麺処源玄（閉店）:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[88点] サッポロ赤星 → 特製源玄ブラック＋和え玉ブラック@麺処源玄 05月12日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/05/12/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/og8H4yzm4OQ ＜閉店号泣！復活祈願！＞一時期、お店の建築上…
【今週のラーメン5456】麺処源玄(東京・阿佐ヶ谷)特製源玄ブラックSoba ＋和え玉ブラック＋サッポロ赤星ー閉店惜別の極上ブラック拉麺！和え玉ブラック！いつかまた・・・只々号泣！ 05月12日: " data-en-clipboard="true"> youtu.be 閉店号泣！復活祈願！一時期、お店の建築上の安全基準やら諸々で、移転の話が上がったが時間経過と共に先延ばしとなり、安心していたこの頃。なので直近で閉店！材料・スープが無くなり次第閉…
[85点] 煮干しSOBA・塩 (ファイナル) ¥1100@麺処源玄 05月07日: ＊4/28の最終日に再訪常連のネコさんと待ち合わせ。定刻35分前の11時10分でPP。我々に気付いた御店主の御厚意で早めに入店。赤星中瓶でのアイドリング＆歓談タイムに。お凌ぎに、鶏ムネ＆昆布を頂きました。さて、最終日メニュー... 続きを見…
[86点] 【限定】煮干しつけSOBA・塩(¥1,100)@麺処源玄 05月05日: 【お詫び】4/28で既に閉店しています、レポが前後してしまいすいません。 4/17 この日は販促を休み自宅にて事務作業、周年に来て以来ご無沙汰でしたので12:30過ぎに店着で外待ち1人に接続。近隣サラリーマンの3人が退店して、前の方に続き入店。私を見たご店…
[88点] 煮干しSOBA・醤油《ファイナル》@麺処源玄 04月28日: 4/28 4月末で一時閉店の報に、麺友さんと待ち合わせて訪問。11:20待ち合わせでしたが、10分前には合流して待っているとご店主さんが出てきて迎い入れ。入店すると『今日で最終です』と衝撃発言、店内には奥様とお子さんがお食事中でしたがご挨拶をしてテーブル席…
【20240425】今日のラーメンニュース 04月25日: 1.【4/27ー5/6】「あきたラーメンフェスタ」 ( ABS秋田放送 ) 秋田市で行われるGWのラーメンイベント。期別に分けてはいませんが、「5/1まで」と「5/2から」の店が2店舗ずつあります。【会場】秋田市エリアなかいち【日程】4/27(土…
[87点] サッポロ赤星→特製源玄ブラックSoba＋和え玉ブラック@麺処源玄 03月27日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/03/27/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/xGHkczC_Ty8 ＜なぜか急に食いたくなるブラック系＞ストレス…
【今週のラーメン5425】麺処源玄(東京・阿佐ヶ谷)特製源玄ブラックSoba ＋和え玉ブラック＋サッポロ赤星ーマー油とポルチーニとトリュフの創造性豊かなブラック拉麺！和え玉と合わせてダブルブラック！ 03月27日: youtu.be なぜか急に食いたくなるブラック系ストレス溜まるとそうなるのか・・・数年前なら二郎系などに走ってたこともあったけど、近年すっかり食えなくなり(本当か？？)、それでもインパクトあるものを食いたいので、そうなるとブラック系…
[75点] 味玉醤油SOBA＋小ライス@麺処源玄 03月18日: 阿佐ヶ谷付近へ仕事で行った際、目当ての阿佐谷ホープ軒は定休日付近のこちらへ初訪問 ◆総評 75点鶏出汁ベースの醤油ラーメンで、麺、トッピングはかなり美味いのだが、スープが物足りない感想を持ってしまった ◆麺菅野製麺所細くしなやかな麺はキレイに…
[76点] 特製醤油Soba ¥1,180@麺処源玄 02月19日: 阿佐ヶ谷エリアで人気のこちらへ。＜店舗情報＞最寄駅：阿佐ヶ谷駅徒歩3分食べログ：3.50 ＜状況＞到着：13:08 並び：なし着丼：13:13 ... 続きを見る…
[86点] サッポロ赤星 → ［4周年限定］源玄4thまぜSOBA@麺処源玄 02月12日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/02/12/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/sHqyR9bGsLM ＜祝！4周年！＞時の経つのは早いもの。と言う…
【今週のラーメン5382】麺処源玄(東京・阿佐ヶ谷)［限定］源玄4thまぜSOBA ＋サッポロ赤星ー祝4周年！阿佐ヶ谷に唸ってしまうテクニシャン拉麺店！レギュラーも激しくおすすめ！これからもよろしく！ 02月12日: " data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/sHqyR9bGsLM 祝！4周年！時の経つのは早いもの。と言うか、旧屋号時代から馴染みがあるので、本当はもっと長い付き合いのお店。源玄ブランドになって4周年との…
[86点] 【周年限定】源玄4thまぜSOBA+追い飯@麺処源玄 02月11日: 2/10 11:30過ぎに店着で一番乗り、Xで「周年限定」の呟きがあったので先週に引き続きシャッターズです。この日も5分ほどの早開けとなり、まぜSOBAと赤星のボタンを連打してカウンター奥の席につきます。限定は2種でした、ひとつは汁そばで『海老・はまぐり・…
[83点] サッポロ赤星+源玄ブラックSOBA(¥550+950)@麺処源玄 02月11日: 2/3 そろそろ周年の話でも聞こうとシャッターズ一番乗り、数分で早開けとなり表題を連打。少し早いですが、｢もう4年ですね｣とお祝いと食券を高台に。ここのところ限定ばかりでしたので、レギュラーメニューの中から久しぶりにブラックを。いつものように麺は後にしても…