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麺処 源玄

住所:東京都杉並区阿佐谷南2-17-3 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 阿佐ヶ谷駅
    1. JR総武線
    2. JR中央線快速
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 限定
  4. ビール

最新記事トップ20

[76点] 特製醤油Soba ¥1,180@麺処 源玄 02月19日
阿佐ヶ谷エリアで人気のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:阿佐ヶ谷駅 徒歩3分 食べログ:3.50 <状況> 到着:13:08 並び:なし 着丼:13:13 ... 続きを見る…
[86点] サッポロ赤星 → [4周年限定]源玄4thまぜSOBA@麺処 源玄 02月12日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/02/12/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/sHqyR9bGsLM <祝!4周年!> 時の経つのは早いもの。と言う…
【今週のラーメン5382】麺処 源玄(東京・阿佐ヶ谷)[限定]源玄4thまぜSOBA + サッポロ赤星 ー祝4周年!阿佐ヶ谷に唸ってしまうテクニシャン拉麺店!レギュラーも激しくおすすめ!これからもよろしく! 02月12日
" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/sHqyR9bGsLM 祝!4周年! 時の経つのは早いもの。と言うか、旧屋号時代から馴染みがあるので、本当はもっと長い付き合いのお店。源玄ブランドになって4周年との…
[86点] 【周年限定】源玄4thまぜSOBA+追い飯@麺処 源玄 02月11日
2/10 11:30過ぎに店着で一番乗り、Xで「周年限定」の呟きがあったので先週に引き続きシャッターズです。この日も5分ほどの早開けとなり、まぜSOBAと赤星のボタンを連打してカウンター奥の席につきます。限定は2種でした、ひとつは汁そばで『海老・はまぐり・…
[83点] サッポロ赤星+源玄ブラックSOBA(¥550+950)@麺処 源玄 02月11日
2/3 そろそろ周年の話でも聞こうとシャッターズ一番乗り、数分で早開けとなり表題を連打。少し早いですが、「もう4年ですね」とお祝いと食券を高台に。ここのところ限定ばかりでしたので、レギュラーメニューの中から久しぶりにブラックを。いつものように麺は後にしても…
[88点] [限定]カキ・ホタテミックス醤油soba¥1200@麺処 源玄 01月10日
*快感なる貝感♪ ネコさんのポストで気になりまして、 1/6土曜、13ヶ月ぶりに4回目。 開店直後で1番乗りでした。 ビールの小瓶が有ればと思いましたが、 中瓶のみ(赤星の様)。今回は控えました。... 続きを見る …
[87点] サッポロ赤星 → 正月限定 特製源玄ミックスsoba@麺処 源玄 01月07日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/01/07/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/WSs6xD_CXxI <2024拉麺初めはこのお店> なんと年末年始…
【今週のラーメン5344】麺処 源玄(東京・阿佐ヶ谷)正月限定 特製源玄ミックスsoba + サッポロラガービール赤星 ー寿ぎ気分でトリプル出汁の贅沢感覚!鶏煮干貝の旨さジェットストリーム! 01月07日
youtu.be 2024拉麺初めはこのお店 なんと年末年始オール営業とのこと。帰省があったので3日に寄らせていただきました。年明け最初の拉麺はこちらの一杯です。とても好きなので、もう少し通っていいはずなのだが、昼の部開店時間が少し遅めなの…
[89点] 【限定】牡蠣・帆立ミックス醤油Soba@麺処 源玄 01月01日
2024年最初の一杯はこちらでいただきましょう、近所の神社にお参りをした後11:30過ぎに店着。10分弱の早開けでご店主さんに挨拶をして券売機へ。この日は限定2種のみの提供、「源玄ミックス塩Soba(鶏・煮干し・貝・鶏節)」と「牡蠣・帆立ミックス醤油Sob…
