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中華そば 勝本

住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 :[Y!地図]

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[87点] 味玉中華そば@中華そば 勝本 11月08日
5時前に入店。お好きな席にお座りください、と案内してくれる女性がとても感じが良い。おしぼりのサービス、カウンター割烹のような清潔な店内、これは期待できます。 ほどなくご対麺。スープの上にうっすらと脂。れんげでそっといただきます。おいしい!口の中に広がる上品…
[87点] 特製中華そば(大)@中華そば 勝本 11月02日
80:基準点。 ±0:『 神田 勝本 』は1年半前。ここは初訪問。 +3:上品な鶏と上品な煮干。和の世界。 +2:肉美味。柔らかいのに噛み締める食感。 +2:蕩けてアオサ状態になる高級海苔。願いは、別皿で提供してもらって、後半の味変で溶かしたい。 ±0:意…
[80点] 中華そば 850円@中華そば 銀座 八五 10月30日
2019 10日曜 10:40 【高級感】 昨日はフラレてまたやってきた。 土日は早目に売り切れになる。 (昨日は13:30で終了) 「中華そば 銀座 八五」さんにお邪魔した。 こちら「中華そば 勝本」「神田 勝本」に続く3号店。 ... 続きを見る …
[90点] 濃厚煮干しつけそば@中華そば 勝本 10月29日
濃厚煮干しつけそばを食べたの初めてです。あっちの神保町とは一味違いこっちの方が太麺で全然美味しいですよ。このお店で一通り食べましたがこのつけそばと普通の中華そばが一番美味しいですね…
[75点] 味玉中華そば¥830@中華そば 勝本 10月26日
鶏と煮干しを効かせた王道中華そば‼️ 魚介の旨味が凝縮したクリアな醤油スープに、勝本特注・浅草開花楼の中細麺がよく合い、うまい…
19/343 中華そば 勝本:濃厚煮干しつけそば、大盛、切り落としチャーシュー、味玉 10月26日
月曜日だから、いつものようにブランチのお店を考えながら飯田橋界隈の職場へ向かうのだ。 親友のリクエストで​二年以上ぶり​の「​中華そば 勝本​」に着いた。開店直前にすでに数人の客が並んでいた。定刻開...…
「勝本(かつもと)@水道橋」で 中華そば 10月25日
16時という中途半端な時間の遅い昼食は、通し営業をしてくれている有り難い店の一...…
[95点] 特製中華そば+チャーシューごはん@中華そば 勝本 10月23日
平日14時過ぎに到着、待ち3名。 昼時と夜の行列は激しいですが、平日の14ー16時半は並びが少なくおすすめです。 通し営業のお店はこういった時間があるのがありがたい。 一口飲むだけで一瞬で口の中に豊潤な煮干しの風味が広がる透き通った上品な醤油スープ。 …
[87点] 濃厚煮干しつけそば830円@中華そば 勝本 10月23日
水道橋の「中華そば勝本」さんに、2回目の訪問。 日本シリーズ3戦目が東京ドームで行われており、巨人にとっては負けれない試合、自分も気にはなりますが、本日は、ラーメンタイム。 水道橋駅から徒歩2分程。 今日のターゲットは、限定30食の濃厚煮干つけ麺。半分諦め…
[85点] 塩らーめん@中華そば 勝本 10月21日
醤油が美味かったので再訪で塩を。 15:00頃着。待ちあり。やはりの人気具合! 塩の方が個性があって好みだった! 実力の高さを思い知りました! 次回は濃厚いきます。 ご馳走山!!…
銀座 八五@銀座(東京都中央区)特製中華そば 10月17日
2019年10月11日(金)】 銀座 八五@銀座(東京都中央区)特製中華そば、 味玉中華そば東京巡り3泊4日初日の二軒目は昨年末銀座に現れた人気有名店、銀座 八五@銀座(東京都中央区)さんを今年最優先して訪問。フレンチシェフだった料理人の御主人…
[98点] 味玉濃厚煮干つけそば 玉子かけごはん@中華そば 勝本 10月14日
ここにきたら… 出来る限り… 沢山オーダーしたい。 Beerにはメンマがつく。 玉子かけごはんも美味。 良質な食事を堪能。 行き届いたホスピタリティ、 味、 空間、 文句のつけようがない。 ご馳走さまでした。…
[90点] 特製中華そば 930円@中華そば 勝本 10月08日
平日の夕方半端な時間.ほぼ満席.うるさくない店員さんの案内が良い.和風な店内はシックで大人のお店って感じ.壁際のカウンタ席だったけど圧迫感がなくて落ち着く.声楽のBGMはどうかな.5分くらいでラーメン登場. 麺は中細の微縮れ.中華麺然として妙な個性を出して…
勝本@水道橋 10月03日
2019年8月20日 286杯目 中華そば 730円 チャーシューご飯 300円】ゆかいな仲間より、こちらのお店は塩がおいしいけど、醤油もいいよというのでお邪魔をしてみました。 11時に開店、20分くらい前に到着、店の前を通ると誰もいなかったので、外は暑く…
[94点] 中華そば@中華そば 勝本 10月02日
久しぶりの中華そばです 前回は濃厚煮干しを食べてしまったので… やっぱりいつもの中華そばが美味しいですね 食べてて安心感がありますよ 中華そばの王道❗️って感じですかね(笑) 今日もごちそうさまでした また来ます…
