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銀座 八五

住所:東京都中央区銀座3-14-2 :[Y!地図]

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中華そば 銀座 八五@東銀座 / 中華そば 01月17日
中華そば 銀座 八五中華そば[訪問日]2019年1月15日(火)[評価]★★★★★…
[70点] 特製中華そば@中華そば 銀座 八五 01月16日
スープ 口当たりスッキリした塩 無化調だけにじんわりと旨味を感じ無化調特有の味わい方を楽しめます。 また、無化調だけではなくカエシも使ってないとの事 素材の味わいだけで、ここまで出すのは凄いね 麺 浅草開化楼製のストレート細麺 特注麺とのことですが、自分の…
中華そば 銀座 八五(ハチゴウ)@東京都中央区 01月16日
食べた物:特製中華そば 1,050円 訪問先:中華そば 銀座 八五(ハチゴウ) 住所:東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル1F 最寄り駅:東銀座駅 新富町駅 営業時間:11:00ー15:00(L.O.14:30 […]…
2018年の印象に残った新店 01月14日
2018年の印象に残った新店を載せていきます。上半期は「2018年上半期の印象に残った新店 に詳しく載せていますので、まずは下半期から時系列に。今年訪れたお店もいくつか入っていますが、2018年オープン店ということで掲載しました。新宿の「MENSHO SA…
勝本から超新星現るー銀座 八五@東銀座 01月13日
  昨年12月にオープンした銀座 八五   中華そば勝本 の3店舗目となるお店ですが話題沸騰でなかなか来れず(^_^;)   場所は歌舞伎座裏手の銀座3丁目なので東銀座が最寄駅       &n…
[80点] 中華そば+ビール小瓶@中華そば 銀座 八五 01月12日
昼振られた課題店へ ポルチーニを堪能して店を出たのが15:30近く。 ちょっと待てば,昼直前で切られた店の夜営業が始まるじゃないかと思い,銀ブラで時間をつぶした後こちらへ。 執念である。 ほぼ時間通りに開店。 3時間20分ほど前に無表情で死刑宣告した店員…
[91点] 味玉中華そば@中華そば 銀座 八五 01月09日
銀座八五@東銀座 味玉中華そば 昨年12月8日のオープンの勝本の3号店。 あちこちで美味しい、美味しいとよく見かけ、こちらの公式のツイッターを見ると連日のスープ切れ。 1/8の火曜日と平日に訪問。 若干出遅れての11:30頃に到着した段階で約20人程の並び…
【新店】銀座 八五@東銀座「開店以来行列が続く、ここでしか味わえない一杯」 01月08日
味玉中華そば」 950円)  開店前に試食させていただいたこちらに再訪。詳細は初訪時のブログを見てもらえればと思いますが、緻密に組み立てられたスープはますます磨かれた印象。このスープを味わうために作られた、浅草開化楼不死鳥カラス氏の麺もベスト…
山本剛志が、2018年に食べて印象に残った15軒 01月04日
昨年のまとめついでに、2018年に食べた566杯の中から、特に印象に残った15軒を紹介します。ブログのエントリーをリンクしておきます。  金色不如帰@新宿御苑前 銀座 八五@東銀座 ラーメン大至@御茶ノ水 厳哲@早稲田 一福@初台 ゑ…
2018年まとめ 12月31日
皆様 いつもお世話になっております。 尾瀬でございます。 2018年は大変お世話になりました。 2019年もどうぞ宜しくお願い致します。 【2018年について】 相も変わらず、マイペースな食べ歩きをさせていただきました。 遠征はやや減りましたね。 関…
[83点] 中華そば850円@中華そば 銀座 八五 12月29日
中華そば850円 12/28 昨日はこちらの新店に訪問しましたー(´∀`) この日は17:06到着、店外8人待ちに接続、30分後に入店して券売機で表題をポチり、後客22 卓上は無し。 ほうじ茶を頂きながら待つこと4分でご対麺です。 塩スープに細麺、トピはチ…
[69点] 味玉中華そば ¥950@中華そば 銀座 八五 12月29日
平日 晴天 10:25 先待ち1名 後待ち15名以上 〝今年の店は今年のうちに〟 という事で、年内中に今年オープンした店の中で未訪問店を出来るだけ廻ってみようと思い立ち計画を実行中なのだ。 そこで本日は年明け用の買い物のために訪れた銀座界隈での新店を検索し…
[82点] 中華そば@中華そば 銀座 八五 12月28日
話題の新店は年内のうちに。 到着時15名ぐらいだったか。 ほぼ総入れ替えのような感じで、30分ほどで店内へ。 3000円の季節のそばと特製肉ご飯は売り切れ表示。 あまり広くない店内には店員がギッシリ。ネット記事で見た店主さんが丁寧に調理。 ランチョンマット…
中華そば 勝本 @ 水道橋 [中華そば] 12月27日
先日、グループの旗艦店である「銀座 八五 を訪問し、その実力を再認識した勝本さん。神保町の2号店は訪問していましたが、2015年3月オープンの原点たる1号店は何気に未訪のままでした。 こりゃいかん!」と、気がついたらすぐ行動!お昼前に到着も外待ち3、後ろに…
[83点] 特製つけ麺(1200円)@江戸前つけ麺 銀座 魄瑛 12月27日
『中華そば 銀座 八五』で食べた後、1時間ほど空けてこちらに向かいました。 こちらもオープン時からBMしていたお店。 味の構成が気になります。 20日13時40分着。エレベーターで2Fに着くとすぐ右手に券売機がある。 この日色んなモノが売り切れており、購入…
