ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

神田 勝本

住所:東京都千代田区猿楽町1-2-4 :[Y!地図]

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[90点] 味玉清湯つけそば(930円)@神田 勝本 02月16日
平日の夕方、神保町駅。 ランチタイムが過ぎた時間でも営業しているお店を探して。 水道橋の“中華そば勝本”が美味しかったので、こちらにも訪問です。夜は営業していないようなのでちょうどいいタイミングだと思い訪問です。 パッツン細麺とツルモチ中太麺を同時に食べ比…
[89点] 清湯つけそば@神田 勝本 02月15日
2種合い盛りの麺はもちろん、メンマなどのトッピングも美味しい。 ダメだとわかっていながら大盛420gをつい注文してしまう。…
「中華そば銀座 八五」@銀座 02月09日
去年 夜早じまいでフラれたので、今回は 昼に直撃去年は暗くて気づかなかったけど、この並んでる右斜め前は「築地警察」13:07到着で 前13 仕方がない、並びましょー  この日は ちょっとあったかくて助かったー 45分待って入店&nbs…
神田 勝本(神保町)清湯つけそば  02月03日
大島竣工 卒業式後に食いしん坊部長と神保繰り出す大運動会。古本に夢中なジジイにぶつかりつつ腹ペコ部長励まします。神田 勝本2016年2月OPENの人気店。水道橋の中華そば勝本の支店。照明や細部に渡るまで配慮された料亭憶わせる落ち着いた雰囲気。勝本真骨頂 2…
神田 勝本 02月01日
two-tone【つーとーん】[名]二つの色。二つの色調。平成31年1月28日(月) 昼夜勤明け、午後から研修。このパターンだと"斑鳩"を使いたいところだけど定休日(´・ω・`)でも週休3日だし、当たる可能性は高いんだよなあ(;´Д`)…
銀座 八五@東銀座・新富町 02月01日
銀座 八五@東銀座・新富町 2018年12月8日にオープンした『銀座 八五』に訪問。 水道橋の1号店『中華そば 勝本』、神田神保町の2号店『つけそば 神田勝本』に続く3店舗目となるお店。 中華そば 銀座 八五 場所は銀座の賑やかな大通りから…
[88点] 清湯つけそば…830円@神田 勝本 01月31日
2018.12.24昼3 『銀座 八五』→『勝本(水道橋)』とくれば当然行くって、2016年オープンのセカンドブランド。 ちょっぴりビターに仕上げた旨みギッシリの清湯つけ汁、食べ応えのある大ぶりのチャーシューも秀逸だが、当然の事ながら見ての通り本品は麺が主…
中華そば 勝本@水道橋 01月29日
中華そば 勝本@水道橋 水道橋の『中華そば 勝本』に訪問。 先に神保町の2号店『神田 勝本』に伺い、 2種の麺が供される合い盛りのつけそばを頂きましたので、 今回は1号店に訪問する事にしました。 中華そば 勝本 初訪問です…
勝本@水道橋 01月29日
御茶ノ水の「葱寅」をあとに向かったのは水道橋の「勝本」。 2015年のオープンからもう4年目になるんですね。 行こう行こうと思っていながら、いつの間にやらずいぶん時間が経ってしまいました(^^)。 到着時、10人ほどの並びがありましたが回転が早く10分…
[79点] 清湯つけそば@神田 勝本 01月24日
友達から紹介され、こちらへ 寒い中、行列発見(^_^;) 店内に入ると、和食をイメージさせ清潔感ある感じです。 清湯つけそば?名前の由来は知りませんが? 綺麗な麺が二種類 通常よく使われる中太麺と博多らーめんの様な細麺 それぞれを味わいながら、食べる一杯で…
中華そば 銀座 八五@東銀座 (中華そば) 01月23日
2018年12月8日オープンの新店。 『中華そば 勝本』『神田 勝本』に続く3号店。 続きを読む …
[84点] 濃厚煮干しつけそば(30食限定)@中華そば 勝本 01月21日
つけ麺TETSUのつけ麺を少し上品にしたようなイメージ 麺の盛り方も美しい 今となっては一般的になった味だが神田勝本のつけそばよりも自分はこちらの方が好み 神田勝本の細麺をこのスープで食べてみたくなった 麺は太麺のモチモチした感じの浅草開花楼製の麺 チャー…
汁なし担担麺 くにまつ(神保町店)汁なし担担麺 新味 01月20日
師走よりさらに勢い上げて忙しさ加速する2019年大パニック睦月。神保町打合せ終わりで勝本向かうも行列で速攻 踵返し。汁なし担担麺くにまつ 神保町店2017年10月OPEN。広島に本店構える中華そば くにまつの東京進出店。くにまつ自体は 長野県で産声を上げ2…
[88点] 特製清湯つけそば@神田 勝本 01月20日
土曜の14時過ぎ着で前5人待ち。回転は良く着丼まで15分程度でした。 ラーメン派ですが、つけ麺推しのようなので特製つけ麺を注文。 麺は、歯ざわりの良い細麺と喉越しの良い中太麺が半分ずつ提供されます。麺自体のうまさに加え、スープののりが良く、茹で加減もバ…
[79点] 特製清湯つけそば@神田 勝本 01月19日
13時過ぎで10人待ち 半数は女性のお客さん 2種の麺はお得感がある 麺量280gで足りるか迷ったが茹で前の量だったらしく充分な量 特に細麺はコシがあり好み 浅草開花楼の麺 盛り方も美しく女性のグループが多いのも納得 清湯と書いてしょうゆとフリガナのスープ…
