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麺処 晴

住所:東京都台東区下谷1-11-7 :[Y!地図]

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  1. 入谷駅
    1. 東京メトロ日比谷線
  2. 鶯谷駅
    1. JR山手線
    2. JR京浜東北線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. アッサリ
  4. チャーシュー
  5. 冷たい
  6. 味玉
  7. 玉葱
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[83点] 味玉濃厚そば@麺処 晴 01月14日
灰色とろみのあるスープは凝縮された煮干しの旨味を感じます。エグみ好きにはたまらない味かも。パツパツ歯ごたえの麺はスープに絡みます。和え玉もあるようなので次回挑戦したいです。…
[87点] 特製濃厚そば@麺処 晴 01月13日
・13時頃、ほぼ満席 ・麺は中細ストレート、硬めに茹でられスープのノリがいい ・スープは粘度があり濃厚な煮干しの味わい。臭みやクセなく洗練されている ・具材はチャーシュー2種3枚、味玉、メンマ、ネギ、玉ねぎ、のり、岩のり ・チャーシューはモモと肩ロースの低…
[90点] 中華そば(醤油)@麺処 晴 01月07日
【中華そば(醤油)】¥780 晴さんです。本当は煮干し狙いでしたが売切御免ということでしたのでこちらにしました。 スッキリとした口あたりからの出汁の香りと醤油のまろやかな味が広がるスープ、やはりかなりハイレベルです。出汁はいろいろな乾物や鶏ガラなどから…
[96点] 特製濃厚そば@麺処 晴 12月26日
うますぎでしょ。 えぐみとうまみのバランス、なんすかねこれ。 麺のパツパツ感も半端なく、パッツンパツンです。 玉ねぎもすさまじくいー仕事してますね。食感に絶妙なからくて。 完成された一杯じゃないでしょーか。 あ、ちなみに和え玉うまかったのは言わずもがな、で…
麺処 晴(15回目) 12月24日

[84点] 特製そば 和え玉(醤油)@麺処 晴 12月15日
2021.12.15 訪問 昨日の雨天と違い今日の天気はまさに「晴」本日はコチラにお邪魔しましょう。 表題の券を購入して料理が来るまで待ちます。 お二人の店員さんが二つのテボで同時に湯切り。 1ロット4杯の提供です。そして着丼です。 さっそく香りと味の確認…
[80点] 味玉塩そば 880円@麺処 晴 12月03日
・長年台東区のトップに君臨する晴さん ・塩、醤油、濃厚、どれをとっても美味い ・近所にあって嬉しい ・夏は冷やしもある…
[88点] 濃厚そば@麺処 晴 11月22日
濃厚そばというだけあってかなり濃厚です。 玉ねぎと岩海苔がいいアクセントになっていて美味しいです。 チャーシューはちょっと筋っぽいところにあたっちゃいましたが、デフォルトで2枚ついてきて満足感ありました。…
[82点] 濃厚そば@麺処 晴 11月16日
. . 麺処 晴 濃厚そば . 一度も行く機会がなかったこちらのお店へふらっと行ってみることにしました。お店の前に着くとすでに10人ほど並んでいました。駅から離れているにも関わらずなかなかの行列! 30分ほどで入店。醤油と塩の淡麗系のメニューと、濃厚系のメ…
[93点] 濃厚そば 特製@麺処 晴 11月14日
煮干しの濃厚スープはビターながら飲みやすさがあり塩分を気にしながらついつい完飲してしまいます^^; TPのわけねぎ、岩のり、豚チャーシュー、味玉全て美味しくいただきました +塩ダレの和え玉を完食。こちらも塩ダレの風味良くハイレベル ごちそうさまでした…
入谷「麺処 晴」塩そば 10月16日
今朝からというよりは、昨夜布団に入った時からニボニボな気分で。という訳で、いつもより早めに会社を出て入谷へと。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、12時ちょい前到着でちょうど店内満席状態、後客は7名ほど。本日も3人…
[78点] 中華そば@麺処 晴 10月11日
美味しかったが、想像していた味とは少し違っていた。 もっと煮干感が強い味の方が好み。 次は濃厚を食べてみたい。…
[80点] 冷やし醤油+冷やし和え玉(限定、計1100円)+岩ノリ@麺処 晴 09月13日
冷やしは10日に終了した。先日、終了前に訪問。11時半過ぎに向かったが、すでに5人の並び。すぐに10人超の列。店を出るころには、12人ほど並んでいた。平日ということを考えると、すごい人気だ。 冷やしスタートしたころ塩を食べたので、今回は醤油。塩よりもタレガ…
[85点] 特製そば+豚めし@麺処 晴 09月05日
淡麗煮干しを食べた事ないので初訪問。醤油の中に煮干しの風味があって不思議な感じ❗️スープとチャーシューが堪能出来て良かったです。店員さんがもう少し明るい感じだともっと満足感プラスですけど。…
[88点] 冷やしそば+岩海苔+冷やし和え玉(塩)=1200円@麺処 晴 09月02日
久し振りの此方にして2年振りの冷やし。 基本、此方の「醤油中華そば」と同じ仕様 のラーメンでその冷やし版なのだが、冷製 なのにスープの煮干感が豊富で素晴らしい! 相変わらずのパツンと強いコシの細麺だが、 以前よりも艶やかでツルンとした感じさえ 思わせる。そ…
[88点] 冷やしそば+冷やし和え玉(塩)@麺処 晴 08月29日
六厘舎 上野店との連食になります。 1軒目を出てから、治療を済ませて帰宅前にもう1軒。 先ほど濃厚なつけ麺を頂いたので、さっぱりとした淡麗が食べたい気分。 それならばと久しぶりにこちらへお邪魔してみました♪ 12時38分の到着で、中待ち4名。 おや、この日…
[88点] 冷やしそば@麺処 晴 08月19日
暑い日が続くで 冷やしでも喰らおうかと今回お伺いしたのは此方 かれこれ2年半振りに行ってみたとですたい 店前に並んどる4名の最後部に合身すると数分で店内に導き入れられると オイドンの顔を『晴店主』は覚えていてくれちょり 晴店主「お久し振りです 赤髪二郎さん…
[85点] 冷やし特製そば@麺処 晴 08月11日
2021/8/6訪問 冷やし度 ★★☆ 好き度 ★★☆ さすが人気店、美味しいです。 冷たさがキンキン過ぎずにちょうど良いのがステキ。 味が濃い目の塩っぱ目なのは、 冷やしなので致し方なしですかね。 蛇足ですが、 食券を渡す際に、目ヂ... 続きを見る …
入谷「麺処 晴」冷やしそば[夏季限定] 07月30日
もう始まっているのは知っていたが、今年は店主の体調の影響か、冷やしがやっている日がランダムで。そんな訳でこんなに遅れてしまったのだ。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、13時ちょい過ぎで外列び5名。一瞬帰ろうかと思…
[89点] 中華そば(醤油)+岩のりトッピング@麺処 晴 07月27日
上野から入谷方面に向かうと、どことなく懐かしい昔ながらの下町風の雰囲気の街並みになる。 少し街を歩いてから、この店に向かった。 煮干しラーメンが人気の店で、午後1時過ぎで行列覚悟で店に入ったが、何とか待たずに入れた。 店に入って券売機で食券を購入する。 ノ…

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