ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

中華そば 勝本

住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 水道橋駅
    1. JR総武線
    2. 都営三田線
  1. 煮干
  2. つけ麺
  3. チャーシュー
  4. 行列
  5. 味玉
  6. 来たかった

最新記事トップ30

[82点] 味玉中華そば:830円@中華そば 勝本 03月23日
訪問日時:2019/3/20(水)14:25 注文メニュー:味玉中華そば(830円) 水曜お昼過ぎ、空き2席。 煮干しのいい匂いのする綺麗な店内。 割烹着で作業する4名の男性とフロアーの女性1名。 表面を油が覆った煮干しが効いた熱々スープがうまい! 具は、…
八五 @ 銀座 03月20日
      2月26日(火)     馬喰町の 「金魚」 で美味しい塩ラーメンを食べた後、銀座に移動。   この日の2軒目は 「八五」   水道橋の 「勝本」 、神保町の 「神田 勝本…
[88点] 味玉清湯そば 830円+ビール@神田 勝本 03月17日
3月16日(土) とても、気になっていたコチラを前日もご一緒したお友達と初訪問。 お互い、つけ麺より汁そばの方が好きなので、もちろん表題狙いです。 それなら水道橋の「中華そば 勝本」さんから攻めれば良いじゃん? とお思いでしょう? そこは、前日も合流ご一緒…
[90点] 中華そば@中華そば 勝本 03月16日
オープン15分前に店前に到着 一人並んでいたので接続 初めての訪問ですのでここはシンプルに 中華そばとライスを注文 待つこと5分 来ました来ました! 透き通った色のスープで良い香りです 熱々スープでさっぱり美味しい 煮干の風味もチラチラ覗かせて良い感じです…
[86点] 塩そば ¥750@中華そば 勝本 03月15日
*初訪問 最近東銀座に3号店を開店したこちら。 これまで何れの店鋪にも未訪問でした。 14時過ぎで待ち4番手。後続も続々。 入店すると節・煮干の香りがプンプン。 そのチンタンスープは、煮干を中心に、 鰹や鯖節・昆布が程よくブレンドされ... 続きを見…
[84点] 特製中華そば 930円 100円ご飯@中華そば 勝本 03月13日
実に1年半近く振りのレポとなるかな…
【今週のラーメン3629】 中華そば 二階堂 (東京・飯田橋) 汁なし麻辣担々麺 ー香ばしさと旨味をじっくり忍ばせる本格シビカラ感覚!晩酌後に別腹でも食える程よい刺激! 03月09日
実は看板メニュー?汁なし担々麺狙ってみましたー <全体&タレ> 成都式のパンチ力を備えながら・・・どこか感じる胡麻の甘みと香ばしさ光る麻辣ダレ <麺> ヌチヌチしたハードさを保ちつつスパスパと切れ込み易く、シビカラ刺激をがっしり受け止める風味感旨し! <…
[83点] 味玉塩そば+切り落としチャーシュー@中華そば 勝本 03月04日
初訪問 月曜日 16時30分 先客4名 オシボリとお水が提供され、割り箸の先端部にが紙で巻かれて清潔に保たれています。 ラーメンはスープが飛ぶこともあるので細かい所に気を配れるのは嬉しい限りです。 席に色々と蘊蓄が書かれており待っている間も暇しません。 待…
[85点] 清湯つけそば@神田 勝本 03月03日
行き損ねていた課題店 「中華そば 勝本」さんは来たことがあるがこちらは初。 一度臨休を食らい,日曜定休の店なので,その後は何となく来る機会がなかった。 開店時間を30分ほど過ぎたころ到着すると,20人近くの並びができている。 おっと,勝本さんの方はするっと…
銀座 八五 《東京都中央区》 02月24日
