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SEATTLE RAMEN STAND

住所:東京都立川市柴崎町3-6-29 :[Y!地図]

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  1. 立川駅
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  1. 野菜
  2. 玉葱
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[75点] ベジタブルラーメン(850円)@Seattle Ramen Stand 06月24日
6/22(土)16:55 前1後0 玉ねぎを主軸においたスープだそうで、動物系は不使用?ラースク内の案内では鶏も使用しているような記載があったような。啜ると深みのある甘さが広がる。スープとして飲むにはいいが、ラーメンスープとしてはやや甘みが強いかな。油脂感…
[91点] 魚介豚骨つけ麺@Seattle Ramen Stand 06月20日
夏メニューです。個人的にどハマりしました。品名もビジュアルも非常にシンプルです。最初につけ汁だけを一口、美味い。が想像通りで強烈なインパクトはなかった。しかし、麺をつけ汁と絡めて口にすると、メチャメチャ美味い。メチャメチャ美味い要因は、麺の器に浸っている昆…
[85点] ベジタブルラーメン@Seattle Ramen Stand 05月16日
シンプルにこのラーメンを食べてみて野菜の旨味という物に気付かされた。動物系不使用で、こうも味の変化があるもんだなーと感心しました。まだまだ進化していくラーメンだと勝手に思ってます。…
[65点] ベジタブルラーメン@Seattle Ramen Stand 05月13日
2019年5月13日 清湯スープのらーめんは動物系を使わないものになっています。スープへ野菜をメインに使ったものだそうで甘めに仕上がっています。とてもさっぱりしていてクセがなく食べやすいスープになっています。ただ動物系が使われていないためかパンチが弱く物足…
[76点] ベジタブルラーメン@Seattle Ramen Stand 05月11日
850円。2019.05.07(火)、19:30頃訪問。先客4組5人、後客2人。卓上には、拉麺胡椒、醤油、酢、刻みニンニク、台湾辛子。BGMは洋楽。 「シアトルから逆輸入」「豚や鶏不使用、大量の玉葱と野菜をじっくり煮込んだスープ」「名古屋の製麺所に特注の麺…
[95点] 中華そば@Seattle Ramen Stand 04月29日
お洒落な雰囲気に惹かれて入ってみました。中華そばはなんていうんだろう、ほんのりトマトのような風味がしてすごく美味しかった!!!こってりした味があまり好きでないためラーメンをあまり好んで食べることはなかったのですが、このラーメンはあっさりした感じで食べやすか…
[82点] 台湾まぜそば@Seattle Ramen Stand 04月24日
3回目の訪店で、台湾まぜそばを選択。想像していた台湾まぜそばとは、やや掛け離れてはいたが、美味いです。味変用の調味料を持って来てくれます。フライドオニオン、カレー、山椒、胡麻。全種類入れることをおすすめしたい。なかでもカレーと山椒を大量に入れたら食欲が増し…
[80点] MISO SOBA@Seattle Ramen Stand 04月16日
2回目の訪店。MISO SOBAつまりは味噌ラーメンをいただきました。 スープを一口、美味い。私好みです。ラーメンスクエア内では恵比寿が味噌ラーメンの先輩格に当たると思うが、タイプの違う味噌ラーメンで寧ろ良かった。立川駅周辺で比較すると、味源や初代一撃に近…
[68点] 味玉ベジタブルラーメン@Seattle Ramen Stand 04月14日
4/12(金)の21:51頃に行ってきました。 オープンして1週間経ちそろそろ落ち着いているかな? 店員の若い兄ちゃんは丁寧といえば丁寧だが、まだ少し緊張して堅い感じだな。 ご飯もののサイドメニューが売切れなのが今ひとつ、 またご飯炊くと余ったらもったいな…
[60点] ベジタブルラーメン+大盛り+生ビール増量ジョッキ@Seattle Ramen Stand 04月13日
今回訪問:2019/4/12 昨年行われたトライアウトでの優勝店らしい。売り文句をみると、豚鶏などの動物系を使わずタマネギなどの野菜からスープをとっているとのことだが・・・ 20:00入店 先客4(後客3)オープンしたばかりなのに、混んでいません。 もちろ…
Seattle Ramen Stand@立川市【2019新店】 04月12日
訪問日: 2019.4.8 メニュー: ベジタブルラーメン(\850) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にオープンした「Seattle Ramen St…
Seattle Ramen Stand@立川 04月08日
2019年4月6日、立川の新店「Seattle Ramen Stand へ。 2019年4月5日オープン。シアトルからの逆輸入店。新横浜ラーメン博物館ではお馴染みの海外逆輸入店ですが、立川ラーメンスクエアにも遂に登場。桔梗と空@西新井→ラーメン凪@新宿の…
[84点] ベジタブル味玉ラーメン@Seattle Ramen Stand 04月05日
ラーメンスクエアに新たに出店したお店。開店初日の21時頃に訪店。思いのほか空いており、先客7名でゆったりできました。 注目のベジタブルラーメン。スープを一口、美味い。甘さ、独特の香りと味わい。似たようなテイストを味わったことがあるがどこのラーメンだったかは…
【新店】SEATTLE RAMEN STAND@立川「野菜マシから野菜ダシの時代になるか!?」 04月05日
今日(4/5)、立川のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」で開店。ご主人は名古屋の「フジヤマ55」で修業後、シアトルへ。2018年、ラーメンスクエアで行われた「ラーメントライアウト」に出場して優勝。その際に審査を務めた縁もあって、開店前日の試食会に訪問し…
焙煎汐蕎麦処 金字塔 立川店@立川(閉) 02月16日
焙煎汐蕎麦処 金字塔 立川店@立川(閉)  ●イッた日:初訪●イッた回数:17/10/15  特選しおそば」\980。二段つけが前から気になってたが忘れた味思い出しに。今は閉店したからまた二段つけ未食に。 &nbs…

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