塩そば 時空

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[95点] 塩そば950円@塩そば時空 07月06日

念願の「時空」到着♪ 平日昼外待ち3人 10分ぐらいで店内へ 連食OKです、塩と醤油、スープが別物 先払い、キャッシュレス推奨店、現金も使えます 塩そば950円 綺麗なラーメンだなぁー 結論から言うと、スープ！これが美味しかった！にぼし、鯖節、貝柱、動物不…

[82点] 塩そば、チャーシュー丼@塩そば時空 06月29日

平日13時半過ぎ、自分で満席。 口頭オーダー、先会計でキャッシュレスもOK。 円やかな口当たりの塩スープ。 麺は滑らかな舌触りで見た目も綺麗。具材はチャーシューは2種、カイワレ、メンマ、ネギ。大きなチャーシューが柔らかく印象的。 チャーシュー丼は角切りのチ…

塩そば@塩そば まえだ 06月22日

昨年、8月5日にオープンの高井戸の話題の新店、塩そば 時空さんを訪問した時に、 広島県三原市の「塩そば まえだ」をオマージュしてラーメンを提供し始めたと知り、 今年、確認のために訪問しようと思っていたところ・・・ 広島・三原の名店 塩そば まえださんが京…

[82点] 裏醤油らーめん@塩そば時空 06月02日

訪問日 2024年6月 休日13時頃訪問 20人程の行列で手前で塩スープ売り切れの告知 せっかく並んだので残ってる醤油を食べたがスープはこれといったインパクトはなく特に印象に残らない味だった。 麺や具材の味は好みで塩で食べたかった。…

[95点] 塩そば、味玉、チャーシュー@塩そば時空 05月10日

自宅から車で5分くらいの場所に突如として現れた行列。 初めて行った時、週末で行列が長く断念、 2度目に行った時は店主の怪我で臨時休業、、 3度目もまだ休業中、、、 4度目にして、やっと食べられた。 11時半開店のところ、11時32分に到着。 入ると店内に3…

[79点] 特製塩そば➕味玉子@塩そば時空 05月04日

平日昼時の来訪。既に外待ち6-7人で後客も絶えません。約20分位での入店。約7-8分後位の着丼です。 スープは魚介系の出汁にまろやか塩が良い塩梅で口の中に広がっていきます。出汁の奥深さが塩の美味しさを最大限に引きたてている感じです。最後までスープは一定でほ…

【新店】塩そば@塩そば時空 03月26日

2023年8月5日にオープンした塩そば時空さんを訪問しました。京王電鉄 井の頭線の高井戸駅から徒歩12分の場所にそのお店はありました。店主は広島県三原市の「塩そば まえだ」さんの影響を受けて塩ラーメン店を 開始されたそうです。店内はV型カウンター席が8席用…

[92点] 特製塩そば､味玉@塩そば時空 02月24日

｢特製塩そば、味玉｣をいただきました 前回、裏醤油で感動したので今日は塩そばをチョイス キラキラな黄金の塩スープは、先行する各種節の旨味から貝＆昆布出汁が口の中に残存し続ける秀逸な魔法のスープ 高加水のストレート細麺のコシのある啜り心地と歯応えが絶品…

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