真ん中の12時20分に到着、ウェティングボードに名前を書いてから外待ち6名に接続。ランチタイ…

[90点] 親鶏中華そば(中太麺)@手打 親鶏中華そば 綾川 09月19日

平日の17時頃に伺いました。 8割ほどの客入りでカウンター席は満席。 「親鶏中華そば」860円の食券を購入。 中太麺でお願いしました。(極太麺も選択可) テーブル席は空いていましたが、1名だったためか外で待つようにとの指示。 1分ほどでカウンター席が空き、…

チャーシュー麺 @ 中華そばきくたに(蒲田) 09月06日

  9月上旬の休日、蒲田の新店【中華そば きくたに 】を訪問。場所は蒲田駅西口のサンロードカマタの中。駅から徒歩3分くらい。「やま福」の手前。     開店30分前に到着し2番目。店頭の券売機でチケットを購入後、並びます。 …

荻窪 there is ramen 味玉ワンタン麺 09月06日

荻窪の人気店“there is ramen“を超久しぶりに再訪問。こちらは“らーめん鴨to葱“の立ち上げメンバーで、さらに“手打 親鶏中華そば 綾川“で修業された店主のお店。ミシュランでピブグルマン獲得の実力店。オーダーしたのは、『味玉ワンタン麺』1,3…

[85点] 中華そば 煮卵@中華そば きくたに 08月31日

2024年8月27日にオープンした中華そば きくたにへお邪魔して参りました。 備考欄によるときたかた食堂、らーめん 鴨to葱、手打 親鶏中華そば 綾川等を開発された方が独立して立ち上げた新ブランドとの事ですので期待は自然と高まります。 ♡(*ﾟOﾟ*)))…

中華そば きくたに@蒲田 08月29日

2024年8月29日、蒲田の新店「中華そば きくたに へ。 2024年8月27日オープン。「きたかた食堂」、「らーめん 鴨to葱」、「手打 親鶏中華そば 綾川」等を展開する会社の開発担当者が独立して始めたお店。名店出身というだけでなく、在職中に現「ther…

[80点] 中華そば(塩)@手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 08月17日

オープン日に行った 並びたくなくて16時の訪問にしたら 並ばず入れました 恵比寿の綾川大好きで 子供産んでから行けないなぁと思ってたけど 埼玉に出来ると知りしかも店も広いので 子連れでも大丈夫そうと思い オープンまで凄い楽しみにしてました 埼玉... 続き…

手打 親鶏中華そば 綾川(東京都渋谷区恵比寿) 08月15日

※昨日食べた分今回は恵比寿駅近辺で冷やし系に焦点を絞って新規開拓しようということで恵比寿駅の西口で元同僚と合流し、あらかじめ調べてあった「手打 親鶏中華そば 綾川」に。 店の前に着いたら開店数分前で数人行列が出来ていましたが、一巡目には余裕で入り込めた模…

[90点] 【限定】冷やし親鶏中華そば¥880@手打 親鶏中華そば 綾川 08月12日

手打親鶏中華そば綾川@恵比寿 【限定】冷やし親鶏中華そば¥880、親かわ¥50、ビール(中)¥680 ほどよく冷やされたスープは親鶏の旨みしっかり、カエシは塩味控えめながら芳醇でコクのある味わい。青竹手打ちの平打ちちぢれ麺はプリモチ食感、親鶏はミシッと…

[85点] 味たま塩中華そば@手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 07月31日

2024年6月16日 カミさんが美味しそうなラーメン屋できてるから行きたい！とリクエストw 綾川さんじゃないかー！！とさっそくお邪魔しましたﾄｺﾄｺ((((( * ॑꒳ ॑* ) 開店20分前に到着し、車はなんとか停められたがワンロットで入店できず( 'ω…