[88点] サッポロ赤星→ホタテ醤油SOBA + 和え玉ブラック@麺処 源玄 11月16日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2023/11/16/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/1RvD5p7Ibnw <急に寒くなったので馴染みの店へほっこりと> …
【今週のラーメン5292】麺処 源玄(東京・阿佐ヶ谷)ホタテ醤油SOBA + 和え玉ブラック + サッポロラガービール赤星 ーまさにホタテを旨さ充満!醤油味とのマリアージュ!唯一無二なホタテそば!阿佐ヶ谷に爆誕! 11月16日
youtu.be 急に寒くなったので馴染みの店へほっこりと 週末土日から急に寒くなるとは聞いてたが、こうも一気に冬空模様になるとは思わなんだー。思わずライトダウンを押入れから引っ張り出し、家の中では暖房の温度設定を上げ、それでも身体が温まら…
[87点] 醤油SOBAと和え玉醤油煮干し@麺処 源玄 11月12日
JR中央線阿佐ヶ谷駅南口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。 1250の到着で待ちは無し。後客7。 店内は、カウンター5席とテーブル1卓で、 カウンターの仕切りは無し。 店員は、ワンオペでの切り盛り。 今回は、醤油SOBA880円と和え玉醤油煮干し2…
[88点] サッポロラガー赤星+帆立醤油Soba(¥550+1,200)@麺処 源玄 11月09日
10/28 限定10食で「帆立」を提供するとのつぶやきに、11:30過ぎに店着で一番乗り。すると5分ほどするとシャッターが上がり10分の早開け、「帆立は初めてですね」と声を掛け入店すると『初めて作りました』との返しでびっくりしました…いろいろ繰り出してきま…
麺処 源玄@阿佐ヶ谷「まぜSoba」 10月23日
今日のランチは阿佐ヶ谷の麺処 源玄で「まぜSoba」880円です。■ らーめん類も美味しいが、汁なしも美味しいお店は阿佐ヶ谷駅南口、駅前のマックから阿佐ヶ谷一番街を少し入ったところ。今まで醤油や塩、源玄ブラックはいただいているので、今回は汁なしの「まぜSo…
[75点] 醤油SOBA@麺処 源玄 10月18日
平日、13時50分、先客1と空席多数。課題店でした当店、ようやく訪問できました。 高円寺、阿佐ヶ谷近辺は気になるお店が多い上に新店ラッシュでとても追いつかない…どうにか自転車で新宿方面に向かう途中にお伺い。 さて、メニュー豊富な当店、最初の1杯は何にするか…
[88点] サッポロラガー赤星+牡蠣の塩Soba(¥550+1,100)@麺処 源玄 10月15日
10/7 こちらにもご無沙汰しちゃって3ヶ月振りの訪問、11:35店着で一番乗りでしたが6分ほどの早開けで入店。お店の呟きをみると鯛は終わっていたようなので「源玄ブラック」でもと思っていましたが、牡蠣の塩Sobaが点灯してるじゃないですか。赤星と牡蠣のボタ…
東京ぐれっち@阿佐ヶ谷「タマリ中華そば」 10月06日
今日のランチは阿佐ヶ谷の東京ぐれっちで「タマリ中華そば」850円です。■ 色は濃いがマイルドなスープお店は佐ケ谷駅北口、スターロードの真ん中あたり。この日は中華料理 三番を訪問するもお盆休み。ぐれっちは定休日なので麺処 源玄に向かう途中、ラッキーにもこちら…
[85点] 源玄ブラックSOBA@麺処 源玄 09月10日
ベースは鶏の清湯と思われるが、マー油やポルチーニなどの香味油をかなり効かせた作りで判断が難しいがかなり個性的な仕上がりで面白い。 麺は菅野製麺の細麺、パツっとした硬めの細麺で存在感があり◯ スープとのバランス感も悪くなく、なかなかの完成度に感じる。…
[87点] サッポロ赤星→ 冷製塩煮干しsoba + 和え玉ブラック@麺処 源玄 08月29日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2023/08/29/100000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/HkyIJbk97cA 【二ヶ月前の実食・・・・遅コメですんまそん】 …
【今週のラーメン5216】麺処 源玄 (東京・阿佐ヶ谷)冷製塩煮干しsoba + 和え玉ブラック + サッポロラガービール 赤星 ー裏腹に計算され華やかさと和洋折衷な旨さ!更に進化の創作系冷やしニボそば! 08月29日
youtu.be 食べやすさも味わいのウチ!今年も進化! 限定のつけsoba狙いで訪問でしたが、あいにく提供終了とのこと。ご店主に残念な気持ちをストレートに伝えると、まだ価格未定だが準備中の冷やしの限定出しましょうか?・・・との思いがけない…

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