ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

中華そば 勝本

住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 水道橋駅
    1. JR総武線
    2. 都営三田線
  1. 煮干
  2. つけ麺
  3. チャーシュー
  4. 冷たい
  5. おいしい
  6. 限定
  7. 接客
  8. 味玉
  9. 来たかった
ASBee通販サイト

最新記事トップ30

[79点] 煮干しらーめん 780円@つじ田 奥の院 11月23日
2017 11月土曜 16時45分 夜勤明け睡眠を取って昼下りに出立。 東上線からJRで約2時間。水道橋で下車。 通し営業の「中華そば 勝本」さんへ。 丁度一年前に中華そばを頂きましたが、 今日は気になる塩そば狙いで伺いましたが、 外の券売機は×印。 茫然…
[93点] 塩そば大盛+味玉@中華そば 勝本 11月12日
御茶ノ水の丸善で山と高原の地図を買いその足でお隣の水道橋に行き、久々に此方のお店に伺いました。 相変わらず、リーマンに大人気ですね、席数が多いのと回転がいいので嬉しいお店ですね。 前回、塩ソバは限定でしたがいつの間にか、デフォに昇格ですよ! 大店ですが、厨…
[75点] 特製中華そば@中華そば 勝本 11月10日
何と落ち着いた、しかしながら無縫にして芳醇な煮干の香りなのだろうか。初見の衝撃が弾くように蓮華を動かし、繰り返しスープを楽しんでしまう。しかし、この煮干の正体は調味油由来ゆえ、少々厚みにかける印象だ。 豚がらと鰹でバランスの良いスープを採り、甘めの醤油だれ…
[79点] 濃厚煮干そば@中華そば 勝本 11月02日
濃厚ニボーを求めて。 完全に昼時を外していたが、ほぼ満席。 店内はきれいで、接客もこまやか。 程なくして提供。若干泡立った濃厚?スープ。ニボーは程よく香りますね。 早速ズバズバ、パツパツのストレート麺がウマー。 スープは結構ニボー感あり。エグミなし。…
[88点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 10月27日
水道橋制覇に向けこちらも評価が高いので訪問! 13時ごろの訪問で1組待ち あまり強すぎる煮干しは苦手なので、中華そばと迷いましたが、なぜかこちらを選択 濃厚とありますが、そこまでくどくなくクセもないのでとても飲みやすかったです! 麺もトッピングもバランス良…
[70点] 塩そば@中華そば 勝本 10月25日
店内の清潔感と接客の気持ちよさが好印象。 紙エプロンとおしぼりを出してくれるので、身嗜みきちんとしなきゃならない日でも食べられる。 スープは煮干しアサリ。 麺は浅草開花楼の中細ストレート。 全体的によくまとまっており優等生の一杯でした。…
