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鯨人

住所:東京都武蔵野市西久保1-5-8 :[Y!地図]

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  1. 三鷹駅
    1. JR総武線
    2. JR中央線快速
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. にんにく
  4. ごはん
  5. 生卵

最新記事トップ23

[82点] 味玉ラーメン(黒)@鯨人 07月10日
7/9(火)の12:10頃に行ってきました。 先客は半分強といったところかな。 奥に2人ほど会社の同僚がいたね。 冷やし系でもあったらなと思ったが、冷やし系は特になさそうで、まぜそばはあったが、ここに来る間体もエアコンで冷えていたのと風が強くてそこまで暑さ…
[80点] 冷やし味噌ラーメン@鯨人 06月30日
平日、12時過ぎ、カウンター空席1に滑り込み。 店前のPOPで冷やしの文字を発見。今年の冷やしは味噌か。味噌の汁そばの冷やしは珍しい。 食券提示から10分程で着丼。おぉお、ガラスの器が涼しげですね。更に盛り付けが綺麗だ。チャーシューの赤みが良いですね。 さ…
[85点] サッポロ赤星→ ネギラーメン黒 + 替玉 生玉子@鯨人 06月17日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/06/17/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/Q70cdk5MKbI <空腹に染みるほど旨し・・・麦酒と濃厚豚骨>…
【今週のラーメン5476】鯨人(東京・三鷹駅北口)ネギラーメン 黒 + 替玉 生玉子 + サッポロ赤星 ー芳醇でしっかりした醤油!重厚な豚骨エキス!ワイルドな味が美しく整う! 06月17日
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 空腹に染みるほど旨し・・・麦酒と濃厚豚骨 年度変わってまずひとつ目の山は過ぎたかな・・・少し落ち着いてきました。また次のステップが控えているのですが、思い切って金曜日に午後休暇。も…
[86点] ラーメン黒 大盛 980円@鯨人 05月14日
ずっと行きたかった店をようやく初訪問。 黒白赤で迷うけど、券売機の上のほうから攻めましょう。 スープは濃厚豚骨白湯で、なめらかな口当たり。 徳島産たまり醤油のダレが強く効いていて、 深みのある豚骨の旨味をくっきり彩っている。 卓上の道具でニンニクを生絞りし…
【三鷹】鯨人 05月11日
過日分。昨年6月に「くじら食堂bazar」からのリニューアルオープン。ここはいつもコンセプトがしっかりしていて好き。鯨人黒チャーシューメン(¥1180)注文。具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、ノリ。追加チャーシューは別皿。麺は太めストレート。家系×徳島ラー…
元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店@立川 05月08日
約10ヶ月ぶり 元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店」に再訪問しました。  鯨人」を出た後は立川に移動し、向かった店は元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店。2021年10月2日立川駅南口にあるラーメン集合施設たま館にオープンした元祖一条…
鯨人@三鷹 05月07日
2023年6月20日オープン 「鯨人」 に行きました。   吉祥寺の次駅三鷹駅周辺に年々ラーメン店が増えていき、もうラーメン激戦区と呼んでいいエリアとなり東京23区外では人気店や注目されてる新店などが結構あります。 そんな三鷹に約1年前開店した…
[83点] ラーメン(黒) + のり + ごはん@鯨人 04月24日
4/23(火曜さ)の12:22頃に行ってきました。 客の入りは半分程度で、意外と空いているね。 玉名ラーメン風の白もあるが、こちらは黒の方が好みで、1度ライスとのりも試してみたかったし、今回は黒とした。 スタッフは今まで見たことがない男女2人体制で、手際は…
[86点] 鯨人黒ラーメン@鯨人 03月29日
たしかに家系と徳島ラーメンを合わせたような感じ。これはご飯がすすみます!生卵も合います!卓上の調味料も生にんにくをはじめ豊富で大満足!…
[84点] ラーメン 赤 + ごはん + 生玉子@鯨人 03月25日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/03/25/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/K5VUfm0oIYY <もっと認知されていいはず!> 行列店になって…
