神保町 可以

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[85点] 味玉焼豚生姜醤油ラーメン@神保町 可以 01月29日

推し活のために武道館へ。 開演前に腹ごしらえでこちらへ。 店内に入ると煮干しの香りがすごい香って煮干しの気分になりましたが、券売機の上に来てるのが生姜醤油なので選択。 スープは生姜がしっかり効いてて、最後まで生姜感を強めに感じますが、尖りすぎはいないです。…

[94点] 味玉煮干し中華そば 1130円@神保町 可以 01月28日

ちょっと早い仕事終わりに、高田馬場の渡なべの2号店のこちらにお邪魔してみた。渡なべは以前行ったことがあるが、煮干しガッツリのドロっとした一杯だった記憶がある。 店内は結構古い感じだが、厨房もカウンターもきれいに整っている。先客なし。後客2人。コの字カウンタ…

[90点] 味玉焼豚煮干し中華そば@神保町 可以 01月20日

1月19 日曜日 17時16分到着 車は近くのコイパに止めました。 券売機で表題(1380円)を購入し連れ達と席に座ります。席はカウンター席のみです。 17時28分着丼 今年10杯目 【麺】18 【スープ】18 【具材】18 【バランス】18 【店の雰囲気…

渡なべ西早稲田/面影橋/高田馬場 01月16日

1年ぶり 「渡なべ」 に再訪問しました。 前記事 「神保町 可以」 と同じく東京を代表する名店渡なべでも毎年お正月限定メニューとして2日から提供開始する 「渡なべの味噌らーめん」 を今年も販売したので2年連続で食べに行ってきた。 1週間ー2週間位味噌ダレ…

神保町 可以@神保町 01月15日

1年ぶり 「神保町 可以」 に再訪問しました。 お正月限定メニューを食べてきたのでほぼリアルタイプでアップしますが、恐らくもう提供終了してると思われるので悪しからず。 東京を代表する名店 「渡なべ」 の直営店として2010年3月2日オープン神保町 可以が…

[85点] 神保町可以復刻味噌ラーメン@神保町 可以 01月13日

正月限定の神保町可以復刻味噌ラーメンをいただきました。 まず、煮干しの香りが強めに漂ってきます。 スープを飲んでみると、味噌が濃くてスパイスも効いていて、香りのとおり煮干しも強いです。 味噌が濃いのでその分塩辛いのですが、スープやスパイスも濃い分、味噌も濃…

香り高い生姜が身体を温める。“渡なべ”が手掛ける『神保町 可以』の「生姜醤油ラーメン」 10月28日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神保町エリアの人気店『神保町 可以』。 こちら...…

[84点] 味玉焼豚煮干し中華そば@神保町 可以 10月11日

神保町駅駅からすぐ。訪れた日がゲリラ豪雨だったためか昼時でも待ちも無くで空いていました。 味玉焼豚煮干し中華そばの食券をポチり店員さんに渡して待つことしばし。登場したのは具だくさんな一杯です。スープを一口。スッキリ醤油スープな色味に反してえぐみある煮干し…

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1. 渡なべ