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men-eiji HIRAGISHI BASE

住所:北海道札幌市豊平区平岸2条11-1-12 :[Y!地図]

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  1. 南平岸駅
    1. 札幌市営地下鉄南北線
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[91点] 魚介豚骨醤油(+とろ玉+チャーシュー)@men-eiji HIRAGISHI BASE 06月23日
2006年に札幌にオープンしたMEN-EIJI さん。 今までの道内のラーメン屋ではなかった北海道の小麦にこだわった麺を使用。 さらに化学調味料を使用しないスープなど、当時の北海道のラーメンでは一線を画すラーメン店だったようです…
MEN EIJI HIRAGISHI BASE 06月07日
【辛いラーメン】 今日は超久々に人気No.1メニューの “魚介豚骨醤油“のスープ美味しさを、より堪能する気で 「魚介豚骨塩」を食べようと決めてたけど… 券売機を押す瞬間に「辛いラーメン」が食べたくなり変更…
「MEN-EIJI tukisamu factory」@豊平区 <再訪> 05月27日
<実食 2022/03> 九州豚骨ラーメン+替え玉を注文しました。 2か月ぶりにこちらのお店に行ってきました。 店内はカウンター、テーブル、小上がり。広々としてオシャレな雰囲気。 この日も古川店主が厨房で腕を奮っていました。 この日のお目当てはこちら…
「麺屋 高橋」@豊平区 <再訪> 05月19日
<実食 2022/02> おさかな正油らーめんを注文しました。 久しぶりにこちらのお店に行ってきました。 店内はカウンターとテーブル。 コロナ対策で店内待ちはなし、記名して食券を購入して、車で待機。アルコール消毒、席数を少なくして間隔を広めにしての営…
[84点] 魚介豚骨醤油@らー麺 京や 05月13日
こちらはmen-eiji HIRAGISHI BASEプロデュースのお店。 公式YouTubeでも登場している店主です。 メニューは豊富で、つけ麺もきになりしたが、 やはり代名詞のこちらをオーダー。 広い店内ですが調理は店主のワンオペです。 程なくして提供…
[84点] スタミナタンメン (醤油) 880円@札幌タンメン MEN-EIJI 05月04日
札幌のラーメン界で躍進しているEIJIグループ。 定番の魚介豚骨スープのラーメンから始まって、家系ラーメン。 そして、本店で限定で出していた鶏白湯タンメンが好評だったので、人気飲食店グループとコラボすることで 新ブランドとして独立することが可能になったそう…
[90点] 魚介豚骨醤油@men-eiji HIRAGISHI BASE 05月02日
2022-91杯目(4月27杯目) …
[76点] タンメン@札幌タンメン MEN-EIJI 04月21日
3月 週末 飛行機遅れる バスも遅れる 店舗も中休みありと悪い出だし 雪残っていましたが、幸い地下街にあり寒いなく助かりました 券売機あり スープは鶏との事だが濃くなく、主張なく、塩も穏やか、タンメンとしては合格 麺は細めなちぢれあるもの、やや硬めだ…
MEN EIJI HIRAGISHI BASE 04月19日
イワタニ Iwatani カセットコンロ カセットガス スモークレス焼肉グリル やきまる CB-SLG-1 焼肉コンロ BBQ バーベキュー【送料無料】 楽天市場 6,980円 【バラそば】 提供中の限定が気になってました❗️ 以前『TSUKISAMU …
「MEN-EIJI tukisamu factory」@豊平区 <再訪> 04月06日
<実食 2022/01> 鴨出汁中華ソバ塩を注文しました。 2か月ぶりにこちらのお店に行ってきました。 店内はカウンター、テーブル、小上がり。 広々としてオシャレな雰囲気。 この日も古川店主が厨房で腕を奮っていました。 この日は限定メニューで 鴨…
MEN-EIJI TSUKISAMU FACTORY 03月05日
九州麺めぐり10食セット B-518ふるさとチョイス10,000円 九州豚骨 中太麺】 替玉 細麺】以前から研究を重ね、本場九州にも出向き研究に研究を重ねた一杯が遂に登場❗️EIJIさんのYouTubeチャンネルで奮闘も公開されてます❗️https://…
MEN EIJI TSUKISAMU FACTORY 02月24日
若松ポークマンのバラそば「若松ポーク麺」】 小ライス】店主のTwitterで限定提供の情報が❗️せたな町のSPFポーク 若松ポークマン」肉、脂の美味しさが伝わりやすいと思える商品が出来ました。肉出汁、バラの焼豚博多麺で研究した低加水麺 若松ポークマンの…
「MEN-EIJI LABORATORY(ラボラトリー)」@北区 02月03日
<実食 2021/12> 羅臼昆布塩ラーメン+鮭節とろろ昆布飯を注文しました。 2021/12オープンのこちらのお店に行ってきました。 MEN-EIJI』さんの新店で、入口は サツエキEAK』と同じですが、入ってすぐ左のドアの方。でも中も厨房などが繋がっ…
[80点] 札幌タンメン(塩)@札幌タンメン MEN-EIJI 01月25日
#ラーメンは一周回って山岡家 124 #札幌タンメンMenEIJI 札幌タンメン(塩)★★★☆☆3.0 基礎点2.5 汁0.0丸鷄白湯 昆布出汁 二種の塩 麺0.5 自家製麺 ルルロッソ平打ち麺 肉0.0 無し 具0.0 刻み生姜 カイワレ 炒め野菜等 再…
【限定】モルタル煮干@MEN-EIJI ラボラトリー 01月13日
MEN-EIJI ラボラトリーです。 最近続々と店舗数を増やしている、 MEN-EIJI の1軒です。 場所は札幌駅直近、西口高架下のサツエキbridge。 2021年12月13日、 MEN-EIJI E.A.K サツエキbridge の隣にオープンしま…
[95点] 羅臼昆布塩ラーメン@MEN-EIJI ラボラトリー 01月10日
札幌 北6条西5丁目 MEN-EIJIラボラトリー 羅臼昆布塩ラーメン+味玉+岩海苔 あっさり出汁だけど、おぼろ昆布や岩海苔で潮の薫で充満され、細切りにされたゴボウがアクセントに。^_^ 旨い。…
[85点] 魚介豚骨醤油@men-eiji HIRAGISHI BASE 01月08日
#ラーメンは一周回って山岡家 023 #meneijiHiragishiBase 魚介豚骨醤油★★★☆☆3.5 基礎点2.5 汁0.5 柚子のジュレ 無化調 麺0.5 自家製麺 中太直麺 多加水 肉0.0 豚ロース 低温調理 具0.0 ゴボウ等 再0.0 …

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  1. 麺屋 高橋

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