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麺処 晴

住所:東京都台東区下谷1-11-7 :[Y!地図]

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  1. 入谷駅
    1. 東京メトロ日比谷線
  2. 鶯谷駅
    1. JR山手線
    2. JR京浜東北線
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[96点] 濃厚そば 850円@麺処 晴 06月18日
やっぱりココが都内最強! 煮干しの真髄、ココにあり( ̄^ ̄ゞ スープは、メニュー名のとおり濃厚泥煮干し♡ エグみなく滑らかな凝縮されたニボスープ♪ 数あるニボスープの中でも、ここまで濃くて滑らかで洗練されたスープは、なかなかありません!(≧▽≦)b Goo…
入谷「麺処 晴」中華そば 06月18日
5月末だったかな、冷やしが始まったのは。最初は注文が殺到するだろうと思いはずしていたが、そろそろいいんじゃないかと思い訪ねてみた。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、14時頃到着で先客3名、後客8名。そして自分が入…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 6杯目 91杯目 #78 06月07日
    晴の冷やしー           麺処 晴 @入谷 訪麺日 5月29日   今年の冷やし提供日初日に行ってきました       &nbs…
[81点] 塩そば+塩和え玉(それぞれ冷やし)@麺処 晴 05月31日
水曜に冷やしが登場したので、足を延ばす。少しご無沙汰してしまったので、半年振りか。冷やしは2年くらい前から考えると70円の値上げ。それでも冷やしの限定が800円というのは、相当良心的だ。 まず、ダシがすごい。冷やしで、このくらいダシが前に来るのは、屈指だろ…
[90点] 特製そば@麺処 晴 05月28日
昨年の暮れも迫った頃に所用を済ませたら何の気なしに入谷まで散歩したくなり、気付いたらそのまま晴さんに伺ってました(笑) あっさりしたスープが身体を温めてくれてとても美味しかった(≧∇≦) それほどに美味しいスープを纏った麺が愛しいくらいに美味い! トッピン…
[89点] 塩そば…+(和え玉(醤油))@麺処 晴 05月26日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 本日は、すごーくお久しぶりに(麺処 晴)さんに、 お邪魔させて頂きましたー ^ ^ 最後に伺ってから、もう3ー4年位経つでしょうか?(^^;) 懐かしぶりの訪問でーす!^ - ^ 昼時1…
麺処 晴 (入谷) 05月07日
東京大学での会合後、入谷へ。夜に訪問することは珍しいが、こちらへ。 食べたのは、 濃厚そば 850円+ 和え玉 醤油 200円。 麺は、ストレートの中太麺。なんか太くなったか?デフォルトで頼んだのだが、コシのある、美味しい麺が出てくる。小麦の香りも豊潤。濃…
DTこーたの卒業限定を食べに行ったら、久しぶりにおーぜきポーズを見たの巻٩( ᐛ )و... 04月29日
View this post on Instagram DTこーたの卒業限定を食べに行ったら、久しぶりにおーぜきポーズを見たの巻٩( ᐛ )و 2019 アカンなー童貞会年間表彰 【DT部門】 鶏とチェリー…1000円 つけ麺処 晴#入谷 GW月曜12時…
西武池袋本店の催事にて「中華そば 四つ葉」の背脂魚介そば 04月20日
西武池袋本店で開催中の「全国味の逸品会」。 毎年恒例の催事で、今年は4月20日(土)ー30日(火・休)に開催されます。 例年、人気ラーメン店が出品するのも話題で、過去には 「ラーメン屋 トイ・ボックス」 「金色不如帰」 「紫 くろ㐂(2年連続)」 「麺屋…
[88点] 濃厚そば(1日数十杯限定) 850円@麺処 晴 04月19日
トッピングはチャーシュー2枚、玉ねぎ、刻んだ海苔。メンマは入っていなかった。 麺は硬めで、中太麺。 汁は濃厚そばというだけあって、かなり濃厚であり、「すごい煮干しラーメン」をご存知の方なら、同程度と思って頂ければ良いと思う。 ただ筆者にとって、麺においては…
麺処 晴@入谷 04月15日
歩いていると「煮干し」と書かれた段ボール箱が目に入った。少し歩を進めるとこの店の入口扉が現れたので、開けて中に入ると、乾物の段ボールが、大きな窓からの景色が見えなくなる程山積みされていた。 中華そば(780円)の食券を購入。 出て来たラーメンのスープを啜…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 5杯目 56杯目 #77 04月06日
    往年の岩瀬並みの安定感 笑)           麺処 晴 @入谷 訪麺日 3月31日   13時前で外待ち3人に接続 その後も後客が続々と来店   久しぶ…
[78点] 煮干し中華そば(醤油)+海苔=850円@煮干し中華そば 麺屋 熱翔 04月04日
早くも再訪! オーソドックスな「煮干し清湯醤油」。 同じ清湯の煮干しスープでも『麺処 晴』 や『さんじ』等のアプローチとは違う。 煮干出汁の風味よりカエシの味が濃く、 塩味も強めの「醤油ラーメン煮干味」と 言えるラーメンである。ま、普通に旨い! ホロッと.…
入谷「麺処 晴」塩そば 03月30日
気が付けば2ヶ月ぶりの訪問。店主さん、中耳炎にかかってしまったらしいけど大丈夫かな? 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、14時半過ぎ到着で先客3名で、その内の1名が先日晴を卒業したKさんで。後客は2名。 塩そば (…
