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麺処 ゆきち

住所:千葉県船橋市習志野台1-25-14 :[Y!地図]

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[90点] 塩ホワイト+味玉@麺処ゆきち 12月13日
マイルドな鶏白湯と謳うだけあって、とても優しい味わいでした。具材は鶏チャーシュー、パプリカ、水菜です。…
[83点] 生姜醤油ラーメン@中華蕎麦 みやま 11月27日
もっと注目されても良いお店シリーズVo.2 国道6号線を外れ奥地へ進みます。途中人気店の『MENYA食い味の道有楽』を横目に見、さらに行くとやっとたどり着きました。既レポの『麺処ゆきち』同様立地条件の悪さ上位入選間違いなしでしょう。 でも東葛ローカルの人…
[86点] 煮干しラーメン(塩)@麺処ゆきち 11月26日
静かな住宅地にひっそりと佇むこちら。 立地条件の悪さからいったら、間違いなく上位入選間違いないでしょうね。 そんな悪条件をもろともせず人気店になっています。 店主さんの小気味良く、かつ丁寧な動きを観察する事暫し。御対麺です。 煮干しの香りが優しく漂いま…
しみじみー★★★麺処ゆきち@北習志野(限定) 11月13日
何気なくツイッターしてたらこんなきれいなラーメンが。 こりゃ行くっきゃないでしょ(^^; 限定メニューですので、気になった方は店主さんのツイッターをチェックしてみてください。 https://twitter.com/men_yukichi?lang=ja…
【一つの時代を築いた「北習大勝軒」】1996年創業「東池袋大勝軒」で修行した味、店頭の大行列に接続した懐かしい日々をふと思い出しました! 10月21日
【一つの時代を築いた「北習大勝軒」】1996年創業「東池袋大勝軒」で修行した味、店頭の大行列に接続した懐かしい日々をふと思い出しました! 新京成線の北習志野駅は、もともと通っていた高校の最寄りの駅。 そんなわけで青春の思い出がある駅で、懐かしい駅です。 …
【中華蕎麦みやま@北柏】今年は千葉ラーメン総選挙で上位に入賞、恒例のゆきちとのコラボは、しじみを使った限定麺(終了)、更に生姜醤油ラーメンも登場! 10月17日
中華蕎麦みやま@北柏】今年は千葉ラーメン総選挙で上位に入賞、恒例のゆきちとのコラボは、しじみを使った限定麺(終了)、更に生姜醤油ラーメンも登場! 北柏にある「中華蕎麦みやま」の創業は2015年7月27日。 幼い頃からラーメン屋さんをやるのが夢だった柴田日…
中華蕎麦 みやま 10月14日
中華蕎麦 みやま 柏 限定 塩しじみラーメン 煮卵 850円 今日までの限定 北習志野の麺処ゆきちとのコラボ企画らしい ゆきち 福沢ゆきちしか知らない・・・ そういえばしじみは肝臓に良いらしい 毎日 大五郎を2ℓ飲む三流以下の僕にはピッタ…
【千葉ラーメン総選挙2年連続上位入賞】「麺処ゆきち@北習志野」ー北柏の人気店「中華蕎麦みやま」と2年連続の限定コラボ企画登場なう! 10月04日
【千葉ラーメン総選挙2年連続上位入賞】「麺処ゆきち@北習志野」北柏の人気店「中華蕎麦みやま」と2年連続の限定コラボ企画登場なう! 【しみじみ美味い!昆布としじみで旨味のダブルパンチ!繊細なみやまのカエシがじんわりと来るー!】 「麺処ゆきち」の創業は201…
[90点] しじみらーめん@麺処ゆきち 10月01日
本日から1週間限定のコラボ麺 「しじみらーめん(醤油)」。北柏の中華蕎麦みやまさんとのコラボです。お題は統一でカエシをお互いのお店のものを使って作っているそうです。 具材は鶏チャーシュー、鶏つくね、メンマ、小松菜、海苔、とろろ昆布です。味玉は追加しました。…
(無化調)麺処ゆきち★★★冷し煮干しそば(限定)@北習志野 08月31日
特にあてもなく昼を食べに行こうとしたら息子2が「一緒に行きたい」 さてどこにしようか・・・ ラーメンかカツ丼どっちがいい? 「カツ丼がいいな」 じゃあカツ丼にしよう、こういうやつでおいしいよ 「でもちょっと遠いんだよね」 「どのくらい?」 「車で30ー4…
[81点] 醤油A@麺処ゆきち 08月23日
未訪問だったこちら。 定刻よりやや遅れてのオープン。スタッフは2名。注文は女性の方が取ります。 調理は店主のワンオペ。1ロット1ー2杯と提供は遅い。 程なくして提供。オーソドックスなビジュアル。 早速ズバズバ、中太麺がウマー。スープはトマトの酸味がほどよく…
梅酢の冷やし中華 麺処 ゆきち@北習志野 千葉ラーメン 08月21日
北習志野のゆきちさんに行きました。駐車場は、近くのスーパー向かいにコインPがあります。お昼時にうかがいましたが、待ちができる盛況ぶりです。店内は、L字カウンター席のみです。ご夫婦で切り盛りされています。千葉の冷やし中華を探求中のらんちばです。昨年もいただい…
[85点] 味玉醤油A +チャーシュー@麺処ゆきち 08月15日
久しぶりに原点回帰的なメニューの醤油Aに。 スープは野菜ベースで角が立ってない、優しい味わいです。絶品チャーシューを追加。…
[90点] 船橋ソースラーメン+チャーシュー@麺処ゆきち 07月27日
変わり種ですが、限定からレギュラーメニューに昇格して久しいです。 ソース味なんだけどほのかに魚介も感じられて、それほどソースソースしてません。 癖になる味です。 殆ど毎回 頼むチャーシューも絶品!…
[90点] 冷し煮干しそば(塩)@麺処ゆきち 07月16日
スープはもはや出汁の領域です。煮干しも主張しすぎず、上品な味です。デフォルトの具材は鶏チャーシュー、空芯菜、かいわれ、山芋です。…
【第2回千葉ラーメン総選挙2018結果発表】【館山の生姜醤油ラーメン波音食堂が、ぶっちぎりで2018年の千葉県人気ナンバーワンラーメン店に選ばれました!】 07月15日
【フェイスブックの公開グループ「千葉ラーメンミュージアム(CRM)」】 【第2回千葉ラーメン総選挙2018結果発表】 【館山の生姜醤油ラーメン波音食堂が、2018年の千葉県人気ナンバーワンラーメン店に選ばれました!】 第1位は、波音食堂(118票)、 第…
「醤油A」は唯一無二の味わい 麺処 ゆきち@習志野台 千葉ラーメン 07月04日
北習志野のゆきちさんに行きました。駐車場は、お店近くの業務用スーパーの前にコインPがありますので、そちらを利用するとよいでしょう。店内は、カウンター席のみです。この日のお目当ては、久しぶりに基本のメニューです。醤油A(140g)です。そこにゆきちさん名物の…

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