中華そば 勝本 @水道橋 10月22日
10月17日 今日は、水道橋ー♪ 昨年の期間限定が美味しかったので、今年も訪問です(笑) 中華そば 勝本にて、新メニュー! 塩そば! 昨年期間限定だった塩そばが、今年の秋からレギュラーメニューとして復活! (^o^) 基本ベースは、煮干しアサリ塩スープと昨…
[85点] 中華そば@中華そば 勝本 10月20日
13時ごろ待ちなし。 濃厚と迷ったが、普通の方をチョイス。 多少煮干しのえぐみが強いが、気にならない、うまいと思える程度。 チャーシューは2種類入っており、食感を楽しむ感じ。 肉肉しい純粋な味。 ラーメンもうまいが、ここは接客が丁寧なのと、店内の清潔感がと…
[78点] 中華そば(大盛り)@中華そば 勝本 10月18日
平日22時で先客10人以上 濃厚スープは売り切れてました^^; 店の外に券売機があるので、他の店へ行こうかと思ったけど…疲れてたので入店。 初訪☺︎ 浅草開化楼の特製麺を使用してるらしい。 チャーシューは2種類。 スープが熱々なので、レアチャーシューは直ぐ…
[84点] 塩そば@中華そば 勝本 10月15日
この日は久しぶりの休日なので連れと東京ドームシティーのTeNQへ その前にお昼を頂きにTeNQから歩いて5分程のこちらへ伺います 店に到着すると先待ち2名の並びに外にある券売機で表題を購入し接続 日差しの強い中、待つ事10分程で店内に案内され広いカウンター…
[80点] 清湯(しょうゆ)つけそば 830円@神田 勝本 10月02日
以前に水道橋にある「勝本」さんにて、クリアな醤油ラーメンのクオリティの高さにビックし、かなりの好印象だったが、そんな勝本さんの2号店だから期待に胸を膨らませつつ向かうと、ランチタイムのピークもあって土曜の12:15着で店外行列が8名居り9人目に接続! 入口…
[98点] 味玉中華そば@中華そば 勝本 10月01日
初訪。 バランスのとれた一杯で 安心してレベルの高い 中華そばを食べられる。 特にスープは奥行きがあり 旨味が何層にもなって迫ってくる。 黒七味は旨さをグレードupしてくれる。 ご馳走さまでした。…
勝本@水道橋ー塩そばー 09月27日
愛しのあけみちゃんがおらーん(笑) 定期的に通ってる 勝本@水道橋(*゚▽゚)ノに やってきました 塩そば  丼ぶりかわいくなっとるやんけー このヒレ肉チャーシューも最強だ!! ナイスシェルラー ただ麺に関しては、唇にちょいと引っかかる感じが気…
[75点] らーめん@九州とんこつらーめん ひらさわ 09月21日
水道橋の勝本と迷ったものの、DBの比較的高得点、お客さんの入りが良かったためこちらに変更。 3組ほど待ちがありましたが提供スピードはとにかく早い。 味は一般的な豚骨かなと、、、、 ただ650円で替え玉&ライスが付くのはコスパとしては良かったです! 学生さん…
中華そば 勝本(4回目) 09月13日

