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中華そば 勝本

住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 :[Y!地図]

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  1. 水道橋駅
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  1. 豚骨
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最新記事トップ30

[88点] 清湯つけそば@神田 勝本 05月21日
水道橋の本店もお気に入りなので気になっていたこちらへ訪問 回転率はあまりよくない模様 売りであるつけそばを注文 麺は中太麺と細麺の2種類がキレイに盛られて出てくる スープは鰹を感じるものの醤油が強めで上品な味 まずは中太麺からいくとモチモチの食感でよくある…
[86点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 05月13日
濃厚煮干しそば 780円 5月5日、後楽園ホールで、知り合いのボクシング試合があり、応援に来たついでにこちらへ。 その前に、たっぷり呑んでからなので、記憶が曖昧です。 店内に入る前に券売機で食券を購入し、カウンターへ。 暫くして着丼。 スープの色が想…
[71点] 特製濃厚煮干しつけそば@中華そば 勝本 05月07日
ほぼ、つじ田のメニューが消えた勝本。久しぶりの訪問だったので、以前なかった煮干しつけを。 麺は開花楼なので、驚きはなし。スープは豚骨魚介で煮干しが利いている。端麗タイプではなく、えぐみも生かしたパワフルタイプ。しかし、このしょっぱさは異常。これほど塩辛いラ…
勝本 04月28日
久々ちゃうかな         『勝本』で「濃厚煮干しそば」を         これやがな         やっぱり美味い  …
[82点] 濃厚煮干しつけそば@中華そば 勝本 04月16日
濃厚煮干しつけそば 830円 なんだかつけ麺気分だった 券売機は外 店内は両サイドにカウンター 広々とした清潔感のある店内 つけ汁は煮干しと豚骨が確かに濃厚 葱 メンマ 叉焼 おまけみたいなナルト(笑) またおま系... 続きを見る …
[86点] 塩そば@中華そば 勝本 04月13日
サクッと見るなら http://www.ramentabete.com/entry/2018/04/13/232321 YouTubeにまとめたよ https://youtu.be/iKior68aqas <板前的凛々しさ漂う雰囲気ーいいねーー> おいおい…
【今週のラーメン3209】 中華そば 勝本 (東京・水道橋) 塩そば ー和魂感じる貝出汁感覚!柔らか煮干しが明るく包むハイコストパフォーマー! 04月13日
<板前的凛々しさ漂う雰囲気ーいいねーー> 昼過ぎまで仕事してましたが、妙に清々しいー。週末近いし、天気も晴天で乾燥しているため気持ち良い。それに・・・思いのほか、仕事が上手く進んだので、いわゆる心地よい疲れというやつです。こういう時の昼飯は、いいもん食いた…
[83点] 清湯そば730円@神田 勝本 04月11日
4月4日(水)。 中華そば 勝本さんでオンリーワンな塩をいただいて、神宮劇場の開演までまだ少し時間があるので徒歩で15分ほど移動。 せっかくなので勝本さんの連食しましょうと16時5分こちらも初訪させていただきました。 店内はカウンターのみ13席の作りで入店…
[84点] 塩そば750円@中華そば 勝本 04月09日
4月4日(水)。 この日は午前の業務を終わらせて、今年初の神宮劇場に参戦するために上京します。 昼を抜いてきたので遅い昼ご飯を頂くために信濃町に向かう途中、水道橋で途中下車。 BMしていながらなかなか行けなかったこちらを15時30分初訪しました。 店内満席…
[90点] 濃厚蕎麦 800円@亀戸煮干中華蕎麦 つきひ 04月05日
『中華そば 勝本』さんを後にし先日伺ったばかりの亀戸へ… 『亀戸餃子』と『ホルモン青木』の行列を横目に向かったのはコチラ『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』さん♪ 中々店が見つからずにウロウロしておりますと『亀戸横丁』なる案内を発見。 店は居酒屋や多国籍な飲み屋さ…
[93点] 塩そば 750円@中華そば 勝本 04月05日
この日はお上りさん… 家族とは早々に別れ小走りで電車に飛び乗り、コチラ『中華そば 勝本』さんへお邪魔してみましたよ♪ 行列を覚悟しておりましたが先客は2名と超ラッキー!先ずは屋外に設置された券売機にて食券を購入します。 メニューは『塩そば』・『中華そば』・…
中華そば 勝本@水道橋 「塩そば」「濃厚煮干しそば」 03月29日
つけそば神田勝本の素晴らしさに触発され、それではと昨年12月上旬訪問。こちらは2015年3月のオープンであり、神田勝本の方が後発なので順序的には逆ではありますが。券売機。「塩そば」「中華そば」「濃厚煮干しそば」「濃厚煮干しつけそば」といったラインアップ。そ…
[87点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 03月28日
12時過ぎ、4組ぐらい待ちだったが、入れ替わりのタイミングですぐに入店。 相変わらずの店内の清潔感。ラーメン屋とは思えない。 割り箸には埃除けの紙が一本一本掛けられており、非常に上品。 さて、今回は濃厚をチョイス。 まずはスープから。 濃厚な味わいを…
[86点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 03月28日
