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中華そば 勝本

住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 :[Y!地図]

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[92点] 味玉中華そば 830円@中華そば 勝本 09月14日
初訪問。 平日の夕方外待ち4名。 少し待って中へ。店内は綺麗な料亭のような雰囲気。カウンターに座って、ほどなく着丼。 まずはスープを一口。 煮干しと鶏の出汁の旨味を感じる。表面の油多めの感じだが、上品でかなり満足。 具材は、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ…
[90点] 中華そば@中華そば 勝本 09月10日
16:30訪問で半分程度の空席。 記憶通りの大満足の一杯。 ゆとりのある席配置&清潔な店内だが、 小ハエが多いのは気になった…
[90点] 味玉中華そば@中華そば 勝本 09月07日
9月7日(土)13時過ぎ。 東京ドームに義父への贈り物を買いに来たついでにお昼を済ませようと検索。 前から聞いたことの有るお店でしたが詳しく知らずで『調査開始!』とばかりに訪問しました。 時間的に外待ちに15人ほど。店の前には並びきれず道路側にも列が出来て…
[90点] 特製中華そば@中華そば 勝本 09月06日
平日13時頃来店。 サラリーマンが沢山並んでいるお店ってそれだけで美味しいんだろうなって感じさせますね。 お店の雰囲気は、入ってみると外見よりも居心地が良かったです。 接客もとても丁寧でした。 必要な方にはエプロンも用意しているようです。 特製中華そば…
[95点] 特製中華そば(麺硬め)@中華そば 勝本 09月05日
この日は都内に用事があり、決めていた宿題店に夕方訪問。 丁度この時間、後楽園から水道橋への通り道は故J.K.氏東京ドーム一般の方対応のお別れ会の為、多くの女性参列者が行列を成す異様な雰囲気…
[82点] 限定・貝出汁白醤油らーめん 800円 だし炊きごはんサービス@麺処 あす花 09月04日
水道橋駅の西口から後楽園ホールとは逆方面に西神田側へ進むと、いつの間にか勝本さん・つじ田さん等の人気ラーメン店が多いエリアとなっており、家系の田中さん・尾道の麺一筋さんも超えた辺りで、赤い看板が目立っているのが、キュートな女性店主が人気の「あす花」さん 元…
中華そば銀座 八五(東銀座)中華そば 08月29日
歌舞伎座界隈で朝イチたまごサンド喰らってからの向かう先は4丁目で愛ましょうお馴染み 開店から話題な行列でございます。中華そば銀座 八五2018年12月OPEN。勝本の3号店で はちごうと詠みます。屋号は店舗が8.5坪で 八を富士山に見立て五合目から精進した…
[94点] 特製中華そば¥930@中華そば 勝本 08月29日
平日、11時開店前に来訪。10名程度の行列に接続。 15分程待って入店です。 券売機で表題を購入。 店内は、日本料理屋のような雰囲気。カウンター席とその反対側に横並びの席が並んでおり お姉さんに案内されます。 お水とともに布おしぼりが供され、更に紙エプロン…
[98点] 味玉中華そば@中華そば 勝本 08月20日
神田から小川町。そこから水道橋まで歩き、13時過ぎ外待ち8名へ接続。 店内に案内され、味玉中華そば(930)の食券を購入。そこから店内で席が空くまで待ち。着丼までトータル30分待ちってとこでしょうか。 麺は浅草開花楼の、ややちぢれた細麺。 レトロな感じがす…
中華そば 勝本【特製濃厚煮干しそば】@水道橋 08月11日
午後6:00、気温が全然下がらない、夏はまだ始まったばかり、錦糸町からJRお茶の水駅下車、神保町方向へ5分程度、この前行った『勝本』の本店 『中華そば 勝本』 店構え、店内共に重厚感ある造り、スタッフさん4,5人はラーメン屋とは思えないような和食職人風、…
中華そば 勝本@水道橋 08月07日
濃厚煮干しつけそば味玉 浅草開化楼の太いストレート麺。小麦のをいただくよう。 濃厚な煮干しのつけだれに箸が進みます。 1638杯目。 ドラトレ。 2019年8月7日 国立西洋美術館で松方コレクション展鑑賞。…
[88点] 特製中華そば(930円)@中華そば 勝本 08月05日
土曜日 晴 15時47分到着 待ち無し 初訪問 後客多数 15時54分着丼 長尾中華そばからの連食です…
中華そば 勝本@水道橋「煮干しが香り奥深い味わいの中華そば+絶妙な卵かけご飯」 08月04日
「中華そば」 (730円)   2015年に開店し、今では水道橋随一の人気店。2018年に出店した「銀座 八五」も行列で話題に。少し間が空いた勝本再訪なので、基本メニューの中華そばを注文。   煮干し醤油味のオーソドックスな一杯はじん…
神田 勝本【特製清湯つけそば】@神保町 07月31日
亀戸、錦糸町エリアがメインになる食べ歩きも若干飽きがきた感が・・・そこで今日は押上起点にラー食することにした。 数ヶ月前に京成線青砥、半蔵門線人形町等々、のラーメン店を数回訪問したが、今回は気になるお店を神保町に発見したので、押上起点半蔵門線で訪問するこ…
[80点] 中華そば@中華そば 勝本 07月29日
