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麺処 晴

住所:東京都台東区下谷1-11-7 :[Y!地図]

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  1. 入谷駅
    1. 東京メトロ日比谷線
  2. 鶯谷駅
    1. JR山手線
    2. JR京浜東北線
  1. 醤油
  2. 煮干
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【20181118】今日のラーメンニュース 11月18日
1.【11/23ー11/25】 松戸ラーメンサミット2018」 松戸市 昨年も話題を集めた、松戸市「モリヒロフェスタ」のラーメンイベントが今年も開催。「中華蕎麦 とみ田」の富田治氏が監修しています。会場:21世紀の森と広場日程:11/23(金祝)ー11…
煮干しと塩ダレの旨味がドッキンコ*\(^o^)/*2018 アカンなー同好会年間表彰候補... 11月12日
View this post on Instagram 煮干しと塩ダレの旨味がドッキンコ*\(^o^)/* 2018 アカンなー同好会年間表彰候補 【塩部門】 塩そば…780円+味玉 麺処 晴#入谷 この店は、年に69回ほど通っとるんやけど、いつもつけ麺…
[85点] 中華そば+味玉+和え玉(醤油)@麺処 晴 11月11日
しっかりとした煮干しの出汁感。 エグみまではいかないが苦味が強めに出ている。 加水低めの細麺もスープとの相性は抜群。 チャーシューはレアタイプで柔らかくていい感じ。 味玉の茹で加減もいい。 和え玉はそのままでももちろん美味しい。 見た目以上にインパクトのあ…
[91点] 塩そば 780円 豚めし 250円@麺処 晴 11月02日
久しぶりの嬉しい訪問♪ 食べたかったんだよー♡ スープは、端麗でキリッとした輪郭の塩スープから、しっかり感じるニボウマ出汁…たまらん(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)♡♡ 麺は相変わらずの低加水中細麺で、食感よく小麦が香る都内屈指のクオリティ♪ チャーシューも激…
入谷「麺処 晴」塩そば 10月26日
本日の腹減り具合はなかなかな感じ。これならラーメン+和え玉も行けそうな気がしたので入谷へと。麺処 晴台東区下谷1-11-7最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、14時ちょっと前到着で先客1名、後客3名。そういえば久々に店主の顔を見たような。塩そば 78…
京成大久保、絶品煮干し、豚も鷄も美味いチャーシューー178杯目 ramen case-K 10月20日
ramen case-K(らーめん けーす けー)千葉県習志野市大久保1-16-18 プラザグレミオ1F電話 047-493-1610営業時間11:00ー15:00/18:00ー21:0011:00ー15:00(日曜日)月曜休み京成大久保で2軒目。今年3月…
[80点] 味玉塩そば ¥880@麺処 晴 10月19日
平日 薄曇り 13:00 待ちなし 先客7名 後客1名 本日も先週に引き続いて塩ウィークとして再開発を継続中。目覚めが悪かったのでベッドの中でグズグズしていると正午を過ぎてしまった。近場で手っ取り早く済ませることも考えたが、どうしてもこちらの塩系を食べて…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 14杯目 166杯目 #70 10月13日
   久しぶりの淡麗温煮干しー 笑)      麺処 晴 @入谷訪麺日 10月5日 13時20分過ぎの到着で店内空席アリ   …
[89点] 特製そば@麺処 晴 10月05日
10/5(金)20:15頃 再訪。 先客2名、後客6名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。 5分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ ニボがブワッと口の中に拡がります^^ 塩分濃度僅かに高めでカエシがビシッと効いた、負の部分が抑えられ…
館林の「麺屋 照の坊(てるのぼう)」にて煮干しそば、濃厚煮干し 10月02日
館林に今年3月オープンした「麺屋 照の坊(てるのぼう)」。 煮干ラーメンの名店「麺処 晴」で修行されたお店です。 場所は館林の中でも南の方で、群馬と言っても埼玉県の近く。 駐車場も20台分あり、車で伺いやすいです。 メニューは 「煮干しそば」780円 「…
ramen case-K(ケースケー)【参】 ーようやく昼営業でも提供開始されるようになった新メニューの「にぼしのらぁめん」ー 09月28日
訪問日:2018年9月25日(火)本日のランチは、京成大久保に今年の3月10日にオープンした『ramen case-K』へ!こちらの店は、千葉県内にラーメン店を複数運営する「まるは」グループと東京・入谷の『麺処 晴』!さらに、都内にある某店でも修業した、け…
麺処 晴(11回目) 09月25日