[88点] 味玉中華そば 煮干し醤油スープ@中華そば 勝本 09月30日
ラーメンDBで気になっていたお店に会社帰りに初来訪。店内満席でしたが5分程度で着席。荷物入れ籠が1人分ずつあるのはいいですね。スープをひと口飲むとブワッと広がる煮干しと節の風味、飲み進めるうちに感じる醤油のコク。絶品です。麺は中太ストレート麺、加水率高め。…
[95点] 濃厚煮干しつけそば 味玉@中華そば 勝本 09月28日
つけそば初。 中華そばとは比較にならない極太麺。 本当に濃厚だが上品で深みが勝る煮干スープ。 エグ味は殆どカットされている。 美味いの一言・・完成度高い一杯。 ご馳走さまでした。…
[85点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 09月28日
勝本さんで初めて濃厚煮干し食べてみました 濃厚と言っても煮干しでギタギタって訳でもなく あっさり煮干しって感じでしたね まあ特に凄い感激とかはなく食べ終わりました ごちそうさまでした…
[92点] 味玉中華そば 830円@中華そば 勝本 09月14日
初訪問。 平日の夕方外待ち4名。 少し待って中へ。店内は綺麗な料亭のような雰囲気。カウンターに座って、ほどなく着丼。 まずはスープを一口。 煮干しと鶏の出汁の旨味を感じる。表面の油多めの感じだが、上品でかなり満足。 具材は、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ…
[90点] 中華そば@中華そば 勝本 09月10日
16:30訪問で半分程度の空席。 記憶通りの大満足の一杯。 ゆとりのある席配置&清潔な店内だが、 小ハエが多いのは気になった…
[90点] 味玉中華そば@中華そば 勝本 09月07日
9月7日(土)13時過ぎ。 東京ドームに義父への贈り物を買いに来たついでにお昼を済ませようと検索。 前から聞いたことの有るお店でしたが詳しく知らずで『調査開始!』とばかりに訪問しました。 時間的に外待ちに15人ほど。店の前には並びきれず道路側にも列が出来て…
[90点] 特製中華そば@中華そば 勝本 09月06日
平日13時頃来店。 サラリーマンが沢山並んでいるお店ってそれだけで美味しいんだろうなって感じさせますね。 お店の雰囲気は、入ってみると外見よりも居心地が良かったです。 接客もとても丁寧でした。 必要な方にはエプロンも用意しているようです。 特製中華そば…
[95点] 特製中華そば(麺硬め)@中華そば 勝本 09月05日
この日は都内に用事があり、決めていた宿題店に夕方訪問。 丁度この時間、後楽園から水道橋への通り道は故J.K.氏東京ドーム一般の方対応のお別れ会の為、多くの女性参列者が行列を成す異様な雰囲気…
[82点] 限定・貝出汁白醤油らーめん 800円 だし炊きごはんサービス@麺処 あす花 09月04日
水道橋駅の西口から後楽園ホールとは逆方面に西神田側へ進むと、いつの間にか勝本さん・つじ田さん等の人気ラーメン店が多いエリアとなっており、家系の田中さん・尾道の麺一筋さんも超えた辺りで、赤い看板が目立っているのが、キュートな女性店主が人気の「あす花」さん 元…
中華そば銀座 八五(東銀座)中華そば 08月29日
歌舞伎座界隈で朝イチたまごサンド喰らってからの向かう先は4丁目で愛ましょうお馴染み 開店から話題な行列でございます。中華そば銀座 八五2018年12月OPEN。勝本の3号店で はちごうと詠みます。屋号は店舗が8.5坪で 八を富士山に見立て五合目から精進した…
[94点] 特製中華そば¥930@中華そば 勝本 08月29日
平日、11時開店前に来訪。10名程度の行列に接続。 15分程待って入店です。 券売機で表題を購入。 店内は、日本料理屋のような雰囲気。カウンター席とその反対側に横並びの席が並んでおり お姉さんに案内されます。 お水とともに布おしぼりが供され、更に紙エプロン…
[98点] 味玉中華そば@中華そば 勝本 08月20日
神田から小川町。そこから水道橋まで歩き、13時過ぎ外待ち8名へ接続。 店内に案内され、味玉中華そば(930)の食券を購入。そこから店内で席が空くまで待ち。着丼までトータル30分待ちってとこでしょうか。 麺は浅草開花楼の、ややちぢれた細麺。 レトロな感じがす…
中華そば 勝本【特製濃厚煮干しそば】@水道橋 08月11日
午後6:00、気温が全然下がらない、夏はまだ始まったばかり、錦糸町からJRお茶の水駅下車、神保町方向へ5分程度、この前行った『勝本』の本店 『中華そば 勝本』 店構え、店内共に重厚感ある造り、スタッフさん4,5人はラーメン屋とは思えないような和食職人風、…
中華そば 勝本@水道橋 08月07日
濃厚煮干しつけそば味玉 浅草開化楼の太いストレート麺。小麦のをいただくよう。 濃厚な煮干しのつけだれに箸が進みます。 1638杯目。 ドラトレ。 2019年8月7日 国立西洋美術館で松方コレクション展鑑賞。…
[88点] 特製中華そば(930円)@中華そば 勝本 08月05日
土曜日 晴 15時47分到着 待ち無し 初訪問 後客多数 15時54分着丼 長尾中華そばからの連食です…

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