麺処 晴

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[85点] 特製そば@麺処 晴 12月05日

2019/12/4 18:45 待ち無し 特製そば スッキリ淡麗で普通に美味しい煮干しスープ。 低加水のストレート細麺が麺自体の旨味が劇的に印象的。 鶏チャーの燻香、味玉の半熟具合は味わいがあるが、全般的にトピが硬めな気がする。 麺が美味しう御座いました。…

[96点] 濃厚チャーシューそば 1070円@麺処 晴 12月02日

ディス・イズ・マイ・フェイバリッツ！ 今回はチャーシューそばにしてみました٩((灬∀灬))۶ｴﾍｯ*+ スープは、言うまでもなくスーパーニボニボワンダーランドへいざなう安定感バツグンの艶々しいセメントスープ。セメントタイプながら、飲み口と喉越しが素晴らしい…

麺処 晴(13回目) 10月29日

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入谷「麺処 晴」濃厚そば［鯵2種背黒2種白］ 10月29日

朝食が頂いたアップルパイだったので、塩っけがほしい。そんな訳で入谷へと。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、11時半前到着で店内待ち5名、後客も10名近く。早い時間に来るのは久々だが、こんなにも混んでいるとは。 濃…

[80点] 濃厚＋和え玉(塩)@麺処 晴 10月25日

半年ぶりの訪問。夏から秋にかけて冷やし、通常は塩が多かったので、濃厚は2年ぶりくらいか。 相変わらずにパワフル。どちらかというと濃厚煮干しにに近いか。しかし、最初は煮干しなのでが、次にクリーミーさというが広がり、豚骨魚介であることが分かる。同じようなラーメ…

[81点] 濃厚そば@麺処 晴 10月24日

濃厚な煮干しが感じられます。 自分はたいてい煮干しラーメンは塩っ辛く感じ、 こちらも例にもれずでした。…

[90点] 濃厚そば@麺処 晴 10月08日

‪好き嫌いが別れるのでは無いかとお聞きしましたが、いづるの濃密な煮干しそば程の癖は無いです。‬ ‪コクのある煮干しの甘みからしっかりした苦味へ。好きな人はかなりハマると思う。‬…

[93点] 冷やしそば(塩)800円 冷やし和え玉(塩)200円@麺処 晴 09月28日

2019 冷やし麺ぐり 76 & 77 ‼️ モハヤ夏のルーチン✌️ ちゃーんと駆け込みで頂いて来ましたよー…

【煮干し：冷やし】 麺処 晴 @入谷 10杯目 149杯目 ＃82 09月26日

  今年もありがとうございました m(__)m     麺処 晴 @入谷訪麺日 9月18日 9月20日で今年の冷やしは終了と聞き最後に食べに行きました  …

[86点] 冷やしそば￥800-＋冷やし和え玉(塩)￥200-@麺処 晴 09月25日

この日は猛暑の現場で現地調査、もうヘロヘロですε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ 午前中で切り上げて同僚二人と帰り道にある晴さんへ久々に行ってきました(^^) 11：45着で中待ちトップでしたが、3名様がすぐに帰られ並んで着席❕ チケットを高台に置き冷やし和え玉の人は…

入谷「麺処 晴」冷やし中華そば［夏季限定］ 09月19日

20日までで冷やしは終了ということで、早速入谷へと向かった。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、13時ほぼちょうどに到着で店内待ち1名、後客5名。 冷やし中華そば (800円) 前回が塩だったので今回は醤油を。 ス…

[98点] 濃厚そば@麺処 晴 09月16日

濃厚煮干しでちょっと残念な事を色んなお店で経験しながら久しぶりに頂いた濃厚そば 残念な事と言えば塩分が先行しすぎてしょっぱいだけとかそういうやつ、しかし晴さんはさすがの一言 まろやかなスープに仕上がっていて 旨みたっぷり、適度な苦味 淡麗の塩が好きでしたが…

入谷の「麺処 晴」にて 中華そば、冷やし塩そば 09月15日

入谷の行列店「麺処 晴(はる)」。 今年7月7日に7周年を迎えた中堅の煮干しラーメン店です。 日曜の昼開店10分後で既に外に行列。 カウンター8席で店内にも7，8人待っていますが、回転は悪くなく30分ほどで着席、ラーメン提供となりました。 現在の主なメニ…

[70点] 煮干味玉そば¥900+和え玉¥200@陽はまたのぼる 09月15日

店主は「麺処晴@入谷」出身で2017年4月OPEN。食べログ2018…

[89点] 冷やしそば＋冷やし和え玉(塩)@麺処 晴 09月07日

118 冷やしそば(¥800) ＋冷やし和え玉 塩(¥200) ※夏季数量限定 何年ぶりだろう？と思い前回レビを確認したら、何と約6年半ぶりだった。 夏のうちに、冷やし狙いで此方に再訪。 →http://photozou.jp/photo/show/316…

【煮干し：冷やし】 麺処 晴 @入谷 9杯目 139杯目 ＃81 09月03日

  夏が終わる前にもう少し！ 笑)     麺処 晴 @入谷訪麺日 8月25日 10時44分で10人待ち 平日の早い時間帯だとそれほど混まないのでそんな感覚で向かっ…