【ラーマガ】140号は九段斑鳩、大砲ラーメン、スープは飲み干す?、など 09月05日
「 ラーマガ140号 」 が公開されています。   クロスレビューは「勝本@水道橋」の「濃厚煮干そば」。 濃厚中華そばに代わって登場した新作です。   私の個別レビューは 「台湾麺線@新橋」 「九段斑鳩@市ヶ谷」 「楓@荻窪」 「大山…
[87点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 08月31日
外の券売機でチケット購入し中へ カウンターに座り、待つ事 7分、御対麺。まずはスープを一口、煮干しの香りが口中に広がり まろやかなスープ旨い。麺はコシありスープに絡み美味しい。チャーシューは大きめで1枚、柔らかジューシー トロけるGOOD。店内も綺麗で味も…
[79点] 冷やしラーメン(限定)@中華そば 勝本 08月28日
昨年出来が良かった冷やしを。煮干し、節系のダシが相当利いている。これならば、冷やしでなくても旨いだろう。それとタレは超抑えめで、端麗。冷やしというと、塩分を強くしてしまうのが一般的だが、これくらい、グイグイ飲める冷やしも珍しい。 トマトが入っているところが…
[91点] 濃厚煮干そば+辛味+100円キャッシュバック@中華そば 勝本 08月27日
日本大学での会合後、水道橋へ。水道橋には様々なラーメンの名店があるが、和風のラーメンでは随一のこちらへ。暑い日だったのでつけ麺でも食べようかと思っていたが、券売機を前にして変更。 食べたのは、濃厚煮干そば+辛味+100円キャッシュバック 680円。 htt…
17/252 中華そば 勝本:特製濃厚煮干そば 08月24日
無事に作業を完成したが、もう夜6時半に過ぎたのだ。どこへ食事するか考えていないので、電車で再訪したいお店もあれば、未訪店もある後楽園へ。少し考えたら、「中華そば 勝本」へ。「神田 勝本」はここの二...…
「ラーマガ」#140 08月20日
巻頭コラム:『「あの小宮」から見えたラーメン業界の新たな可能性』/クロスレビュー:中華そば 勝本@水道橋「濃厚煮干そば」/ラーメン実食レビュー:麺処 いし川@秋川、椋嶺@玉造、地鶏らーめん はや川@高宮、九段斑鳩@市ヶ谷、恵比寿@群馬八幡、他/拉麺人イン…
[70点] 冷やしラーメン 880円@中華そば 勝本 08月19日
昨年は6月の末にレビューを投稿したこちらの 冷やしですが、今年は同じ時期にうかがっても まだ始まってなく。 もしかして、やらないの?と思っていたところ、 今月7日に投稿されたいっちゃんパパさんの レビューで提供の開始を教えていただきました。 14日のランチ…
【Yahoo!ラーメン特集】プロが薦めるラーメン店 08月13日
毎年恒例、 Yahoo!JAPANラーメン特集 内で、コラム記事、 「 プロが薦めるラーメン店 」 が公開されました。 今年も、こちらに寄稿させていただきました。   「新規開店 期待の次世代ラーメン店」 (オープン1年以内)9軒  …
[79点] 夏季1日30食限定 冷やしらーめん 880円 味玉 100円@中華そば 勝本 08月07日
2017 冷やし麺ぐり 60 毎日暑過ぎますよねー…。 そういやココの冷やしはいつ始まるんだ?と 近くを通り掛かる度に気にして、外券売機を チェックし続けた所、ついに冷やしボタン発見。 どうやら7月後半からだったみたいですねー。 迷わずコチラをポチりして店…
中華そば 勝本(水道橋)中華そば 08月04日
読売的な文京区巣窟で 昼前ヘッドスライディング協議。梅雨明けしてから まさかの涼しい8月だなんて。中華そば 勝本2015年3月OPEN。神保町に支店も構える水道橋総本山。広い間口に和寄り設え施した 背中向け合うゆったり構成。中華そばに塩そば、濃厚煮干しそば…
中華そば 勝本 (水道橋) 08月01日
日本大学での会合後、水道橋へ。水道橋には様々なラーメンの名店があるが、和風のラーメンでは随一のこちらへ。暑い日だったのでつけ麺でも食べようかと思っていたが、券売機を前にして変更。食べたのは、濃厚煮干そば+辛味+100円キャッシュバック 680円。麺は、スト…
勝本@水道橋ー今年絶対食べたい!冷やしラーメンー 07月22日
今年絶対食べてほしい …
[87点] 濃厚煮干そば@中華そば 勝本 07月19日
2017/7/19 21:45 待ち無し 濃厚煮干そば スープは濃厚ながらもバランス良く美味しいが、食べ進めるにつれて徐々に辛くなって来る。濃厚の宿命か? その他、細麺、チャーシュー、メンマなど完璧と思う。 ハイレベルな一杯、御馳走様でした!…
[87点] 清湯つけそば 830円@神田 勝本 07月10日
此方の店の前は毎週よく通っているのだが、 水道橋『勝本』が始めた「つけ蕎麦」の店だと思っていた。 いわゆる新橋の「港屋」系の冷たい「つけ蕎麦」! そう勝手に解釈していてずっとスルーしていたのだ。。。 でも、いっちゃんパパさんのレビューを拝見して、 全然…
[72点] 特製中華そば@中華そば 勝本 07月07日
最近こちら近辺に引越ししてきたので以前からBMしていたこちらへ初訪です。広々した清潔感のある店内に丁寧な接客に期待度も高まります。席へ案内していただきほどなく着丼。見た目に相反してパワーのある鳥煮干しスープでしたがカエシも強く煮干しのエグミも少し感じ自分に…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。