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中華蕎麦 蘭鋳（閉店）
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- 【月刊閉店情報】2024年9月号 10月06日
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ブログを毎日更新する為に 今日のラーメンニュース というコンテンツを考えました。その為にSNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめています。…
- 【20240914】今日のラーメンニュース 09月14日
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1. 「はやし田」 のINGSが東証グロース上場 ( 時事通信 ) 「らぁ麺 はやし田」などのラーメン店や居酒屋などを展開する株式会社INGSが、9/26に東証グロース市場に上場します。公募増資と第三者割当増資で8億円余りを調達し、新規出店などの設備投資…
- 中華ソバ 伊吹【壱百七弐】 ー東京・志村坂上にあるニボラーの聖地の店で煮干しマイスターの作る本日の煮干度「ヘビー」の「中華ソバ」＋「紅豊卵の味玉」＆「紅豊卵タルタル肉めし」 08月28日
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訪問日：2024年2月16日(金)本日のランチは東京・志村坂上にあるニボラーの聖地『中華ソバ 伊吹』へ！東京・王子神谷の『中華そば屋 伊藤』で煮干しラーメンに出会って♪東京・方南町の『中華蕎麦 蘭鋳』で煮干しラーメンの魅力を知って…
- [90点] 味玉中華そば 大盛り@中華蕎麦 蘭鋳 07月31日
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18:20訪問 ひとり待ち着丼まで5分 淡麗なスープはかすかにえぐみを感じる スープ美味しい チャーシューはレアでこの厚さは初です 燻製されていてとても美味しいがスジは噛み切りにくい パツパツの細麺が最高 満足 ご馳走様でした…
- [85点] 中華そば@中華蕎麦 蘭鋳 06月17日
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中華そばをいただきました。 鶏白湯＋煮干しという感じのスープです。見た目の印象ほど煮干しガッツリではありません。 醤油感は少なめですが、塩はけっこう効いています。 麺は中細のストレートです。色が白くて加水低めです。 具はレアチャーシュー、シナチク、海苔です…
- [95点] 味玉そば@中華蕎麦 蘭鋳 06月11日
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味玉そばを注文。レアチャーシュー、のり、卵のトッピング。レアチャーシューが大きくて厚切りなのは嬉しいポイント。 メニューは中華そばしかありませんがスープ自体は煮干し寄り。煮干しの香りと歯応えの良い麺の王道組み合わせでおいしかったです。…
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