【今週のラーメン5423】鯨人(東京・三鷹駅北口)ラーメン 赤 + ごはん + 生玉子 ー辛い具材と薬味を自在に溶かし絡めて食らう楽しさ!野趣と辛味の赤辛拉麺!最後は白飯で〆るの最高! 03月25日
" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/K5VUfm0oIYY もっと認知されていいはず! 行列店になってしまうと個人的には、遠くに感じそうでそれはそれで寂しいのですが、ここはもっと認知されてもいいハズと…
笠岡ラーメン(塩) @ 一元堂(神保町) 03月24日
  3月中旬の休日、神保町に新しく 笠岡ラーメン のお店がオープンしたというので行ってみました。笠岡ラーメンは岡山県笠岡市の地ラーメンで豚骨文化の西日本では珍しい親鳥を使用した鶏清湯スープのラーメン。三鷹の鯨人の笠岡ラーメンで好きになり、202…
鯨人@三鷹 03月15日
2024年3月14日 109杯目 ラーメン 黒 880円】くれはで、替え玉するなら、他でもう1杯ということで、こちらへ。 結構くれはで、胃が重いけど同じ豚骨大丈夫かな? こちらは、東小金井のくじら食堂の系列店です。豚骨スープで、変わったかもしれませんが、黒…
[86点] ラーメン黒@鯨人 03月02日
徳島ラーメン+鶏油 濃厚な豚骨出汁のイノシン酸、醤油とニンニクのグルタミン酸、鶏油の香り。 高いバランスと、鶏油を足すことによる新提案。 麺がぐいぐいスープを引っ張ってくれる点は くじら食堂に同じで素晴らしい…
[80点] ラーメン黒(880)@鯨人 02月24日
土曜日のお昼過ぎに訪問。カウンターのみ9席の店内は、ほぼ満席。 リニューアルしてからは初めての訪問のため、基本の思われる表題を。 10分ほどで着丼。 まずはスープから。茶色の家系のようにも見えるが、醤油がしっかりと主張しながら濃厚な豚骨と絶妙にバランスされ…
[85点] ラーメン 黒 + もやしキャベツ + ネギごはん@鯨人 02月18日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/02/18/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/XobzZGdwAtE <これ好きかもしれない> いやぁ・・・そろそろ…
【今週のラーメン5386】鯨人(東京・三鷹駅北口)ラーメン 黒 + もやしキャベツ + ネギごはん ーだんだん旨くなってる豚骨醤油出汁!更に白飯と相性度アップ!相当腹を空かしてガッツリ楽しもう!一回行っとけ! 02月18日
" data-en-clipboard="true"> youtu.be これ好きかもしれない いやぁ・・・そろそろレビューのストックが尽きそうです。時間なくて実は3日ほどラーメン食えてない。自宅缶詰で仕事しとります。今回は、意地とヤケクソで地元界隈でサ…
[80点] 五目そば(¥850)@安楽 02月13日
2/5 午前中に地元で所用があり、終えたら昼時でしたのでハードル高い「徳大」に向うと連休で撃沈。この後の販促は三鷹なので「らーめん下連雀」の情報を見ると定休日、であれば「鯨人」に行くとなんとこの日までお休みでした。いつか行こうと思っていたコチラヘ行くと満席…
鯨人[西久保1](21) 02月12日
ラーメン(黒)¥880 こちらは東小金井にあるくじら食堂の系列店ですね。豚骨ラーメンのお店みたい。 券売機的にイチオシっぽい黒を。 醤油の甘辛さが立った、徳島とか和歌山とかそっち方面にありそうな雰囲気を漂わせつつ独特な醤 […] The pos…
[85点] ラーメン黒+生卵→やみつきネギごはん@鯨人 01月31日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/01/31/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/q8erKl8YQpQ <何だか軌道に乗った気がして頼もしい> ・・・…
【今週のラーメン5368】鯨人(東京・三鷹駅北口)ラーメン黒 生卵 + やみつきネギごはん ー更に最近安定すら感じる纏まる旨さの豚骨醤油!飯類との相性抜群!腹を空かしてから行ってください! 01月31日
youtu.be 何だか軌道に乗った気がして頼もしい ・・・そんな気がしております。詳しくは後述と言うことで。あとは夜に飲める!ってエッセンスがあれば最高何ですが個人的には!。客の我儘ということでスルーしてください。 飯と合うラ…
[81点] ラーメン(黒) + 替玉(細麺)@鯨人 01月25日
1/24(水)の12:35頃に行ってきました。 先客は7ー8割といったところか。 特に限定とか以前あったもつ煮ごはんみたいのはなさそう。 黒と何となく替玉を食べることに。 先客は皆食べており、意外に早いかなと思ったら、10分近く待たされたな。 何となくキョ…

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