【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 13杯目 152杯目 #69 09月18日
  ようやく、御一緒できましたー 笑)     麺処 晴 @入谷訪麺日 9月13日 kontaさんと以前から約束していた晴への同行がようやく実現できました興奮しすぎたのか、二…
[95点] オリーブいりこの冷やしそば 塩 特製 1,070円 他@麺処 晴 09月14日
2018 冷やし麺ぐり 98 & 99 *1つは冷やし和え玉(醤油)200円 86点 満を持して大好きな晴さんへ❤️ 初めて食べた時の感動は今なお色褪せず…
[98点] 濃厚そば+特製@麺処 晴 09月13日
2018.09.13 その② もうすこし時間に余裕があったのでメトロでビューン! 1駅ガタンゴトン⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋧ 回転は早いであろうこちらへ。 S師匠の愛する晴さんに念願の初訪♥️ ・ 並び5に食券をポチして接続。 10分程で着席。 5分かか…
麺処 晴 (入谷) 09月13日
東京大学での会合後、上野桜木、鶯谷経由で入谷へ。言問通り入谷交差点近くのこちらへ。食べたのは、濃厚そば 850円+和え玉 醤油 200円。麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、パッツンとした食感の美味しい麺。小麦の香りも、豊潤。スープとの絡み…
[81点] 冷やしそば(限定、塩)+冷やし和え玉(限定、塩)@麺処 晴 09月12日
ご無沙汰している晴へ。最近1年は、イカの濃厚を食べただけ。冷やしも多分、今週で終わってしまいそうなので、駆け込み。 デフォのスープ以上にダシが利いている。食べ終わると手に煮干しの臭いが残ってしまうほど。タレも利いているが、やっぱりダシの旨味で楽しませる。…
[87点] 【夏季限定】 冷やしそば@麺処 晴 09月12日
半日仕事の帰りに課題店のコチラに寄り道 空いている駐車場を探してウロウロ、激烈に狭いコイパをみつけて無事駐車 軽でヨカッタ! ハツでしたがまだ暑い日の昼間、冷やしをポチ 店内に立って並び待ちます 外じゃなくてよかった 真剣、厳しいお顔で仕事をこなす店主さん…
入谷「麺処 晴」特製濃厚そば[鯵背黒2種] 09月11日
週末の疲れがバッチリ残った昨日。ちょっとでも身体を立て直そうとニボニボを吸収することにした。麺処 晴台東区下谷1-11-7最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、13時半頃到着で空席1、後客は3名ほど。ちなみに冷やしは売り切れていた。特製濃厚そば 107…
[82点] 味玉そば ¥880@麺処 晴 09月10日
平日 薄曇り 10:25 待ちなし 先客3名 後客12名 本日は終日予定が無いため〝第6回 RDBの超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店は本当に私に合うのか!〟を開催する。このイベントはオススメに挙がる店から営業時間などを考慮してその店で自分…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 12杯目 143杯目 #68 09月06日
      冷やしだという事を提供時に気づきました (;^_^A                   麺処 晴 @入谷 訪麺日 8月3…
[97点] 特製濃厚そば@麺処 晴 08月28日
濃厚煮干系では個人的に都内no’1かもしれないと感じた。 えぐみが強目だが、箸が進むちょうどいい強さ。…
[91点] 味玉塩そば@麺処 晴 08月26日
この日は越谷の現場で打合せ、車で帰社の途中で前を通りますので久々に伺ってみました。 めちゃ暑いので限定の冷やしがあればと伺うも券売機は❌トホホ... 13:30着なので、甘いですよね^^; それでもこの日は久々に店主さんがいらっしゃいました、人懐っこい笑顔…
[95点] 味玉そば+和え玉(塩味)@麺処 晴 08月25日
冷やしラーメンを食べに行きましたが、 11時40分頃から並んで、店頭に12時頃に入りました。 すでに売り切れだったので、食べたい方は、オープン待ちしたほうがいいです。 そんな残念な気持ちで券売機で味玉そばの券を購入。 早速登場の味玉そば。 ネギ好きの私から…
[97点] 濃厚そば 800円 和え玉 200円@麺処 晴 08月20日
都内最高の煮干しそば(オレ調べ) ※イチカワと同じくらいスキ♡ 麺、、、まず、これが美味すぎるんですよね。 仕上がりがイチカワと双璧といえるクオリティですね.....ヾ( 〃∇〃)ツ キャーーーッ♪ スープ、、、ニボ味たっぷり、絶妙なエグミ加減、滑らかな舌…
【麺処 晴@入谷】特製濃厚そば (1070円) +生卵(50円) + 合え玉(200円) 08月20日
[満足度]7 [状況]日曜10時43分着、行列10名。 [コメント]2018年百名店訪問。  煮干補給!」ということでブックマークしていたこちらのお店を訪問しました。  日曜日の11時前、開店の20分前な…
[74点] 特製濃厚そば (1070円) +生卵(50円) + 合え玉(@麺処 晴 08月20日
[コメント] 2018年百名店訪問。 「煮干補給!」ということでブックマークしていたこちらのお店を訪問しました。日曜日の11時前、開店の20分前なのでそれほど行列はないだろうと思ったところ、既に10名の行列が。しかも開店の11時にはわたしの後ろにたくさんの…
[92点] 冷やしチャーシューそば@麺処 晴 08月19日
きりっと冷えたスープからじんわり特製しながらも、しっかりとした味の煮干が感じられる一杯。 チャーシューも大きくとても美味しい。 冷やし和え玉もかなりうまかった。 ミョウガ、紫玉ねぎ、ネギ、大葉のトッピングが秀逸。…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 11杯目 128杯目 #67 08月18日
    冷たいスープにご飯が合うのです 笑)           麺処 晴 @入谷 訪麺日 8月8日   台風が近づいていて、雨模様のせいか空いていました   &n…
[92点] 特製冷やし塩そば@麺処 晴 08月17日
8/17(金) 開店前3番手。 夏季限定メニューを選択。 スープは、通常の淡麗を冷やしたもの。 苦み塩分濃度ともバッチリの仕上がりで隙が無い。 美味すぎて麺より先になくなりそうだった。 麺はおなじみの中細ストレート麺を冷水でしっかり〆たもの。 コリパツとい…

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