flour works

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[85点] たまねぎ1000円肉増し300円気まぐれご飯300円@flour works 10月11日

この日のランチは久しぶりに、と多''食堂の味わいが恋しくなってこちらへ。 タイミングが良く並ばずに店内へ。 セルフで水とレンゲを取って空いているカウンター席へ。メニューは、「しょうが」と「たまねぎ」の2択。 オーダー方法は目の前のカウンターにメニュー名とト…

[92点] たまねぎ 1000円@flour works 09月25日

PM3時頃、近くを通りかかり体はこちらへ向かっていた！ 終了間近で、店主1人 外のベンチで遊んでいた。 こちらは「と多”食堂」の店主がワンオペで営む麺屋である。 カウンター5ー6席ほどで、ランチの後片付けだったようである。 メニュは、「しょうが」と「た…

[91点] しょうが@flour works 09月07日

土曜日10:20 先客3名 待ちなし メニュー：しょうが 1000円 麺：自家製の手打ち超極太平打ち麺 スープ：煮干と豚骨と香味野菜の清湯醤油 具材：生姜、チャーシュー、ネギ、海苔 開店は10:30ですが、既に開店していました。 注文と支払いは独特です…

The Flour Works@飯能 08月16日

今年の37杯目になりました。Flour Worksです。flourは小麦粉？ Theがつかないflour worksという店名で各グルメサイトはありますが、店主さんのXがTheだから、そうしてみました。と多゛食堂というお店の移転リニューアル。こちらでは多加…

flour works@東飯能 07月28日

2025年7月19日 234杯目新店 しょうが 1,000円】昨年11月に「と多゛食堂」が移転リニューアルオープン。オープン当初に一度伺いましたが、その際は“もち小麦”を使った麺が僕の前で売り切れ、通常の麺でいただきました。今回は10時20分に到着。すでに…

[100点] たまねぎ 肉増し ライス@flour works 07月10日

と多゛食堂が大好きだったのですがやっと行けましたフラワーワークス。 自家製手打ち麺は太くて食べ応えがあり最高。この手の麺はブチブチと切れてしまうイメージでしたが最後までしっかりと食感があり、もちもちでうまい。スープとの相性も抜群。 そしてなんといってもチャ…

[70点] しょうが 肉まし ライス@flour works 07月07日

麺がかなり特徴的、超多加水平打ちで他にない食感。好みがかなり分かれるタイプですかね。デフォで一本太い麺がはいる様子です。かなり個人的な感想ですが、海苔の感じも相まって「餅」を食べている感覚になりました。肉増しなしで、たまねぎを食べに来てみようかな。…

flour works@東飯能(埼玉県) 「たまねぎ、ほか」 06月26日

埼玉県飯能市、 「と多゛食堂 閉店)」の店主が新ブランドを引っ提げて心機一転。創業2024年(令和6年)「flour works」。 続きを読む…

[88点] たまねぎ 肉増し@flour works 04月29日

以前しょうがを食べたので今度はたまねぎを！相変わらずの超極太麺を一本一本噛む感じで食べすすむ！おいしい！チャーシューもほんっと絶品です！…

[85点] 『しょうが+肉増し+ライス(￥1000+300+200)』@flour works 04月28日

てゆか何気に『手打ち陰日向@分倍河原』にちょっと良く似た感じの濃厚醤油スープと適度な歯応えの超極太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んでトッピのヲ肉(レア＆焼豚)に生姜も十分な量♪ そしてライスにゎ焼豚をのせて『セルフ チャーシュー丼』に♪…

[79点] 煮干そば(夜)@flour works 04月25日

3月 夜営業開始との事でこちらへ とにかく寒い… 定刻に気持ち遅れ開店 メニューは一種のみ カウンターのトレーの千円置きます スープは、旨味の塊、すっきりめですが雑味なく、濃さも塩分もほど良い所で落としており非常に良いもの、久々に飲み干しました 麺は、…

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