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住所:東京都中央区新富1-9-5 :[Y!地図]

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[85点] 醤油らーめん(1300円)@燎 06月10日
健康診断後のご褒美ランチに気になっていた新富町の燎へ初訪問。 醤油ラーメンほ1300円と高め設定も蔦や七彩で修行してるのならと思い購入。 カウンター6席の店内で待つこと数分で来ました!スープを一口飲むと旨味とキレと芳醇さと複雑で美味しい味わいでした。 その…
[85点] 醤油らーめん@燎 06月09日
鶏主体なスープで醤油がたった流行りの方向な味。 それでもレベルが高く満足感もしっかりある。 麺は手揉みされた太麺でもっちりとした食感でスープとの絡みも上々。 チャーシューは味、質ともに特筆もの。 メンマはシンプルながらなかなか。 二種類のネギも薬味として効…
燎ーkagaribiー@新富町(醤油らーめん)099 06月06日
訪問日時:2024/06/06 11:57新店巡りは限界があるので、所用のある地域の未訪問店に照準を合わせることにしようかな。。ってなことで、新富町の燎ーkagaribiーへ。燎ーkagaribiーで検索すると、船橋の同名の料理屋がヒットする。関係はないだ…
燎 (かがりび) ❤︎ 醤油らーめん 06月04日
純系 名古屋コーチン モモ肉 1kg 新鮮 朝引き 国産 高級 地鶏 鶏肉 冷蔵 冷凍 鶏もも 焼き鳥 業務用 もも肉 長期保存 真空パック 送料無料 備蓄 家 呑 お正月 青空レストランで紹介されました 送料無料 とうえいコーチン お誕生日 唐揚げ 楽…
燎ーkagaribiー@新富町 「醤油らーめん」 06月02日
土曜は極力終日フリーにしたいと思いながら、ついつい午前中にプチ仕事。残り時間で週末ウォークするとして、都心でアクセスのよい八丁堀ー豊洲あたりにコース設定、この…
[86点] 味玉醤油らーめん ¥1,500@燎 05月26日
「蔦」「麺や七彩」出身で 4月にオープンした新店のこちらへ…
[85点] 醤油らぁ麺@麺LOUIS 05月26日
2024年5月中旬平日 醤油らぁ麺 900円 最近評判が良い此方をランチに訪問。 場所は品川駅高輪口を出て、第一京浜を5分ほど田町方向に歩くとある品川横丁の2階。 開店時間少し前に着くとシャッターズ3名。先日、燎でばったり会ったGさんが並んでいてビックリ。…
燎 ーkagaribiー @新富町 05月15日
4月30日 今日は、新富町ー♪4月18日オープンの店です(笑)燎 ーkagaribiー!醤油らーめん!スープは、鶏出汁ベースの淡麗系で、立った醤油味で香りがいい! (^_^)v麺は自家製手打ち手揉み麺で、打ち立てではないが小麦感が強い! (^ω^)トッピン…
燎~kagaribi~ @ 新富町 [醤油らーめん] 05月13日
蔦」「七彩」出身の方が4/18(木)オープンさせた新店。GW前半の初ラーメンす。11時半のオープン目指し到着すると、フライングオープンしており、外待ち10。6席なので3順目すな。南北の通り沿いなので、これからのシーズン、日傘推奨です。ワンオペゆえ回転は望…
燎(かがりび)@新富町 05月09日
2024年5月9日 169杯目 【醤油らーめん 1300円】 今日は事務所からレンタサイクルでこちらへ。 先月オープンした、ネットを見ると蔦や七彩などにいた方のようです。 14時5分に到着、僕で8番目でした。 席は6席で、店主さん1人で切り盛り。 支払い…
[83点] 味玉醤油ラーメン¥1500-@燎 05月06日
この日は月曜日て午後から船堀の客先に訪問でしたのでその前にランチで訪問。 11:45近くのパーキングメーターに停めて訪問すると看板や暖簾はなく前客6名に接続。 途中でトイレを借りに中に入りましたが店主ワンオペなんですね。 店主さんは蔦や七彩出身でワンオペで…
【20240501】今日のラーメンニュース 05月01日
1.【コメントしました】 全国ラーメン特集 ( 日刊大衆 ) 先日紹介した、週刊大衆の「全国ラーメン特集」の記事が、ウェブサイト「日刊大衆」に転載されています。私のコメントも慶されています。 2.【中央区】 「鶴亀@宝町」 ( twitter ) 「一龍…
[84点] 醤油らぁめん@燎 04月30日
新富町の新店 この日は久しぶりに東京へ。 まず狙ったのは、18日に開店したこちら。 噂では、蔦さんとか七彩さんとかでの修業経験アリとのこと。 それは気になるでしょ。 最寄駅は有楽町線の新富町駅だが、JR線だと八丁堀駅からも近い。 ところが、常磐線と京葉線の…
[84点] 醤油ラーメン1300円+肉ご飯@燎 04月27日
mocopapaの…
醤油ラーメン+肉ご飯 @ 燎(かがりび)新富町 04月27日
  4月下旬の休日、新富町の新店を訪問。この日の朝、さぴお君のレビューを見て知ったお店です。 燎 (かがりび) 店主さんは、Japanese Soba Noodle蔦と 麺や 七彩の出身と聞いてビッグネーム2店舗経験者は凄いですから。 場所は地…