本日の一件目は以前より気になってたこちらへ。前回はあまりの行列に断念。 14時着、本日は暑さのせいか外待ち無し!ラッキー!! 醤油をオーダー。 確かに美味いことは美味いが、特徴には欠けてる気がした。もちろんバランス良くまとまってて美味いのだが。 一口目、表…
【ラーメン】 銀座 八五 @東銀座 1杯目 124杯目 07月26日
    大人のラーメン、ですね 笑)           銀座 八五 @東銀座 訪麺日 7月18日           元フランス料理…
[90点] 中華そば 850円@中華そば 銀座 八五 07月21日
この日はデートの為ザギンで待ち合わせ…(笑) 二人仲良く向かったのはコチラ『銀座 八五』さん♪『中華そば 勝本』・『つけそば 神田勝本』に続く三店舗目の出店という事でよろしいのでしょうかね。 開店まで一時間以上もありましたが、既に先客4名様がお待ちのご様子…
[83点] 特製濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 07月04日
煮干しラーメンって嫌な臭みがある場合があるけど、ここのはとても美味しい。お店の人の感じがいいのもこの店が好きな理由の一つ。…
中華そば 勝本@水道橋 06月28日
今話題のお店の関連店。通し営業なのでうかがいやすい。…
[90点] 清湯つけそば 830円@神田 勝本 06月26日
6月26日 10時36分 2019年 129杯目 東京のラーメン屋でBMを去年してからずっとして来たかったこちらへ 今日は初夏のような暑さの中、職場から徒歩30分かけての来店 水道橋のラーメン専門店には野球観戦も兼ねて一度来店していて、正統派の醤油ラーメン…
水道橋『勝本』 06月25日
これまた会社の帰り。 この日は長年の宿題店だったこのお店に行ってきました。 水道橋『勝本』!! やっとこさ。 近いのになかなか行けていませんでした。 いつでも行けると思うと、どうしても足が遠のきます。 なにやらつけ麺な気分だったので、濃厚煮干しつけ麺を。…
[94点] 中華そば+ライス@中華そば 勝本 06月25日
約一週間ぶりの訪問です 1時過ぎに行ってしまったので さすがに十数人待ってます まっここはノンビリ携帯いじって待機です 勝本さんは回転早いので助かります 15分程で着席後に着丼 相変わらずの上品なスープがいいですね 熱々で美味しいです 黒胡椒で更に締まりま…
中華そば 勝本@水道橋 06月24日
水道橋と言えばあそこがあったなぁと。 店頭に到着すると10人位並んでいたでしょうか。 やっぱ人気店なのねぇとか思っていたら回転が早いので10分待たないで入れたてっぺんの昼下がり。 券売機にて特製中華そばの券を買い店内へ。 カウンターが両側にある感じで店員…
[80点] 塩そば(クーポン100円引き)@中華そば 勝本 06月20日
本日は昼食にこちらを訪問です。この店は開店直後に一度行ったきりで、そのあと足が遠のいてました。ちょうど仕事の区切りがついたので早めにこちらに向かいます。11:03くらいについたのですが、もうすでに席はほとんど埋まっており、最後の2席目に何とかすべり込み。1…
[84点] 濃厚煮干しつけそば 大盛 930円@中華そば 勝本 06月17日
日曜日のAM、後楽園WINSで勝負の1、2Rで夢破れ、 水道橋付近で、途方に暮れていたときに、 開店前で3人ぐらい並んでいる状態だったので、 チャンスだとおもっていざ初めての勝本へ。 いや、もうね、店の前の提灯とか、看板(屋号紋)とか、 店員さんいや板前さ…
【神保町】神田 勝本 06月13日
まさに今、時の人、松村さん。 水道橋、神保町、銀座 八五と常に進化し続ける「勝本」グループ。 ここは2号店。 ラーメンデータベースではいつの間にか90点台。凄いなー。 味玉清湯そば(¥830)に豚ほぐし(¥150)、ご飯(¥100)注文。 「清湯」と書い…
[90点] 濃厚煮干つけそば(¥830)@中華そば 勝本 06月12日
代休が取れたのでいろいろヤボ用を足して 水道橋に通りかかったので BM店のこちらに寄って参りました。 14時過ぎで並びありませんでした。 何食べようかなど全く考えずに 行ってしまったのですが つい「限定」の表示につられて 濃厚ニボつけをポチ。 すごく美…
[95点] 中華そば@中華そば 勝本 06月09日
今日はお久しぶりの夕方訪問です 直ぐに座れました 今日も意気地無く濃厚煮干しを頼めず いつもの定番中華そば麺硬めに…… 何か未だに勇気が沸かないんですよね 前回こちらで塩そば頼んだらイマイチだったので テンション下がってます まあいつか友達に食べてもらい …
[83点] 濃厚特製つけ麺 1080円@つじ田 水道橋店 06月08日
初訪問。 お隣の勝本さんに来てみてましたが、臨休のためこちらへ。ラーメン店というよりも料亭みたいなきれいな店内です。 券売機の一番人気のこちらをポチって店員さんに渡して、少し待って着丼。 まずはつけ汁を一口。 鶏ベースの濃厚なつけ汁ですね。麺によくからみま…
【銀座 八五@中央区銀座】 1,000円足らずで最高の体験をしたい?ならば八五へ。 06月05日
中央区銀座にある、「銀座 八五」 をご紹介します。 名店と誉れ高い 「中華そば 勝本」 「つけそば 神田勝本」 を生み出した店主さんが手掛ける新ブランド。 2018年12月にオープンしました。 店主さん自ら 「勝本の最終章」 とまで表するなど、並々ならぬ想…

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