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九段井さい & REGISTA

住所:東京都千代田区飯田橋2-5-1 :[Y!地図]

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[85点] 特上煮干つけ麺@九段井さい 01月19日: サラッとしたスープで煮干しのエグミはほぼない。旨味はしっかりありややビター。麺は平たい中太麺で縮れがありもっちりとした食感。チャーシューは薄切りですが肉感はしっかり感じられ柔らかく美味しい。ネギと玉ねぎが存在感があり食感もアクセントに。クセのない…
TRYラーメン大賞＆おとなの週末が選んだ至高のラーメンフェス 01月06日: 最終日に訪問。 2024年のラーメンフェスもこれで最後。つけめんさなだ NNS@埼玉県大山鶏の夜鳴きそば(鶏×生姜×太麺) 1000円おとなの週末 selection」 12/15のみ出店。三郷時代から冬の風物詩として、週一夜に…
[95点] 特上煮干しラーメン980円@九段井さい 12月12日: 店に入るなり、煮干しの匂いに包まれました。煮干しラーメンがメインの青森のラーメン屋に入ったのかと思いました。初めての店なので、「基本のラーメンを」と考えてこちらをお願いしました。券売機でチケットを購入して手渡します。先客が5人いましたが、さほど待たされず…
麺や海姫@人形町 12月12日: コーヒー豆の値上がりが・・・。これから更に大変になりそう！？博、くにまつ、同じブロックに移転したすがわらなどがあった場所にREGISTAの日本橋店、井さいに続くお店が出来たそう。店頭で待ち合わせたのですが本日までOPEN記念サービス価格もあってか？11人の…
【飯田橋・九段下】九段井さい 12月08日: 過日分。久しぶりの「井さい」へ。北海道から東京に来てすっかりお馴染みの存在に。店主さんがや団中嶋くんの「NRY」を観てくださっていた。ありがたい！限定の「煮干しの坦々麺」(￥1200)注文(メニュー名が土へんなのであしからず)。具はひき肉、ナッツ、刻みタマ…
24/290 九段井さい：煮干しの担々麺、温玉 12月07日: 月曜日なら飯田橋界隈の職場へ出勤するが、どこへブランチを摂るかちょっと悩んだ。とりあえず久しぶりのお店へゴー。 8月初旬以来ぶりの「九段井さい」に入店。今日の狙いは、10月中旬から提供を始め...…
【札幌凱旋】濃厚煮干ラーメン@井さい 11月29日: 井さいです。東京に進出した今も、時々札幌で凱旋営業してくれます。今月は23日と24日の2日間でした。昨年の12月以来、今回やっとタイミングが合い、食べることができました。今回のメニューはこちら。濃厚煮干ラーメンとつけ麺です。今…
TRYラーメン大賞 & おとなの週末が選んだ至高のラーメンフェス2024@新宿大久保公園 11月27日: TRYラーメン大賞 & おとなの週末が選んだ至高のラーメンフェス2024」 2024年11月26日ー2024年12月15日開催中！昨年豊洲で開催された「TRYラーメン大賞フェス2023」ですが、今年は会場を大久保公園に移し規模を拡大して開催。 …
[89点] 【特製】特上煮干ラーメン·とろろごはん@九段井さい 11月09日: 濃厚じゃない煮干しが食べたくて…
【井さい@九段下】特上煮干ラーメン(980円) + 和え玉(300円) 11月06日: [満足度]9[状況]土曜日10時55分、行列5名[コメント]久しぶりの煮干し補給。最寄り駅は九段下駅のようですが、自宅からの交通の便の都合上、飯田橋駅で下車。A2出口をでて歩くこと7-8分でお店に到着します。 11時開店ですが、5分…
[84点] 特製特上煮干ラーメン@九段井さい 10月25日: 初訪店。煮干専門店のようですね。セメントやドロではないけど、スープ一口で煮干の味、香りを堪能できます。凪と同様にスープを飲み続けても飽きない美味さ。麺との相性も良い。チャーシューも煮干で味付けされており美味い。しかし個人的ににはちょっと飽きる。このチャーシ…
[90点] 特選特上煮干ラーメン@九段井さい 10月16日: 九段下駅から4分程度、飯田橋駅や水道橋駅からも徒歩圏内のこちラ。「つじ田」出身の店主が数々の移転を経て2024年4月にオープン。詳細は前投稿をご覧ください。平日20時頃着。待ちなしでそのまま着席。未食のラーメンをオーダー。【スープ】煮干の存在感が絶…
九段井さい(1回目) 09月27日: …
[84点] 煮干しつけ麺中盛り@九段井さい 09月12日: 食券制で、煮干しつけ麺(1080円)を注文。並盛か中盛か選べるとの事で、中盛にしました。麺の太さはつけ麺としては、やや細目の中麺くらいです。特にスープは絶品で、煮干しはしっかりありつつ出汁感がありそのバランスが絶妙でした。ご馳走様でした！…
24/197 九段井さい：特製特上煮干つけ麺(中) 09月12日: 飯田橋界隈の職場へ出勤するがちょっと早めにこの界隈に来たので、ちょっと九段下に近いところへブランチを摂ろうか。 3ヶ月ほどぶりの「九段井さい」に入店し、特製特上煮干つけ麺の食券を購入。店主に...…
(初)九段井さい@九段下「特上煮干ラーメン」 08月27日: 今日のランチは九段下の九段井さいで「特上煮干ラーメン」980円です。■ やりすぎでないのがいいお店は九段下と飯田橋の間で、かなり九段下寄り。混雑を避け、ややお昼時間の遅めに訪問したが、それでも外待ち4人と盛況。ガラス戸に貼られたメニューを見るとラーメン、…
[80点] 特製つけめん(大)1,300円@とし井ちゃんラーメン 08月05日: 6:00ー10:00迄営業の朝ラー狙いで訪問も朝やってねぇぢゃん！井さいの朝営業的位置づけだったようだが、その井さいが東京に移転したとかで、今は完全に昼夜営業に移行してるらしい。朝営業大変だもんね。また再開したら朝頂くよ。つぅことで昼に再...…
[87点] 特製特上煮干しラーメン ¥1,230@九段井さい 07月29日: 煮干しラーメンが人気のこちらへ…

半世紀以上にわたり愛され続けている元祖つけ麺！「東池袋大勝軒本店の味」をご家庭でも

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