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麺処 晴

住所:東京都台東区下谷1-11-7 :[Y!地図]

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  1. 入谷駅
    1. 東京メトロ日比谷線
  2. 鶯谷駅
    1. JR山手線
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  1. 醤油
  2. 煮干
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[95点] 濃厚そば@麺処 晴 12月10日
11月昼訪問 外待ち11人の接続 スープ この日は 鯵 背黒 白口の構成 麺 村上朝日のバツバツの歯ざわりを楽しめる良麺 140グラムくらい 具材 レアチャーシュー 穂先メンマ わけぎ 玉ねぎ 岩のり... 続きを見る…
[83点] 特製濃厚そば@麺処 晴 12月01日
金欠でしたので、久しぶりのラー活。 千駄木に用事があったので、あまり行かない東東京の名店を攻略したいとおもいます! 煮干しの雄、麺処 晴 11月28日 13時30分訪問。 待ち客0人。ちょうど満席で後客5人が店内街。 隣にいた店主とおしゃべりしてた、アンち…
[93点] チャーシュー濃厚そば@麺処 晴 11月17日
11/17(金) 13:00頃に訪問。 この日の濃厚は、背黒鯵白口。 ややビターで、鯵特有の脂の旨さが際立った仕上がり。 エグミや臭みもなく、キリっと引き締まって美味い。 村上朝日の中細ストレート麺は、 いつもどおりやや固めの湯であがり。 口の中でポキっパ…
【濃厚煮干しらーめん】鶯谷の「麺処晴」さんへ。 11月16日
入谷交差点角の人気らーめん店。 珍しく行列が無かったので迷わず入店。 「濃厚そば」を注文。 ねっとりと濃厚な煮干し出汁のスープは、一口飲むと鼻腔が煮干しの香りでいっぱいに。 麺はぽきぽきと硬めの食感の細麺です。 煮干しらーめんと言えば、もともとは秋田、…
入谷「麺処 晴」塩そば+炊き込みご飯 11月11日
昨日のこと。炊き込みご飯を作ったとツイッターに書いてあったので行ってきた。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅。13時過ぎ到着で先客7名、後客は10人以上。 塩そば+炊き込みご飯(780+250円) お目当ては炊き込み…
[95点] 特製濃厚そば + 和え玉(醤油)@麺処 晴 11月07日
サウナセンター大泉後の空腹の身体に濃厚そばを流し込む幸せ。 これ以上はないかもしれませんね。 濃厚は一日限定大体50杯、使う煮干しも毎日違うそうです。 昼営業で大体いつも濃厚は無くなるそう。 ド煮干しのスープはどっろどろ。 ポキポキの細麺によく絡みます。 …
[97点] 特製そば+チャーシュー+和え玉(醤油)@麺処 晴 11月06日
禁断の花びら、解禁。この花びらを開くには特製+チャーシューのオーダーが必要です。 スープ、麺との相性、チャーシューのクオリティ、全てが文句なし。 和え玉もそのままでイケるぐらい美味い。あっさり染みこむ系だが、量も大満足。 サウナセンター大泉→晴のコースはい…
[91点] 特製そば(醤油)+和え玉(醤油)@麺処 晴 11月04日
11/4(土)12:50頃 再訪。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、並び2名に接続。 先に食券を回収され、3分ほどでカウンター席へ昇格。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・煮干の香りが口の中に広がります。若干塩分濃度高めですが旨味があり、苦…
「柳麺 呉田」にて柴崎亭、麺処 晴、㐂九八、麺処 有彩のコラボ 狂犬SOBAー鰯達の宴ー 10月29日
10月22日(日)に北浦和の「柳麺 呉田」にて行われたスペシャルコラボ。 呉田、柴崎亭、麺処 晴、㐂九八、麺処 有彩の5店による豪華なコラボです。 この日は台風が近づいており、かなりの悪天候。 限定123食で整理券も配ったようですが、途中から…
柳麺 呉田 @北浦和 10月28日
10月22日 庚申塚から北浦和ー♪ 当然悩んだ方にも訪問です(笑) 柳麺 呉田にて、スペシャルコラボ! おそらく、呑んでいて決まったと思われるイベント(笑)開催店舗、呉田に麺処 晴、柴崎亭、麺処 有彩、㐂九家が募って提供する5店コラボラーメン! (^o^)…
鶏そば なんきち 東京店 @新宿区 ー「濃厚煮干そば」 10月25日
鶏そば  なんきち   東京店 新宿区(高田馬場、西早稲田、面影橋) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【注文】 濃厚煮干 そば 【価格】 80 0円   [訪問時期] 2017年10月下旬(平日…
濃厚そば 麺処晴@入谷 10月23日
ある台風の日。 最近ラーメンに開眼した上田夫妻と上野方面へ。 入谷にある麺処晴を訪麺。 11:30頃着で外待ち無し、店内券売機にて濃厚を購入。店内にて待つこと5分ほどで着席。して、待つこと5分ほどで着丼です。 濃厚味玉トピ¥値段は失念 撮影する社長を撮影…
[85点] 【コラボ限定】狂犬SOBAー鰯達の宴ー@柳麺 呉田-goden- 10月22日
2017/10/22訪問。 このところ降り続いている雨のため、ずっと延期になりっぱなしの草野球は、今朝というか昨日の時点で早々と延期が決定。 今日は柴崎亭、麺処 晴、麺処 有彩、㐂九八 ーgarageー、柳麺 呉田-goden-の5店舗からなるスペシャルコ…
[81点] 中華そば¥730@麺処 晴 10月21日