[80点] 煮干そば@陽はまたのぼる 03月12日
煮干の名店といってもいいくらい人気かつ実力のあるお店 麺処 晴さん出身だから尚更安心ですね。 訪問時は外待ち10人ほど。 店主さん含む2オペ 濃厚が好きだが、あえての淡麗系を 煮干の深みがすごく煮干たべてるみたいですね。 素材の旨みが感じられて美味し...…
[90点] 特製そば@麺処 晴 03月09日
3/9(土)10:50頃 再訪。 シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは7名、後続多数で店内待ち発生。 券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 5分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ フワッとニボが香るビターで旨味の詰まった、負…
[85点] 和え玉 塩@麺処 晴 03月08日
やはりこれだけで成り立つ味です よく混ぜて食べるとスープに入れなくても充分満足です! 好みとしては、醤油の和え玉の方が好きでした…
[84点] 特製濃厚そば@麺処 晴 03月08日
19時前 並び無しカウンター先客3名 その後店内待ち3名ほど 伊吹の煮干しにやられて煮干し中毒になり、噂を聞きつけコチラへ 以前も伺ったことはあるのですが、特製塩そばをいただいておりました 煮干しは初です! さっそくご対麺! スープはかなりショッパーですが…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 4杯目 32杯目 #76 03月07日
    うちの長男とおんなじ名前だったんですよねぇ 笑)           麺処 晴 @入谷 訪麺日 2月27日   晴で長年助手として勤めていたK名君がこの日で卒業と聞き…
【煮干し:ラーメン】麺処晴@入谷3杯目27杯目#75 02月28日
  新人さん、いらっしゃーい 笑)     麺処 晴 @入谷訪麺日 2月21日     12時40分過ぎに入店店内待ち1名で数分後に着…
かつて、アカンなー同好会年間表彰で【美麺部門】と【クソ接客部門】をダブル受賞した店のメニュ... 02月26日
View this post on Instagram かつて、アカンなー同好会年間表彰で【美麺部門】と【クソ接客部門】をダブル受賞した店のメニューが復活٩( ᐛ )و 2019 アカンなー同好会年間表彰候補 【美麺部門】 ドロドロニボニボつけ麺…850…
[93点] チャーシュー塩そば@麺処 晴 02月19日
2月18日訪問 ラーメンに煮干し系のラーメンにとハマったきっかけのお店「麺処晴」 こちらの淡麗系の中華そばは、煮干し系初心者でも食べやすく、でもしっかりと煮干しの味わいが楽しめると思う1杯…
[83点] 特製濃厚そば+チャーマヨめし@麺処 晴 02月18日
開店15分前着。並び5人。 開店時には並び8人だったので ちょうど全員が着席できた。 10分弱で着丼。 ワクワクしながら いただきます! やはり、まずはスープを。 ドロドロっぽいので少しだけ啜る。 おー!すっげー煮... 続きを見る …
修業先の背景が見える実力店ーramen case-K(ケースケー)@京成大久保 02月13日
  意外とラーメン密集地である京成大久保駅周辺   ラーメン二郎など人気店も多いエリア   お店の場所はしっかり把握していたはずなのにこの建物を2回も通過(^_^;)       この建物はプラ…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 2杯目 14杯目 #74 02月05日
  やっぱり晴は淡麗ですね 笑)     麺処 晴 @入谷訪麺日 1月25日 先週、腰を痛めたりインフルにかかったりでブログをお休みしておりましたので久しぶりの更新です&nb…
麺処晴 01月29日
麺処晴(入谷)煮干しをぎゅっと絞ると例外なく緑色になるんですね!台東区エリアで圧倒的な人気を誇る人気らーめん店がHARE。平日の12時に訪問したのですが、意外にも、行列はなく、すぐに入店出来ました。※食べている途中で待ち人が増えて行ったけれど・・・券売機で…
[90点] 特製濃厚そば・和え玉(醤油)@麺処 晴 01月20日
本日、浅草に用事があり、ならばということで 以前から気になってました「麺処 晴」さんに 念願の初訪問です!さすがの人気店、今回は 濃厚そばを食べたくて早めに行列に加わり 無事に濃厚そばをゲットでき一安心です(笑) まずはスープから…。 煮干しの味わいがガツ…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 1杯目 6杯目 #73 01月16日
  やっぱり晴が好き! 笑)     麺処 晴 @入谷訪麺日 1月10日 例年より遅い晴始めとなりました     13時過ぎ…
[88点] 特製そば@麺処 晴 01月14日
平日昼12時30分頃に訪問。先客8名で満席。券売機で表題の品を左上の法則に従い食券を購入。しかしながら、すぐに3名が食べ終わり、カウンターに着席。食券をカウンター台の上に置き、数分で配膳された丼には、香ばしい醤油のほのかな香りのするスープに、具材は味玉、豚…
2018年の印象に残った新店 01月14日
2018年の印象に残った新店を載せていきます。上半期は「2018年上半期の印象に残った新店 に詳しく載せていますので、まずは下半期から時系列に。今年訪れたお店もいくつか入っていますが、2018年オープン店ということで掲載しました。新宿の「MENSHO SA…

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