神保町「神田 勝本」特製清湯つけそば 01月19日
会社帰りの山手線内でのこと。本日GETしたポケモンの個体値をチェックしつつ、ふと顔を上げて見ると……目の前の高校生カップルがチュウする瞬間を目撃。それも女の子からの、長めのやつで。いやー久しぶりに生チュウ見たわ。 さて本題。昨日は上司がインフルで休んでい…
「つけそば 神田勝本」@神保町 01月12日
コチラもずっと気になってたお店しかも、ここが本店だとつい最近まで思ってた ホントは水道橋が本店だったのね  1枚板に 金文字が かっちょいいー12月のお天気の日に行ってきたよ曲がる道を間違えちゃって ぐるーっと回ってしまったら すでに…
中華そば 勝本 @ 水道橋 [中華そば] 12月27日
先日、グループの旗艦店である「銀座 八五 を訪問し、その実力を再認識した勝本さん。神保町の2号店は訪問していましたが、2015年3月オープンの原点たる1号店は何気に未訪のままでした。 こりゃいかん!」と、気がついたらすぐ行動!お昼前に到着も外待ち3、後ろに…
[90点] 中華そば…850円‬@中華そば 銀座 八五 12月26日
2018.12.24昼1 ‪遠征最終日のトップは話題沸騰中のこちら、12/8にオープンした『中華そば勝本』『神田勝本』に続く3号店。‬ ‪本品最大の特長は、ラーメンの製法では不可欠なタレをスープに用いない点。‬‪作る過程で塩は使っているそうだが、高山ラー…
銀座 八五 ❤︎ 味玉中華そば 12月24日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Holy Happy Family “Holy Happy Family” 加藤ミリヤ ❤︎ 休日の午前中、電車を乗り継いで東銀座へ 年末のラーメン業界、最も注目を集めている12月8日グランドオープンのあの店へ訪問してみました 案…
中華そば銀座 八五(東銀座)中華そば 12月23日
予定通り終わらない歌舞伎座界隈での打合せにしかめ面したまま 向かう先は 突如師走に話題な新店目指してドンブラコ。中華そば銀座 八五2018年12月8日OPEN。勝本の3号店で はちごうと詠みます。屋号は店舗坪数が8.5坪であること 八を富士山に見立て五合目…
銀座 八五@東銀座 12月20日
訪問日:2018 / 12訪問回数:初 2018年12月オープンの新店「銀座 八五 へ。 最近は、すっかり新店にも、すぐに行かずに、様子を見てから行くようになりましたが、気になる店が、年末に来てオープン。 前回ブログにアップ…
「中華そば 勝本@水道橋」で 濃厚煮干しそば 12月19日
昼食時に水道橋。神保町まで下りている時間はない。ちょっと迷って「中華そば 勝本...…
神保町 神田 勝本 (初訪問) 12月18日
今回の訪問は、神保町の超人気店“神田 勝本”。こちらは、水道橋の“中華そば 勝本”の支店で2016年2月にオープン。今やすごい人気で、前々から来たかったお店 都営地下鉄三田線他神保町駅から徒歩4分ほど。平日の12:15に到着。予想以上の行列で外…
銀座 八五@東銀座 「中華そば」 12月18日
水道橋、神保町に二店舗構える勝本グループの新ブランド。坪数の8.5坪が店名の由来という 「銀座 八五(はちごう)」。 続きを読む…
中華そば 銀座 八五@銀座 12月15日
勝本&神田勝本の新しいコンセプトのお店で、3度目の正直に♪日を追うごとに店頭の行列が増えてるようにも思え、18時半の到着ながらも、オレッチらの後ろ2名で売り切れとか・・・。目の前には官僚さんのグループ、声優さんと寒い夜空の中を並ばれてますね。40分くらいで…
中華そば 銀座 八五@東銀座 12月13日
2018年12月11日、「中華そば 銀座 八五」に行ってきました。 久しぶりのお休み。 ということで、妻と銀座に。 それにしても急に寒くなりましたねぇ。 お伺いしたのは「中華そば 銀座 八五」さん。 OPENは2018年12月8日。 勝本」の…
[87点] 特製中華そば 醤油@中華そば 勝本 12月12日
今日は水道橋の中華そば勝本さんへ! 1210着先客10名もタイミングか? 回転が早い 1230には食券購入&着席 神保町の神田勝本さんにて つけ麺を食べた事あるので 特製中華そば930円を購入!店内は節の良い香りがします。 早い着丼! 節香るスープはうっす…
【今週のラーメン3520】 中華そば 銀座 八五 (東京・東銀座) 特製中華そば 大盛り ースタートから既に何年も銀座の風に磨かれた逸品級質感! 12月11日
仕事で昼飯ズレてもタダでは帰らぬ!八五に突撃! 配膳の瞬間・・・息をのむ琥珀の透明感!まばゆいく深みのある鶏出汁と滋味! 浅草開化楼:本当に自然な風合いと素直に染み入る出汁浸透すばらし!吸い切ったあともまた格別! 極限までにスッキリ&上品に仕上がったバラ…
[88点] 特製中華そば 大盛り@中華そば 銀座 八五 12月11日
写真付きフルコメントバージョンなら・・・ https://www.ramentabete.com/draft/XNQnOcRXJe4hN67sIPIjd4nNFN0 YouTubeにまとめました! https://youtu.be/8o7rG7dsd1A …

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