煮干しの旨みと香りがふんだんに溢れているが、かといって過分ではなく上品さを逸脱しないバランス。 麺もこういうスープにはこの麺、という王道スタイルだが、それでも王道にはそれなりの理由があるのだと納得させられるベストマッチ。 よくある煮干ラーメンの形をとりなが…
[85点] 中華そば@麺処 晴 10月10日
DBの評価高く、会社からも意外と近かったので昼の11時半頃訪問 待ちは中に3組も回転が早く比較的待たずに着席 スープは煮干しの味をがっつり感じられます ちょっとスープが少ないのが気になりましたが… 麺はデフォルトでややかため チャーシューも美味しかったです…
[82点] 塩そば@麺処 晴 10月10日
11時20分頃入店で待ちの先頭。 数分遅れてたら3組程待ったかもしれない。 DBのレビューから塩そばをオーダー。 着席してすぐにラーメンが出来上がる。 まず見た目はとても透き通った綺麗な塩ラーメン。 そして、それを裏切るかのように味は煮干しが初めに来る。 …
[85点] 塩そば@麺処 晴 10月06日
晴さんにて塩そばを食べました。 暑い盛りの時期に行ったので冷やしもあったのですが初訪問ということで、 こちらをいただきました。 きれいな塩清湯スープにパッツリした細麺がよく合います。 穂先メンマもレアチャーシューもおいしくてあっという間に完食完飲してしまい…
つけ麺一燈【豚骨魚介つけ麺】@新小岩 10月03日
つけ麺一燈も再開したので早速訪問、3日間の休業前は看板メニューの 伊勢海老つけ麺 だったので、今回は券売機2番目の豚骨魚介つけ麺を選択、以前はこの位置は煮干しつけ麺だったが、『煮干し中華そば一燈』とかぶるので豚魚にしたんだろう、豚魚も豚骨一燈とかぶるがあ…
[92点] 味玉塩そば@麺処 晴 09月29日
わたしの大好きな晴さんに、久方ぶりに伺いました。 10日くらい前に伺ったらお休みで振られ、満を持しての再訪問! 11:30着、待ちなしで残り2の椅子に滑り込み、券売機で私の背後霊だったお兄さんが最後の椅子をゲット(笑) その後あっという間に中待ちが発生し、…
入谷「麺処 晴」濃厚そば[背黒烏賊] 09月21日
昨日、ツイッターを見ていたら、晴で烏賊をやっているとのこと。それも烏賊が強めらしい。これは行かないとね。麺処 晴台東区下谷1-11-7最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅。12時半頃到着で店内待ち3名、後客も続々と。濃厚そば[背黒烏賊](850円)見た目…
[91点] ワンタン醤油そば1200円@Japanese Soba Noodles 蔦 09月21日
※予め整理券を11時10分頃預り金として1000円支払って受け取っております。 お昼は平日と言えど整理券がないと食すのは難しそうです。 当方は平日雨の日13時ー13時30分の指定時間帯。 9/12(火)13時05分頃先客店内満席待ち22後客14 この日は公…
[88点] 塩そば780円@麺処 晴 09月20日
9/12(火)11時30分頃先客7後客8 この日は公休ー♪ ずっと来たかったコチラへこっそり念願の初訪問です。 一升さんお邪魔致します(笑) 運良く待ちなしで入店、男性店員さんの2名体制。 限定の濃厚煮干も気になってましたが、塩が好評価なので表題を食券に…
[95点] 濃厚そば@麺処 晴 09月18日
鶯谷駅から徒歩7分にある煮干しラーメンの有名店。濃厚そば(850円)を注文しました。いやぁパンチのある濃厚煮干しスープに圧倒されました。…
【中華そば】透き通った煮干スープ、こだわりの特製そば【麺処 晴:入谷】 09月18日
入谷にいました。麺処 晴。煮干ベースのスープが人気の中華そばのお店です。具材も含めていろいろ乗ってそうな特製そばをポチ。8席のカウンターは満席で、空くまで店内で少し待ちました( ^ω^ )※券売機の画像は、クリックすると拡大されます。ほどなくして中華そばが…
[98点] 濃厚そば@麺処 晴 09月18日
この手の煮干が大好きだと改めて実感。 ・煮干感がインパクトあるんだけど上品。 ・最近流行系のしっとり焼豚も美味い。 ・どれだけ原価をかけているのだろう? ・限定ではなくもっと気軽に食べたい。…
麺処 晴(はる)@入谷 09月14日
2017年9月12日 302杯目 濃厚そば 850円】今日は久しぶりにこちらへ。 少し前にここのお店出身のお店に行ったので気になって。 こちらのお店は、千葉県の目黒屋出身で2012年オープン。 11時半に入店、L字カウンター8席前に入りが8割。 メニューは…
[99点] 濃厚煮干し@麺処 晴 09月14日
2016.01.27 久しぶりに、晴の濃厚煮干し頂きました(o^^o) 相変わらず、妥協無しの煮干しに満足( ̄^ ̄)ゞ…
[76点] 中華そば@麺処 晴 09月05日
さすが上位なだけあって美味しかったです 感動まではしませんが 待ち時間もほぼ無かったので良かった良かった ご馳走さまでした…
[92点] 特製中華そば@麺処 晴 09月02日
9/2(土)12:00頃 再訪。「冷やし」とかなり迷いましたが標題のメニューを購入し、店内待ち6名に接続、後続多数です。 15分程でカウンター席へ昇格。 その後3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・煮干しがフンワリと優しく香る澄んだスープは、苦味・エ…
[92点] 特製濃厚そば@麺処 晴 09月02日
2017年8月下旬再訪。 こちらの濃厚そばは日によってスープの構成が異なりますが、この日は「背黒鯵白口」。 なお、スープの構成、提供数は店主のTwitterで確認することができます。 8月下旬に価格改訂とトッピング等のマイナーチェンジが行われたとのこと。濃…

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