麺処 晴

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[85点] 冷やしらーめん@麺処 晴 07月17日

冷たいスープながらもしっかりとした煮干しスープが美味しい。麺も細いストレート麺で、しっかりとした歯応えの夏の午後にいいラーメンであった。…

[85点] 冷やし和え玉・塩@麺処 晴 07月16日

2024年7月15日訪問 この日は、濃厚な煮干そばが看板メニューでラーメン百名店にも選出されている人気店である、入谷の【晴】を訪問して夏限定の冷やしメニューをいただいたところ美味しかったので、勢いづいてこちらも夏限定の和え玉メニューである≪冷やし和え玉・…

[87点] 冷やし・醤油@麺処 晴 07月16日

2024年7月15日訪問 この日は、濃厚な煮干そばが看板メニューでラーメン百名店にも選出されている人気店である入谷の【晴】を訪問して、夏限定で提供している《冷やし・醤油》をチョイスしていただきました…

Craft Ramen BiT@入谷 07月10日

2024年2月26日オープン Craft Ramen BiT」に行きました。 裏サブロン」を出た後は台東区下谷に移動し、向かった店はCraft Ramen BiT。もう首都圏の新店はほぼすぐに行くことはなく開店して結構経ってから初訪問してますが、個人的に…

ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪橋/三ノ輪 07月07日

約11年ぶり ラーメン屋 トイ・ボックス」に再訪問しました。今年は流石にそろそろ行かないとダメと思ってる新店や老舗にちょくちょく行ってるのですが、1度行き10年以上未訪の店も行こうと決めその中でも今年中に必ず再び食べたいと強く思っていたのがラーメン屋 ト…

[88点] 濃厚そば+味玉@麺処 晴 06月15日

入谷駅から徒歩1分程度のこちラ。 鶯谷や上野からも10分程度で着きます。 都内の煮干ラーメンの中でも特に高い評価を受けている名店。百名店にも6年連続選出。 平日12時過ぎ着。店内で5分ほど待ち着席。 濃厚そばが残っていることを確認しオーダー。 【スープ】 …

[88点] 塩そば ¥1,000@麺処 晴 05月29日

2025.05.29 14時過ぎに初訪、前4後3。塩な気分だったので塩そば¥1,000を。 低加水でぱつっとした細ストレート麺に程よく煮干が乗る。苦味やえぐみはなく、かといって濃すぎることもなく、食べやすい。鼻に抜ける薫りがたまらんですね。ぎゅちっとしたチ…

【煮干し：冷やし】 麺処 晴 @入谷 ＃109 ＃40 05月09日

    晴の冷やしが始まったので早速の訪問           現青の店主が辞められて以降ワンオペが続いていたので 今年はどうなるか気を揉んでおりましたが 最近、若い方が入られたみたい…

[88点] 特製そば 和え玉 1300+300円@麺処 晴 03月30日

券売機でポチって最後の一席に セルフの水を取って 待つこと5分ちょっとで着丼です 綺麗な丼です スープは煮干し香る感じで 飲んでみるとスッキリ煮干し チャーシューは大きなのが4枚もあり パクつくと、しっかり赤身のチャーシューが美味い 穂先メンマも良い感じ …

[95点] 限定 濃厚っぽい偽物@麺処 晴 03月17日

東京大学での会合後、上野桜木経由で鶯谷から入谷へ。限定案内が届いたので、こちらへ。店主が嬉しそうに、にやけている。 食べたのは、限定 濃厚っぽい偽物 1200円。 麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとしたコシがありながら伸びやかな…

[89点] 中華そば@麺処 晴 03月12日

麺屋 青との連食になります。 1軒目を出てから、電車を乗り継ぎ入谷へ移動。 せっかくなので弟子から師匠への連食といきましょう(笑) 14時27分の到着で、中待ち3名へ接続。 券売機にて久々のデフォの「中華そば 1,000円」を購入します。 濃厚そばなどは休…

麺屋 青(鎌ケ谷市道野辺本町) 02月24日

2025年2月24日 そばがきダイエットをしてます。昼は好きなもの食べて、夜は「そばがき」だけです。(朝はヨーグルトだけです)以前、実家の蕎麦屋を手伝っていた時、挽きたての蕎麦粉も販売してたのですが、蕎麦粉を買ってくれるお客様で「そばがきが上手く出来な…

[94点] 中華そば@麺処 晴 02月20日

平日10:55に訪問 一番のり オープン時には後列4人 ずっと行きたかった煮干しの名店 スープはセメント系までいかないけど煮干しがよく効いてて美味い 麺は細麺で低加水の歯ごたえ良い麺、煮干しスープによく合い、こちらも美味 超美味し！！ ご馳走さまでした…

【ラーメン】 麺屋 青 @鎌ヶ谷 ＃2 ＃13 02月11日

    麺屋 青 @鎌ヶ谷   店主は麺処晴出身 昨年10月のオープン以来の久訪   11時半で店頭に数名待ち           オープン当初には提供が無かったつ…

【煮干し：ラーメン】 麺処 晴 @入谷 ＃108 ＃10 02月06日

  麺処 晴 @入谷12時半ごろ到着で店頭に数名待ち 遅まきながらこれが今年の初訪問     店主のワンオペになり、濃厚、ビール、ご飯物の提供は現在休止中そんななか、限定が提…

[69点] 特製中華そば 1300円@麺処 晴 02月02日

2025年2月2日11:30頃入店。カウンター8席のみ。 券売機で特製中華そばを選択、程なく着席、着丼。 スープを啜ると煮干しの香りがしますが、そんなに強くはない。それよりもスープがぬるいのが気になった。チャーシューが冷たいからかな、それとも味玉？ ストレ…

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3. らーめん 改
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8. ラーメン屋 トイ・ボックス
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