Craft Ramen BiT

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[82点] 塩らーめん 1000円@Craft Ramen BiT 10月26日

平日の12時前に到着。 コンソメ味を全面に出しているこちらに興味を持って来店。 ラーメンとしてはなかなか難しい味だと思っているが、個人的には40年前中野にあったコンソメ味をメインに提供しているその味わいが個人の嗜好に合っていた。 この系統の味を提供している…

[94点] 冷やしキノコラーメン味玉入り+どんこのっけごはん@Craft Ramen BiT 10月25日

2025年9月2日(火)訪問。 冷やしキノコラーメン味玉入り1300円+どんこのっけごはん300円を券売機で購入。 店は清潔感があれ、椅子も座り心地がいい。製麺所も兼ね備えている。 暑い夏に最高の冷やしラーメン。 自家製麺が冷たいスープを持ち上げて、さっぱ…

[92点] 【匠】コンソメらーめん:1,900円@Craft Ramen BiT 10月13日

(訪問日:2025/10/13) 3連休最終日。 秋の心地よい風を受けながら鶯谷ー入谷の街をひた歩き、2024年2月にオープンした新進気鋭のお店『Craft Ramen BiT』へ。 こちらの店主は蔵前の人気店『らーめん 改』で店長をされていたという実力者…

Craft Ramen BiT@入谷 09月30日

冷やし巡り2025 ーVol.68ー約3ヶ月半ぶり Craft Ramen BiT」に再訪問しました。 麺処 晴」を出た後、今年68杯目の冷やし麺を食べに向かった店は徒歩2分ほどの距離にある人気店Craft Ramen BiT。2024年2月26日オープ…

Craft Ramen BiT @入谷 09月25日

9月9日 今日は、入谷ー♪午後からの仕事前の食事(笑)Craft Ramen BiTにて、夏の限定！ キノコと和出汁の冷製麺&どんこのっけ飯！スープは、和出汁ベースにどんこ等ブレンドの冷たい醤油味で、かなり濃いめの味わい！ (^_^)v麺は自家製平…

[85点] 塩らーめん@Craft Ramen BiT 08月31日

こちらのお店に訪問しました。 スープはコンソメや乾物をベースとしたような端麗塩清湯です。 フレンチライクな味わいもありますがしっかり中華スープとしてまとめられていて美味しいです。 奥行きのある多層な味わいが何度も飲ませてくれる仕上がりを実現していますね。 …

[88点] 【匠】コンソメらーめん 味玉入＋ビール(加須麦酒)IPA＃5@Craft Ramen BiT 08月27日

日曜日の12時52分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入、着席して食券を提出。店内はカウンター7席で中待ち席が少々。先客1名後客1名。まずはビールが冷えたグラスと一緒に登場。暑中歩いてきたので最初の一口がとても効く。アルコール注文のサービスつまみは無し。…

[85点] 味玉塩ラーメン(1100円)@Craft Ramen BiT 08月23日

入谷近くで仕事だったのでランチは麺や晴へ向かうと8月の休業日でガッカリ… 調べ直すと近くに気になる店があったので利用しました。 13時半過ぎでしたがほぼ満席でワンオペ営業だったのですこし待ちましたが塩ラーメンっぽくない一杯が出てきました。 とりあえずス…

[83点] キノコと和出汁の冷製麺(夏季限定)＋味玉＝1300円@Craft Ramen BiT 08月09日

丁度1年前に食べた冷やし麺と 同じと思いきや、ビジュアルは 一緒だけどスープがコンソメから 和風出汁に替わったようだ。。。 キンキンに冷やしたオイリーな スープに極細麺！素麺に近い位 細い麺は平打ちで食感もコシも 素晴らしい！ キノコ類... 続きを見る …

【入谷】Craft Ramen BiT 08月09日

過日分。2024年2月オープン。「らーめん改」出身。 塩らーめん(￥1000)注文。 具はチャーシュー2枚、エリンギ、ドライトマト、白ネギ、青ネギ、レンコン。麺は太めの自家製手揉み麺。 鹿肉・鶏肉のコンソメスープに国産どんこをプラス。キノコの旨味が…

Craft Ramen BiT@入谷 07月10日

2024年2月26日オープン Craft Ramen BiT」に行きました。 裏サブロン」を出た後は台東区下谷に移動し、向かった店はCraft Ramen BiT。もう首都圏の新店はほぼすぐに行くことはなく開店して結構経ってから初訪問してますが、個人的に…

【新店】Craft Ramen BiT@入谷「旨みのビットが集まり口の中でバイトする」 06月14日

「塩らーめん」 (1,000円)＋ 「どんこのっけ飯」 (300円)   店舗情報はこちら 。   入谷駅近くで2024年2月に開店したこちら、初訪問時に 「 醤油らーめん 」 を食べたが、塩らーめんも気になり再訪。塩らーめんと、サイ…

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1. らーめん 改
2. 麺処 晴
3. 麺屋 上々
4. 裏サブロン