【新店】燎 ~kagaribi~ ー『Japanese Soba Noodles 蔦』に『麺や 七彩』で修業を重ねた店主が東京・新富町に開業した看板のない店で3種のブランド地鶏スープの「醤油らーめん」 04月27日
訪問日:2024年4月23日(火)本日のランチは東京・新富町に4月18日にひっそりとオープンした看板のない新店『燎 ~kagaribi~』へ!新店ハンターのマーコラーメンさん情報でオープンを知った店!店主はビッグネームの『Japanese Soba Noo…
[91点] 味玉醤油らーめん@燎 04月26日
11:00頃 初訪。 蔦・七彩で修行した方が2024.4.18オープンの新店へ。 自身が店舗登録したので早めに伺うつもりがタイミング合わず、やっとのことで訪麺… シャッターズ4 名に接続、11:28定刻前に早開けオープン…暑かったので助かります。 開店時の…
[85点] 醤油ラーメン@燎 04月25日
2024年4月下旬平日 醤油ラーメン1300円 4/18オープンの新店を訪問。店主さんは七彩や蔦と言った名店出身との情報。 12時過ぎの訪問で外待ち4人に接続。2人前にはGさんが並んでいた。看板も暖簾も無いので並びがないと分かり難いだろう。 20分ほど待っ…
[79点] 醤油ラーメン(¥1,300)@燎 04月25日
開店時間11:00に合わせて訪問したが、既に満席で店頭待ち6名に接続。30分強待ってから漸く入店、着席する事が出来た。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男1人による切り…
「蔦」「麺や七彩」出身『燎 ~kagaribi~』が新富町に爆誕!この鶏醤油、ものすごい迫力だ…! 04月24日
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に新富町に誕生したラーメン店『燎...…
燎~kagaribi~@新富町・八丁堀 04月23日
2024年4月23日、新富町の新店「 燎~kagaribi~ 」へ。 2024年4月18日一粒万倍日にオープン。麺屋青山→巣鴨時代の JapaneseSobaNoodles蔦 → 麺屋 七彩 で修行されたサラブレッドな店主さんのお店。先日(4/19)前を…
[82点] 醤油らーめん@燎 04月21日
燎(醤油らーめん) #ラーメン #ramen #燎 #新富町 2024年4月オープン 「Japanese Soba Noodles 蔦」@代々木上原、「麺や七彩」@八丁堀出身という注目度の高い新店 麺メニューは醤油らーめんの他はトッピング類のみとシンプルな…
燎 ーkagaribiー@新富町、八丁堀 04月20日
中学生くらいの頃にビートルズ関連を聞き始めたけどジョンレノンの「LOVE&PEACE」に関しては子供だったのとリアルタイムでなかったのでイマイチよく分かってなかった。確か人種差別とベトナム戦争に関してだったように解釈してたけど数十年経っても変わってないのね…
[88点] 醤油らーめん 1300円@燎 04月20日
燎@ 東京都中央区新富 88点 ☆:4.3 ______________ …
「Japanese Soba Noodles 蔦」「麺や 七彩」出身 新富町「燎~kagaribi~」にて 味玉醤油らーめん 04月19日
新富町に4月18日ひっそりとオープンした「燎~kagaribi~」。 「Japanese Soba Noodles 蔦」「麺や 七彩」のビッグネームで修行した淳店主のお店です。 場所は新富町駅から2分ほどで、築地駅からでも5分くらい。 今のところ1日60…
[84点] 味玉醤油らーめん 1500円@燎 04月19日
4月19日(金)、午前10時45分頃に初訪問でオープン前外待ち前客3人後から3人。 午前10時57分、並んでから約12分ほどで定時より3分早くオープン。 店内はネオモダンで落ち着いた、今日現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター6席のみでお水は卓上のピ…
【20240413】今日のラーメンニュース 04月13日
1.【訃報】河井恵子さん(利尻島「まつや食堂」店主) ( 北海道新聞 ) 北海道利尻町沓形の「まつや食堂」3代目店主として常連客に親しまれてきた、河井恵子さんが3月下旬に亡くなられました。ご冥福をお祈りいたします。 「まつや食堂」も、そのまま閉店されたと…
[85点] 久らーめん(550円)@めん屋 亀久 12月31日
19/2/17訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。 久らーめん(550円)を、麺固めで。 スープは、まろやかな白濁豚骨。出汁とカエシのバランス良く美味い。 麺は、博多系スタンダードのストレート細麺。固めコールもちょうど良い。 …

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