久々訪問。12時過ぎで待ちは4組ほどでした。 塩そばとも迷いましたが、やはり前回の印象がよくこちらを注文 気付かなかったのですが、無料で辛味とゆうトッピングがあったので、こちらも注文 スープはちょうど良い煮干しの香りで上品でうまい 麺もちょうど良い茹で加減…
中華そば 勝本 03月21日
45杯目中華そば 勝本住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 三崎町SSビル1F電話番号:03-3239-7370営業時間:11:00ー22:30定休日:日曜日駐車場:なし…
神田 勝本@神保町 「清湯つけそば」 03月20日
水道橋の「中華そば 勝本」の二号店。浅草開化楼の不死鳥カラス氏が仕掛ける 2種混合麺が特筆という「神田 勝本」。 続きを読む…
勝本@水道橋 03月17日
打ち合わせで水道橋を訪れた時に発見したけど、何度か整いすぎていてスルーしたお店。しかし、その後に色々とネットで美味しいという意見多数だったので、次の打ち合わせの時に行ってみた。濃厚じゃない中華そばと最後まで迷ってしまったのだけど、濃厚な煮干しそばを選んだ…
[87点] 塩そば750円@中華そば 勝本 03月11日
塩そば750円 3/9 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は15:58到着、店外の券売機で表題をポチり、先客6、後客4 卓上はBP、黒七味・つゆ(かえし)・酢・一味 待つこと7分でご対麺です。 塩スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・ほう…
[86点] 塩そば@中華そば 勝本 03月10日
麺は中細のストレート。 コシのある食感で、 スープの持ち上げも良い。 スープは淡麗な塩。 アサリが主張する、 厚みのある旨味。 煮干と上品に重なりあった旨味。 しっとり柔らかなチャーシュー、穂先メンマ、青菜、海苔、白髪ネギ、ネギ、糸唐辛子。 チャーシューの…
[88点] 味玉中華そば@中華そば 勝本 03月03日
3/3(土)16:10頃 初訪。 通し営業している店舗を探し、遅い昼食をいただきにコチラヘ。 先客6名、後客1名。 「濃厚煮干しそば」とかなり迷いましたが、外にある券売機にて標題の食券を購入し、店内カウンター席へ。 お冷とオシボリが提供され食券回収です。 …
[92点] 特製中華そば@中華そば 勝本 03月01日
【水道橋で逢いましょう】 10:50のこと、7年ぶりぐらいに訪れる地へ。 水道橋の所用につき、ラーメン店を探していて「折角だし、いっそ普段行かない神保町まで行っちゃうか!?連食ツアーか!?」と息巻いて水道橋を闊歩し始めた矢先、5名の行列が形成されていた…
中華そば 勝本@水道橋「風格を備えた人気店の、個性ある4つの味」 02月18日
先日 「 神田 勝本@神保町 」 を訪問して、改めて本店の今の味を確認したいと思って再訪。 この 春には東銀座にも出店する予定 ですしね! 「味玉塩そば」 (850円)   イリコ出汁を使い、じんわりした旨みを存分に楽しめるのが勝本の塩そば。じ…
[93点] 塩そば750円、ねぎ80円@中華そば 勝本 02月17日
味が全体的に変わったとの事で訪問、以前食べたのは豚骨魚介だったイメージがありました。 今回は塩にしてみました、煮干とアサリのスープ、すっきりしてコクも充分、煮干はそれほど強くなくまとまりがありアサリも活きてました。 チャーシューの外側は炙り中はレア、穂先メ…
[90点] 塩そば + 味玉@中華そば 勝本 02月15日
あっさり、美味しい。 初訪問、思いがけず大きくて立派な店舗に少しびっくり。 外の券売機で一番左上にあった塩そばを選択。 店内は高級な和風の定食を出してくれるような店構え。カウンター席が厨房側と壁側に。厨房も本当に広い。 数分で着丼、味玉は別盛り。スープは透…
[85点] 塩そば+味玉+ねぎ@中華そば 勝本 02月12日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m さて今日の祝日はどこのお店にお邪魔しようかなー! と言うことで(ラーメンデータベース)の 「注目度急上昇のお店」で前から気になっていた こちらを発見ー! (中華そば 勝本)さん、初訪問で…
[89点] 塩そば 750円@中華そば 勝本 02月03日
昨年?大幅に味のリニューアルをしたそうです、「塩」の評判がいいので訪麺。オープン時以来ですから3年振り、店に近づいて驚いた、店頭にかなりの行列、さっと20人弱、土曜日だから空いているだろうとという読みは大外れ。外の券売機で上段左のボタンをポチッと、30分並…
勝本@水道橋 「味玉濃厚煮干しそば」 01月30日
せっかく来たなら まとめてキメてしまいましょ ということで 勝本連チャン してみましたよ っつか 数年後には 回り切れないほどに バンバンに増えていそうな そんなヨカンがしますけど おう さらに好立地の コチラの方が箱がデカイとは っつか この規模...…
「勝本(かつもと)@水道橋」で 塩そば 01月30日
久しぶりの「中華そば 勝本@水道橋」。結構な人気店になっているということだった...…
中華そば勝本@水道橋 1/17 昼 01月27日
特製中華そば@950円ようやく評判のこちらへ(^^;つけもありましたが、濃厚はあまり(^^;ということで、ノーマルと特製で200円差だった為、特製中華そばをいただくことに♪噂には聞いていましたが、とにかく鰹の風味が半端なく鼻から口へと突き抜ける、超ハイブリ…
[86点] 塩そば+すだち+辛味(無料)@中華そば 勝本 01月26日
2017/10/9 14時訪問 友人ら6人くらいで来てみた。ちょっと待ち。 お店の外に券売機があるんですね。 店内はゆったりとした広い空間。カウンターは厨房に対して正面だったり背を向けた方向にあったり。 以前、塩は限定だったみたいですが、いまはレギュラーに…

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