[93点] 親鶏中華そば・味玉@手打 親鶏中華そば 綾川 07月25日

7月21日 日曜日 13時01分到着 先に券売機にて表題(860円・100円)を購入し外待ち8名の後に並びます 13時08分、店員さんに食券渡し中太麺でお願いしました。 13時18分、中に案内され連れとテーブル席に座りました。 13時19分着丼 今年...…

[94点] 親鶏中華そば(大盛)@手打 親鶏中華そば 綾川 07月19日

平日14時頃 5人待ち 中太麺をオーダー(太麺もあるが、このスープには合わない様な気がする。中太麺で十分に太い) 美味しい！ 鳥満喫！ 危なく完飲してしまう所だったわ。…

超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂 ー東京・神保町にある資本系の店で「肉そば塩煮干し(5種類の中から3種類選べるチャーシュー：鴨ロース×3)極太手揉み麺変更」 07月14日

訪問日：2024年7月10日(水)本日のランチは東京・神保町にある『超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂』へ！情報によると、『鴨to葱』、『手打親鶏中華そば 綾川』などを運営する「株式会社FF Dining」が手掛ける店のようで…2016年7月19日にオー…

[85点] 塩中華そば＋親皮@手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 07月10日

さいたま市北区大成町の準新店 恵比寿の「手打 親鶏中華そば 綾川」さんの2号店 こちらには塩が 北与野で食べ飽きしなさそうな塩をいただいた後、次に狙ったのはこちら。 今年の5月16日に開店した、恵比寿の「手打 親鶏中華そば 綾川」さんの2号店で、こちらには…

[77点] 限定冷やし親鶏中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 06月27日

限定の冷やしをいただきました。 冷やしのスープのクオリティも高く流石でした。 冷やしだと親鶏のトッピングがどうしても合わないように感じてしまって油を考えるとやはり王道メニューがいいかなと。 次はレギュラーメニューを食べます。…

[87点] 塩特製中華そば 1,200円@手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 06月10日

ネオノスタルジックとかはどうでも良くて、凄い美味しい一杯だったー！の巻 6月上旬のお昼に訪問。先外待ち客23名、帰りの待ち客15名。 出張ついでにこちらへ。 2024年5月16日にオーブンした新店です。 前進の「手打ち親鳥中華そば綾川」は、2020年12月…

【新店】手打ち親鳥中華そば綾川 大成店(埼玉県さいたま市)／塩特製中華そば 1,200円 06月10日

ネオノスタルジックとかはどうでも良くて、凄い美味しい一杯だったー！の巻6月上旬のお昼に訪問。先外待ち客23名、帰りの待ち客15名。出張ついでにこちらへ。2024年5月16日にオーブンした新店です。前進の「手打ち親鳥中華そば綾川」は、2020年12月23日…

[80点] 親鶏中華そば860円@手打 親鶏中華そば 綾川 06月08日

閉店少し前の21時過ぎに到着。 外での待ちは3人。 先に食券を買って店員に渡すシステム。 そこから約10分ほどで入店。 さらに5分ほどで着丼。 麺は中太麺。 (本来は選べるようですが、この時は時間的に中太麺しか選べませんででした) 透きとおったスープと噛み…

手打 親鶏中華そば綾川 大成店 @さいたま市北区 ー「塩味玉中華そば」他 06月08日

手打 親鶏中華そば綾川 大成店 さいたま市北区(鉄道博物館) ラーメンデータベースへ 手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 - 鉄道博物館 | ラーメンデータベース 埼玉県さいたま市北区にある『手打ち親鶏中華そば綾川(てうちちゅかそばあやかわ)大成店』の店舗情…

[93点] 親鶏中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 06月05日

鶏の香りに包まれす。 レンゲでスープを触るとそこからさらに鶏の香りと鶏油の甘い香りが。 麺は極太にしました。 うどんくらいのぶりんぶりんの極太手打ち麺。 麺、スープ、味付きメンマ、鶏チャーシューに皮。 強いのがぶつかり合うことなく見事に融合しているステキな…

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