2019年2月23日(土) 21/1760 東京は銀座の「中華そば 銀座 八五」に行ってきました。 コチラは、昨年の12月にオープンした新店で、水道橋にある「中華そば 勝本 の3号店とのこと。 昨年末にオープンしたばかりですが、早くも行列店になってます…
[90点] 中華そば730円@中華そば 勝本 02月22日
2月20日 今日はお休みーされど東京ドームシティで展示商談会に奥さんを連れて出席。 その後水道橋まで来たので、ずっと行きたかった勝本さんに突撃ー! 2時少し前に到着。外待ち7人に接続。タイミングが良かったのか、回転早く10分程で店内へ (^^) 決めてい…
[83点] 濃厚煮干しそば(¥780)@中華そば 勝本 02月19日
本日は会社の健康診断で飯田橋へ。予想以上に早く終わり10:30には診療所を出る。 二階堂や八咫烏にでも行こうと目論んでいたがいささか時間が早い。 であるならば11:00開店の「勝本」までのんびり歩こう…10分で到着。 なんとなく一番乗りで並んでいたらあっと…
[76点] 鬼こってり(並・麺ヤワ) 700円 サービスライス付き@横浜家系ラーメン田中 02月18日
水道橋駅の西口から後楽園ホール側ではなく餃子の王将方面に進むと、チェーン店が多い駅周辺と違って、イケてる系のラーメン店「勝本」さんや「つじ田」さん、美人女将が有名な「あす花」さん等の人気店が並ぶ激戦区であり、家系なのに店名に「家」がつかない珍しいお店が、こ…
[90点] 味玉清湯つけそば(930円)@神田 勝本 02月16日
平日の夕方、神保町駅。 ランチタイムが過ぎた時間でも営業しているお店を探して。 水道橋の“中華そば勝本”が美味しかったので、こちらにも訪問です。夜は営業していないようなのでちょうどいいタイミングだと思い訪問です。 パッツン細麺とツルモチ中太麺を同時に食べ比…
[98点] 特製中華そば@中華そば 勝本 02月09日
用事があり水道橋に 以前からマークしていました勝本さんへ 待ち4名と接続する ほどなくして店内に入ると香りが良い まるで割烹料理家のような風景です とにかく美味しい‼️文句なし‼️ 久々に感動しました‼️ ごちそう様です…
「中華そば銀座 八五」@銀座 02月09日
去年 夜早じまいでフラれたので、今回は 昼に直撃去年は暗くて気づかなかったけど、この並んでる右斜め前は「築地警察」13:07到着で 前13 仕方がない、並びましょー  この日は ちょっとあったかくて助かったー 45分待って入店&nbs…
[87点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 02月05日
麺は中太のストレート。 オーダーどおり固めでいて、もっちりさも。 スープは黄金の煮干。 煮干が強すぎず、動物系とのバランス。 力強い旨み。 後味の余韻に煮干が続く。 柔らかなバラチャーシュー 、メンマ、ナルト、海苔、2種類のネギ。 丁寧で、どこか懐かしい。…
[89点] 濃厚煮干しそば 780円@中華そば 勝本 02月04日
最近ブログを見ていると、評価が一段と上がっています、気になったので1年振りに訪麺しました。平日の13時前ですが店頭待ち5番目、人気がありますね。10分強で入店、「中華」「塩」と食べていたので、初めて「煮干し」をチョイス。本当にゆったりとしたつくりの店内、落…
神田 勝本(神保町)清湯つけそば  02月03日
大島竣工 卒業式後に食いしん坊部長と神保繰り出す大運動会。古本に夢中なジジイにぶつかりつつ腹ペコ部長励まします。神田 勝本2016年2月OPENの人気店。水道橋の中華そば勝本の支店。照明や細部に渡るまで配慮された料亭憶わせる落ち着いた雰囲気。勝本真骨頂 2…
[85点] 特製濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 02月02日