入谷『麺処 晴』 09月02日

まだまだ暑いね でも、陽は短くなってきた。 思えば最近、煮干し系を食べてないなと思いまして。 ココに行ってきました。 入谷の『麺処 晴』！！ まあ有名なお店ですよ。 入谷といいますが、鶯谷からも近いです。 ワタシが到着した頃はほぼ満席。 さすがの安定した…

[90点] 特製濃厚そば1070円+チャーシュー丼250円@麺処 晴 09月02日

11時15分着。先客5人。 珍しく並び無し。 今は券売機に濃厚が最初からあるんですね。 5年くらい前は、限定て濃厚は口頭だったはず。 すぐに込み合うだろうから、入り口入って一番奥に、着座。 7ー8分で着丼。 まずはスープ。 ... 続きを見る …

[100点] 濃厚そば＋和え玉 醤油@麺処 晴 08月28日

東京大学での会合後、上野桜木、鶯谷を経由して、入谷へ。言問い通りの交差点近くにある、こちらへ。 食べたのは、濃厚そば 850円＋和え玉 醤油 200円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/8…

晴 《東京都台東区》 08月20日

2019年8月17日(土) 94/1833 東京は入谷の「麺処 晴」に行ってきました。 関東のドロニボが食べたくなったので、久しぶりにコチラへ。 前回訪問は、なんと6年前で、その時は清湯系の”中華そば”を頂きました(^^ゞ 濃厚そば(\850…

[100点] 醤油らーめん@麺処 晴 08月08日

上野付近に行ったら必ず行く。初めて醤油を食べた時の衝撃は忘れられない。スープ一口目で美味さに驚愕した。醤油を厳選していることがすぐにわかった。細麺もスープとのバランスがよく相性ばっちり。こんなにシンプルなメニューでものすごく美味しいと思えるのは相当こだわっ…

[90点] 冷やしそば(醤油) 800円 冷やし和え玉 200円@麺処 晴 08月08日

冷やしは初食！ もちろん、さすがのクオリティっす‧˚₊*̥(૭୧⁰̷̴͈⚇⁰̷̴͈)‧˚₊*̥ｽｹﾞー スープは、キリッと冷えた淡麗醤油の煮干しですが、煮干しの旨味の輪郭がくっきりと浮かび上がり、ついつい飲み続けちゃうヤーツーです♪ 麺は、いつもの朝日製麺…

入谷「麺処 晴」冷やし塩そば［夏季限定］ 08月07日

色々と冷やしを食べてきたけど、やっぱり晴のを食べておかないとね。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、11時40分過ぎ到着で先客4名、後客続々で。2ヶ月ぶりの来訪だけど、女性スタッフが新たに加わっていた。 冷やし塩そ…

[87点] 冷やしそば(醤油) 800円@麺処 晴 08月06日

久々の此方。 「冷やし」とは1年振りの対麺だ！ 自分は好みで言えば此方の清湯スープの 場合「塩そば」の方が好きだが、冷やし は醤油も変わりなく美味しい。。。 だが、微妙にスープの新化＆改良が有る のかもしれず、幾分カエシがライトに なっていた気が... 続…

[83点] 冷やしそば(醤油)＋冷やし和え玉(塩)@麺処 晴 08月05日

※冷やしシリーズ2019-15 そうだ入谷に逝こう(笑) とある酔っぱらいのプロに誘われて、何時に 待ち合わせにするかで議論が生まれて❓️恵比寿の煮干しではなく入谷の煮干し(笑) 店主はいない・・・と思ったらいました(笑) 最近は回しに専念してるんですかね…

[100点] 濃厚そば@麺処 晴 08月05日

某アプリで都内ナンバーワンの「麺処 晴」。仕事で上野に行く関係で念願の初来訪。 11:40頃到着すると満席で7人待ち。この酷暑の中でもさすが。全て評価が高かったので迷ったが煮干濃厚をチョイス。15分程並んで着席、着席から5分程で着丼。 驚いた。ここまで完成…

麺処 晴(12回目) 07月31日

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[96点] 特製濃厚そば@麺処 晴 07月29日

前々から気になっていたので初訪問、平日の14時すぎに着き先客3名、スープも麺もトッピングの具材も超好み、スープは煮干の旨味たっぷりで麺もやや固めで相性抜群、また行きたいお店です、ごちそうさまでした。…

[90点] 味玉濃厚そば+和え玉@麺処 晴 07月26日

金曜日、夜の部開店直後、初訪問。濃度、旨味、苦味ともに美味いスープ。麺のポキリ感、スープの絡み具合も最高です。やっぱ和え玉頼んじゃいますよね。醤油を注文、そのまま→つけ麺→酢投入→最後はスープを入れてまぜそば風にして頂きました。梅雨明けしたような熱気の中、…

[100点] 濃厚そば＋和え玉 醤油@麺処 晴 07月23日

東京大学での会合後、入谷へ。夜に訪問することは珍しいが、こちらへ。 食べたのは、濃厚そば 850円＋和え玉 醤油 200円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/79609244.html 麺は…

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