[90点] 中華そば…850円‬@中華そば 銀座 八五 12月26日
2018.12.24昼1 ‪遠征最終日のトップは話題沸騰中のこちら、12/8にオープンした『中華そば勝本』『神田勝本』に続く3号店。‬ ‪本品最大の特長は、ラーメンの製法では不可欠なタレをスープに用いない点。‬‪作る過程で塩は使っているそうだが、高山ラー…
[97点] 特製中華そば(1050円)@中華そば 銀座 八五 12月25日
12月20日。この日を逃したら2月まで食べられない為、期待の新店に強行する。 勝本の3号店。 最初の2店舗は素材に拘った正統派のラーメン屋・つけ麵を提供していた。 今回は元スープに塩を直接入れ調味する為、カエシは使用しないという変わった趣向。 シャッターズ…
[84点] 中華そば@中華そば 銀座 八五 12月25日
[訪問時期] 2018年12月上旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 中華そば [価格] 850円 [スープ] 鴨・鶏・生ハム+魚貝+茸/清湯 [味] 塩 [麺] 細麺(120g) [トッピング] チャーシュー、メンマ、葱 ★写真中心にサ…
銀座 八五 ❤︎ 味玉中華そば 12月24日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Holy Happy Family “Holy Happy Family” 加藤ミリヤ ❤︎ 休日の午前中、電車を乗り継いで東銀座へ 年末のラーメン業界、最も注目を集めている12月8日グランドオープンのあの店へ訪問してみました 案…
中華そば銀座 八五(東銀座)中華そば 12月23日
予定通り終わらない歌舞伎座界隈での打合せにしかめ面したまま 向かう先は 突如師走に話題な新店目指してドンブラコ。中華そば銀座 八五2018年12月8日OPEN。勝本の3号店で はちごうと詠みます。屋号は店舗坪数が8.5坪であること 八を富士山に見立て五合目…
【Rettyグルメニュース連載】ラーメン界にまたも新星が!「銀座 八五」は常識を覆すタレ不使用ラーメンで2019年に挑む 12月22日
Rettyグルメニュース連載、今週は新店「銀座 八五」をご紹介! ラーメン界にまたも新星が!「銀座 八五」は常識を覆すタレ不使用ラーメンで2019年に挑む…
[81点] 中華そば 850円@中華そば 銀座 八五 12月21日
8日にオープンして、皆さんの評価の高い勝本の3号店、行ってきました。12時半に到着、平日なのに店外待ち20番目、驚きです。気温は平年並みだけれど、日陰で寒い、45分後に入店。まるっきり割烹です、小さ目の券売機がミスマッチ。「寒い中ありがとうございます」と、…
[82点] 味玉中華そば@中華そば 銀座 八五 12月20日
2018年12月中旬 味玉中華そば950円 12/8オープンの新店を訪問。勝本の3号店だそうだ。開店35分ほど前の到着でシャッターズ2名に接続。開店時にはシャッターズ13名。 定刻少し前に暖簾がかかり標題の食券を買い入店。メニューは中華そば一本。トッピング…
紅白歌合戦特集! 深町栄さんゲスト! 今3時ー第327回! 12月20日
ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第327回放送終了! ゲストはキーボーディスト深町栄さん!今年のフカイデカフェの活動や紅白歌合戦の話題で盛り上がりました♪https://youtu.be/on9ptG1pTl0ゲス…
[99点] 中華そば850円@中華そば 銀座 八五 12月20日
うおおおーー!!勝本3号店 集大成と言えるのではないか?銀座だけど850円に抑えて素材の味がじわじわと広がっていく、これはやられた。 鴨、名古屋コーチン、生ハム、ローストキノコ、イタヤガイ、ドライトマト、昆布、干し椎茸、フランス産の塩だとか、塩ダレは無く直…
東銀座駅 銀座 八五 12月20日
中華そば 850円…
銀座 八五@東銀座 12月20日
訪問日:2018 / 12訪問回数:初 2018年12月オープンの新店「銀座 八五 へ。 最近は、すっかり新店にも、すぐに行かずに、様子を見てから行くようになりましたが、気になる店が、年末に来てオープン。 前回ブログにアップ…
中華そば 銀座 八五(はちごう) @ 銀座・東銀座 [中華そば] 12月19日
12/8(土)オープン、人気店「勝本」の旗艦店として注目を集める新店。行列店になりそうな気配ムンムンなので、オープン3日目の月曜日、商談帰りに立ち寄り。13時到着で外待ち8に接続し、入店までは20分強。場所は「東龍軒 の跡地ですが、外装・内装とも和モダンに…
中華そば 銀座 八五@東銀座(1) 12月19日
5110ラーメン官僚曰く、「(前略)これは美味い、美味過ぎる!(中略)非の打ち所なき一杯」と絶賛していたので、勝手に味覚対決。ミシュランの星が欲しいのか知らないが、インテリアもエクステリアも無駄に意識が高いだけで、決して美味過ぎるラーメンではないと断言。個…
中華そば 勝本@水道橋 12月18日
訪問日:2018 / 2 訪問回数:初   2015年3月オープンの「 中華そば 勝本 」へ。   先日12月初めにオープンした3号店の銀座 八五(ハチゴウ)が、早くも話題になっている勝本。   私も、八五に行ってきて、新店…

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