上質の豚骨魚介が食べたい時、真っ先に脳裏を過ぎる暖簾がここだ。とは言え、概ね行列に悩まされる暖簾だけに、気軽に立ち寄れない点がもどかしい。 豚骨でどっしりとした基盤を、鶏がらと丸鶏で離れの良いふくよかな膨らみを。鯖節のコク、鰹節の深い風味。敢えて粗雑さを残…
神田 勝本 02月01日
two-tone【つーとーん】[名]二つの色。二つの色調。平成31年1月28日(月) 昼夜勤明け、午後から研修。このパターンだと"斑鳩"を使いたいところだけど定休日(´・ω・`)でも週休3日だし、当たる可能性は高いんだよなあ(;´Д`)…
銀座 八五@東銀座・新富町 02月01日
銀座 八五@東銀座・新富町 2018年12月8日にオープンした『銀座 八五』に訪問。 水道橋の1号店『中華そば 勝本』、神田神保町の2号店『つけそば 神田勝本』に続く3店舗目となるお店。 中華そば 銀座 八五 場所は銀座の賑やかな大通りから…
[88点] 清湯つけそば…830円@神田 勝本 01月31日
2018.12.24昼3 『銀座 八五』→『勝本(水道橋)』とくれば当然行くって、2016年オープンのセカンドブランド。 ちょっぴりビターに仕上げた旨みギッシリの清湯つけ汁、食べ応えのある大ぶりのチャーシューも秀逸だが、当然の事ながら見ての通り本品は麺が主…
[84点] 塩そば…750円@中華そば 勝本 01月30日
2018.12.24昼2 この日1軒目『銀座 八五』を訪れたからには、1号店を未訪のまま帰る訳にはいくまいて。先の『八五』ほどではないが、こちらも客席の間隔やカウンター奥行き方向の寸法などが広めで、都内のラーメン店にありがちな窮屈さを感じないのは嬉しい。 …
銀座八五@東銀座・新富町 01月30日
2019年1月11日 16杯目 中華そば 850円】水道橋にある勝本、見た感じ資本系で味はどうなのかなぁと思っていて、行ったことがなかったのですが、ゆかいな仲間より、塩そばを勧められいただくと これがおいしい!! そこの3号店ができ、これがまたゆかい仲間よ…
中華そば 勝本 01月30日
味玉中華そば 830円 2015年にオープン。元京都のホテルの料理長が店主。 いまやグルメガイドの常連店。 店はラーメン店というより、焼き鳥店や割烹料店のような佇まい。 店員もきっちり白衣を着こなし、言葉遣いも丁寧。 券売機で食券を購入。カウ…
中華そば 勝本@水道橋 01月29日
中華そば 勝本@水道橋 水道橋の『中華そば 勝本』に訪問。 先に神保町の2号店『神田 勝本』に伺い、 2種の麺が供される合い盛りのつけそばを頂きましたので、 今回は1号店に訪問する事にしました。 中華そば 勝本 初訪問です…
[90点] 中華そば ¥730&ごはん¥100&辛味無料@中華そば 勝本 01月29日
BM店訪問。 開店直後で6番手。 男性6人に女性1人の7人態勢。 あっという間に満席&外待ち発生。 提供はスムーズで6分ほどで到着。 これで830円とはいささか驚く。 煮干しがビシッと効いた中華そば。 油が厚めに張られスープは冷めにくい。 開化楼の中細スト…
勝本@水道橋 01月29日
御茶ノ水の「葱寅」をあとに向かったのは水道橋の「勝本」。 2015年のオープンからもう4年目になるんですね。 行こう行こうと思っていながら、いつの間にやらずいぶん時間が経ってしまいました(^^)。 到着時、10人ほどの並びがありましたが回転が早く10分…
中華そば 勝本 @ 水道橋 [味玉塩そば] 01月28日
年明けは忙しく、外出してのランチさえままならない日々orzこの日は午前中で一山越えたので、多少並んでも、ご褒美ランチ♪8人待ちにて15分ほどで入店。未食の塩を頂きます。おもてなしの心が感じられるセッティング。■味玉塩そば(850円)具材はチャーシュー、メン…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。