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神保町 可以

住所:東京都千代田区神田神保町2-2-12 :[Y!地図]

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  1. 神保町駅
    1. 都営三田線
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    3. 東京メトロ半蔵門線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. チャーシュー
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ココチモ

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[82点] 味玉焼豚生姜醤油ラーメン大盛1150円+100円@神保町 可以 11月28日
本日は神保町 可以さん初訪です。 外待ちの家族が店内へ入るのを待って入店。 券売機で食券を購入してカウンターへ しばらくしてご対麺! 見映えは素晴らしい!焼豚も沢山乗ってます♪ スープの塩味バランスも良く、生姜の風味も感じます。 味玉も半熟で美味い!大盛も…
[84点] 味玉焼豚煮干し中華そば@神保町 可以 11月04日
初訪店。お店の雰囲気からして、厳かで、高級感も漂う感じ。ちょっと奮発して、盛りだくさんのメニューに。スープは比較的にあっさりした飲みやすいスープ。麺との相性も申し分ない。チャーシューが思いのほか、枚数が多いのが嬉しい。弾力のある食感で個人的に好みである。味…
[80点] 焼豚生姜醤油ラーメン@神保町 可以 11月01日
前回の煮干し醤油ラーメンを食した際に、生姜醤油ラーメンがあることを知り、次回は生姜醤油と決めてきました。 平日の4時30分過ぎでカウンターに先客3名でした。 注文は焼豚生姜醤油ラーメン。 期待に胸が高鳴ります。 ラーメンの上にはチャーシュー6枚と端の切れ端…
[85点] 焼豚煮干中華そば@神保町 可以 10月20日
午後17時40分ごろ訪問。カウンターに先客2名。すぐに入れました。注文後5分ほどで着丼。 見るからに美味しそうなチャーシューが6枚、細切りのメンマとネギが比較的山盛り。これは嬉しいですね! まずはスープをひとすすり。豚骨と煮干しのマリアージュ。 醤油スープ…
[75点] 煮干し中華そば@神保町 可以 10月12日
煮干し中華そば 850円。7年ぶり、メニューは一新しており二色つけ麺などはもう無い。煮干しだがセメント系ではなく透明醤油系なのでエグ味苦味は無し。若干甘めのスープは煮干しはしっかり効いているが特に珍しさは無い。チャーシュー2枚、細メンマ。麺は太麺平打ちとい…
[85点] 煮干し中華そば@神保町 可以 09月17日
11年ぶりです…
[86点] 焼豚生姜醤油ラーメン@神保町 可以 09月15日
9/12訪問…
神保町 可以@神保町 07月29日
約9年ぶりとなる 神保町 可以」に再訪問しました。  数々の有名店を輩出し東京を代表する名店で豚骨魚介のパイオニアとして知られ今年4月創業20周年を迎えた 渡なべ」のオープン当初は4店舗目の直営店として開店し、現在は2号店になるのが神…
[85点] 醤油らーめん@神保町 可以 07月24日
節の香る醤油ラーメンでとても美味しいスープであっという間に汁完しました! 麺も小麦の風味を感じられ美味しい一杯でした。 ごちそうさまでした!…
[84点] 味玉煮干し中華そば(¥970)@神保町 可以 07月20日
煮干しとゲンコツ鶏ガラが絶妙比率で融合した出汁、苦みと渋みが旨いキレのある醤油の組合わせ。ゴワッとした太麺、ザクッとした葱の辛味、厚く乱切り調のチャーシュー等々、なんか男気を感じる一杯。美味い。…
[90点] 生姜醤油ラーメン830円@神保町 可以 07月19日
平日13:00頃 店内空席あり 煮干しが美味しかったので2度目の訪問 気になってた生姜醤油をオーダー 煮干しと麺は違うんですね スープと麺共に秋葉原の青島食堂と似ているがこっちの方が上品かつ生姜が強め、麺は少し細いかな?どっちが好きかは完全に好みの話 並ば…
[94点] 生姜醤油ラーメン830円@神保町 可以 07月15日
渡なべスタイル系列のお店。新潟五大ラーメンの一つ生姜醤油ラーメンが看板メニューの一つ。生姜の香りが広がり、こってり感もありとても美味しい。さすが渡なべスタイル、安定の美味しさです。ごちそうさまでした。…
神保町「可以」★★ 07月13日
  濃厚つけ麺+辛味。オリジナル麺がすばらしい。チャーシウまったく欠点なし。メンマ最高クラス。辛味多少カレーっぽい辛さで抜群のバランス。これってどう考えても三ツ星では? それでも二つ星なのはつけ麺だから(麺種差別!)。850+50円 …
渡なべ@西早稲田/面影橋/高田馬場 07月11日
約11ヶ月ぶりとなる 「渡なべ」 に再訪問しました。     今回から暫く現在はもう提供終了などして食べれないシリーズをアップしていきますので興味のない方はスルーしてください。     「らぁ麺 やまぐち」 を出た…
天秤棒(神保町)やみつき担担麺 07月03日
週末珍しく担担麺系のレセプションにお呼ばれしタキシードで訪問。向かうと神保町二郎跡地に用心棒 覆麺 可以など激戦区通りの名街区。神保町 天秤棒2022年6月27日OPENの新店。日本橋本店構える人形町 天秤棒の2号店。製法の異なる自家製ラー油を使い分け同じ…
[93点] 煮干し中華そば@神保町 可以 06月15日
「渡なべ@高田馬場」の系列店という表現で合っているんですかね、食べログTOP5000にランクインしている「神保町 可以」さんに行ってきました。実際に食べ歩いた各地のご当地ラーメンを独自の解釈で再現して提供するというお店のようです。平日の12:40着で稼働8…

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